CN106135666A - 一种利用餐厨垃圾制备生物饲料的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于生物技术领域，具体涉及一种利用餐厨垃圾制备生物饲料的方法。可解决现有技术处理餐厨垃圾存在的污染环境，成本高以及将其饲料化工序复杂的问题。以餐厨垃圾为基础原料配以玉米粉、米糠（或构树粉、巨菌草粉）混合，添加混合发酵剂发酵，步骤包括除杂、粉碎、筛分、高温灭菌、混合调配、调整水分和灌装发酵。本发明工艺简单，投资低，不用烘干，活菌数更高，产品营养丰富，养殖饲料的生物活性高。
Description
技术领域
本发明属于生物技术领域，具体涉及一种利用餐厨垃圾制备生物饲料的方法。
背景技术
餐厨垃圾俗称泔水，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，散发恶臭，还传播细菌和病毒。餐厨垃圾主要成分包括米、面粉、蔬菜、动植物油、肉骨等类的食物残余。从化学组成上看有机质含量丰富，含有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。因其有机物含量丰富、水分高、所以易腐烂，并滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质，对环境卫生造成恶劣影响。
我国餐厨垃圾的处理多采用焚烧法和填埋法。餐厨垃圾营养成分平均为水分74.39%、粗蛋白24.77%、粗脂肪25.82%、粗纤维2.34%、糖类4.16%、盐分1.24%、粗灰分7.70%、钙0.73%、磷0.76%、总碳含量13.95%。但是餐饮垃圾中的脂肪低，水分高不适合直接焚烧。填埋法是指将餐厨垃圾直接埋入地下，利用微生物的作用将有机质降解。但这种方法在填埋过程中产生的渗滤液会污染土壤和地下水，给环境造成危害，如果为了达到环保标准，需建设相应的收集和处理系统，这样不仅耗资巨大而且要占用大量土地，不适合用地紧张的地区。同时填埋法处理餐厨垃圾资源回收利用率基本为零，不仅造成餐厨垃圾中的各种营养物质得不到利用，而且还会造成持续投入处理资金。
餐厨垃圾进行饲料化的方法主要有物理法和生物法：物理法是指将餐厨垃圾简单脱水灭菌、干燥后粉碎制得饲料原料，工艺简单，但此饲料中的洗涤剂等有害成分含量较高，达不到规定的饲料标准。生物法是通过生物发酵技术进行处理餐饮垃圾的技术，但是技术要求含量高，周期较长、工序复杂（工艺是除杂-离心脱水-水洗-压榨-高温灭菌-混合调配-中和-蒸煮灭菌-加发酵剂发酵-干燥-粉碎-化验-包装），成本高。
发明内容
本发明为了解决现有技术处理餐厨垃圾存在的污染环境，成本高以及将其饲料化工序复杂的问题，提供一种利用餐厨垃圾制备生物饲料的方法。
本发明采用如下技术方案实现：
一种利用餐厨垃圾制备生物饲料的方法，包括步骤如下：
（1）除杂，将回收的餐厨垃圾除去杂物如塑料袋、筷子、牙签、金属等备用；
（2）粉碎，用粉碎机及打碎机把餐厨垃圾粉碎；
（3）筛分，用筛分机把不易粉碎的杂质筛分出来（如烟头等）；
（4）高温灭菌，将筛分好的物料入灭菌锅中121℃灭菌30min；
（5）混合调配，将玉米粉：米糠（或构树粉、巨菌草粉）：灭菌后的物料按照30-40%：10-20%：50-60%的比例混合均匀后，加入菌种发酵；
（6）调整水分，水分调整含量为35%；
（7）将处理后的物料直接灌装于生物发酵袋内封口即可，温度为32-37℃，发酵3-5天，得湿养殖饲料。
发酵过程选用的菌种包括植物乳杆菌Lactobacillus plantarum (Orla-Jensen)Bergey et al.ACCC10171、嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus (Moro) Hansen andMocquot.CGMCC1.1854、粪肠球菌Enterococcus faecalis.ACCC1018、枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis.ACCC10616、纳豆芽孢杆菌Bacillus subti/is subsp.ACCC11111、地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）.ACCC11080、热带假丝酵母Candida tropicalis（Castell.）Berkhout.ACCC20004、酿酒酵母菌Saccharomyces cerevisiae Meyen exE.C.Hansen.ACCC20289、米曲霉Aspergillus oryzae（Ah/b.）E.Cohn.ACCC30474和猴头菌Hericium erinaceus （Rull ex F.）Pers.ACCC50587组成的混合发酵剂，红糖添加量为1%。
