CN106085597B - 一种基于香料阈值的脂蜡香型烟用香精及其调配方法 - Google Patents
一种基于香料阈值的脂蜡香型烟用香精及其调配方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106085597B CN106085597B CN201610423458.7A CN201610423458A CN106085597B CN 106085597 B CN106085597 B CN 106085597B CN 201610423458 A CN201610423458 A CN 201610423458A CN 106085597 B CN106085597 B CN 106085597B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- acid
- threshold value
- adipocere
- tobacco
- cigarette
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 title claims abstract description 57
- 235000002637 Nicotiana tabacum Nutrition 0.000 title claims abstract description 52
- 241000208125 Nicotiana Species 0.000 title claims abstract description 49
- 208000035992 Postmortem Changes Diseases 0.000 title claims abstract description 45
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 17
- 235000019504 cigarettes Nutrition 0.000 claims abstract description 70
- 239000002304 perfume Substances 0.000 claims abstract description 33
- GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYSA-N decanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCC(O)=O GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 20
- POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N dodecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCC(O)=O POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 20
- BYEVBITUADOIGY-UHFFFAOYSA-N ethyl nonanoate Chemical compound CCCCCCCCC(=O)OCC BYEVBITUADOIGY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 20
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 claims abstract description 12
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims abstract description 12
- 239000005632 Capric acid (CAS 334-48-5) Substances 0.000 claims abstract description 10
- 239000005639 Lauric acid Substances 0.000 claims abstract description 10
- KHAVLLBUVKBTBG-UHFFFAOYSA-N dec-9-enoic acid Chemical compound OC(=O)CCCCCCCC=C KHAVLLBUVKBTBG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 10
- IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N hexadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 10
- TUNFSRHWOTWDNC-HKGQFRNVSA-N tetradecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCC[14C](O)=O TUNFSRHWOTWDNC-HKGQFRNVSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims description 38
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 37
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 16
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 16
