CN106045599A - 一种高效防病的毛木耳培养基及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属食用菌栽培技术领域，具体为一种高效防病的毛木耳培养基及其制备方法，培养基按照重量份数计，包括碎刨花20‑30份，木霉防菌剂10‑20份，酱油废渣8‑20份，菱角壳8‑15份，莲子壳8‑15份，香蕉茎干5‑15份，三裂叶豚草1‑10份，油菜花秸秆1‑5份和棉籽壳1‑5份等。制备步骤为(1)原料处理；(2)发酵处理；(3)装料处理；(4)灭菌处理。本发明的培养基的配方设计，更加适合毛木耳生长，使得毛木耳同比鲜耳颜色更加鲜红，提高毛木耳的整体品质；且培养基部分原料为农、工业废弃物，成本低廉，从而降低了生产成本，也给农、工业废弃物提供一条新的处理途径，经济环保；制备方法简单、易于推广。

Description

一种高效防病的毛木耳培养基及其制备方法

【技术领域】

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种高效防病的毛木耳培养基及其制备方法。

【背景技术】

毛木耳又称黄背木耳，其营养成分与黑木耳相似，具有清肺益气、止痛活血的功效。毛木耳粗纤维含量较高，这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用，并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。毛木耳耳片大、厚、质地粗韧，脆嫩可口，似海蜇皮，有“树上蛰皮”之美称，可以凉拌、清炒、爆汤，深受消费者的喜爱。

目前在毛木耳代料栽培的常规配方中以棉籽壳、木屑为主要原材料。近年来，随着人们对生活品质的高俅越来越高，人们对毛木耳的品质要求也越来越高，所以要培养出品质较高的毛木耳，是迎合市场的一种重要突破，且近些年随着食用菌产业的发展，原材料出现了供不应求，价格飞涨的局面，导致毛木耳生产成本逐年增高，长期发展下去将不利于食用菌产业的稳步持续发展。

【发明内容】

本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种高效防病的毛木耳培养基及其制备方法，不仅能通过本发明的培养基的配方设计，提供更加合理的营养成分，更加适合毛木耳生长，使得毛木耳同比鲜耳颜色更加鲜红，提高毛木耳的整体品质，减少病害；且培养基部分原料为农业、工业废弃物，成本低廉，从而降低了生产成本，也给农业、工业废弃物提供一条新的处理途径，经济环保。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种高效防病的毛木耳培养基，按照重量份数计，所述培养基包括碎刨花20-30份，木霉防菌剂10-20份，酱油废渣8-20份，黄豆粉8-15份，玉米秸秆8-15份，菱角壳8-15份，莲子壳8-15份，香蕉茎干5-15份，木糖醇渣3-12份，麦麸3-10份，轻质碳酸钙2-10份，三裂叶豚草1-10份，油菜花秸秆1-5份和棉籽壳1-5份；

所述木霉防菌剂为将阿维菌素与木霉固菌剂按照质量比1:50混合，摇床培养28h即可；

所述木霉固菌剂是将康宁木霉经过斜面培养后制备成其孢子浓度为2×10⁷个孢子/mL的种子液，再将其接种至于固态发酵培养基中培养，所述固态发酵培养基是将15g蔗糖废弃液加入0.2g硫酸铵、0.02g磷酸二氢钾、0.03g磷酸氢二钾和琼脂15.0g，调整含水量为70％，保持pH自然，于131℃灭菌45min即可。

优选地，一种高效防病的毛木耳培养基，按照重量份数计，所述培养基包括碎刨花25份，木霉防菌剂15份，酱油废渣10份，黄豆粉10份，玉米秸秆10份，菱角壳10份，莲子壳10份，香蕉茎干10份，木糖醇渣8份，麦麸8份，轻质碳酸钙6份，三裂叶豚草5份，油菜花秸秆3份和棉籽壳2份；

所述木霉防菌剂为将阿维菌素与木霉固菌剂按照质量比1:50混合，摇床培养28h即可；

所述木霉固菌剂是将康宁木霉经过斜面培养后制备成其孢子浓度为2×10⁷个孢子/mL的种子液，再将其接种至于固态发酵培养基中培养，所述固态发酵培养基是将15g蔗糖废弃液加入0.2g硫酸铵、0.02g磷酸二氢钾、0.03g磷酸氢二钾和琼脂15.0g，调整含水量为70％，保持pH自然，于131℃灭菌45min即可。

