CN106035745A - 一种螺旋藻健脾益气营养油及其制备方法 - Google Patents
一种螺旋藻健脾益气营养油及其制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
一种螺旋藻健脾益气营养油及其制备方法,由原料按以下重量份数制成,螺旋藻多糖提取液20‑30份、鱼鳔提取液1‑3份、茶籽油25‑35份、角盘兰20‑25份、云芝18‑23份、亚香棒虫草13‑17份、革叶茴芹10‑15份、石蝉草8‑13份、香树果5‑8份、天山花楸4‑8份、七叶莲3‑7份、扭鞘香茅3‑5份、大豆油400‑500份;其制备方法包括以下工序:(1)制备螺旋藻多糖提取液;(2)制备鱼鳔提取液;(3)制备中药浓缩液;(4)混合、灭菌。本发明的一种螺旋藻健脾益气营养油及其制备方法,具有营养丰富全面、产品绿色环保、工艺精湛、科学天然的优点。
Description
技术领域
本发明涉及螺旋藻开发应用技术领域,特别是涉及一种螺旋藻健脾益气营养油及其制备方法。
背景技术
每个人从离开母体开始,直到生命终结,都必须依赖后天饮食的供养,人这一生都要依靠脾的运化功能来供给营养物质和能量,人体气血也都来源于脾胃运化的水谷精微。气血充足,则面色红润,容光焕发,身体矫健,不易受外邪侵犯,自然也就健康长寿。反之,脾胃运化失常,气血不足,则会出现面色萎黄,肌肉消瘦,肌肤毛发枯萎无光泽,外邪极易入侵,体内易发疾病,面色枯槁、发疏易脱、食欲不振、疲倦乏力、舌淡苔白、少气懒言。因此,补气健脾、补益脾胃,是人一生中十分重要的养生手段。
补气,是针对脾胃气虚而言,气虚是衰老过程中的主要病理改变,表现为人体多种生理机能的减退,抵抗能力的下降。因此补气益气,就是通过加强脾胃后天消化吸收的能力,来增强机体的各系统器官的生理机能,提高机体防御能力。健脾,是针对脾胃运作功能而言,脾胃功能下降,是导致机体衰老的重要因素。因此,增强脾胃功能,保持脾胃正常运化,协调各组织器官功能,提高机体新陈代谢水平。
目前,市面上关于补气健脾的产品种类繁多,服用后虽有一定疗效,但存在见效时间慢的问题,并且长期服用,其中的一些成分会对机体造成不同程度的损伤,不利于人们的健康。
发明内容
本发明的目的在于提供一种螺旋藻健脾益气营养油,含有多种天然营养成分,适合煎、炒、炸、凉拌等各种食用方式,产品绿色环保、食用价值较高,其制备工艺精湛、选料科学天然。
本发明的目的通过以下技术方案实现:
一种螺旋藻健脾益气营养油,由原料按以下重量份数制成,螺旋藻多糖提取液20-30份、鱼鳔提取液1-3份、茶籽油25-35份、角盘兰20-25份、云芝18-23份、亚香棒虫草13-17份、革叶茴芹10-15份、石蝉草8-13份、香树果5-8份、天山花楸4-8份、七叶莲3-7份、扭鞘香茅3-5份、大豆油400-500份。
所述一种螺旋藻健脾益气营养油,原料按优选重量份数,螺旋藻多糖提取液22份、鱼鳔提取液1份、茶籽油30份、角盘兰25份、云芝18份、亚香棒虫草15份、革叶茴芹13份、石蝉草10份、香树果5份、天山花楸7份、七叶莲6份、扭鞘香茅4份、大豆油450份。
所述一种螺旋藻健脾益气营养油,原料按优选重量份数,螺旋藻多糖提取液30份、鱼鳔提取液3份、茶籽油35份、角盘兰20份、云芝23份、亚香棒虫草17份、革叶茴芹10份、石蝉草13份、香树果6份、天山花楸8份、七叶莲5份、扭鞘香茅5份、大豆油500份。
所述一种螺旋藻健脾益气营养油,原料按优选重量份数,螺旋藻多糖提取液27份、鱼鳔提取液2份、茶籽油25份、角盘兰22份、云芝20份、亚香棒虫草13份、革叶茴芹15份、石蝉草8份、香树果8份、天山花楸4份、七叶莲7份、扭鞘香茅3份、大豆油400份。