- GYHFUZHODSMOHU-UHFFFAOYSA-N nonanal Chemical compound CCCCCCCCC=O GYHFUZHODSMOHU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 235000006990 Pimenta dioica Nutrition 0.000 claims description 9
- 240000008474 Pimenta dioica Species 0.000 claims description 9
- DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N Propylene glycol Chemical compound CC(O)CO DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 238000012216 screening Methods 0.000 claims description 9
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 7
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- UKMSUNONTOPOIO-UHFFFAOYSA-N docosanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O UKMSUNONTOPOIO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- KEMQGTRYUADPNZ-UHFFFAOYSA-N heptadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O KEMQGTRYUADPNZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- VKOBVWXKNCXXDE-UHFFFAOYSA-N icosanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O VKOBVWXKNCXXDE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N (E)-8-Octadecenoic acid Natural products CCCCCCCCCC=CCCCCCCC(O)=O WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 20:1omega9c fatty acid Natural products CCCCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 9-Heptadecensaeure Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 235000021357 Behenic acid Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000061176 Nicotiana tabacum Species 0.000 claims description 3
- 239000005642 Oleic acid Substances 0.000 claims description 3
- ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N Oleic acid Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 235000021355 Stearic acid Nutrition 0.000 claims description 3
- 229940116226 behenic acid Drugs 0.000 claims description 3
- QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N isooleic acid Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCCC(O)=O QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- OQCDKBAXFALNLD-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Natural products CCCCCCCC(C)CCCCCCCCC(O)=O OQCDKBAXFALNLD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 claims description 3
- 239000008117 stearic acid Substances 0.000 claims description 3
- DOOTYTYQINUNNV-UHFFFAOYSA-N Triethyl citrate Chemical compound CCOC(=O)CC(O)(C(=O)OCC)CC(=O)OCC DOOTYTYQINUNNV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims description 2
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims description 2
- 239000001069 triethyl citrate Substances 0.000 claims description 2