进一步说明，所述酱油废渣是生产酱油的下脚料经过洗盐处理后含盐量小于1％的酱油废渣。

进一步说明所述碎刨花包括一级碎刨花和二级碎刨花；所述一级碎刨花的长、厚、宽的尺寸为60-90×0.4-1.2×20-90mm；所述二级碎刨花的长、厚、宽的尺寸为3-8×0.1-0.15×0.15-0.25mm。

进一步说明所述一级碎刨花和二级碎刨花的重量比为5-8:1。

如上所述的一种高效防病的毛木耳培养基的制备方法，包括以下具体步骤：

原料处理：将一级、二级碎刨花分别于太阳下暴晒2-3天；将菱角壳于太阳下暴晒3-4天后分别碎粉至1-2cm粒径；将莲子壳用水浸泡12-18h；将香蕉茎干、三裂叶豚草、玉米秸秆、和棉籽壳分别晒干至手握无潮感，然后分别粉碎成至1-2cm粒径；将油菜花秸秆高温灭菌干燥后经过颗粒粉碎机搅拌后，得到颗粒直径为0.4-0.8cm的固体颗粒；将酱油废渣经过洗盐处理至含盐量小于1％；将木糖醇渣经过高温酸化，控制pH＝5-6；

(2)发酵处理：按照重量份比，将经过步骤(1)处理后的一级碎刨花、菱角壳、香蕉茎干、三裂叶豚草、玉米秸秆、棉籽壳、油菜花秸秆、酱油废渣、木糖醇渣和莲子壳，与麦麸、轻质碳酸钙和黄豆粉混合搅拌，再加入石灰乳和水，调节pH到5-7，控制水分含量60-70％，得到发酵料，将发酵料与木霉防菌剂混匀，建堆发酵18-28h，发酵温度40-50℃，即可得到；

(3)装料处理：将步骤(1)中处理后的二级碎刨花使用蒸馏水调节水分含量为50-60％，然后装入培养袋内，调整二级刨花形成中空状紧贴于培养袋的内层外侧，然后再将步骤(2)发酵完成后的发酵料填充于中空位置，使发酵料包裹于二级碎刨花内，然后封口得到袋装培养料；

(4)灭菌处理：将袋装培养料在131℃下灭菌30-50min，即制得高效防病的毛木耳培养基。

本发明部分原料介绍如下：

油菜花秸秆中含有油菜素甾醇为甾醇类激素，属于一类环戊烷多氢菲，它能促进植物茎杆伸长和细胞分裂的高活性物质，在很低浓度的油菜素甾醇就可以强烈诱导生长和分化。

莲子壳莲子壳偏酸性，总灰分3.54％、淀粉30.43％、纤维素27.10％、单宁13.05％、蛋白质4.98％、还原糖6.52％、脂肪0.45％；此外,还有K、Na、Ca、Mg、Fe和Zn等多种矿物质；莲子壳蛋白质氨基酸种类齐全,必需氨基酸和具有抗氧化活性的氨基酸分别占35.55％和12.50％；莲子壳脂肪中的不饱和脂肪酸主要有6种,占总脂肪酸含量的29.07％；莲子壳类黄酮提取率为8.69％,类黄酮提取物在油脂体系中较好的抗氧化活性。

玉米秸秆重含有蛋白质4.9％，脂肪0.6％，碳水化物9％，粗纤维1％，灰分1.2％，胡萝卜素0.02毫克％，硫胺素0.17毫克％，核黄素0.09毫克％，尼克酸1.7毫克％，抗坏血酸17毫克％。

酱油废料中含有微生物的组织和代谢产物、发酵原料(例如豆类等)和无机盐等成分。

三裂叶豚草中含有多种生化他感物质(萜烯类物质)，具有驱虫的作用；其也含有纤维素、蛋白质和氨基酸等成分。

菱角壳中含有生物碱、酚酸类、甾醇和三萜类等单体成分，还含有多糖化合物，例如：阿拉伯糖、鼠李糖、木糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖、乳糖和蜜二糖，其中以葡萄糖、半乳糖、甘露糖和木糖为主。菱角壳还含有对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌具有较好的抑制作用的成分。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：