所述一种螺旋藻健脾益气营养油,其制备方法包括以下工序,
(1)制备螺旋藻多糖提取液:
a.制液:按重量份数,取螺旋藻干粉,加入3-5倍蒸馏水,加热至70-80℃,并不断搅拌30-45min,冷却至50-60℃,得螺旋藻液;
b.酶解:取螺旋藻液,加入蛋白酶,酶解0.5-1h,迅速升温至80-90℃,灭酶处理25-40min,得螺旋藻酶解液;
c.提取:取螺旋藻酶解液,3000-3500r/min离心15-20min,取上清液浓缩至水分含量在30%以下,得到螺旋藻多糖提取液;
(2)制备鱼鳔提取液:
a.脱腥、干燥:按重量份数,取鱼鳔洗净后,加入2倍白醋,浸泡10-15min,再加入0.5倍食盐搓洗,再用清水冲净即可;取洗净后的鱼鳔,置于烘干机内干燥至水分含量10%以下,再粉碎至80-100目,得到鱼鳔粉;
b.灭酶、破壁:取鱼鳔粉,加入0.5-0.8倍水,搅拌均匀后,升温至60-65℃,加入蛋白酶,恒温酶解2-3后,升温至80-85℃,灭酶15-30min,再降温至60℃,采用250-400W的超声波破壁10-15min后,过80-100目滤网,得鱼鳔初液;
c.浓缩、干燥:取鱼鳔初液,浓缩至水分含量在15-20%后,再干燥至水分含量在12%以下,得到鱼鳔提取液;
(3)制备中药浓缩液:
a.煎药:按重量份数,取角盘兰、云芝、亚香棒虫草、革叶茴芹、石蝉草、香树果、天山花楸、七叶莲、扭鞘香茅,洗净后,加入15-20倍饮用水,大火煎煮至沸腾后,调至中火煎煮10-15min后,再调至文火煎煮30-45min,冷却至室温后,经滤布过滤3次,得中药液;
b.浓缩:取中药液,置于浓缩机内,浓缩至水分含量为8-12%,得中药浓缩液;
(4)混合、灭菌:
按重量份数,取螺旋藻多糖提取液、鱼鳔提取液、茶籽油、中药浓缩液、大豆油按1:0.5:1:2-5:100-200的比例,于30-35℃条件下混合均匀后,进行瞬时高温灭菌处理后,包装即得成品。
所述原料中的茶籽油可用橄榄油替代,所述原料中的大豆油可替换为玉米油、花生油、菜籽油中的任意一种。
在原料中,螺旋藻多糖是螺旋藻中分离得到的一种水溶性生物活性物质,它具有许多独特的生理功能和疗效,螺旋藻多糖能有效降低血脂,促进血液循环,有效降低胆固醇,螺旋藻多糖虽然不能直接杀伤癌细胞,但对癌细胞中的DNA、RNA、和蛋白质的合成具有抑制作用;螺旋藻多糖能增强骨髓细胞增殖活力、促进DNA修复合成作用,有良好的抗辐射功能和降低放疗、化疗副作用,对电离辐射的损伤具有明显的防护效果,螺旋藻多糖能通过抑制机体内自由基氧化反应,降低脂质过氧化作用,减少组织脂褐质的形成,从而延缓机体衰老;此外,螺旋藻多糖还能提高机体非特异性的细胞免疫功能,促进机体转异性体液免疫功能。提高抵御病菌、病毒入侵的能力,能促进胸腺、脾腺等免疫器官生长,促进免疫血清蛋白合成,消除免疫抑制剂对免疫系统的抑制作用。
鱼鳔中含有的生物小分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料,且易于吸收利用,以水溶液的形式贮存于人体组织中,从而改善组织营养状况和加速新陈代谢,能促进机体的生长发育,增强抗病能力,起到延缓衰老和抵御癌症的功效;鱼鳔化具有滋补的功效,含有丰富的维生素族群和多种微量元素,对美容补钙极为有效;另外,鱼鳔还具有一定的药理功效,能补肾益精、滋养筋脉。
