CN108575885A - 一种黑猪的饲养方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种黑猪的饲养方法，包括以下步骤：步骤S1：母猪的饲养：使用发酵饲料喂养妊娠期的母猪至母猪产仔猪；步骤S2：母猪产仔猪后仔猪进入哺乳阶段的饲养：仔猪进入哺乳期后7～10天内采用母猪喂养，7～10天后采用自由进食的方式喂养至仔猪逐渐断奶；步骤S3：仔猪断奶后进入保育阶段的饲养：使用第二混合发酵饲料喂养断奶后进入保育阶段的仔猪；步骤S4：仔猪经过保育阶段后进入生长育肥阶段，生长育肥阶段仔猪采用所述第二混合发酵饲料饲养。本发明提供的一种黑猪的饲养方法，能促使肉猪生长速度快，日增重显著，具有良好抗寒、耐热性、抗病能力，且肉质纯正、嫩而多汁，烹调时有浓厚芳香味。
Description
技术领域
本发明涉及猪养殖技术领域，尤其涉及一种黑猪的饲养方法。
背景技术
随着养殖技术的不断发展，饲料的口感和营养价值变得更加重要，有的为了促进猪的生长，在饲料中加入一些人工合成的促生长剂以及防止消化道疾病的抗生素，这些成分大大的降低了饲料的品质，还为人们的身体健康留下了隐患。在猪的养殖过程中，饲养重点是提高饲料利用率，加快日增重，提高泌乳量、尽早出栏等，这就需要根据猪的各个生长阶段，配制营养均衡全面的饲料。
构树为桑科构树属成员，别名构桃树、楮树、楮实子、楮树、沙纸树、谷木、谷浆树、假杨梅等，广泛分布于我国华北、华中、华南、西南、西北各省区，尤其是南方地区极为常见，国外则见于越南和日本。构树叶含有丰富的蛋白质和维生素，风干后粗蛋白约为20％，粗脂肪约为12％，粗纤维约为9.5％，粗灰分约为12％，价格低廉易得，构树种植过程中不使用农药、化肥、除草剂，构树叶不含任何农药残留，是优质的畜禽饲料原料，用构树饲料饲养的生猪肉质纯正，回归自然品质，味道鲜美，具有“农家猪”的品质，堪称真正的绿色食品。但构树叶因蛋白分子大，不易吸收，能量偏低，含有一定量的单宁影响适口性等原因限制了其在饲料中的使用，因而没有被广泛应用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种生长速度快、出栏率高的黑猪的饲养方法。
本发明提供的一种黑猪的饲养方法，包括以下步骤：
步骤S1：母猪的饲养：使用发酵饲料喂养妊娠期的母猪至母猪产仔猪，其中，所述发酵饲料是由构树叶60～100重量份、谷糠6～10重量份、植物乳杆菌0.0025～0.005重量份、鼠李糖乳杆菌0.0025～0.005重量份、乳酸肠球菌0.0025～0.005重量份、酿酒酵母0.0025～0.005重量份和微生物促进剂0.2～0.4重量份混合置于密封环境下发酵35～40天制备得到；
步骤S2：母猪产仔猪后仔猪进入哺乳阶段的饲养：仔猪进入哺乳期后7～10天内采用母猪喂养，7～10天后采用自由进食的方式喂养至仔猪逐渐断奶，其中哺乳阶段内母猪和仔猪自由进食饲喂所用饲料采用第一混合发酵饲料，所述第一混合发酵饲料由所述发酵饲料中加入重量百分比8％的米糠和/或麦麸、重量百分比10％的能量补充剂混匀制备得到；
步骤S3：仔猪断奶后进入保育阶段的饲养：使用第二混合发酵饲料喂养断奶后进入保育阶段的仔猪，其中所述第二混合发酵饲料由所述第一混合发酵饲料中加入重量百分比10％的豆粕、重量百分比4％的糖精混匀制备得到；
步骤S4：仔猪经过保育阶段后进入生长育肥阶段，生长育肥阶段仔猪采用所述第二混合发酵饲料饲养。
优选地，所述发酵饲料是由构树叶65重量份、谷糠6.5重量份、植物乳杆菌0.005重量份、鼠李糖乳杆菌0.005重量份、乳酸肠球菌0.005重量份、酿酒酵母0.005重量份和微生物促进剂0.4重量份混合置于密封环境下发酵35～40天制备得到。