1、本发明以麦麸、黄豆粉、碎刨花、三裂叶豚草、轻质碳酸钙为基料主要提供碳、氮源，其中配加的外来植物三裂叶豚草，它富含大量纤维、蛋白质、微量元素、有机物质等营养物质，能够提供毛木耳生长期所需要的营养物质，还提供了对外来种的过度繁殖引起区域性的环境问题的解决新途径；麦麸提供纤维素和维生素B类，黄豆粉中富含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，培养基中还复配了油菜花秸秆，其含有油菜素甾醇为甾醇类激素能诱导接种的菌种快速分裂生长、分化，从而缩短出菇的周期；香蕉茎干含有较高的可溶性碳水化合物及多种维生素，香蕉叶中粗蛋白含量较高，矿质元素含量也非常丰富，适合毛木耳在接种后菌丝生长更喜欢吸收可溶性物质的需求，同时也给农业废弃物提供了一条新的处理方法，经济环保；酱油废料中含有微生物的组织和代谢产物、发酵原料、还含有水分、粗蛋白、粗脂肪、还原糖、盐分、钙、磷、灰分等成分，不仅含有基础的营养物质，还能充分利用微生物的组织中含有食用菌生长所需的糖、醇、有机酸等营养物质，对酱油废料进行除盐的处理，保证混合后的整体原料盐分含量保持在有利于食用菌丝的生长的盐分含量环境中，从而缩短接种后菌丝长满培养基上的周期；莲子壳、玉米秸秆和棉籽壳具有良好的吸水性能，利于改善混合后的原料吸水性能，延长培养基拥有更持久的湿度环境，促进食用菌的生长，对毛木耳是生物学效率有促进增加的作用，且使用的棉籽壳的量相比现有技术大大减少，从而降低生产成本；木糖醇渣持水性好，透气性好，利于菌丝生长；配加的菱角壳提供碳氮源，调整整体培养基的碳氮源比例，还能抑制培养基中金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的生长和滋生，提供良好的食用菌的生长环境，降低毛木耳的病害，在配方中添加的原料中多含有纤维素和木质素，容易变质滋长木霉，影响栽培，造成生产损失，在配方中配加了自制的木霉防菌剂，能在栽培阶段有效防止出现木霉污染的危害，提高培养基的使用率，综上所述，本发明采用的原料，相辅相成，互补营养，还能预防病害，从基源开始预防病源，保证毛木耳质量，提高产出率。

2、本发明的制备方法简单，易操作、易于推广；且本发明还将原料木糖醇渣经过酸处理后的木糖醇渣其纤维素、半纤维素、木质素等营养成份部分降解，利于菌丝吸收，对混合后的整个培养基的pH值得到调节作用，更适合毛木耳出菇；在装袋处理时采用“二级刨花包裹发酵料”的方式，第一，作为发酵料在接种毛木耳接种菌后保温层的作用，第二，当长满菌丝开始出菇时，起到一定的阻碍作用，能够提高出菇的毛木耳的质量，因为在出菇时设置一个阻碍，即将出菇的毛木耳在惯性作用力下，迸发出更有力的活力，从研究和试验结果中可知适当给出菇增加一定的阻碍能提高毛木耳的生物活力；且阿维菌素与木霉固菌剂复合培养，能提高培养基的抗病能力，从根源上防止病害的发生，提高毛木耳的品质。

【具体实施方式】

实施例1：

一种高效防病的毛木耳培养基，按照重量份数计，包括长、厚、宽的尺寸为60×0.4×20mm的一级碎刨花16份，长、厚、宽的尺寸为3×0.1×0.15mm的二级碎刨花4份，木霉防菌剂10份，生产酱油的下脚料经过洗盐处理后含盐量小于1％的酱油废渣8份，黄豆粉8份，玉米秸秆8份，菱角壳8份，莲子壳8份，香蕉茎干5份，木糖醇渣3份，麦麸3份，轻质碳酸钙2份，三裂叶豚草1份，油菜花秸秆1份和棉籽壳1份；

其中，木霉防菌剂为将阿维菌素与木霉固菌剂按照质量比1:50混合，摇床培养28h即可；其中，木霉固菌剂是将康宁木霉经过斜面培养后制备成其孢子浓度为2×10⁷个孢子/mL的种子液，再将其接种至于固态发酵培养基中培养，所述固态发酵培养基是将15g蔗糖废弃液加入0.2g硫酸铵、0.02g磷酸二氢钾、0.03g磷酸氢二钾和琼脂15.0g，调整含水量为70％，保持pH自然，于131℃灭菌45min即可。

