CN105998564A - 一种具有益肝作用的葱属植物及其应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了鹿耳葱(Allium Victorialis L.)在制备益肝产品中的用途。以鹿耳葱茎叶和种子为原料，可以通过提取工艺和加工工艺有效地转变为各类优质的益肝产品，包括人类和动物的食品、保健制品和天然药物制品。

Description

一种具有益肝作用的葱属植物及其应用

技术领域

本发明涉及一种具有益肝作用的葱属植物“鹿耳葱”的加工技术以及在食品、保健食品、天然药物中的用途，具体地说，是新鲜或干燥鹿耳葱茎叶和花朵以及种子、深加工和提取物制备方法、鹿耳葱深加工产品、鹿耳葱提取物、鹿耳葱有效化学成分、鹿耳葱在制备保肝功效食品和保健品中的用途、鹿耳葱在制备肝炎的治疗药物中的应用。

背景技术

肝脏是机体内重要的器官之一，每天承受着大量的生物化学工厂的加工处理工作，对大量的经消化道吸收的食物和其它外来物质进行代谢的处理加工，非常容易疲劳和随时受到损伤。肝脏损伤是严重危害人民健康的病种。我国目前有超过一亿人的乙肝病毒终身携带者、数千万丙型肝炎病毒的携带者，其中约数千万人会转变成慢性肝炎、肝硬化、肝癌，每年因肝病而死亡的人约有数十万人。近年来由嗜酒、药物和各种有害因素而引起的中毒性肝脏损伤也日趋增多。中国每年用于治疗肝病的费用高达数百亿元人民币，对经济和社会发展特别是患者的身心健康造成了很大的负担，所以保持肝脏的健康成为人们追求的目标。食物和药物是影响肝脏功能的重要因素，所以开发有益于肝脏健康的食品、保健食品和新药就非常迫切。

鹿耳葱(Allium Victorialis L.)：鹿耳葱是一种葱属野生草本植物。由于它的长卵形或长椭圆形的叶片像梅花鹿的耳朵而得名，此名称见《救荒本草》。它的中文别称还有茖葱、格葱、山葱、隔葱、茖韭、膈葱、哈力牙日、旱葱、草灰葱、鹿耳韭、茗葱、山葱、天韭、天蒜、薤、岩蒜、葱茗、各葱、各韭、寒葱、角葱、客葱、鹿儿葱、驴耳朵、茗韭、沙葱、山白菜、天葱、岩葱、雪葱、御葱、贡葱等。其英文名字有Victory onion和Alpine leek等。在日本称为行者大蒜(ギョゥジャニソニク)，在韩国称为。鉴于鹿耳葱具有明显益肝的功能作用，我们也将其称为“益肝葱”。

虽然野生的鹿耳葱产黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、内蒙古、陕西、甘肃(东部)、四川(北部)、湖北、河南和浙江等地，广返分布于北温带；但是，由于各种原因其数量越来越少，已经处在濒危状态，在北京已经被列为二级保护植物。有此可见保护和开发鹿耳葱这种山珍植物具有非常重要的农业和生态意义。

在北京、东北和西部等许多生长鹿耳葱的地区都没有抗肝炎等的益肝报告。

本发明这是发现了鹿耳葱在食用、食品、保健食品和药品以及饲料添加剂中的新用途、加工方法以及含有的有效成分等。

发明内容

本发明的目的是提供鹿耳葱的新用途，即在制备肝炎治疗药物、保健食品和动物益肝产品中的新应用。

本发明的另一目的是提供一种肝炎治疗的药物。

本发明的再一个目的是提供一种肝炎辅助治疗的保健食品。

本发明的目的还包括提供制备方便、保健和治疗效果好的鹿耳葱提取物及其制备方法。

发明人按照农产品的加工方法对鹿耳葱花朵进行了大量的深加工研究，包括鹿耳葱鲜汁茶、鹿耳葱汤、鹿耳葱酱油、鹿耳葱醋、鹿耳葱花酱等。鹿耳葱的菜谱有鹿耳葱饺子、鹿耳葱混沌、鹿耳葱包子、鹿耳葱烧麦、鹿耳葱馅饼、鹿耳葱面条、鹿耳葱炒饭、鹿耳葱煎饼等。