优选地，所述能量补充剂为玉米粉、麦粉、薯干粉、米粉中的一种或多种。
优选地，所述构树叶为含50～65％水分的青绿构树叶。
优选地，所述微生物促进剂为葡萄糖、乳糖、果聚糖和/或甘露聚糖。
优选地，所述微生物促进剂由葡萄糖0.05～0.1份、乳糖0.05～0.1份、果聚糖0.05～0.1份和甘露聚糖0.05～0.1份组成。
优选地，所述步骤S2中，仔猪舍温保持在28～32℃，逐渐降温至24℃。
本发明还提供了一种发酵饲料，由以下组分组成：构树叶60～100重量份、谷糠6～10重量份、植物乳杆菌0.0025～0.005重量份、鼠李糖乳杆菌0.0025～0.005重量份、乳酸肠球菌0.0025～0.005重量份、酿酒酵母0.0025～0.005重量份、葡萄糖0.05～0.1重量份、乳糖0.05～0.1重量份、果聚糖0.05～0.1重量份、甘露聚糖0.05～0.1重量份。
本发明还提供了另一种发酵饲料，在上述所述饲料中添加重量百分比8％的米糠和/或麦麸、重量百分比10％的能量补充剂混合制成。
本发明还提供了另一种发酵饲料，在上述所述饲料中添加重量百分比10％的豆粕、重量百分比4％的糖精混合制成。
本发明的有益效果在于：
(1)本发明的黑猪饲养所采用的饲料以构树叶为主，来源广泛，营养丰富，成本极低，构树发酵饲料富含铁、铜、锌等微量元素以及赖氨酸、精氨酸等多种氨基酸，并含有大量风味物质和天然黄酮类生理活性物质，具有独特的清香味，有极强的诱食作用，能够提高猪的采食量和吸收率，促进地方猪的较快生长，母猪繁殖率高，且能有效提高抗寒、耐热性、抗病能力，提高仔猪的存活率。仔猪平均日增重730～780g，料重比为3.1～3.3:1，100kg体重的猪185～200天即可出栏，出栏率高达130％～135％；母猪年产2.2～2.3胎、窝产活仔数达11.5～12.5头。
(2)每个阶段的饲养分别采用不同的饲料进行喂养，能满足每个阶段母猪和仔猪所需要的能量和营养，促进仔猪健康成长的同时能够改善猪肉品质，获得颜色鲜红、肉质纯正、系水力高、肌纤维细嫩、瘦肉率高、具有浓厚芳香味口感好，系水力达90％～92％，肌内脂肪含量达3.5％～3.8％，瘦肉率达55％以上。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。若未特别指明，实施例中所用技术手段为本领域技术人员所熟知的常规手段。
实施例1
本实施例提供的一种发酵饲料，按重量份计，由如下组分组成：构树叶64份、谷糠6.5份、植物乳杆菌0.005份、鼠李糖乳杆菌0.005份、乳酸肠球菌0.005份、酿酒酵母0.005份、葡萄糖0.1份、乳糖0.1份、果聚糖0.1份和甘露聚糖0.1份。
本实施例提供的一种第一混合发酵饲料，按重量份计，由如下组分组成：构树叶64份、谷糠6.5份、植物乳杆菌0.005份、鼠李糖乳杆菌0.005份、乳酸肠球菌0.005份、酿酒酵母0.005份、葡萄糖0.1份、乳糖0.1份、果聚糖0.1份、甘露聚糖0.1份、米糠5.67份、玉米粉7.09份。
本实施例提供的一种第二混合发酵饲料，按重量份计，由如下组分组成：构树叶64份、谷糠6.5份、植物乳杆菌0.005份、鼠李糖乳杆菌0.005份、乳酸肠球菌0.005份、酿酒酵母0.005份、葡萄糖0.1份、乳糖0.1份、果聚糖0.1份、甘露聚糖0.1份、米糠5.67份、玉米粉7.09份、豆粕8.37份、糖精3.35份。
本实施例饲养梅花星猪，饲养方法如下：