实施例2：

一种高效防病的毛木耳培养基，按照重量份数计，包括长、厚、宽的尺寸为90×1.2×90mm的一级碎刨花26份，长、厚、宽的尺寸为8×0.15×0.25mm的二级碎刨花4份，木霉防菌剂20份，生产酱油的下脚料经过洗盐处理后含盐量小于1％的酱油废渣20份，黄豆粉15份，玉米秸秆15份，菱角壳15份，莲子壳15份，香蕉茎干15份，木糖醇渣12份，麦麸10份，轻质碳酸钙10份，三裂叶豚草10份，油菜花秸秆5份和棉籽壳5份；

其中，木霉防菌剂为将阿维菌素与木霉固菌剂按照质量比1:50混合，摇床培养28h即可；其中，木霉固菌剂是将康宁木霉经过斜面培养后制备成其孢子浓度为2×10⁷个孢子/mL的种子液，再将其接种至于固态发酵培养基中培养，所述固态发酵培养基是将15g蔗糖废弃液加入0.2g硫酸铵、0.02g磷酸二氢钾、0.03g磷酸氢二钾和琼脂15.0g，调整含水量为70％，保持pH自然，于131℃灭菌45min即可。

实施例3：

一种高效防病的毛木耳培养基，按照重量份数计，包括长、厚、宽的尺寸为70×1.0×50mm的一级碎刨花22份，长、厚、宽的尺寸为4×0.12×0.2mm的二级碎刨花3份，木霉防菌剂15份，生产酱油的下脚料经过洗盐处理后含盐量小于1％的酱油废渣10份，黄豆粉10份，玉米秸秆10份，菱角壳10份，莲子壳10份，香蕉茎干10份，木糖醇渣8份，麦麸8份，轻质碳酸钙6份，三裂叶豚草5份，油菜花秸秆3份和棉籽壳2份；

其中，木霉防菌剂为将阿维菌素与木霉固菌剂按照质量比1:50混合，摇床培养28h即可；其中，木霉固菌剂是将康宁木霉经过斜面培养后制备成其孢子浓度为2×10⁷个孢子/mL的种子液，再将其接种至于固态发酵培养基中培养，所述固态发酵培养基是将15g蔗糖废弃液加入0.2g硫酸铵、0.02g磷酸二氢钾、0.03g磷酸氢二钾和琼脂15.0g，调整含水量为70％，保持pH自然，于131℃灭菌45min即可。

实施例4：

将实施例1的原料使用下述的方法制备，包括以下具体步骤：

原料处理：将一级、二级碎刨花分别于太阳下暴晒2天；将菱角壳于太阳下暴晒3天后分别碎粉至1cm粒径；将莲子壳用水浸泡12h；将香蕉茎干、三裂叶豚草、玉米秸秆、和棉籽壳分别晒干至手握无潮感，然后分别粉碎成至1cm粒径；将油菜花秸秆高温灭菌干燥后经过颗粒粉碎机搅拌后，得到颗粒直径为0.4cm的固体颗粒；将酱油废渣经过洗盐处理至含盐量小于1％；将木糖醇渣经过高温酸化，控制pH＝5；

(2)发酵处理：按照重量份比，将经过步骤(1)处理后的一级碎刨花、菱角壳、香蕉茎干、三裂叶豚草、玉米秸秆、棉籽壳、油菜花秸秆、酱油废渣、木糖醇渣和莲子壳，与麦麸、轻质碳酸钙和黄豆粉混合搅拌，再加入石灰乳和水，调节pH到5，控制水分含量60％，得到发酵料，将发酵料与木霉防菌剂混匀，建堆发酵18h，发酵温度40℃，即可得到；

(3)装料处理：将步骤(1)中处理后的二级碎刨花使用蒸馏水调节水分含量为50％，然后装入培养袋内，调整二级刨花形成中空状紧贴于培养袋的内层外侧，然后再将步骤(2)发酵完成后的发酵料填充于中空位置，使发酵料包裹于二级碎刨花内，然后封口得到袋装培养料；