发酵过程选用的菌种的比例，植物乳杆菌Lactobacillus plantarum (Orla-Jensen) Bergey et al.ACCC10171：嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus (Moro)Hansen and Mocquot.CGMCC1.1854：粪肠球菌Enterococcus faecalis.ACCC1018：枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis.ACCC10616：纳豆芽孢杆菌Bacillus subti/issubsp.ACCC11111：地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）.ACCC11080：热带假丝酵母Candida tropicalis（Castell.）Berkhout.ACCC20004：酿酒酵母菌Saccharomycescerevisiae Meyen ex E.C.Hansen.ACCC20289：米曲霉Aspergillus oryzae（Ah/b.）E.Cohn.ACCC30474：猴头菌Hericium erinaceus （Rull ex F.）Pers.ACCC50587是5-20∶5-20∶5-20∶5-20∶5-20∶5-20∶5-20∶5-20∶5-20∶5-20。
发酵过程选用的各菌种的活菌数为：大于等于2×10^9个活菌/亳升。
本发明中的植物乳杆菌、粪肠球菌作为发酵微生物菌种，主要是调节肠内菌群平衡、促进动物的消化吸收，并且能够诱导产生抗菌素，促进细胞分裂，产生抗体免疫，增强动物免疫及预防各种疾病的作用。枯草芽孢杆菌主要是在动物肠道内生长繁殖，能产生多种营养物质如维生素、氨基酸、有机酸、促生长因子等，参与动物机体新陈代谢，并产生多种消化酶（如果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶等），帮助动物对营养物质的消化吸收，并能消除饲料中的抗营养物质。猴头菌、酵母菌、纳豆菌及枯草芽孢杆菌作为发酵微生物菌种，充分利用微生物产生的纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、淀粉酶及蛋白酶等多种酶类，显著改善动物体内的酶系统，弥补内源酶不足，提高胃肠功能，增强消化吸收能力。
本发明的有益效果是：
1.微生物菌种可中和、降解原料中的洗涤剂等有害成分，与玉米粉、米糠（或构树粉、巨菌草粉）混合发酵，不仅提高饲料中营养成分的含量、调整各营养素配比，使得制得的饲料配方更加科学合理营养成分更加丰富（如米糠中脂肪含量较高，主要脂肪酸为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，并含高量维生素、植物醇、膳食纤维、氨基酸及矿物质等，可补充餐厨垃圾中维生素、氨基酸等的损失）；
2.本发明工艺简单，投资低，不用烘干，活菌数更高，产品营养丰富，养殖饲料的生物活性高。
具体实施方式
实施例1：一种利用餐厨垃圾制备生物饲料的方法，包括步骤如下：
（1）除杂，将回收的餐厨垃圾除去杂物如塑料袋、筷子、牙签、金属等备用；
（2）粉碎，用粉碎机及打碎机把餐厨垃圾粉碎；
（3）筛分，用筛分机把不易粉碎的杂质筛分出来（如烟头等）；
（4）高温灭菌，将筛分好的物料入灭菌锅中121℃灭菌30min；
（5）混合调配，将玉米粉：米糠（或构树粉、巨菌草粉）：灭菌后的物料按照40%：10%：50%的比例混合均匀后，加入菌种发酵；
（6）调整水分，水分调整含量为35%；
（7）将处理后的物料直接灌装于生物发酵袋内封口即可，温度为32-37℃，发酵3-5天，得湿养殖饲料。
发酵过程选用的菌种包括植物乳杆菌Lactobacillus plantarum (Orla-Jensen)Bergey et al.ACCC10171、嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus (Moro) Hansen andMocquot.CGMCC1.1854、粪肠球菌Enterococcus faecalis.ACCC1018、枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis.ACCC10616、纳豆芽孢杆菌Bacillus subti/is subsp.ACCC11111、地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）.ACCC11080、热带假丝酵母Candida tropicalis（Castell.）Berkhout.ACCC20004、酿酒酵母菌Saccharomyces cerevisiae Meyen exE.C.Hansen.ACCC20289、米曲霉Aspergillus oryzae（Ah/b.）E.Cohn.ACCC30474和猴头菌Hericium erinaceus （Rull ex F.）Pers.ACCC50587组成的混合发酵剂，红糖添加量为1%。
