CN106108008A - 一种玛咖有效成分的提取方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种玛咖有效成分的提取方法，其特征是150～250目的玛咖粉与水按质量比1：5～20混合高压均质后，通过高压喷嘴喷射至真空容器内浸泡，浸泡液用膜过滤后滤液在10～40℃的温度下浓缩，去除40～50%的水份后得到玛咖水溶性有效成分提取液，滤渣与无水乙醇按质量比比1：5～10混合均匀后浸泡2～5h，浸泡液用膜过滤后滤液在10～40℃的温度下浓缩，去除70～80%的乙醇后得到玛咖酯溶性有效成分提取液。本发明中在水提的基础上再进行酯提，使玛咖水溶性和酯溶性有效成分都进行了提取，玛咖有效成分提取率高。本发明所有工艺都在常温下进行，有效防止破坏玛咖有效成分的活性。
Description
技术领域
本发明涉及一种玛咖有效成分的提取方法。
背景技术
玛咖（学名：Lepidium meyenii Walp.），（西班牙语：Maca），别名：玛卡，是一种十字花科独行菜属植物，原产于南美安第斯山区。具有抗疲劳、抗氧化、增强免疫力、改善性功能、调节内分泌、提高生育力等功效，是被联合国粮农组织推荐食用的安全食品之一，2011年我国卫生部批准玛咖作为新资源食品（卫生部公告2011年第13号）。
玛咖具有的上述保健功效与其含有的玛咖烯、玛咖酰胺、玛咖多糖、芥子油苷及其衍生物等成分有关。目前，玛珈有效成分提取方法为：一是常规常温条件下提取，该法提取时间长、提取率低；二是高温条件下提取，该法多糖、芥子油苷、生物碱等有效成分在高温作用下结构会破坏，失去活性；三是单一溶媒提取，玛咖功效性既有水溶性成份，也有脂溶性成份，单一溶媒对功效成份提取不完全，造成资源浪费。
发明内容
本发明的目的是针对上述存在的问题，提供一种玛咖有效成分提取率高、有效防止破坏玛咖有效成分活性的玛咖有效成分的提取方法。本发明是这样实现的：
1、粉碎：将干玛咖粉碎至150～250目的玛咖粉；
2、均质：步骤1的玛咖粉与水按质量比1：5～20混合，在压力15000～20000psi条件下均质；
3、水提：步骤2均质液通过喷射压力为10MPa～100 MPa、喷嘴直径0.2～4.0mm的高压喷嘴喷射至真空提取罐中浸泡，真空提取罐的真空度为-0.05～-0.2MPa、温度为20～35℃，浸泡2～5h后，浸泡液用孔径为0.01μm～20μm膜过滤，过滤液在10～40℃的温度下浓缩，去除40～50%的水份后得到玛咖水溶性有效成分提取液；
4、酯提：步骤（2）中的滤渣与无水乙醇按质量比比1：5～10混合均匀后，在温度为20～30℃条件浸泡，浸泡2～5h后，浸泡液用孔径为0.01μm～20μm膜过滤，过滤液在10～40℃的温度下浓缩，去除70～80%的乙醇后得到玛咖酯溶性有效成分提取液。
本发明中通过高压均质、均质液通过高压喷嘴形成微射流，喷射至真空容器内，形成瞬时压差变化产生强大的机械剪切力，使原料组织细胞破裂，胞内成分与水可以充分接触溶解，再通过酯提工艺，使玛咖水溶性和酯溶性有效成分都提取了，玛咖有效成分提取率高。1000g玛咖水提取液中至少含有6g的玛咖烯和玛咖酰胺、80g玛咖多糖、 230g的氨基酸，1000g玛咖脂溶性提取液中至少含有5g的玛咖烯和玛咖酰胺、40g的芥子油苷及其分解产物异硫氰酸酯、400mg甾醇。
本发明所有工艺的温度在50℃以下的条件下进行，防止了玛咖热敏性有效成分的破坏，在酯提工艺中，采用无水乙醇提取可钝化细胞中的酶系统，有利于保护玛咖有效成分的活性不被酶解。为此，使用本发明可以有效防止破坏玛咖有效成分的活性。