母猪妊娠4周后，使用上述发酵饲料喂养，仔猪初生体重均在1.5～2.0kg范围内，饲喂12周后母猪产仔，产仔后的母猪先服用生姜与红糖煎至而成的水，再用上述发酵饲料喂养；仔猪舍温保持在28～32℃，逐渐降温至24℃，仔猪7～10天以内由母猪喂养，7～10天后采用自由进食的方式喂养(即仔猪自由选择母乳和辅助饲料进食)，其中哺乳阶段内母猪和仔猪自由进食时饲喂所用的饲料均采用上述第一混合发酵饲料，饲喂至仔猪逐渐断奶为止，仔猪一般在28～35天后基本断奶；仔猪断奶后进入保育阶段，采用上述第二混合发酵饲料进行饲喂5周左右，整个过程供水充足；经过保育阶段5周后，仔猪进入生长育肥阶段，生长育肥阶段采用上述第二混合发酵饲料饲喂仔猪。
实施例2
本实施例提供的一种发酵饲料，按重量份计，由如下组分组成：构树叶64份、谷糠6.5份、植物乳杆菌0.0025份、鼠李糖乳杆菌0.0025份、乳酸肠球菌0.0025份、酿酒酵母0.0025份、葡萄糖0.05份、乳糖0.05份、果聚糖0.05份和甘露聚糖0.05份。
本实施例提供的一种第一混合发酵饲料，按重量份计，由如下组分组成：构树叶64份、谷糠6.5份、植物乳杆菌0.0025份、鼠李糖乳杆菌0.0025份、乳酸肠球菌0.0025份、酿酒酵母0.0025份、葡萄糖0.05份、乳糖0.05份、果聚糖0.05份、甘露聚糖0.05份、米糠3.5份、麦麸2.17份、玉米粉7.07份。
本实施例提供的一种第二混合发酵饲料，按重量份计，由如下组分组成：构树叶64份、谷糠6.5份、植物乳杆菌0.0025份、鼠李糖乳杆菌0.0025份、乳酸肠球菌0.0025份、酿酒酵母0.0025份、葡萄糖0.05份、乳糖0.05份、果聚糖0.05份、甘露聚糖0.05份、米糠3.5份、麦麸2.17份、玉米粉7.07份、豆粕8.35份、糖精3.34份。
本实施例饲养梅花星猪，饲养方法同实施例1。
实施例3
本实施例提供的一种发酵饲料，按重量份计，由如下组分组成：构树叶60份、谷糠6.0份、植物乳杆菌0.0025份、鼠李糖乳杆菌0.0025份、乳酸肠球菌0.0025份、酿酒酵母0.0025份、葡萄糖0.05份、乳糖0.05份、果聚糖0.05份和甘露聚糖0.05份。
本实施例提供的一种第一混合发酵饲料，按重量份计，由如下组分组成：构树叶60份、谷糠6.0份、植物乳杆菌0.0025份、鼠李糖乳杆菌0.0025份、乳酸肠球菌0.0025份、酿酒酵母0.0025份、葡萄糖0.05份、乳糖0.05份、果聚糖0.05份、甘露聚糖0.05份、米糠3.30份、麦麸2份、玉米粉3.40份、麦粉3.22份。
本实施例提供的一种第二混合发酵饲料，按重量份计，由如下组分组成：构树叶60份、谷糠6.0份、植物乳杆菌0.0025份、鼠李糖乳杆菌0.0025份、乳酸肠球菌0.0025份、酿酒酵母0.0025份、葡萄糖0.05份、乳糖0.05份、果聚糖0.05份、甘露聚糖0.05份、米糠3.30份、麦麸2份、玉米粉3.40份、麦粉3.22份、豆粕7.81份、糖精3.13份。
本实施例饲养杜洛克猪，饲养方法同实施例1。
实施例4
本实施例提供的一种发酵饲料，按重量份计，由如下组分组成：构树叶100份、谷糠10份、植物乳杆菌0.0025份、鼠李糖乳杆菌0.0075份、乳酸肠球菌0.0075份、酿酒酵母0.0025份、葡萄糖0.1份、乳糖0.1份、果聚糖0.1份和甘露聚糖0.1份。
本实施例提供的一种第一混合发酵饲料，按重量份计，由如下组分组成：构树叶100份、谷糠10份、植物乳杆菌0.0025份、鼠李糖乳杆菌0.0075份、乳酸肠球菌0.0075份、酿酒酵母0.0025份、葡萄糖0.1份、乳糖0.1份、果聚糖0.1份和甘露聚糖0.1份、麦麸8.83份、薯干粉6.04份、米粉5份。