(4)灭菌处理：将袋装培养料在131℃下灭菌30min，即制得高效防病的毛木耳培养基。

实施例5：

将实施例2的原料使用下述的方法制备，包括以下具体步骤：

原料处理：将一级、二级碎刨花分别于太阳下暴晒3天；将菱角壳于太阳下暴晒4天后分别碎粉至2cm粒径；将莲子壳用水浸泡18h；将香蕉茎干、三裂叶豚草、玉米秸秆、和棉籽壳分别晒干至手握无潮感，然后分别粉碎成至2cm粒径；将油菜花秸秆高温灭菌干燥后经过颗粒粉碎机搅拌后，得到颗粒直径为0.8cm的固体颗粒；将酱油废渣经过洗盐处理至含盐量小于1％；将木糖醇渣经过高温酸化，控制pH＝6；

(2)发酵处理：按照重量份比，将经过步骤(1)处理后的一级碎刨花、菱角壳、香蕉茎干、三裂叶豚草、玉米秸秆、棉籽壳、油菜花秸秆、酱油废渣、木糖醇渣和莲子壳，与麦麸、轻质碳酸钙和黄豆粉混合搅拌，再加入石灰乳和水，调节pH到7，控制水分含量70％，得到发酵料，将发酵料与木霉防菌剂混匀，建堆发酵28h，发酵温度50℃，即可得到；

(3)装料处理：将步骤(1)中处理后的二级碎刨花使用蒸馏水调节水分含量为60％，然后装入培养袋内，调整二级刨花形成中空状紧贴于培养袋的内层外侧，然后再将步骤(2)发酵完成后的发酵料填充于中空位置，使发酵料包裹于二级碎刨花内，然后封口得到袋装培养料；

(4)灭菌处理：将袋装培养料在131℃下灭菌50min，即制得高效防病的毛木耳培养基。实施例6：

将实施例3的原料使用下述的方法制备，包括以下具体步骤：

原料处理：将一级、二级碎刨花分别于太阳下暴晒3天；将菱角壳于太阳下暴晒3天后分别碎粉至1cm粒径；将莲子壳用水浸泡16h；将香蕉茎干、三裂叶豚草、玉米秸秆、和棉籽壳分别晒干至手握无潮感，然后分别粉碎成至2cm粒径；将油菜花秸秆高温灭菌干燥后经过颗粒粉碎机搅拌后，得到颗粒直径为0.6cm的固体颗粒；将酱油废渣经过洗盐处理至含盐量小于1％；将木糖醇渣经过高温酸化，控制pH＝5.5；

(2)发酵处理：按照重量份比，将经过步骤(1)处理后的一级碎刨花、菱角壳、香蕉茎干、三裂叶豚草、玉米秸秆、棉籽壳、油菜花秸秆、酱油废渣、木糖醇渣和莲子壳，与麦麸、轻质碳酸钙和黄豆粉混合搅拌，再加入石灰乳和水，调节pH到6，控制水分含量65％，得到发酵料，将发酵料与木霉防菌剂混匀，建堆发酵22h，发酵温度45℃，即可得到；

(3)装料处理：将步骤(1)中处理后的二级碎刨花使用蒸馏水调节水分含量为55％，然后装入培养袋内，调整二级刨花形成中空状紧贴于培养袋的内层外侧，然后再将步骤(2)发酵完成后的发酵料填充于中空位置，使发酵料包裹于二级碎刨花内，然后封口得到袋装培养料；

(4)灭菌处理：将袋装培养料在131℃下灭菌45min，即制得高效防病的毛木耳培养基。

对比例：

培养基配方为：木屑78％，米糠(或麦麸)19％，糖1％，石膏1％，尿素0.5％，过磷酸钙0.5％；按照常规混合控制含水率为65％内，pH值为6.5，于131℃下灭菌40min，即制得高效防病的毛木耳培养基。

将实施例4-6、对比例制备得到的高效防病的毛木耳培养基(其中培养袋的规格为：17cm×33cm×0.005cm，每配方30袋，设3次重复，每袋装料合干重400g)接种后及时移入发菌室，进行墙式立体栽培，调节环境湿度为50-70％，温度为25摄氏度以下，每天下午4点以后通风2小时，保持黑暗条件直至出菇，出菇后每天保持见光率为50-60％，每天3-5小时。接种后观察菌丝长势，记录菌丝满袋时间、单袋平均产量(前三潮的产量总和计为产量)，