- VMYFZRTXGLUXMZ-UHFFFAOYSA-N triethyl citrate Natural products CCOC(=O)C(O)(C(=O)OCC)C(=O)OCC VMYFZRTXGLUXMZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 235000013769 triethyl citrate Nutrition 0.000 claims description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims 1
- 125000003158 alcohol group Chemical group 0.000 claims 1
- 125000005456 glyceride group Chemical group 0.000 claims 1
- 230000000630 rising effect Effects 0.000 claims 1
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 claims 1
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 claims 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 abstract description 7
- 239000012496 blank sample Substances 0.000 abstract description 4
- 239000000523 sample Substances 0.000 abstract description 3
- 238000012360 testing method Methods 0.000 abstract description 2
- 125000002485 formyl group Chemical class [H]C(*)=O 0.000 abstract 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 14
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 12
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 6
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 4
- URAYPUMNDPQOKB-UHFFFAOYSA-N triacetin Chemical compound CC(=O)OCC(OC(C)=O)COC(C)=O URAYPUMNDPQOKB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- TWJNQYPJQDRXPH-UHFFFAOYSA-N 2-cyanobenzohydrazide Chemical compound NNC(=O)C1=CC=CC=C1C#N TWJNQYPJQDRXPH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000021360 Myristic acid Nutrition 0.000 description 3
- TUNFSRHWOTWDNC-UHFFFAOYSA-N Myristic acid Natural products CCCCCCCCCCCCCC(O)=O TUNFSRHWOTWDNC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 3
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 3
- 238000011161 development Methods 0.000 description 3
- 210000000697 sensory organ Anatomy 0.000 description 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 2
- 230000007794 irritation Effects 0.000 description 2
- 239000000178 monomer Substances 0.000 description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 description 2
- 239000000779 smoke Substances 0.000 description 2
- UGFAIRIUMAVXCW-UHFFFAOYSA-N Carbon monoxide Chemical compound [O+]#[C-] UGFAIRIUMAVXCW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000013459 approach Methods 0.000 description 1
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 1
- 238000004939 coking Methods 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 238000013461 design Methods 0.000 description 1
- 230000004069 differentiation Effects 0.000 description 1
