CN106036350A - 一种天然食品防腐剂 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种天然食品防腐剂，由以下重量份原料制备而成：丁香提取物20‑40份、甘草提取物30‑40份、黄连提取物10‑20份、金钱草提取物10‑20份、防风提取物10‑30份、黄岑提取物10‑30份。本发明的防腐剂采用纯天然原料制备而成，安全无毒，使用方便。
Description
技术领域
本发明涉及一种防腐剂，具体涉及一种天然食品防腐剂，属于食品化工技术领域。
背景技术
随着人们生活水平的提高，食品安全越来越被人们重视。所以食品的防腐技术得到更广泛的研究利用。食品的防腐保鲜技术是食品工业的关键共性技术，是减少食品的腐败变质，维护消费者健康的重要措施。造成食品腐败变质的因素很多，包括物理的、化学的和生物的多种原因，相互交错在一起，共同导致食品的品质恶化。由于食品营养丰富，大多含水较多，很容易招致微生物的生长和繁殖，使食品变色、变味和产生毒素，控制微生物的生长和繁殖是食品防腐的关键。另外，食品中的许多化学成分容易发生氧化反应，结果也会引起食品的变色并降低了营养价值，抗氧化措施是保持食品品质的重要方面。
目前，普通的食品添加剂已经不能满足人们的需求，随着人们生活水平的提高和公众健康意识的进步，人们对食品的安全水平提出了更高的要求，食品的防腐剂和抗氧化剂向“绿色”和“纯天然”方向转变是大势所趋。
发明内容
针对上述，本发明的目的是提供一种天然防腐剂。
本发明采取的技术方案是：
一种天然食品防腐剂，由以下重量份原料制备而成：丁香提取物20-40份、甘草提取物30-40份、黄连提取物10-20份、金钱草提取物10-20份、防风提取物10-30份、黄岑提取物10-30份。
优选地，一种天然食品防腐剂，由以下重量份原料制备而成：丁香提取物30份、甘草提取物35份、黄连提取物15份、金钱草提取物15份、防风提取物20份、黄岑提取物20份。
上述天然食品防腐剂的制备工艺为：将丁香、甘草、黄连、金钱草、防风、黄岑分别清洗干净晒干，乙醇提取三次，然后按照配比合并提取液，在50-60℃条件下将提取液进行乳化即得天然防腐剂。
本发明的优点是：
1、本发明的有效成分：丁香对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、草芽孢杆菌、汉逊氏酵母菌、黑曲霉菌、青霉菌等有很强的抑制作用；甘草的乙醇提取物对革兰阳性芽孢杆菌和乳酸杆菌有较强的抑制作用；黄连、金钱草、防风、黄岑可作为广谱抗菌剂使用，对芽孢菌和铜绿假单胞菌的抑制作用明显；将以上成分配合应用到食品中使用，可有效抑制有害细菌的生；
2、本发明的防腐剂采用纯天然原料制备而成，安全无毒，使用方便。
具体实施方式
下面对本发明的实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
实施例1
一种天然食品防腐剂，由以下重量份原料制备而成：丁香提取物20份、甘草提取物30份、黄连提取物10份、金钱草提取物10份、防风提取物10份、黄岑提取物10份。
上述天然食品防腐剂的制备工艺为：将丁香、甘草、黄连、金钱草、防风、黄岑分别清洗干净晒干，乙醇提取三次，然后按照配比合并提取液，在50-60℃条件下将提取液进行乳化即得天然防腐剂。
实施例2
一种天然食品防腐剂，由以下重量份原料制备而成：丁香提取物30份、甘草提取物35份、黄连提取物15份、金钱草提取物15份、防风提取物20份、黄岑提取物20份。
上述天然食品防腐剂的制备工艺为：将丁香、甘草、黄连、金钱草、防风、黄岑分别清洗干净晒干，乙醇提取三次，然后按照配比合并提取液，在50-60℃条件下将提取液进行乳化即得天然防腐剂。
实施例3
一种天然食品防腐剂，由以下重量份原料制备而成：丁香提取物40份、甘草提取物40份、黄连提取物20份、金钱草提取物20份、防风提取物30份、黄岑提取物30份。
上述天然食品防腐剂的制备工艺为：将丁香、甘草、黄连、金钱草、防风、黄岑分别清洗干净晒干，乙醇提取三次，然后按照配比合并提取液，在50-60℃条件下将提取液进行乳化即得天然防腐剂。
应理解，该实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外，应理解，在阅读了本发明讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的保护范围之内。
Claims (3)
1.一种天然食品防腐剂，其特征在于由以下重量份原料制备而成：丁香提取物20-40份、甘草提取物30-40份、黄连提取物10-20份、金钱草提取物10-20份、防风提取物10-30份、黄岑提取物10-30份。
2.根据权利要求1所述的天然食品防腐剂，其特征在于由以下重量份原料制备而成：丁香提取物30份、甘草提取物35份、黄连提取物15份、金钱草提取物15份、防风提取物20份、黄岑提取物20份。
3.制备根据权利要求1或2所述的天然防腐剂的工艺，其特征在于：将丁香、甘草、黄连、金钱草、防风、黄岑分别清洗干净晒干，乙醇提取三次，然后按照配比合并提取液，在50-60℃条件下将提取液进行乳化即得天然防腐剂。
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN109805081A (zh) * | 2017-11-20 | 2019-05-28 | 柳州市皇之品贸易有限公司 | 一种天然果蔬防腐剂 |
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