CN106110091A - 一种健胃消食膏及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种健胃消食膏及制备方法，所述健胃消食膏包括中药浸提液，所述中药浸提液的原料包括20‑25g、槟榔10‑15g、麦芽15‑20g、山药10‑15g、茯苓15‑20g、莲子10‑15g，同时健胃消食膏中还可以加入魔芋胶、琼脂、明胶、冰糖和柠檬酸。本发明提供的健胃消食膏通过原材料的补脾益气、消食开胃解决了肠胃虚弱、积食等，从而不使用药物就可以解决肠胃不适的问题。本健胃消食膏可以制作成诸如零食类的药膳，使其携带方便、功效温和、口感独特。
Description
技术领域
本发明涉及中药领域，更为具体地说，涉及一种健胃消食膏及其制备方法。
背景技术
随着现代生活节奏的加快以及人们的生活质量越来越高，越来越多的人常常会出现暴饮暴食、过度油腻、饮食不规律等的状况，给肠胃造成过多的负担，时间久了就出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等病症，对人们的身体造成损害，使人们的身体处于亚健康状态。
当肠胃出现不适时，人们倾向于选择促进肠胃蠕动的药物，如莫沙必利、盐酸伊托必利、多潘立酮等，用以促进肠胃的蠕动，加快食物的消化、吸收，进而减缓腹痛、腹胀、恶心、呕吐等病症。
促进肠胃蠕动的药物能够解决当时的肠胃不适之症，但是过后再暴饮暴食、饮食无规律还会引起同样的问题，久而久之，人们的肠胃会对促进肠胃蠕动的药物产生一定的抵抗性，最终使得促进肠胃蠕动的药物失去效用。同时过多的使用西药还会对人体造成一定的损害，最终肠胃疾病不能得到长期的解决。
发明内容
本发明的目的是提供一种健胃消食膏及其制备方法，以解决背景技术所述的依靠药物不能长期解决肠胃不适的问题。
为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：
一种健胃消食膏，所述健胃消食膏包括中药浸提液，所述中药浸提液的原料包括山楂20-25g、槟榔10-15g、麦芽15-20g、山药10-15g、茯苓15-20g、莲子10-15g。
优选地，所述中药浸提液的原料包括山楂20g、槟榔15g、麦芽15g、山药15g、茯苓15g、莲子15g。
优选地，所述健胃消食膏的原料还包括复配凝胶、冰糖和柠檬酸，且所述复配凝胶、所述冰糖、所述柠檬酸、所述中药浸提液和水的含量分别为1％、10-15％、0.25-0.3％、17-20％和63.7-71.75％。
优选地，所述复配凝胶包括魔芋胶、琼脂和明胶，且所述魔芋胶、所述琼脂和所述明胶的添加比例为2:3:2。
一种健胃消食膏的制备方法，所述健胃消食膏的制备步骤为：
S01：挑选山楂、槟榔、麦芽、山药、茯苓、莲子，并洗净、烘干；
S02：按配药比例称取山楂、槟榔、麦芽、山药、茯苓、莲子，并放入水中熬煮，进行第一次浸提；
S03：第一次浸提结束后，过滤，滤液保留，滤渣加水进行第二次浸提；
S04：第二次浸提结束后，过滤，滤液保留，滤渣舍去；
S05：将步骤S03和S04所得的两次滤液合并，并再次过滤，得到中药浸提液；
S06：按配方比例称取魔芋胶、琼脂和明胶，放入水中，加热溶解，得到复配凝胶；
S07：按照配方比例混合中药浸提液、复配凝胶、冰糖和柠檬酸，并进行熬煮，得到健胃消食膏。
优选地，所述健胃消食膏的制备步骤中的第一次浸提包括：
S021：将山楂、槟榔、麦芽、山药、茯苓、莲子放入水中浸泡30min；
S022：浸泡后，将步骤S021中原料大火煮沸2min后，转文火保持微沸20min，再在60℃水浴保温，完成第一次浸提。
优选地，所述健胃消食膏的制备步骤中的第二次浸提包括：
S031：将第一次浸提后的滤渣加入水中，且第二次浸提用水量为第一次浸提时用水量的一半；
S032：将所述滤渣和水煮沸，并保持微沸30min，完成第二次浸提。
优选地，所述健胃消食膏的制备步骤中复配凝胶的制备包括：
S061：将按比例称量好的魔芋胶、琼脂和明胶放入水中加热，加热温度为75℃，加热时间为10min，得到复配凝胶。
本发明实施例提供的健胃消食膏含有山楂、槟榔、麦芽、山药、茯苓和莲子，山楂、槟榔和麦芽具有消食导滞的作用，适用于各种饮食停滞的病症。山药、茯苓和莲子具有补益脾胃、除湿止泻的功效，适用于脾胃虚弱、消化不良的病症。通过山楂、槟榔、麦芽、山药、茯苓和莲子可以消食健胃、行气散淤、化浊降脂，进而将积压在胃部的食物消化，因此，由暴饮暴食、过度油腻、饮食不规律等引起胃部不适时可以避免使用药物而促进消化，最终使肠胃不适的问题得到解决。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。
