CN105982519A - 蒸汽锅具 - Google Patents

Abstract

一种蒸汽锅具，包含一个底锅单元、一个安装在该底锅单元内的蒸汽产生装置、一个可取下的架设在该底锅单元上的蒸锅单元，以及一个控汽阀，该蒸汽产生装置包括一个具有一个蒸汽室的蒸汽筒、一个对应该蒸汽室的加热器、一个將该底锅单元的一个盛水空间内水的导引至该加热器加热的连接管，以及一个控制通过该连接管的水量的水量控制阀，该蒸锅单元包括一个蒸煮空间，所述控汽阀安装在该蒸锅单元上，并具有一个连通该蒸汽室及该蒸煮空间的控汽道。前述结构的配合，可以瞬间产生大量的蒸汽来蒸煮食物，并维持食物美味。

Description

蒸汽锅具

技术领域

本发明涉及一种锅具，特别是涉及一种利用蒸汽来蒸煮食物的蒸汽锅具。

背景技术

以往蒸汽锅具在设计上，通常包含一个盛水的底锅、一个架设在该底锅上方并具有蒸孔的蒸锅，以及一个盖设在该蒸锅上方的锅盖。使用时，先在该底锅内部摆放水，然后将该蒸锅架设在该底锅的上方，食物则是摆放在该蒸锅的上方，最后盖上锅盖。当蒸汽锅具利用例如：瓦斯炉、电热管等等的加热器具进行加热时，摆放在该底锅内的水会在达到沸点变成水蒸汽，上升的水蒸汽除了会加热该蒸锅的底壁外，也会通过该蒸锅的所述水蒸孔，通过前述结构的配合，来达到利用蒸汽蒸煮食物的目的。

以往蒸汽锅具虽然可以利用水蒸汽来烹调食物，但是在使用时，必需让整个底锅内部的水都到达沸点，才能开始产生水蒸汽，故其加热时间比较长。另一方面，在蒸煮食物的过程中，食物产生的汤汁或者油脂会经由该蒸锅的所述蒸孔流到该底锅内，不但无法留住蒸煮所产生的美味汤汁，当汤汁滴到该底锅后，又会和热水混合并一起被加热形成水蒸汽，如此循环及一再被加热，不但无法利用美味汤汁来料理食物，也会破坏食物的美味，同时造成该底锅清洗上的不便。

此外，以往蒸汽锅具的锅盖通常会装设一个方便拿取的手把，但该手把除了方便使用者拿取外，没有其他的功能，故如果可以藉由结构的改良，增加该手把的功能，将可大大的提高蒸汽锅具使用时的方便性。

发明内容

本发明的目的在于提供一种可以在瞬间产生大量水蒸汽来烹煮食物，以提高烹煮速度及保留食物美味的蒸汽锅具。

本发明的蒸汽锅具包含一个底锅单元、一个安装在该底锅单元内的蒸汽产生装置、一个可取下地架设在该底锅单元上的蒸锅单元，以及一个安装在该蒸锅单元上的控汽阀，该底锅单元包括一个盛水空间，而该蒸汽产生装置包括一个具有一个蒸汽室的蒸汽筒、一个对应该蒸汽室的加热器、一个将该底锅单元的该盛水空间内的水导引至该加热器加热的连接管，以及一个控制通过该连接管的水量的水量控制阀，该蒸锅单元包括一个供食物摆放的蒸煮空间，所述控汽阀具有一个连通该蒸汽室及该蒸煮空间的控汽道。

本发明所述的蒸汽锅具，该蒸锅单元还包括一个可取下的架设在该底锅单元上方的第一蒸锅、一个盖设在该第一蒸锅上并与该第一蒸锅共同界定出该蒸煮空间的锅盖，以及一个安装在该蒸煮空间内的第二蒸锅，该第一蒸锅具有一个供该控汽阀安装的底壁，而该第二蒸锅具有一个位在该第一蒸锅的该底壁上方的蒸煮部，该蒸煮部具有数个直向贯穿的蒸孔。