鹿耳葱可以直接食用，也可以直接食用其干燥植物。

鹿耳葱干燥后碎段可以作为方便面的风味料包，也可以包装成为其它用途蔬菜调料包，可以单独使用，也可以与其他调料混合使用。

新鲜的鹿耳葱茎叶与鹿肉一起加工，或包裹烤熟的鹿肉，是一道特别的山珍精品。鹿耳葱与鹿肉、牛肉、猪肉、鸡肉、马肉等能够很好的配伍，并能够一起加工制成香肠产品。

新鲜的鹿耳葱茎叶是取代大葱作为烤鸭配菜的最佳植物。我们将与烤鸭配合食用的烤鸭称为益肝烤鸭或鹿耳葱烤鸭。

鹿耳葱沾酱是一种非常好吃的特色小吃。鹿耳葱拌豆腐有一种微甜的感觉。

新鲜的鹿耳葱茎叶榨汁可以作为冰淇淋的佐料，制成绿色外观的风味冰淇淋。

绿色的鹿耳葱冻干粉可以作为蔬菜冲剂直接用水服用。

发明人参照《2003年度药物研究技术指导原则-中药、天然物分册》(国家食品药品监督管理局2003年)、《新药临床前研究指导原则》(国家药监局1993年)和《保健食品功能学评价程序》(卫生部2003年)等的肝炎治疗的药物评价方法以及保健食品评价方法，对鹿耳葱进行了提取物制备、药物剂型制备、动物药理和病理研究。

发明人发现鹿耳葱的茎叶、薹和种子有益肝的作用。鹿耳葱种子可以制成天然药物的饮片。在秋季种子成熟后可以对鹿耳葱种子进行采摘。收割后其饮片制作的特征在于：将种子净制和干燥。鹿耳葱茎叶和薹可以直接鲜用，也可以直接食用其花朵和干燥后的花朵。

鹿耳葱鲜汁制备：取新鲜的鹿耳葱全草，用工业用或家庭用榨汁机器可以将其准备成不同稀释度的蔬菜鲜汁。

鹿耳葱提取物的制备方法是：可以取鹿耳葱全草1000g或适量新鲜花朵或种子，水洗3～4次，切成小段或粉碎，加水煎煮三次，(种子可以不粉碎)，每次15分钟，合并煎液，滤过，滤液浓缩稠膏，继续干燥后，制细粉，即得。本品为棕色的颗粒；味淡甜。

发明人发现，以鹿耳葱提取物进行口服给药和注射给药，都有明显的效果，血清肝脏生化功能指标和病理指标都有明显的改善。

以鹿耳葱提取物进行治疗时，它可以以粉剂、颗粒剂、片剂、胶囊、丸剂和液体药剂等形式口服给药；也可以以注射液、栓剂、经皮制剂、喷雾剂等形式非经肠给药。鹿耳葱提取物的有效药剂，是通过与适当的药用掺混物，如赋形剂、粘合剂、渗透剂、润滑剂等混合而配制成的。

鹿耳葱提取物剂量随患者的病情、给药途径、患者的年龄和体重而改变。在口服给药情况下，剂量通常为成年人300～800mg/天，优选为500mg/天。在保健食品应用方面也是同样的原则。

本发明的优点是：鹿耳葱的益肝治疗作用在国内和国际上都是首次发现。鹿耳葱可以作为治疗肝炎的天然药物。

另外，鹿耳葱制备方法比较简单，植物生长特点研究的也比较透彻，有了初步规模的种植基地，所以材料的来源和经济性都有保障。功能性天然产物的市场认同性比较高，市场的接受度高，市场前景良好。

具体实施方式

下面提供的实施例用于进一步阐明本发明，而不构成对本发明范围的限制。

实施例1.材料

实施例所用鹿耳葱鲜品和干燥种子。我们制订了不同鹿耳葱收获的季节时间以及药材饮片的制作的操作标准。简单地说，春季和初夏主要收获叶茎和花薹，秋季收获花和种子。其它的药品、试剂和实验动物，都能方便地市购。

实施例2.制备方法例

取鹿耳葱茎叶或种子1000g，粉碎，水洗3次，加水2500ml煎煮，共三次，每次20分钟，合并煎液，滤过，滤液浓缩成相对密度为1.17的稠膏，继续减压浓缩至干，得棕色粉末25g。

实施例3.制剂实施例，

(1)取1kg实施例2的制备方法获得各个植物部位的鹿耳葱提取物，粉碎并过100目筛，加入适量淀粉混匀，制备颗粒剂，整粒后进行分装，每袋2g。

(2)取实施例2的制备方法获得的鹿耳葱提取物1000g，羟乙基纤维素10g，压片制成片剂。

(3)实施例2的制备方法获得的鹿耳葱提取物溶于生理盐水或等渗葡萄糖液，经过滤过后按需要使用配制的注射液。

(4)实施例2的制备方法获得的鹿耳葱提取物溶于水，可以直接配制成口服液。

(5)实施例2的制备方法获得的鹿耳葱提取物可以和诸葛菜等药食两用植物提取物等药物配合制成复方合剂用于治疗肝炎或保健食品。

实施例4.益肝效果实验

(1)评价方法

鹿耳葱及其提取物治疗肝炎的益肝效果研究部分(抗化学性肝炎)

实验动物为成年健康雄性CD-1小鼠。试验期间提供足量的自来水及普通饲料。动物的分组与处理将小鼠按体重随机分组。在肝炎的疗效观察中为连续3天给药，每天一次。第四天取血和留取动物肝脏，测定血清中的肝功酶丙氨酸转移酶(ALT)，观察肝脏病理变化程度。实验数据以均数±标准差表示。应用EXCEL统计软件对实验结果采用方差分析、t检验等方法分析处理，p＜0.05认为组间差异具有显著性。

(2)评价结果：鹿耳葱种子和茎叶均有益肝效果(表1)。

表1 鹿耳葱种子和茎叶提取物抗四氯化碳中毒性肝炎的作用

注：^##与对照组比较p＜0.01。^**与四氯化碳中毒肝炎模型组比较p＜0.01。

Claims (8)

1.用于制备具有对人类和动物益肝作用的植物产品，其特征在于含有葱属植物鹿耳葱(Allium VictorialisL.)地上部分(茎叶和花以及种子)。

2.鹿耳葱茎叶可以直接鲜用，也可以与鹿肉、鸭肉等配伍食用。

3.一种鹿耳葱饮片，其特征在于鹿耳葱地上部分可以制成天然饮片。直接食用其干燥后的饮片。

4.一种鹿耳葱提取物，其特征在于采用如下方法制备获得，取鹿耳葱的饮片或新鲜茎叶和花以及种子，净制，粉碎，水洗3～4次，加水煎煮三次，每次15分钟，合并煎液，滤过，滤液浓缩稠膏。或将稠膏干燥后，制得细粉。

5.根据权利要求3所述的鹿耳葱提取物，其特征在与提取物细粉和适当的药用敷料一起可以制成口服制剂、注射剂、颗粒剂、片剂、胶囊剂、丸剂、散剂等多种剂型。也可以和其它药物或其它植物提取物配伍组成复方制剂。

6.一种用于肝炎辅助治疗的药物，其特征在于含有权利要求2和3所述的鹿耳葱饮片或提取物。

7.一种用于益肝的保健品，其特征在于含有权利要求2和3所述的鹿耳葱饮片或提取物。

8.鹿耳葱或权利要求2和3所述的鹿耳葱饮片或提取物在制备肝炎的治疗药物以及保健品中的应用。