图1是本发明实施例提供的健胃消食膏的制备流程图；
图2是本发明实施例提供的健胃消食膏的制备过程中第一次浸提的流程图；
图3是本发明实施例提供的健胃消食膏的制备过程中第二次浸提的流程图。
具体实施方式
本发明实施例提供的健胃消食膏及其制备方法，解决了依靠药物不能长期解决肠胃不适的问题。
为了使本技术领域的人员更好地理解本发明实施例中的技术方案，并使本发明实施例的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面对本发明实施例中的技术方案作进一步详细的说明。
实施例1
本发明提供的健胃消食膏中部分原料的质量为：
山楂19g、槟榔14g、麦芽18g、山药14g、茯苓19g、莲子13g。
实施例2
本发明提供的健胃消食膏中部分原料的质量为：
山楂20g、槟榔10g、麦芽18g、山药15g、茯苓20g、莲子15g。
实施例3
本发明提供的健胃消食膏中部分原料的质量为：
山楂20g、槟榔15g、麦芽15g、山药15g、茯苓15g、莲子15g。
实施例4
本发明提供的健胃消食膏中部分原料的质量为：
山楂25g、槟榔15g、麦芽20g、山药12g、茯苓17g、莲子10g。
实施例5
本发明提供的健胃消食膏中部分原料的质量比为：
山楂25g、槟榔15g、麦芽20g、山药10g、茯苓15g、莲子15g。
实施例6
本发明提供的健胃消食膏中复配凝胶、冰糖、柠檬酸、中药浸提液和水的调配比例为：
复配凝胶1％、冰糖10％、柠檬酸0.25％、中药浸提液17％、水63.7％。
实施例7
本发明提供的健胃消食膏中复配凝胶、冰糖、柠檬酸、中药浸提液和水的调配比例为：
复配凝胶1％、冰糖10％、柠檬酸0.3％、中药浸提液20％、水68.7％。
实施例8
本发明提供的健胃消食膏中复配凝胶、冰糖、柠檬酸、中药浸提液和水的调配比例为：
复配凝胶1％、冰糖12％、柠檬酸0.28％、中药浸提液19％、水67.72％。
实施例9
本发明提供的健胃消食膏中复配凝胶、冰糖、柠檬酸、中药浸提液和水的调配比例为：
复配凝胶1％、冰糖15％、柠檬酸0.3％、中药浸提液20％、水71.75％。
实施例10
请参考附图1-附图3，本发明提供的健胃消食膏的制备步骤为：
S01：挑选无杂质、无虫蛀、材质较好的山楂、槟榔、麦芽、山药、茯苓、莲子，将挑选好的上述材料清洗干净，并切成小段或片状，放置于60℃的烘箱中烘干备用。
S02：按配药比例称取烘干好的山楂、槟榔、麦芽、山药、茯苓、莲子，并放入600ml的水中浸泡30min，浸泡结束后大火煮沸2min，然后转文火保持微沸状态熬煮20min，最后在60℃的水浴中保温，完成原材料的第一次浸提。
S03：第一次浸提结束后，将原材料和水的混合物过滤，过滤后的滤液留存备用，滤渣加300ml水进行熬煮，熬煮时保持微沸状态30min，完成原材料的第二次浸提。
S04：第二次浸提结束后，将滤渣和水的混合物过滤，过滤后的滤液留存备用，最终的滤渣舍去。
S05：将步骤S03和S04所得的两次滤液合并在一起，并将合并后的滤液过滤，最终得到中药浸提液。
S06：按配方比例称取魔芋胶、琼脂、明胶和水，并混合在一起加热使所述魔芋胶、所述琼脂和所述明胶溶解在水中，加热的温度为75℃，加热时间为10min，所述魔芋胶、所述琼脂和所述明胶完全溶解后得到复配凝胶。
S07：所述复配凝胶冷却至70℃后，按照配方比例混合中药浸提液、复配凝胶、冰糖和柠檬酸，进行熬煮，得到健胃消食膏。
本发明实施例提供的健胃消食膏根据产品感官品质评分最终确定的最优原料配比比例为：山楂20％、槟榔16％、麦芽16％、山药16％、茯苓16％、莲子16％；同时，复配凝胶、冰糖、柠檬酸、中药浸提液和水的最优调配比例为：复配凝胶1％、冰糖10％、柠檬酸0.3％、中药浸提液20％、水68.7％。
本发明实施例提供的健胃消食膏含有山楂、槟榔、麦芽、山药、茯苓和莲子，山楂、槟榔和麦芽具有消食导滞的作用，适用于各种饮食停滞的病症。山药、茯苓和莲子具有补益脾胃、除湿止泻的功效，适用于脾胃虚弱、消化不良的病症，因而能够有效地解决由暴饮暴食、过度油腻、饮食不规律等引起胃部不适之症。