油茶籽油中不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素和其他添加剂,其中不饱和脂肪酸含量高达90%,油酸高达80%以上,亚油酸达到7%以上,并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等,并且其所含丰富的亚麻酸是人体必需又不能合成的,经测定,其油酸及亚油酸含量均高于橄榄油;另外,茶籽油中含有多种功能性成分,长期食用,具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂的功效,尤其是对减少血液中的胆固醇具有特效;在植物性油脂中,茶籽油中对减少血液中的胆固醇具有特效的油酸含量是最高的;茶籽油还能有效提高胃、脾、肠、肝的功能,预防胆结石,病提高生物体的新陈代谢功能,还具有抗癌防癌的特殊功效。最新研究表明,健康人食用茶籽油后,体内的葡萄糖含量能降低12%,目前来说,茶籽油已成为预防和控制糖尿病最好的食用油;;另外,茶籽油还能促进骨骼生产,促进矿剂的生成和钙的吸收,所以在骨骼生长期及预防骨质疏松方面具有一定功效。
在中药材中,角盘兰,滋阴补肾,健脾胃,调经,用于肾虚,头晕失眠,烦躁口渴,食欲不振,须发早白,月经不调;云芝,健脾利湿,止咳平喘,清热解毒,抗肿瘤,主慢性活动性肝炎,肝硬化,慢性支气管炎,小儿痉挛性支气管炎,咽喉肿痛,多种肿瘤;亚香棒虫草,补益肺肾,益精止血,主治:肺结核,咳嗽痰血,身体虚弱,阳痿,遗精;革叶茴芹,温中散寒,祛风除湿,活血调经;石蝉草,清热润肺、补中益气,治痈肿疖疮、水肿、跌打损伤、哮喘、结核;香树果,活血行气,止痛,杀虫止痒,用于内伤胸胀,腹痛,跌打损伤,筋骨疼痛,痈肿,湿疮,疥癣;天山花楸,清肺止咳,补脾生津,治肺结核,哮喘咳嗽,胃炎,胃痛,维生素甲、丙缺乏症;七叶莲,舒筋活络,行气祛湿,散寒祛风,祛湿止泻,用于跌打损伤、骨折疼痛者,寒湿瘀阻的痛痹,外感风寒,发热畏寒、头身疼痛,用于脘腹胀满,全身乏力,不思饮食、纳差,痢疾者;扭鞘香茅,疏散风热,行气和胃,主风热感冒,胸腹胀满,脘腹疼痛,呕吐泄泻,疮毒。
本发明的有益效果:本发明的一种螺旋藻健脾益气营养油,通过提取螺旋藻中的多糖成分,并选取多味中药材与其配伍,再将茶籽油、大豆油按一定比例与其充分融合,精制而成,适合煎、炒、炸、凉拌等各种使用方式,营养丰富,口感较佳,为人们的膳食提供更多更全面均衡的营养,且适用范围较广,并具有健脾益气、理气补脾的功效,且产品安全无副作用,易于人体吸收。
在工序中,制备鱼鳔提取液时,将鱼鳔洗净后用白醋、食盐进行脱腥处理,能快速去除鱼鳔的腥味,并不会损害鱼鳔中的营养成分,且这种脱腥方法简单易行,成本较低;对鱼鳔进行酶解、超声波破壁,能使鱼鳔细胞中的营养成分充分溶出,并且极大地保留了其生物活性。
本发明的工艺优点:生产工艺完善,工艺线路完全符合技术规范要求;工艺流程简洁、科学,适合规模化生产;工艺控制指标精细,较好地保留了螺旋藻多糖的生物活性,从而提升了产品价值;选料天然科学,产品质量稳定,其中所含的营养成分易于被人体吸收。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。
实施例1
一种螺旋藻健脾益气营养油,由原料按以下重量份数制成,螺旋藻多糖提取液20-30份、鱼鳔提取液1-3份、茶籽油25-35份、角盘兰20-25份、云芝18-23份、亚香棒虫草13-17份、革叶茴芹10-15份、石蝉草8-13份、香树果5-8份、天山花楸4-8份、七叶莲3-7份、扭鞘香茅3-5份、大豆油400-500份。
实施例2
所述一种螺旋藻健脾益气营养油,原料按优选重量份数,螺旋藻多糖提取液22份、鱼鳔提取液1份、茶籽油30份、角盘兰25份、云芝18份、亚香棒虫草15份、革叶茴芹13份、石蝉草10份、香树果5份、天山花楸7份、七叶莲6份、扭鞘香茅4份、大豆油450份。