发酵过程选用的菌种的比例，植物乳杆菌Lactobacillus plantarum (Orla-Jensen) Bergey et al.ACCC10171：嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus (Moro)Hansen and Mocquot.CGMCC1.1854：粪肠球菌Enterococcus faecalis.ACCC1018：枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis.ACCC10616：纳豆芽孢杆菌Bacillus subti/issubsp.ACCC11111：地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）.ACCC11080：热带假丝酵母Candida tropicalis（Castell.）Berkhout.ACCC20004：酿酒酵母菌Saccharomycescerevisiae Meyen ex E.C.Hansen.ACCC20289：米曲霉Aspergillus oryzae（Ah/b.）E.Cohn.ACCC30474：猴头菌Hericium erinaceus （Rull ex F.）Pers.ACCC50587是10∶10∶10∶10∶10∶10∶10∶10∶10∶10。
发酵过程选用的各菌种的活菌数为：大于等于2×10^9个活菌/亳升。
实施例2，一种利用餐厨垃圾制备生物饲料的方法，包括步骤如下：
（1）除杂，将回收的餐厨垃圾除去杂物如塑料袋、筷子、牙签、金属等备用；
（2）粉碎，用粉碎机及打碎机把餐厨垃圾粉碎；
（3）筛分，用筛分机把不易粉碎的杂质筛分出来（如烟头等）；
（4）高温灭菌，将筛分好的物料入灭菌锅中121℃灭菌30min；
（5）混合调配，将玉米粉：米糠（或构树粉、巨菌草粉）：灭菌后的物料按照30%：20%：50%的比例混合均匀后，加入菌种发酵；
（6）调整水分，水分调整含量为35%；
（7）将处理后的物料直接灌装于生物发酵袋内封口即可，温度为32-37℃，发酵3-5天，得湿养殖饲料。
发酵过程选用的菌种包括植物乳杆菌Lactobacillus plantarum (Orla-Jensen)Bergey et al.ACCC10171、嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus (Moro) Hansen andMocquot.CGMCC1.1854、粪肠球菌Enterococcus faecalis.ACCC1018、枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis.ACCC10616、纳豆芽孢杆菌Bacillus subti/is subsp.ACCC11111、地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）.ACCC11080、热带假丝酵母Candida tropicalis（Castell.）Berkhout.ACCC20004、酿酒酵母菌Saccharomyces cerevisiae Meyen exE.C.Hansen.ACCC20289、米曲霉Aspergillus oryzae（Ah/b.）E.Cohn.ACCC30474和猴头菌Hericium erinaceus （Rull ex F.）Pers.ACCC50587组成的混合发酵剂，红糖添加量为1%。
发酵过程选用的菌种的比例，植物乳杆菌Lactobacillus plantarum (Orla-Jensen) Bergey et al.ACCC10171：嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus (Moro)Hansen and Mocquot.CGMCC1.1854：粪肠球菌Enterococcus faecalis.ACCC1018：枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis.ACCC10616：纳豆芽孢杆菌Bacillus subti/issubsp.ACCC11111：地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）.ACCC11080：热带假丝酵母Candida tropicalis（Castell.）Berkhout.ACCC20004：酿酒酵母菌Saccharomycescerevisiae Meyen ex E.C.Hansen.ACCC20289：米曲霉Aspergillus oryzae（Ah/b.）E.Cohn.ACCC30474：猴头菌Hericium erinaceus （Rull ex F.）Pers.ACCC50587是5∶10∶5∶5∶5∶5∶5∶20∶20∶20。
发酵过程选用的各菌种的活菌数为：大于等于2×10^9个活菌/亳升。
实施例3，一种利用餐厨垃圾制备生物饲料的方法，包括步骤如下：
（1）除杂，将回收的餐厨垃圾除去杂物如塑料袋、筷子、牙签、金属等备用；
（2）粉碎，用粉碎机及打碎机把餐厨垃圾粉碎；
（3）筛分，用筛分机把不易粉碎的杂质筛分出来（如烟头等）；
（4）高温灭菌，将筛分好的物料入灭菌锅中121℃灭菌30min；
（5）混合调配，将玉米粉：米糠（或构树粉、巨菌草粉）：灭菌后的物料按照30%：10%：60%的比例混合均匀后，加入菌种发酵；