为使健胃消食膏做成果冻口感的产品，因而在健胃消食膏中添加胶制品。单一胶制品感官性能较差，如琼脂凝结速度快，质地均匀，但弹性口感差；果胶弹性口感好，但需要高浓度的糖，较低的pH才能凝固；明胶有特殊的臭味，透明度、弹性都很好，但韧性较差。因此，本发明实施例提供的健胃消食膏采用复配凝胶，所述复配凝胶由魔芋胶、琼脂和明胶组成。根据胶质的外观、结构和口感等方面的综合考虑，所述魔芋胶、所述琼脂和所述明胶的质量比例为2:3:2，此时所得到的胶质透明度适中、气泡较小、弹性较好，具有良好的咀嚼感。
在由魔芋胶、琼脂和明胶制备复配凝胶时，由于三种胶中加热时的最低耐煮时间为5min，明胶的耐热性最差，不能超过82℃，魔芋胶不能长时间加热80℃以上，需要随时搅拌，防止焦壁。因此，复配凝胶的制备条件为温度75℃，加热时间10min。
由于纯中药做成的健胃消食膏口感不好，因而本发明实施例提供的健胃消食膏还添加了冰糖和柠檬酸，以满足人们的味觉。
本发明实施例提供的健胃消食膏在制备完成后需要进行灭菌、灌装、冷却、检验等操作，以便于食用安全。
本发明实施例提供的健胃消食膏中可以添加枸杞、燕麦、红枣和果仁等配料，以制作成各种零食、小吃等甜点，通过日常生活中食用健胃消食膏来不断健胃消食，而不需要在肠胃不适时通过药物来治疗。通过将健胃消食膏制备成甜点类的药膳，不仅可以保留中药成分的温和健胃功效，而且还可以使药膳的口感独特、方便携带，利于大众化的推广。
以上所述的本发明实施方式，并不构成对本发明保护范围的限定。任何在本发明的精神和原则之内所作的修改、等同替换和改进等，均应包括在本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种健胃消食膏，其特征在于，所述健胃消食膏包括中药浸提液，所述中药浸提液的原料包括山楂20-25g、槟榔10-15g、麦芽15-20g、山药10-15g、茯苓15-20g、莲子10-15g。
2.根据权利要求1所述的健胃消食膏，其特征在于，所述中药浸提液的原料包括山楂20g、槟榔15g、麦芽15g、山药15g、茯苓15g、莲子15g。
3.根据权利要求1或2所述的健胃消食膏，其特征在于，所述健胃消食膏的原料还包括复配凝胶、冰糖和柠檬酸，且所述复配凝胶、所述冰糖、所述柠檬酸、所述中药浸提液和水的含量分别为1％、10-15％、0.25-0.3％、17-20％和63.7-71.75％。
4.根据权利要求3所述的健胃消食膏，其特征在于，所述复配凝胶、所述冰糖、所述柠檬酸、所述中药浸提液和水的含量分别为1％、10％、0.3％、20％和63.7％。
5.根据权利要求3或4所述的健胃消食膏，其特征在于，所述复配凝胶包括魔芋胶、琼脂和明胶，且所述魔芋胶、所述琼脂和所述明胶的添加比例为2:3:2。
6.一种健胃消食膏的制备方法，其特征在于，所述健胃消食膏的制备步骤为：
S01：挑选山楂、槟榔、麦芽、山药、茯苓、莲子，并洗净、烘干；
S02：根据权利要求1或2所述的配药比例称取山楂、槟榔、麦芽、山药、茯苓、莲子，并放入水中熬煮，进行第一次浸提；
S03：第一次浸提结束后，过滤，滤液保留，滤渣加水进行第二次浸提；
S04：第二次浸提结束后，过滤，滤液保留，滤渣舍去；
S05：将步骤S03和S04所得的两次滤液合并，并再次过滤，得到中药浸提液；
S06：按配方比例称取魔芋胶、琼脂和明胶，放入水中，加热溶解，得到复配凝胶；
S07：按照配方比例混合中药浸提液、复配凝胶、冰糖、柠檬酸，并进行熬煮，得到健胃消食膏。
7.根据权利要求6所述的健胃消食膏的制备方法，其特征在于，所述健胃消食膏的制备步骤中的第一次浸提包括：
S021：将山楂、槟榔、麦芽、山药、茯苓、莲子放入水中浸泡30min；
S022：浸泡后，将步骤S021中原料大火煮沸2min后，转文火保持微沸20min，再在60℃水浴保温，完成第一次浸提。
8.根据权利要求6所述的健胃消食膏的制备方法，其特征在于，所述健胃消食膏的制备步骤中的第二次浸提包括：
S031：将第一次浸提后的滤渣加入水中，且第二次浸提用水量为第一次浸提时用水量的一半；
S032：将所述滤渣和水煮沸，并保持微沸30min，完成第二次浸提。
9.根据权利要求6所述的健胃消食膏的制备方法，其特征在于，所述健胃消食膏的制备步骤中复配凝胶的制备包括：
S061：将按比例称量好的魔芋胶、琼脂和明胶放入水中加热，加热温度为75℃，加热时间为10min，得到复配凝胶。
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