实施例3
所述一种螺旋藻健脾益气营养油,原料按优选重量份数,螺旋藻多糖提取液30份、鱼鳔提取液3份、茶籽油35份、角盘兰20份、云芝23份、亚香棒虫草17份、革叶茴芹10份、石蝉草13份、香树果6份、天山花楸8份、七叶莲5份、扭鞘香茅5份、大豆油500份。
实施例4
所述一种螺旋藻健脾益气营养油,原料按优选重量份数,螺旋藻多糖提取液27份、鱼鳔提取液2份、茶籽油25份、角盘兰22份、云芝20份、亚香棒虫草13份、革叶茴芹15份、石蝉草8份、香树果8份、天山花楸4份、七叶莲7份、扭鞘香茅3份、大豆油400份。
实施例5
所述一种螺旋藻健脾益气营养油,其制备方法包括以下工序,
(1)制备螺旋藻多糖提取液:
a.制液:按重量份数,取螺旋藻干粉,加入3-5倍蒸馏水,加热至70-80℃,并不断搅拌30-45min,冷却至50-60℃,得螺旋藻液;
b.酶解:取螺旋藻液,加入蛋白酶,酶解0.5-1h,迅速升温至80-90℃,灭酶处理25-40min,得螺旋藻酶解液;
c.提取:取螺旋藻酶解液,3000-3500r/min离心15-20min,取上清液浓缩至水分含量在30%以下,得到螺旋藻多糖提取液;
(2)制备鱼鳔提取液:
a.脱腥、干燥:按重量份数,取鱼鳔洗净后,加入2倍白醋,浸泡10-15min,再加入0.5倍食盐搓洗,再用清水冲净即可;取洗净后的鱼鳔,置于烘干机内干燥至水分含量10%以下,再粉碎至80-100目,得到鱼鳔粉;
b.灭酶、破壁:取鱼鳔粉,加入0.5-0.8倍水,搅拌均匀后,升温至60-65℃,加入蛋白酶,恒温酶解2-3后,升温至80-85℃,灭酶15-30min,再降温至60℃,采用250-400W的超声波破壁10-15min后,过80-100目滤网,得鱼鳔初液;
c.浓缩、干燥:取鱼鳔初液,浓缩至水分含量在15-20%后,再干燥至水分含量在12%以下,得到鱼鳔提取液;
(3)制备中药浓缩液:
a.煎药:按重量份数,取角盘兰、云芝、亚香棒虫草、革叶茴芹、石蝉草、香树果、天山花楸、七叶莲、扭鞘香茅,洗净后,加入15-20倍饮用水,大火煎煮至沸腾后,调至中火煎煮10-15min后,再调至文火煎煮30-45min,冷却至室温后,经滤布过滤3次,得中药液;
b.浓缩:取中药液,置于浓缩机内,浓缩至水分含量为8-12%,得中药浓缩液;
(4)混合、灭菌:
按重量份数,取螺旋藻多糖提取液、鱼鳔提取液、茶籽油、中药浓缩液、大豆油按1:0.5:1:2-5:100-200的比例,于30-35℃条件下混合均匀后,进行瞬时高温灭菌处理后,包装即得成品。
实施例6
所述原料中的茶籽油可用橄榄油替代,所述原料中的大豆油可替换为玉米油、花生油、菜籽油中的任意一种。
Claims (6)
1.一种螺旋藻健脾益气营养油,其特征在于:由原料按以下重量份数制成,螺旋藻多糖提取液20-30份、鱼鳔提取液1-3份、茶籽油25-35份、角盘兰20-25份、云芝18-23份、亚香棒虫草13-17份、革叶茴芹10-15份、石蝉草8-13份、香树果5-8份、天山花楸4-8份、七叶莲3-7份、扭鞘香茅3-5份、大豆油400-500份。
2.根据权利要求1所述一种螺旋藻健脾益气营养油,其特征在于:原料按优选重量份数,螺旋藻多糖提取液22份、鱼鳔提取液1份、茶籽油30份、角盘兰25份、云芝18份、亚香棒虫草15份、革叶茴芹13份、石蝉草10份、香树果5份、天山花楸7份、七叶莲6份、扭鞘香茅4份、大豆油450份。