- 239000003546 flue gas Substances 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 230000000704 physical effect Effects 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 230000035943 smell Effects 0.000 description 1
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
- C11B9/00—Essential oils; Perfumes
- C11B9/0007—Aliphatic compounds
- C11B9/0015—Aliphatic compounds containing oxygen as the only heteroatom
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A24—TOBACCO; CIGARS; CIGARETTES; SIMULATED SMOKING DEVICES; SMOKERS' REQUISITES
- A24B—MANUFACTURE OR PREPARATION OF TOBACCO FOR SMOKING OR CHEWING; TOBACCO; SNUFF
- A24B15/00—Chemical features or treatment of tobacco; Tobacco substitutes, e.g. in liquid form
- A24B15/18—Treatment of tobacco products or tobacco substitutes
- A24B15/28—Treatment of tobacco products or tobacco substitutes by chemical substances
- A24B15/30—Treatment of tobacco products or tobacco substitutes by chemical substances by organic substances
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A24—TOBACCO; CIGARS; CIGARETTES; SIMULATED SMOKING DEVICES; SMOKERS' REQUISITES
- A24B—MANUFACTURE OR PREPARATION OF TOBACCO FOR SMOKING OR CHEWING; TOBACCO; SNUFF
- A24B15/00—Chemical features or treatment of tobacco; Tobacco substitutes, e.g. in liquid form
- A24B15/18—Treatment of tobacco products or tobacco substitutes
- A24B15/28—Treatment of tobacco products or tobacco substitutes by chemical substances
- A24B15/30—Treatment of tobacco products or tobacco substitutes by chemical substances by organic substances
- A24B15/301—Treatment of tobacco products or tobacco substitutes by chemical substances by organic substances by aromatic compounds
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Toxicology (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Manufacture Of Tobacco Products (AREA)
Abstract
本发明涉及一种基于香料阈值的脂蜡香型烟用香精及其调配方法，其由下述重量百分比的原料组成：香基1－20%，溶剂80－99%；其中，香基各组分的重量份组成见如下：癸酸0.1－2.5份、9‑癸烯酸0.01－1.0份、月桂酸0.5－5.0份、肉豆蔻酸0.5－5.0份、棕榈酸0.5－5.0份、壬醛0.1－3.0份、壬酸乙酯0.1－2.0份。将本发明脂蜡香型烟用香精添加到烟丝中，采用本领域常规技术制成卷烟产品，感官评价试验结果表明：和未添加本发明脂蜡香型烟用香精的空白样相比，添加后的卷烟样品香气质变好，香气量明显增加，且改善了余味，掩盖了杂气。
Description
技术领域
本发明属于香精技术领域，具体涉及一种基于香料阈值的脂蜡香型烟用香精及其调配方法。
背景技术
随着我国人民生活水平的不断提高，消费者对卷烟的吸食品质和安全性也越来越关注。国家烟草专卖局根据卷烟市场的变化和国内外烟草行业的发展趋势，提出了“以减害降焦工程为主线，以发展中式卷烟为重点，全面提升中国烟草科技水平”的发展方向。随着减害降焦工程的开展，降焦与保香技术已成为制约卷烟发展的关键，特别是在目前焦油量已经有很大下降的情况下，在保持卷烟吸味的同时又要进一步大幅度降焦，其难度将会越来越大。如何在降低卷烟焦油含量的同时，使卷烟香味仍能为消费者所接受，已经成为卷烟工业的主攻课题，也是影响我国卷烟产品焦油降低的关键因素。
香精香料不仅可赋予卷烟独特的口味和风格，而且能够掩盖卷烟缺点，改善卷烟香气和吃味，提升卷烟物理性能。随着国家“调香工程”战略的实施，香精香料在中式卷烟核心技术形成中的作用越来越重要，尤其是在构筑卷烟品类差异化方面。这种品类差异造成了人们在抽吸不同卷烟品牌时带来独特的风格特征和产品个性，成为消费者赖以选择消费的关键依据。
脂蜡香韵是烤烟型卷烟香气风格中一种非常重要的香韵。开发具有典型脂蜡香的烟用香精，并将其应用于卷烟，不仅能够有效凸显卷烟脂蜡香香气风格，而且可明显提高卷烟产品品质。然而迄今为止，脂蜡香型烟用香精及其调配方法尚未见有相关研究报道。
当前，卷烟调香主要依赖调香师的经验和天赋，缺乏理论指导和数据支撑。卷烟中的作用阈值是指香味物质在卷烟烟气中被人的感官所感受到的最低浓度值。不同的烟用香料对卷烟的作用阈值存差异，这种差异性对卷烟调香具有重要的现实意义。作用阈值越小的香料，对彰显卷烟同种香气特征的作用越强、贡献越大，反之亦然。卷烟调香获得的烟用香精是一种由多种成分构成的复杂香味体系，构成该体系的每一种烟用单体香料的含量与作用阈值之比可称为该香料在体系中的活性阈值，而根据不同烟用香料在体系中的活性阈值大小，可判断不同烟用香料对香味复杂体系的作用效果和贡献程度。由此可以看出，根据作用阈值大小，再结合经济成本因素，合理调配目标香精体系中各组成成分的活性阈值，有针对性地开展卷烟调香，可有效提高烟用香料的利用率，增强卷烟调香的高效性。
因此，有必要通过借鉴烟用香料的作用阈值，以目标香精体系中各组成成分的活性阈值为衡量指标，设计脂蜡香型香精调配方法，并依据该方法开展卷烟调香，获得性能优越的脂蜡香型烟用香精。
发明内容
本发明目的在于克服卷烟调香过程中缺乏理论指导和数据支撑的缺陷，通过借鉴烟用香料作用阈值，并结合香料价格成本，以目标香精体系中各组成成分的活性阈值为衡量指标，开展卷烟香精调配，获得一种新型脂蜡香型烟用香精，该烟用香精不仅能够有效凸显卷烟的脂蜡香香气风格，而且可明显提高卷烟产品品质。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种基于香料作用阈值的脂蜡香型烟用香精调配方法，包括下述步骤：
（1）香精调配原则确定
首先确定基于香料阈值的材料筛选和比例控制原则：
①首选作用阈值小（作用阈值＜2.0×10-4ng/支）的香料作为主体材料，主体材料的活性阈值之和占所有香料活性阈值总和的50－80%。与作用阈值大的香料相比，作用阈值小的香料对提高卷烟品质的贡献更大，凸显卷烟脂蜡香效果更佳，因此以作用阈值小的香料作为主体香料，在调配时尽量多使用，使这些香料的活性阈值之和占所有香料的活性阈值总和（总活性阈值）的50－80%。
②将阈值较大（作用阈值≥2.0×10-4 ng/支）但价格较低（价格＜400元/kg）的香料作为辅助材料，辅助材料的活性阈值之和占所有香料活性阈值总和的10－35%。由于阈值较小的主体香料还需其他脂蜡香香料辅助，因此，在阈值较大且接近时，要结合其经济成本，优选价格较低的香料，使这些香料的活性阈值之和占总活性阈值10－35%。
③对于作用阈值大（作用阈值≥2.0×10-4 ng/支）且价格较高（价格≥400元/kg）的香料，则尽量少用或不用，但能显著提升卷烟感官品质效果的香料除外，使这些香料的活性阈值之和占总活性阈值的0－15%。
（2）材料收集及考察
收集具有提扬脂蜡香的常用烟用香料癸酸、9-癸烯酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、壬醛、壬酸乙酯、十七酸、十八酸、油酸、花生酸和二十二酸等，并考察各烟用香料在卷烟中的作用阈值及价格。
（3）材料筛选及香精调配
根据步骤（1）确定的香精调配原则进行材料筛选：
①癸酸、9-癸烯酸的作用阈值最小，均小于2.0×10-4 ng/支，故作为主体材料；
②其他香料作用阈值均较大，均大于2.0×10-4 ng/支，但其中月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸的价格均小于400 元/kg，经济成本低，故作为辅助材料；
③剩余香料作用阈值均大于2.0×10-4 ng/支且价格均大于400元/kg，因此在配方中尽量少用或不用，但其中壬醛、壬酸乙酯能显著提升卷烟感官品质，因此也进入香精配方。
本发明中，各烟用香料作用阈值的评价参照文献（陈芝飞，杨靖，马宇平，等. 烟草香料作用阈值感官评价方法的建立及应用[J]. 烟草科技，2016,49（4）：30-36）中的方法进行。
在确定主体材料和辅助材料之后，首先调整各香料单体的比例，获得嗅香较谐调的初始配方，然后以空白卷烟为载体，对配方进行微调，最终获得了一种既能凸显脂蜡香韵又能改善卷烟产品品质的新型脂蜡香型烟用香精。即，一种基于香料阈值的脂蜡香型烟用香精，其由下述重量百分比的原料组成：香基1－20%，溶剂80－99%；其中，香基各组分的重量份组成见下表：
。
具体的，所述溶剂为酒精、丙二醇、三醋酸甘油酯、水、柠檬酸三乙酯和甘油中的一种或两种以上的混合物。
上述脂蜡香型烟用香精在卷烟中的应用，其中，所述脂蜡香型烟用香精在卷烟中的添加量优选为0.05wt%。
和现有技术相比，的有益效果：
1）本发明创新性地在卷烟调香过程中引入香料作用阈值，结合经济成本因素，有针对性地开展卷烟调香，获得了性能优越的脂蜡香烟用香精，有效增强了卷烟调香的高效性，提高了烟用香料的利用率，降低卷烟调香经济成本。同时，克服了以往卷烟调香纯粹依赖经验的缺陷，为现代卷烟调香提供了一条新思路。
2）将本发明脂蜡香型烟用香精添加到烟丝中，采用本领域常规技术制成卷烟产品，感官评价试验结果表明：和未添加本发明脂蜡香型烟用香精的空白样相比，添加后的卷烟样品香气质变好，香气量明显增加，且改善了余味，掩盖了杂气。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明的技术方案作进一步地详细介绍，但本发明的保护范围并不局限于此。
一种基于香料作用阈值的脂蜡香型烟用香精调配方法，包括下述步骤：
（1）香精调配原则确定
首先确定基于香料阈值的材料筛选和比例控制原则：