计算生物学率(生物学效率＝每袋鲜菇产量/每袋干料重量×100％)，发病率，见表1。对所栽培的子实体进行磷钾等元素含量及重金属含量测定，见表2；对采摘的毛木耳进行耳片颜色及其其他性状的影响的情况进行记录，见表3。

表1对毛木耳生长状况表

由上可知，使用本发明制备的培养基相比对比例，菌丝长势更加旺盛，菌丝满袋时间提前两周以上，单袋平均产量相比增加100g以上，生物学率相比提高了至少25％以上；发病次数明显减少。

表2栽培料对毛木耳子实体中不同元素含量的影响

由上表可知，采用本发明制备的培养基采摘的子实体，磷、钾、钠、钙、镁、锌和锰含量比对照组的含量高；依据《中华人民共和国农业行业标准》(绿色食品食用菌NY/T749－2012)，食用菌子实体干品重金属标准：Pb＜2.0mg/kg，Cd＜1.0mg/kg，As＜1.0mg/kg，Hg＜0.2mg/kg，由表2可知，毛木耳子实体中四种重金属含量都符合绿色食品标准。

表3各个实施例对耳片颜色及其其他性状的情况表

项目	鲜耳颜色	绒毛颜色	绒毛数量	耳片边缘形态	腹面棱脊背
						实施例4	鲜红褐色	土黄	多密	整齐	少
实施例5	鲜红褐色	土黄	多密	整齐	少
						实施例6	鲜红褐色	土黄	多密	整齐	少
对比例	红褐色	浅黄	多	波浪	较多

由表3可知，采用本发明制备的培养基，子实体耳片的颜色更加鲜红；本申请上在耳片边缘形态、绒毛数量、腹面棱脊背都优于对比例。

所述木霉防菌剂为将阿维菌素与木霉固菌剂按照质量比1:50混合，摇床培养28h即可；

试验2：

实验组：将使用实施例1中得到的培养基，用实施例4的方法制备得到的培养基进行毛木耳的栽培，(其中培养袋的规格为：17cm×33cm×0.005cm，每配方30袋，设3次重复，每袋装料合干重400g)接种后及时移入发菌室，进行墙式立体栽培，调节环境湿度为50-70％，温度为25摄氏度以下，每天下午4点以后通风2小时，保持黑暗条件直至出菇，出菇后每天保持见光率为50-60％，每天3-5小时。

对比例1：与实验组不同点为：木霉防菌剂没有与阿维菌素与木霉固菌剂按照质量比1:50混合，摇床培养28h的步骤；

将阿维菌素与木霉固菌剂按照质量比1:50混合，摇床培养28h即可；；

对比例2：与实验组不同点为没有添加木霉防菌剂；

对比例3：与实验组不同点为阿维菌素与木霉固菌剂按照质量比1:45混合；

对比例4：与实验组不同点为阿维菌素与木霉固菌剂按照质量比1:55混合；

且对比例1-4的制备方法与实验组相同，栽培毛木耳的方法也相同，

对毛木耳进行栽培到出菇后的15天内的情况进行记录，病虫害、菌丝满袋时间、出菇子实体形状，详情见表4；

表4

由表4可知，培养基中使用阿维菌素与木霉固菌剂按照质量比1:50混合，摇床培养28h得到的木霉防菌剂，相比不添加阿维菌素或阿维菌素与木霉固菌剂比例过低/过高的，出现病虫害的几率更低，所以采用实验组的木霉防菌剂对菌丝生长也有一定的影响，在菌丝生长期间所要与其他病菌进行竞争的时间少，所以菌丝生长的的周期将会降低；生长出菇后，子实体的形状在病害较少的情况下，生长的外形也相对对比例的好。

上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本发明的专利申请范围，凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本发明所涵盖专利范围。

Claims (6)

1.一种高效防病的毛木耳培养基，其特征在于：按照重量份数计，所述培养基包括碎刨花20-30份，木霉防菌剂10-20份，酱油废渣8-20份，黄豆粉8-15份，玉米秸秆8-15份，菱角壳8-15份，莲子壳8-15份，香蕉茎干5-15份，木糖醇渣3-12份，麦麸3-10份，轻质碳酸钙2-10份，三裂叶豚草1-10份，油菜花秸秆1-5份和棉籽壳1-5份；