使用本发明提取的玛咖水提取液可用于制备功能性食品，具有消除疲劳、抗压力、提高免疫、缓解更年期综合征、抗前列腺增生等作用。使用发明提取的玛咖脂溶性提取液可用于制备日用护肤品、化妆品和保健食品，具有消除疲劳、皮肤炎症改善等功效。本使用本发明提取的玛咖水提取液和玛咖脂溶性提取液也可以混合使用，具有抗疲劳、抗氧化、增强免疫力、改善性功能、调节内分泌、提高生育力等功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明。
本发明包括粉碎、均质、水提、酯提工艺，其具体实施方式为：
1、粉碎：将干玛咖粉碎至150～250目的玛咖粉；
2、均质：步骤1的玛咖粉与水按质量比1：5～20混合，在压力15000～20000psi条件下均质；
3、水提：步骤2均质液通过喷射压力为10MPa～100 MPa、喷嘴直径0.2～4.0mm的高压喷嘴喷射至真空提取罐中浸泡，真空提取罐的真空度为-0.05～-0.2MPa、温度为20～35℃，浸泡2～5h后，浸泡液用孔径为0.01μm～20μm膜过滤，膜过滤可以为微滤膜、超滤膜、纳滤膜、反渗透膜中至少一种，如浸泡液用10μm～20μm微滤膜初滤后，再用0.01μm～0.05μm超滤膜精滤，过滤液在10～40℃的温度下浓缩，去除40～50%的水份后得到玛咖水溶性有效成分提取液，浓缩可以采用超声雾化浓缩、也可采用真空低温浓缩。
4、酯提：步骤（2）中的滤渣与无水乙醇按质量比比1：5～10混合均匀后，在温度为20～30℃条件浸泡，浸泡2～5h后，浸泡液用孔径为0.01μm～20μm膜过滤，膜过滤可以为微滤膜、超滤膜、纳滤膜、反渗透膜中至少一种，如浸泡液用10μm～20μm微滤膜初滤后，再用0.01μm～0.05μm超滤膜精滤，过滤液在10～40℃的温度下浓缩，去除70～80%的乙醇后得到玛咖酯溶性有效成分提取液，浓缩可以采用超声雾化浓缩、也可采用真空低温浓缩。
Claims (5)
1.一种玛咖有效成分的提取方法，其特征是：
（1）粉碎：将干玛咖粉碎至150～250目的玛咖粉；
（2）均质：步骤（1）的玛咖粉与水按质量比1：5～20混合，在压力15000～20000psi条件下均质；
（3）水提：步骤（2）均质液通过喷射压力为10MPa～100 MPa、喷嘴直径0.2～4.0mm的高压喷嘴喷射至真空提取罐中浸泡，真空提取罐的真空度为-0.05～-0.2MPa、温度为20～35℃，浸泡2～5h后，浸泡液用孔径为0.01μm～20μm膜过滤，过滤液在10～40℃的温度下浓缩，去除40～50%的水份后得到玛咖水溶性有效成分提取液；
（4）酯提：步骤（3）中的滤渣与无水乙醇按质量比比1：5～10混合均匀后，在温度为20～30℃条件浸泡，浸泡2～5h后，浸泡液用孔径为0.01μm～20μm膜过滤，过滤液在10～40℃的温度下浓缩，去除70～80%的乙醇后得到玛咖酯溶性有效成分提取液。
2.根据权利要求1所述的玛咖有效成分的提取方法，其特征是步骤（2）和步骤（3）中的膜过滤为微滤膜、超滤膜、纳滤膜、反渗透膜中至少一种。
3.根据权利要求1或2所述的玛咖有效成分的提取方法，其特征是步骤（2）和步骤（3）中的膜过滤为浸泡液用10μm～20μm微滤膜初滤后，再用0.01μm～0.05μm超滤膜精滤。
4.根据权利要求1所述的玛咖有效成分的提取方法，其特征是步骤（2）和步骤（3）中的提取液浓缩采用超声雾化浓缩。
5.根据权利要求1所述的玛咖有效成分的提取方法，其特征是步骤（2）和步骤（3）中的提取液浓缩采用真空低温浓缩。
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