①首选作用阈值小（作用阈值＜2.0×10-4ng/支）的香料作为主体材料，主体材料的活性阈值之和占所有香料活性阈值总和的50－80%。与作用阈值大的香料相比，作用阈值小的香料对提高卷烟品质的贡献更大，凸显卷烟脂蜡香效果更佳，因此以作用阈值小的香料作为主体香料，在调配时尽量多使用，使这些香料的活性阈值之和占所有香料的活性阈值总和（总活性阈值）的50－80%。
②将阈值较大（作用阈值≥2.0×10-4 ng/支）但价格较低（价格＜400元/kg）的香料作为辅助材料，辅助材料的活性阈值之和占所有香料活性阈值总和的10－35%。由于阈值较小的主体香料还需其他脂蜡香香料辅助，因此，在阈值较大且接近时，要结合其经济成本，优选价格较低的香料，使这些香料的活性阈值之和占总活性阈值10－35%。
③对于作用阈值大（作用阈值≥2.0×10-4 ng/支）且价格较高（价格≥400元/kg）的香料，则尽量少用或不用，但能显著提升卷烟感官品质效果的香料除外，使这些香料的活性阈值之和占总活性阈值的0－15%。
（2）材料收集及考察
收集具有提扬脂蜡香的常用烟用香料癸酸、9-癸烯酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、壬醛、壬酸乙酯、十七酸、十八酸、油酸、花生酸和二十二酸等，并考察各烟用香料在卷烟中的作用阈值及价格。
（3）材料筛选及香精调配
根据步骤（1）确定的香精调配原则进行材料筛选：
①癸酸、9-癸烯酸的作用阈值最小，均小于2.0×10-4 ng/支，故作为主体材料；
②其他香料作用阈值均较大，均大于2.0×10-4 ng/支，但其中月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸的价格均小于400 元/kg，经济成本低，故作为辅助材料；
③剩余香料作用阈值均大于2.0×10-4 ng/支且价格均大于400元/kg，因此在配方中尽量少用或不用，但其中壬醛、壬酸乙酯能显著提升卷烟感官品质，因此也进入香精配方。
实施例1－3
实施例1至3所述脂蜡香型烟用香精的各原料重量配比如表1至表3所示，其中，实施例1中溶剂为酒精，实施例2中溶剂为丙二醇，实施例3中溶剂为三醋酸甘油酯。
表1 实施例1所述脂蜡香型烟用香精的原料配比
| 原料 | 质量（g） | 活性阈值占比（%） |
| 月桂酸 | 2.0 | 5 |
| 肉豆蔻酸 | 0.4 | 5 |
| 棕榈酸 | 1.2 | 10 |
| 癸酸 | 0.5 | 50 |
| 9-癸烯酸 | 0.04 | 25 |
| 壬醛 | 0.2 | 2 |
| 壬酸乙酯 | 1.5 | 3 |
| 溶剂 | 94.16 | - |
表2 实施例2所述脂蜡香型烟用香精的原料配比
| 原料 | 质量（g） | 活性阈值占比（%） |
| 月桂酸 | 1.0 | 3 |
| 肉豆蔻酸 | 0.4 | 7 |
| 棕榈酸 | 1.8 | 19 |
| 癸酸 | 0.2 | 25 |
| 9-癸烯酸 | 0.04 | 32 |
| 壬醛 | 1.4 | 13 |
| 壬酸乙酯 | 0.6 | 1 |
| 溶剂 | 94.56 | - |
表3 实施例3所述脂蜡香型烟用香精的原料配比
| 原料 | 质量（g） | 活性阈值占比（%） |
| 月桂酸 | 1.8 | 4 |
| 肉豆蔻酸 | 0.2 | 2 |
| 棕榈酸 | 1.2 | 9 |
| 癸酸 | 0.4 | 36 |
| 9-癸烯酸 | 0.08 | 44 |
| 壬醛 | 0.7 | 4 |
| 壬酸乙酯 | 0.5 | 1 |
| 溶剂 | 95.12 | - |
上述实施例1－3所述脂蜡香型烟用香精的制备方法，具体为：按比例取各组分并混匀获得香基，将香基加入到溶剂中，搅拌至完全溶解，即得。
将实施例1－3调配的脂蜡香型烟用香精按0.05wt%的比例添加到烟丝中，采用本领域常规技术制成卷烟产品，然后按照《YC/T 415-2011 烟草在制品 感官评价方法》进行感官评价。结果如表4和5所示。
表4 感官评价表（描述）
| 组别 | 感官评价 |
| 空白 | 香气质中等，香气量较少，烟气略带苦味，稍有杂气 |
| 实施例1 | 香气质变好，香气量较足，刺激性减轻，余味较干净舒适 |
| 实施例2 | 香气质变好，香气量较足，微有杂气，余味较干净舒适 |
| 实施例3 | 香气质好，香气量足，微有杂气，余味干净舒适 |
表5 感官评价表（国标打分）
| 组别 | 光泽（5） | 香气（32） | 谐调（6） | 杂气（12） | 刺激性（20） | 余味（25） | 合计 |
| 空白 | 5.00 | 29.00 | 5.00 | 10.50 | 17.50 | 22.00 | 89.00 |
| 实施例1 | 5.00 | 29.13 | 5.00 | 10.62 | 17.75 | 22.05 | 89.55 |
| 实施例2 | 5.00 | 29.15 | 5.00 | 10.66 | 17.81 | 22.12 | 89.74 |
| 实施例3 | 5.00 | 29.21 | 5.00 | 10.68 | 17.90 | 22.18 | 89.97 |
结果表明：和空白样相比，加入脂蜡香型烟用香精的卷烟样品的香气质变好，香气量明显增加，改善了余味，掩盖了杂气，且脂蜡香香韵分值与空白样对比均提高0.5分以上。
Claims (5)
1.一种基于香料阈值的脂蜡香型烟用香精，其特征在于，由下述重量百分比的原料组成：香基1－20%，溶剂80－99%；其中，香基各组分的重量份组成见下表：
。
2.如权利要求1所述的脂蜡香型烟用香精，其特征在于，所述溶剂为酒精、丙二醇、三醋酸甘油酯、水、柠檬酸三乙酯和甘油中的一种或两种以上的混合物。
3.权利要求1或2所述脂蜡香型烟用香精在卷烟中的应用。
4.如权利要求3所述脂蜡香型烟用香精在卷烟中的应用，其特征在于，所述脂蜡香型烟用香精在卷烟中的添加量为0.05wt%。
5.一种权利要求1所述脂蜡香型烟用香精的调配方法，其特征在于，包括下述步骤：
（1）香精调配原则确定