本实施例提供的一种第二混合发酵饲料，按重量份计，由如下组分组成：构树叶100份、谷糠10份、植物乳杆菌0.0025份、鼠李糖乳杆菌0.0075份、乳酸肠球菌0.0075份、酿酒酵母0.0025份、葡萄糖0.1份、乳糖0.1份、果聚糖0.1份和甘露聚糖0.1份、麦麸8.83份、薯干粉6.04份、米粉5份、豆粕13.03份、糖精5.21份。
本实施例饲养杜洛克猪，饲养方法同实施例1。
对比例1：采用不同饲料喂养
本实施例提供的一种猪饲料组成为：构树叶64份，玉米粉33份，葡萄糖0.3份，磷酸氢二钾0.05份，硫酸镁0.005份，硫酸锰0.005份，淀粉酶0.05份，低聚糖酶0.05份，纤维素酶0.04份，复合菌0.05份，其中复合菌由枯草芽孢杆菌0.005份，地衣芽孢杆菌0.005份，酿酒酵母0.005份，植物乳杆菌0.005份，布氏乳杆菌0.005份和鼠李糖乳杆菌0.005份组成。
本实施例饲养梅花星猪，整个饲养过程中，母猪和仔猪均采用上述猪饲料进行喂养。
对比例2：采用不同发酵剂菌种
本实施例提供的一种猪饲料的组成同实施例1，不同之处在于发酵饲料的组成为：构树叶64份、谷糠6.5份、枯草芽孢杆菌0.005份、地衣芽孢杆菌0.005份、酿酒酵母0.005份、植物乳杆菌0.005份、布氏乳杆菌0.005份和鼠李糖乳杆菌0.005份。
第一混合发酵饲料是在上述发酵饲料的基础上添加重量百分比8％的米糠、重量百分比10％的玉米粉。
第二混合发酵饲料是在上述第一混合发酵饲料的基础上添加重量百分比10％的豆粕、重量百分比4％的糖精。
本实施例饲养梅花星猪，饲养方法同实施例1。
对比例3：不含微生物促进剂
本实施例提供的一种猪饲料的组成同实施例1，不同之处在于发酵饲料的组成为：构树叶64份、谷糠6.5份、植物乳杆菌0.005份、鼠李糖乳杆菌0.005份、乳酸肠球菌0.005份和酿酒酵母0.005份。
第一混合发酵饲料是在上述发酵饲料的基础上添加重量百分比8％的米糠、重量百分比10％的玉米粉。
第二混合发酵饲料是在上述第一混合发酵饲料的基础上添加重量百分比10％的豆粕、重量百分比4％的糖精。
本实施例饲养梅花星猪，饲养方法同实施例1。
试验例
1、体重增比
计算实施例1～4、对比例1～3饲养后黑猪生长育肥期平均日体重如表1所示。
表1
经过统计显示，以上实施例1、2和对比例1饲喂后的猪在一年内皆没有发现肠胃疾病，均无患病猪出现，对比例2饲喂后的猪在一年内有5头患有肠胃问题，对照组3饲喂后的猪在一年内有3头患有肠胃问题。由表1可知，饲喂本发明的发酵饲料的猪进食效果好，增重速度快，平均体重增长显著，与对比例1相比，增长速率提高45％～55％，实施例4的猪发酵饲料促进猪生长发育的效果最好；对比例2和对比例3相比，对比例3的猪平均体重增长显著，由此可知，采用植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、乳酸肠球菌和酿酒酵母作为发酵剂，对促进猪的生长发育效果更好；对比例3和实施例1相比，实施例1的育肥猪的平均体重增长显著，对比例3饲喂后的猪在一年内有3头患有肠胃问题，而实施例1无患病猪出现，由此可知，本发明的微生物促进剂能够提高植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、乳酸肠球菌和酿酒酵母的活性，有效提高猪的抗寒、耐热性、抗免疫能力。
2、猪肉品质对比
实施例1～4、对比例1～3饲养后的育肥梅花星猪的品质性能指标如表2所示。
表2