（6）调整水分，水分调整含量为35%；
（7）将处理后的物料直接灌装于生物发酵袋内封口即可，温度为32-37℃，发酵3-5天，得湿养殖饲料。
发酵过程选用的菌种包括植物乳杆菌Lactobacillus plantarum (Orla-Jensen)Bergey et al.ACCC10171、嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus (Moro) Hansen andMocquot.CGMCC1.1854、粪肠球菌Enterococcus faecalis.ACCC1018、枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis.ACCC10616、纳豆芽孢杆菌Bacillus subti/is subsp.ACCC11111、地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）.ACCC11080、热带假丝酵母Candida tropicalis（Castell.）Berkhout.ACCC20004、酿酒酵母菌Saccharomyces cerevisiae Meyen exE.C.Hansen.ACCC20289、米曲霉Aspergillus oryzae（Ah/b.）E.Cohn.ACCC30474和猴头菌Hericium erinaceus （Rull ex F.）Pers.ACCC50587组成的混合发酵剂，红糖添加量为1%。
发酵过程选用的菌种的比例，植物乳杆菌Lactobacillus plantarum (Orla-Jensen) Bergey et al.ACCC10171：嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus (Moro)Hansen and Mocquot.CGMCC1.1854：粪肠球菌Enterococcus faecalis.ACCC1018：枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis.ACCC10616：纳豆芽孢杆菌Bacillus subti/issubsp.ACCC11111：地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）.ACCC11080：热带假丝酵母Candida tropicalis（Castell.）Berkhout.ACCC20004：酿酒酵母菌Saccharomycescerevisiae Meyen ex E.C.Hansen.ACCC20289：米曲霉Aspergillus oryzae（Ah/b.）E.Cohn.ACCC30474：猴头菌Hericium erinaceus （Rull ex F.）Pers.ACCC50587是20∶5∶5∶20∶20∶10∶5∶5∶5∶5。
发酵过程选用的各菌种的活菌数为：大于等于2×10^9个活菌/亳升。
Claims (4)
1.一种利用餐厨垃圾制备生物饲料的方法，其特征在于：包括步骤如下：
（1）除杂，将回收的餐厨垃圾除去杂物如塑料袋、筷子、牙签、金属等备用；
（2）粉碎，用粉碎机及打碎机把餐厨垃圾粉碎；
（3）筛分，用筛分机把不易粉碎的杂质筛分出来（如烟头等）；
（4）高温灭菌，将筛分好的物料入灭菌锅中121℃灭菌30min；
（5）混合调配，将玉米粉：米糠（或构树粉、巨菌草粉）：灭菌后的物料按照30-40%：10-20%：50-60%的比例混合均匀后，加入菌种发酵；
（6）调整水分，水分调整含量为35%；
（7）将处理后的物料直接灌装于生物发酵袋内封口即可，温度为32-37℃，发酵3-5天，得湿养殖饲料。
2.根据权利要求1所述的一种利用餐厨垃圾制备生物饲料的方法，其特征在于：发酵过程选用的菌种包括植物乳杆菌ACCC10171、嗜酸乳杆菌CGMCC1.1854、粪肠球菌ACCC1018、枯草芽孢杆菌ACCC10616、纳豆芽孢杆菌ACCC11111、地衣芽孢杆菌ACCC11080、热带假丝酵母ACCC20004、酿酒酵母菌ACCC20289、米曲霉ACCC30474和猴头菌ACCC50587组成的混合发酵剂，红糖添加量为1%。
3.根据权利要求1所述的一种利用餐厨垃圾制备生物饲料的方法，其特征在于：发酵过程选用的菌种的比例，植物乳杆菌ACCC10171：嗜酸乳杆菌CGMCC1.1854：粪肠球菌ACCC1018：枯草芽孢杆菌ACCC10616：纳豆芽孢杆菌ACCC11111：地衣芽孢杆菌ACCC11080：热带假丝酵母ACCC20004：酿酒酵母菌ACCC20289：米曲霉ACCC30474：猴头菌ACCC50587是5-20∶5-20∶5-20∶5-20∶5-20∶5-20∶5-20∶5-20∶5-20∶5-20。
4.根据权利要求1所述的一种利用餐厨垃圾制备生物饲料的方法，其特征在于：发酵过程选用的各菌种的活菌数为：大于等于2×10^9个活菌/亳升。
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