首先确定基于香料阈值的材料筛选和比例控制原则：
①首选作用阈值＜2.0×10-4 ng/支的香料作为主体材料，主体材料的活性阈值之和占所有香料活性阈值总和的50－80%；
②将作用阈值≥2.0×10-4 ng/支但价格＜400元/kg的香料作为辅助材料，辅助材料的活性阈值之和占所有香料活性阈值总和的10－35%；
③对于作用阈值≥2.0×10-4 ng/支且价格≥400元/kg的香料，则少用或不用，但能提升卷烟感官品质效果的香料除外，使这些香料的活性阈值之和占所有香料活性阈值总和的0－15%；
（2）材料收集及考察
收集具有提扬脂蜡香的常用烟用香料癸酸、9-癸烯酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、壬醛、壬酸乙酯、十七酸、十八酸、油酸、花生酸和二十二酸，并考察各烟用香料在卷烟中的作用阈值及价格；
（3）材料筛选及香精调配
根据步骤（1）确定的香精调配原则进行材料筛选：
①癸酸、9-癸烯酸的作用阈值均小于2.0×10-4 ng/支，故作为主体材料；
②月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸的作用阈值均大于2.0×10-4 ng/支但价格均小于400 元/kg，故作为辅助材料；
③壬醛、壬酸乙酯作用阈值均大于2.0×10-4 ng/支且价格均大于400元/kg，但能提升卷烟感官品质，故也进入香精配方。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610423458.7A CN106085597B (zh) | 2016-06-15 | 2016-06-15 | 一种基于香料阈值的脂蜡香型烟用香精及其调配方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610423458.7A CN106085597B (zh) | 2016-06-15 | 2016-06-15 | 一种基于香料阈值的脂蜡香型烟用香精及其调配方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106085597A CN106085597A (zh) | 2016-11-09 |
| CN106085597B true CN106085597B (zh) | 2019-08-27 |
Family
ID=57845981
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610423458.7A Active CN106085597B (zh) | 2016-06-15 | 2016-06-15 | 一种基于香料阈值的脂蜡香型烟用香精及其调配方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106085597B (zh) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109619655A (zh) * | 2019-01-18 | 2019-04-16 | 深圳市同信兴投资有限公司 | 一种复合尼古丁盐及其溶液、其制备方法及应用 |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101215805A (zh) * | 2008-01-07 | 2008-07-09 | 红云烟草(集团)有限责任公司 | 一种卷烟增香剂及其制备方法和应用 |
| CN103387878A (zh) * | 2013-07-31 | 2013-11-13 | 山东省食品发酵工业研究设计院 | 烤香型枣香精及其制备方法 |
| CN103584276A (zh) * | 2013-11-13 | 2014-02-19 | 川渝中烟工业有限责任公司 | 龙涎香味香烟及龙涎香味香料 |
| CN104095285A (zh) * | 2014-08-06 | 2014-10-15 | 浙江中烟工业有限责任公司 | 一种卷烟调香方法 |
| CN104774688A (zh) * | 2015-04-10 | 2015-07-15 | 云南中烟工业有限责任公司 | 一种突显清甜香风格特征的香精及其在卷烟中的应用 |
| CN105249524A (zh) * | 2015-08-14 | 2016-01-20 | 贵州中烟工业有限责任公司 | 一种清香型加热不燃烧烟草制品及其制备方法 |
-
2016
- 2016-06-15 CN CN201610423458.7A patent/CN106085597B/zh active Active
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101215805A (zh) * | 2008-01-07 | 2008-07-09 | 红云烟草(集团)有限责任公司 | 一种卷烟增香剂及其制备方法和应用 |
| CN103387878A (zh) * | 2013-07-31 | 2013-11-13 | 山东省食品发酵工业研究设计院 | 烤香型枣香精及其制备方法 |
| CN103584276A (zh) * | 2013-11-13 | 2014-02-19 | 川渝中烟工业有限责任公司 | 龙涎香味香烟及龙涎香味香料 |
| CN104095285A (zh) * | 2014-08-06 | 2014-10-15 | 浙江中烟工业有限责任公司 | 一种卷烟调香方法 |
| CN104774688A (zh) * | 2015-04-10 | 2015-07-15 | 云南中烟工业有限责任公司 | 一种突显清甜香风格特征的香精及其在卷烟中的应用 |