所述木霉防菌剂为将阿维菌素与木霉固菌剂按照质量比1:50混合，摇床培养28h即可；

所述木霉固菌剂是将康宁木霉经过斜面培养后制备成其孢子浓度为2×10⁷个孢子/mL的种子液，再将其接种至于固态发酵培养基中培养，所述固态发酵培养基是将15g蔗糖废弃液加入0.2g硫酸铵、0.02g磷酸二氢钾、0.03g磷酸氢二钾和琼脂15.0g，调整含水量为70％，保持pH自然，于131℃灭菌45min即可。

2.根据权利要求1所述的一种高效防病的毛木耳培养基，其特征在于：按照重量份数计，所述培养基包括碎刨花25份，木霉防菌剂15份，酱油废渣10份，黄豆粉10份，玉米秸秆10份，菱角壳10份，莲子壳10份，香蕉茎干10份，木糖醇渣8份，麦麸8份，轻质碳酸钙6份，三裂叶豚草5份，油菜花秸秆3份和棉籽壳2份；

所述木霉防菌剂为将阿维菌素与木霉固菌剂按照质量比1:50混合，摇床培养28h即可；

所述木霉固菌剂是将康宁木霉经过斜面培养后制备成其孢子浓度为2×10⁷个孢子/mL的种子液，再将其接种至于固态发酵培养基中培养，所述固态发酵培养基是将15g蔗糖废弃液加入0.2g硫酸铵、0.02g磷酸二氢钾、0.03g磷酸氢二钾和琼脂15.0g，调整含水量为70％，保持pH自然，于131℃灭菌45min即可。

3.根据权利要求1所述的一种高效防病的毛木耳培养基，其特征在于：所述酱油废渣是生产酱油的下脚料经过洗盐处理后含盐量小于1％的酱油废渣。

4.根据权利要求1所述的一种高效防病的毛木耳培养基，其特征在于：所述碎刨花包括一级碎刨花和二级碎刨花；所述一级碎刨花的长、厚、宽的尺寸为60-90×0.4-1.2×20-90mm；所述二级碎刨花的长、厚、宽的尺寸为3-8×0.1-0.15×0.15-0.25mm。

5.根据权利要求4所述的一种高效防病的毛木耳培养基，其特征在于：所述一级碎刨花和二级碎刨花的重量比为5-8:1。

6.根据权利要求5所述的一种高效防病的毛木耳培养基的制备方法，其特征在于：包括以下具体步骤：

(1)原料处理：将一级、二级碎刨花分别于太阳下暴晒2-3天；将菱角壳于太阳下暴晒3-4天后分别碎粉至1-2cm粒径；将莲子壳用水浸泡12-18h；将香蕉茎干、三裂叶豚草、玉米秸秆、和棉籽壳分别晒干至手握无潮感，然后分别粉碎成至1-2cm粒径；将油菜花秸秆高温灭菌干燥后经过颗粒粉碎机搅拌后，得到颗粒直径为0.4-0.8cm的固体颗粒；将酱油废渣经过洗盐处理至含盐量小于1％；将木糖醇渣经过高温酸化，控制pH＝5-6；

(2)发酵处理：按照重量份比，将经过步骤(1)处理后的一级碎刨花、菱角壳、香蕉茎干、三裂叶豚草、玉米秸秆、棉籽壳、油菜花秸秆、酱油废渣、木糖醇渣和莲子壳，与麦麸、轻质碳酸钙和黄豆粉混合搅拌，再加入石灰乳和水，调节pH到5-7，控制水分含量60-70％，得到发酵料，将发酵料与木霉防菌剂混匀，建堆发酵18-28h，发酵温度40-50℃，即可得到；

(3)装料处理：将步骤(1)中处理后的二级碎刨花使用蒸馏水调节水分含量为50-60％，然后装入培养袋内，调整二级刨花形成中空状紧贴于培养袋的内层外侧，然后再将步骤(2)发酵完成后的发酵料填充于中空位置，使发酵料包裹于二级碎刨花内，然后封口得到袋装培养料；

(4)灭菌处理：将袋装培养料在131℃下灭菌30-50min，即制得高效防病的毛木耳培养基。