由表2可知，本发明饲养的黑猪猪肉具有较高的系水力，表现出多汁、鲜嫩、肉色鲜红、不易变质，有良好的加工与贮藏性能；肌内脂肪是重要的风味前体物质，发生热降解和氧化降解会形成不饱和羰基化合物，使肉具有浓厚的芳香味口感，当降解产生的氧化物积累到一定程度，则会影响肉的风味，同时肌内脂肪越高会造成大理石纹过于丰富、肉质嫩度会下降，通过研究表明猪肉肌内脂肪的含量在3.5％～3.8％左右时，猪肉具有浓厚的芳香味口感、嫩度和大理石纹适中，肌纤维间充满白色脂肪颗粒、肉色纯正。
最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。
Claims (10)
1.一种黑猪的饲养方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤S1：母猪的饲养：使用发酵饲料喂养妊娠期的母猪至母猪产仔猪，其中，所述发酵饲料是由构树叶60～100重量份、谷糠6～10重量份、植物乳杆菌0.0025～0.005重量份、鼠李糖乳杆菌0.0025～0.005重量份、乳酸肠球菌0.0025～0.005重量份、酿酒酵母0.0025～0.005重量份和微生物促进剂0.2～0.4重量份混合置于密封环境下发酵35～40天制备得到；
步骤S2：母猪产仔猪后仔猪进入哺乳阶段的饲养：仔猪进入哺乳期后7～10天内采用母猪喂养，7～10天后采用自由进食的方式喂养至仔猪逐渐断奶，其中哺乳阶段内母猪和仔猪自由进食饲喂所用饲料采用第一混合发酵饲料，所述第一混合发酵饲料由所述发酵饲料中加入重量百分比8％的米糠和/或麦麸、重量百分比10％的能量补充剂混匀制备得到；
步骤S3：仔猪断奶后进入保育阶段的饲养：使用第二混合发酵饲料喂养断奶后进入保育阶段的仔猪，其中所述第二混合发酵饲料由所述第一混合发酵饲料中加入重量百分比10％的豆粕、重量百分比4％的糖精混匀制备得到；
步骤S4：仔猪经过保育阶段后进入生长育肥阶段，生长育肥阶段仔猪采用所述第二混合发酵饲料饲养。
2.如权利要求1所述的黑猪的饲养方法，其特征在于，所述发酵饲料是由构树叶65重量份、谷糠6.5重量份、植物乳杆菌0.005重量份、鼠李糖乳杆菌0.005重量份、乳酸肠球菌0.005重量份、酿酒酵母0.005重量份和微生物促进剂0.4重量份混合置于密封环境下发酵35～40天制备得到。
3.如权利要求1所述的黑猪的饲养方法，其特征在于，所述能量补充剂为玉米粉、麦粉、薯干粉、米粉中的一种或多种。
4.如权利要求1所述的黑猪的饲养方法，其特征在于，所述构树叶为含50～65％水分的青绿构树叶。
5.如权利要求1所述的黑猪的饲养方法，其特征在于，所述微生物促进剂为葡萄糖、乳糖、果聚糖和/或甘露聚糖。
6.如权利要求5所述的黑猪的饲养方法，其特征在于，所述微生物促进剂由葡萄糖0.05～0.1份、乳糖0.05～0.1份、果聚糖0.05～0.1份和甘露聚糖0.05～0.1份组成。
7.如权利要求1所述的黑猪的饲养方法，其特征在于，所述步骤S2中，仔猪舍温保持在28～32℃，逐渐降温至24℃。
8.一种发酵饲料，其特征在于，由以下组分组成：构树叶60～100重量份、谷糠6～10重量份、植物乳杆菌0.0025～0.005重量份、鼠李糖乳杆菌0.0025～0.005重量份、乳酸肠球菌0.0025～0.005重量份、酿酒酵母0.0025～0.005重量份、葡萄糖0.05～0.1重量份、乳糖0.05～0.1重量份、果聚糖0.05～0.1重量份、甘露聚糖0.05～0.1重量份。
9.一种发酵饲料，其特征在于，在权利要求8所述饲料中添加重量百分比8％的米糠和/或麦麸、重量百分比10％的能量补充剂混合制成。
10.一种发酵饲料，其特征在于，在权利要求9所述饲料中添加重量百分比10％的豆粕、重量百分比4％的糖精混合制成。
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