| CN105249524A (zh) * | 2015-08-14 | 2016-01-20 | 贵州中烟工业有限责任公司 | 一种清香型加热不燃烧烟草制品及其制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 烟用香料作用阈值感官评价方法的建立及应用;陈芝飞等;《烟草科技》;20160430;第49卷(第4期);30-36 * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN106085597A (zh) | 2016-11-09 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN106398866B (zh) | 一种基于香料阈值的烤甜香型烟用香精及其调配方法 | |
| CN106010789B (zh) | 一种基于香料阈值的花香香型烟用香精及其调配方法 | |
| CN106047483B (zh) | 一种基于香料阈值的辛香香型烟用香精及其调配方法 | |
| CN106333384B (zh) | 一种混合型烟草分子蒸馏轻组分电子烟液及其制备方法 | |
| CN105602722B (zh) | 一种烘烤香烟用香精 | |
| CN105861152A (zh) | 一种甜润烟气的烟用香料及应用 | |
| CN104256885A (zh) | 一种电子烟烟液溶剂 | |
| CN109875098A (zh) | 一种卷烟调香涂布料及其应用 | |
| CN105969521B (zh) | 一种基于香料阈值的木香香型烟用香精及其调配方法 | |
| CN109161440A (zh) | 一种美拉德反应产物及其制备方法和应用 | |
| CN102140389A (zh) | 邻羟基酮类调配香精及其应用 | |
| CN110423647A (zh) | 一种茶叶香精及其制备方法和应用 | |
| CN106036981B (zh) | 一种基于香料阈值的奶香香型烟用香精及其调配方法和在卷烟中的应用 | |
| CN104687240A (zh) | 具有龙涎香香气的电子烟液及其制备方法 | |
| CN106085596B (zh) | 一种基于香料阈值的果香香型烟用香精及其调配方法 | |
| CN106085597B (zh) | 一种基于香料阈值的脂蜡香型烟用香精及其调配方法 | |
| CN107287031A (zh) | 香料烟美拉德反应物显香成分分离制备烟草添加剂的方法及应用 | |
| CN113243550B (zh) | 一种用于电子雾化液的佛手柑香料 | |
| CN105231479B (zh) | 一种清香型烟用香精及应用 | |
| CN109135922A (zh) | 一种基于香味阈值的重组枫槭香精、其重构方法及在卷烟中的应用 | |
| CN109588761A (zh) | 一种具有止咳化痰功效的电子烟烟液 | |
| CN109602066A (zh) | 一种低温卷烟用烟草薄片添加剂及其使用方法 | |
| CN111329103B (zh) | 具有铁观音茶香特征的电子烟香料组合物、电子烟烟液及它们的用途 | |
| CN102423108B (zh) | 香料烟片烟与烤烟片烟的烟叶组合物及卷烟 | |
| CN105768198A (zh) | 苔清香香气风格特征的电子烟烟液及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CP03 | Change of name, title or address | ||
| CP03 | Change of name, title or address |
Address after: No.16 Yulin South Road, Zhengdong New District, Zhengzhou City, Henan Province Patentee after: CHINA TOBACCO HENAN INDUSTRIAL Co.,Ltd. Country or region after: China Patentee after: Zhengzhou University of light industry Address before: No.16 Yulin South Road, Zhengdong New District, Zhengzhou City, Henan Province Patentee before: CHINA TOBACCO HENAN INDUSTRIAL Co.,Ltd. Country or region before: China Patentee before: ZHENGZHOU University OF LIGHT INDUSTRY |
|
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20240902 Address after: No.16 Yulin South Road, Zhengdong New District, Zhengzhou City, Henan Province Patentee after: CHINA TOBACCO HENAN INDUSTRIAL Co.,Ltd. Country or region after: China Address before: No.16 Yulin South Road, Zhengdong New District, Zhengzhou City, Henan Province Patentee before: CHINA TOBACCO HENAN INDUSTRIAL Co.,Ltd. Country or region before: China Patentee before: Zhengzhou University of light industry |