3.根据权利要求1所述一种螺旋藻健脾益气营养油,其特征在于:原料按优选重量份数,螺旋藻多糖提取液30份、鱼鳔提取液3份、茶籽油35份、角盘兰20份、云芝23份、亚香棒虫草17份、革叶茴芹10份、石蝉草13份、香树果6份、天山花楸8份、七叶莲5份、扭鞘香茅5份、大豆油500份。
4.根据权利要求1所述一种螺旋藻健脾益气营养油,其特征在于:原料按优选重量份数,螺旋藻多糖提取液27份、鱼鳔提取液2份、茶籽油25份、角盘兰22份、云芝20份、亚香棒虫草13份、革叶茴芹15份、石蝉草8份、香树果8份、天山花楸4份、七叶莲7份、扭鞘香茅3份、大豆油400份。
5.根据权利要求1-4任意一项所述一种螺旋藻健脾益气营养油,其特征在于:其制备方法包括以下工序,
(1)制备螺旋藻多糖提取液:
a.制液:按重量份数,取螺旋藻干粉,加入3-5倍蒸馏水,加热至70-80℃,并不断搅拌30-45min,冷却至50-60℃,得螺旋藻液;
b.酶解:取螺旋藻液,加入蛋白酶,酶解0.5-1h,迅速升温至80-90℃,灭酶处理25-40min,得螺旋藻酶解液;
c.提取:取螺旋藻酶解液,3000-3500r/min离心15-20min,取上清液浓缩至水分含量在30%以下,得到螺旋藻多糖提取液;
(2)制备鱼鳔提取液:
a.脱腥、干燥:按重量份数,取鱼鳔洗净后,加入2倍白醋,浸泡10-15min,再加入0.5倍食盐搓洗,再用清水冲净即可;取洗净后的鱼鳔,置于烘干机内干燥至水分含量10%以下,再粉碎至80-100目,得到鱼鳔粉;
b.灭酶、破壁:取鱼鳔粉,加入0.5-0.8倍水,搅拌均匀后,升温至60-65℃,加入蛋白酶,恒温酶解2-3后,升温至80-85℃,灭酶15-30min,再降温至60℃,采用250-400W的超声波破壁10-15min后,过80-100目滤网,得鱼鳔初液;
c.浓缩、干燥:取鱼鳔初液,浓缩至水分含量在15-20%后,再干燥至水分含量在12%以下,得到鱼鳔提取液;
(3)制备中药浓缩液:
a.煎药:按重量份数,取角盘兰、云芝、亚香棒虫草、革叶茴芹、石蝉草、香树果、天山花楸、七叶莲、扭鞘香茅,洗净后,加入15-20倍饮用水,大火煎煮至沸腾后,调至中火煎煮10-15min后,再调至文火煎煮30-45min,冷却至室温后,经滤布过滤3次,得中药液;
b.浓缩:取中药液,置于浓缩机内,浓缩至水分含量为8-12%,得中药浓缩液;
(4)混合、灭菌:
按重量份数,取螺旋藻多糖提取液、鱼鳔提取液、茶籽油、中药浓缩液、大豆油按1:0.5:1:2-5:100-200的比例,于30-35℃条件下混合均匀后,进行瞬时高温灭菌处理后,包装即得成品。
6.根据权利要求1-5任意一项所述一种螺旋藻健脾益气营养油,其特征在于:所述原料中的茶籽油可用橄榄油替代,所述原料中的大豆油可替换为玉米油、花生油、菜籽油中的任意一种。
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Legal Events
Date | Code | Title | Description |
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C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
Application publication date: 20161026 |
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WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |