CN105994458B - 一种越南春卷制作装置 - Google Patents

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Abstract

本发明公开一种越南春卷制作装置，包括机台、设置在机台上的卷棒、驱动卷棒转动的电机，卷棒为圆柱形，电机固定在机台上，卷棒与电机输出轴可拆连接，卷棒包括空心腔，卷棒一端部封口、另一端部敞口，卷棒的封口端部与电机输出轴连接，空心腔为圆柱形，卷棒的轴线与空心腔轴线重合，卷棒旁设有馅料筒，馅料筒为圆形柱，馅料筒的轴线与卷棒轴线重合，馅料筒具有用于装盛馅料的筒腔，馅料筒的两端部均为敞口，馅料筒的一敞口端与卷棒的敞口端相向设置，馅料筒的另一敞口端设有推杆，推杆由推杆气缸驱动，推杆气缸通过连接架与馅料筒固定连接，推杆气缸驱动推杆进出筒腔，馅料筒的侧壁与横移气缸连接。本发明提供一种能够替代手工来制作牛冻春的机器。

Description

一种越南春卷制作装置
技术领域
本发明涉及食品制作领域，特别是关于一种越南春卷制作装置。
背景技术
越南春卷又名牛冻春，越南春卷与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，以米皮包裹成约十厘米的小长筒形状油炸，吃时用手以生菜叶包裹春卷后沾鱼露后食用，是越南相当盛行的一道料理。但现有的牛冻春是通过手工制作，制作效率低下且劳力消耗大。
发明内容
有鉴于此，本发明为解决上述技术问题，提供一种能够替代手工来制作牛冻春的机器。
本发明的目的通过以下技术方案实现：
一种越南春卷制作装置，包括机台、设置在机台上的卷棒、驱动卷棒转动的电机，卷棒为圆柱形，电机固定在机台上，卷棒与电机输出轴可拆连接，卷棒包括空心腔，卷棒一端部封口、另一端部敞口，卷棒的封口端部与电机输出轴连接，空心腔为圆柱形，卷棒的轴线与空心腔轴线重合，卷棒旁设有馅料筒，馅料筒为圆形柱，馅料筒的轴线与卷棒轴线重合，馅料筒具有用于装盛馅料的筒腔，馅料筒的两端部均为敞口，馅料筒的一敞口端与卷棒的敞口端相向设置，馅料筒的另一敞口端设有推杆，推杆由推杆气缸驱动，推杆气缸通过连接架与馅料筒固定连接，推杆气缸驱动推杆进出筒腔，馅料筒的侧壁与横移气缸连接，横移气缸与机台固定连接，横移气缸驱动馅料筒进出空心腔，卷棒侧壁上设有纵横交错的油道，油道具有位于卷棒端部的一个入口和位于侧壁外表面的多个出口，卷棒侧壁外表面还设有油槽，油槽位于相邻出口的连线上，入口处连接有油管，油管另一端与油箱连接，油箱内盛装有花生油，油管上设有用于控制油管开闭的阀门，卷棒外设有一夹爪，馅料筒侧壁设有入馅口，入馅口上方设有入馅道，入馅道顶部与传送带连接，卷棒上方设有放置春卷皮的盒体，卷棒下方设有盘子，所述空心腔的深度为卷棒长度的1/10-1/4。
所述卷棒的侧壁厚度为1-2mm。
所述馅料筒的侧壁厚度为1-2mm。
所述馅料筒的外壁直径相等空心腔内壁直径。
所述越南春卷制作装置的工作方式是，将馅料放置在传送带上，传送带上的馅料送至传送带末端后沿着入馅道下落，下落的馅料由入馅口进入到馅料筒的筒腔中，然后盒体推出一片春卷皮，该春卷皮被推出后平摊落在卷棒侧壁顶部表面，开动电机，卷棒随着电机而转动将春卷皮卷成若干层的卷状，此时开启阀门，花生油进入卷棒的油道中、并从出口溢出至卷棒侧壁外表面及油槽中，花生油进入了卷状春卷皮与卷棒间隙中，夹爪启动并上下夹持春卷皮后横移气缸推动装满馅料的馅料筒右移靠近卷棒，当馅料筒右端与卷棒左端接触时横移气缸停止移动并反向回程移动，与此同时夹爪夹持春卷皮左移，当春卷皮左端与馅料筒左端平齐后夹爪停止移动，此后横移气缸回程左移，当馅料筒中段与春卷皮左端平齐后，推杆气缸推动推杆，推杆推动馅料筒内的馅料右移进入到卷装的春卷皮中，推杆气缸推动推杆移动时横移气缸仍保持左移，当推杆将馅料筒内所有馅料推出至春卷皮内即完成牛冻春的制作，夹爪松开后，制作好的牛冻春即出落至盘中。
本发明相较于现有技术的有益效果是：
本发明的越南春卷制作装置，实现了机器替代手工制作牛冻春，且由于馅料受到推杆和空心腔底面夹持而更加充盈爆满，使得制作的牛冻春春卷皮平整，馅料充足，品相佳口感好，解放了人力。
附图说明
利用附图对本发明作进一步说明，但附图中的实施例不构成对本发明的任何限制。
图1是本发明的越南春卷制作装置的结构图。
图2是卷棒的结构图。
具体实施方式
为了便于本领域技术人员理解，下面将结合附图以及实施例对本发明作进一步详细描述。
请参照图1-2，本发明实施例包括：
一种越南春卷制作装置，包括机台、设置在机台上的卷棒1、驱动卷棒1转动的电机2，卷棒1为圆柱形，电机2固定在机台3上，卷棒1与电机输出轴可拆连接，卷棒1包括空心腔4，卷棒1一端部封口、另一端部敞口，卷棒1的封口端部与电机输出轴连接，空心腔4为圆柱形，卷棒1的轴线与空心腔4轴线重合，卷棒1旁设有馅料筒5，馅料筒5为圆形柱，馅料筒5的轴线与卷棒1轴线重合，馅料筒5具有用于装盛馅料的筒腔6，馅料筒5的两端部均为敞口，馅料筒5的一敞口端与卷棒1的敞口端相向设置，馅料筒5的另一敞口端设有推杆7，推杆7由推杆气缸8驱动，推杆气缸8通过连接架9与馅料筒5固定连接，推杆气缸8驱动推杆7进出筒腔6，馅料筒5的侧壁与横移气缸10连接，横移气缸10与机台3固定连接，横移气缸10驱动馅料筒5进出空心腔4，卷棒1侧壁上设有纵横交错的油道11，油道11具有位于卷棒1端部的一个入口12和位于侧壁外表面的多个出口13，卷棒1侧壁外表面还设有油槽，油槽位于相邻出口13的连线上，入口12处连接有油管14，油管14另一端与油箱15连接，油箱15内盛装有花生油，油管14上设有用于控制油管14开闭的阀门16，卷棒1外设有一夹爪17，馅料筒5侧壁设有入馅口，入馅口上方设有入馅道18，入馅道18顶部与传送带19连接，卷棒1上方设有放置春卷皮的盒体，卷棒1下方设有盘子，空心腔的深度为卷棒长度的1/10；卷棒1的侧壁厚度为1mm；馅料筒5的侧壁厚度为1mm；馅料筒5的外壁直径相等空心腔4内壁直径。
本发明的越南春卷制作装置，实现了机器替代手工制作牛冻春，且由于馅料受到推杆和空心腔底面夹持而更加充盈爆满，使得制作的牛冻春春卷皮平整，馅料充足，品相佳口感好，解放了人力。
最后应当说明的是，以上实施例说明本发明的技术方案，而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细地说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。

Claims (4)

1.一种越南春卷制作装置，包括机台、设置在机台上的卷棒（1）、驱动卷棒（1）转动的电机（2），卷棒（1）为圆柱形，电机（2）固定在机台（3）上，卷棒（1）与电机输出轴可拆连接，卷棒（1）包括空心腔（4），卷棒（1）一端部封口、另一端部敞口，卷棒（1）的封口端部与电机输出轴连接，空心腔（4）为圆柱形，卷棒（1）的轴线与空心腔（4）轴线重合，卷棒（1）旁设有馅料筒（5），馅料筒（5）为圆形柱，馅料筒（5）的轴线与卷棒（1）轴线重合，馅料筒（5）具有用于装盛馅料的筒腔（6），馅料筒（5）的两端部均为敞口，馅料筒（5）的一敞口端与卷棒（1）的敞口端相向设置，馅料筒（5）的另一敞口端设有推杆（7），推杆（7）由推杆气缸（8）驱动，推杆气缸（8）通过连接架（9）与馅料筒（5）固定连接，推杆气缸（8）驱动推杆（7）进出筒腔（6），馅料筒（5）的侧壁与横移气缸（10）连接，横移气缸（10）与机台（3）固定连接，横移气缸（10）驱动馅料筒（5）进出空心腔（4），卷棒（1）侧壁上设有纵横交错的油道（11），油道（11）具有位于卷棒（1）端部的一个入口（12）和位于侧壁外表面的多个出口（13），卷棒（1）侧壁外表面还设有油槽，油槽位于相邻出口（13）的连线上，入口（12）处连接有油管（14），油管（14）另一端与油箱（15）连接，油箱（15）内盛装有花生油，油管（14）上设有用于控制油管（14）开闭的阀门（16），卷棒（1）外设有一夹爪（17），馅料筒（5）侧壁设有入馅口，入馅口上方设有入馅道（18），入馅道（18）顶部与传送带（19）连接，卷棒（1）上方设有放置春卷皮的盒体，卷棒（1）下方设有盘子；
其特征在于，所述空心腔的深度为卷棒长度的1/10-1/4，所述越南春卷制作装置的工作方式是，将馅料放置在传送带上，传送带上的馅料送至传送带末端后沿着入馅道下落，下落的馅料由入馅口进入到馅料筒的筒腔中，然后盒体推出一片春卷皮，该春卷皮被推出后平摊落在卷棒侧壁顶部表面，开动电机，卷棒随着电机而转动将春卷皮卷成若干层的卷状，此时开启阀门，花生油进入卷棒的油道中、并从出口溢出至卷棒侧壁外表面及油槽中，花生油进入了卷状春卷皮与卷棒间隙中，夹爪启动并上下夹持春卷皮后横移气缸推动装满馅料的馅料筒右移靠近卷棒，当馅料筒右端与卷棒左端接触时横移气缸停止移动并反向回程移动，与此同时夹爪夹持春卷皮左移，当春卷皮左端与馅料筒左端平齐后夹爪停止移动，此后横移气缸回程左移，当馅料筒中段与春卷皮左端平齐后，推杆气缸推动推杆，推杆推动馅料筒内的馅料右移进入到卷装的春卷皮中，推杆气缸推动推杆移动时横移气缸仍保持左移，当推杆将馅料筒内所有馅料推出至春卷皮内即完成越南春卷的制作，夹爪松开后，制作好的越南春卷即出落至盘中。
2.根据权利要求1所述的越南春卷制作装置，其特征在于，所述卷棒（1）的侧壁厚度为1-2mm。
3.根据权利要求1所述的越南春卷制作装置，其特征在于，所述馅料筒（5）的侧壁厚度为1-2mm。
4.根据权利要求1所述的越南春卷制作装置，其特征在于，所述馅料筒（5）的外壁直径等于空心腔（4）内壁直径。
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