本发明所述的蒸汽锅具，该蒸汽产生装置的该蒸汽筒还具有一个筒壁，以及一个安装该筒壁上并与该筒壁共同界定出该蒸汽室的出汽座，该蒸汽室具有一个对应该出汽座且内径缩小的出汽通道。

本发明所述的蒸汽锅具，该底锅单元包括一个盛水锅，该盛水锅具有一个界定出一个组装通道的内环壁、一个围绕该内环壁的外环壁，以及一个连接在该内环壁及该外环壁间的底环壁，而该盛水空间由该内环壁、该外环壁及该底环壁共同界定而成，该蒸汽产生装置的该蒸汽筒是安装在该盛水锅的该组装通道内。

本发明所述的蒸汽锅具，该控汽阀包括一个设置该控汽道的阀座、一个可打开的封闭该控汽道的控汽件，以及一个罩盖在该阀座上并具有至少一个第一汽孔的第一导汽座。

本发明所述的蒸汽锅具，该第一导汽座具有一个与该阀座结合的结合部，以及一个位在该结合部上方的帽部，该帽部具有一个第一汽室、一个外环面，以及数个连通该第一汽室及该外环面的第一汽孔。而该控汽阀还包括一个罩盖在该第一导汽座外部的第二导汽座，该第二导汽座具有一个顶壁、一个由该顶壁往下延伸并围绕该第一导汽座的该帽部的内导汽壁、一个位于该帽部的该外环面及该内导汽壁间的第二汽室、一个由该顶壁往下延伸并围绕在该内导汽壁外周围的外导汽壁，以及一个位于该内导汽壁及该外导汽壁间的第三汽室，该内导汽壁具有数个连通该第二汽室及该第三汽室的第二汽孔，而该外导汽壁具有数个连通该第三汽室及该蒸锅单元的该蒸煮空间的第三汽孔。

本发明所述的蒸汽锅具，该外导汽壁还具有数个连通该第三汽室及该蒸锅单元的该蒸煮空间的第四汽孔，所述第一汽孔及所述第二汽孔相错开，而所述第三汽孔也是和所述第二汽孔错开，所述第四汽孔与所述第三汽孔设置的位置错开并具有高度差，该控汽阀还包括一个安装在该第二导汽座上方的挡板，该挡板具有数个通汽孔。

本发明所述的蒸汽锅具，该阀座的该控汽道具有一段直通段，以及一个位在该直通段上方且斜度逐渐往上并往外扩张的斜扩段，而该控汽件是可上下移动地安装在该控汽道内。当该控汽阀位在一个关闭位置时，该控汽件阻塞于该控汽道的该直通段处，而当该控汽阀转换到一个开启位置时，该控汽件往该控汽道的该斜扩段移动。

本发明所述的蒸汽锅具，该蒸锅单元还包括一个手把，该手把具有一个安装在该锅盖上的固定部、一个自该固定部往上突出的夹持部，以及一个由该夹持部往径向外端延伸的握拿部，该夹持部具有一个夹槽。

本发明所述的蒸汽锅具，该加热器具有一个底盖、一个安装在该底盖内的隔热件、一个由超导材料制成的热产生片、一个位在该热产生片底部的护片、一个与该护片共同夹持该热产生片的加热片，以及一个与该底盖结合的出水环座，该出水环座具有一个界定出一个与该蒸汽室连通之汽化空间的出水环壁，该出水环壁具有至少一个与该连接管连接的入水口。

本发明有益的效果在于：利用该蒸汽产生装置及该底锅单元的配合，可以在瞬间产生大量的水蒸汽来烹煮食物，并且防止食物在烹煮过程中汤汁一再被加热，破坏食物的美味。

附图说明

图1是发明蒸汽锅具的一个实施例的立体分解图；

图2是该实施例的一个组合剖视图；

图3是该实施例的一个局部组合剖视图，主要说明该蒸汽锅具的一个控汽阀，图中该控汽阀位在一个关闭位置；

图4是该实施例的一个未完整立体分解图，单独说明该蒸汽锅具的一个加热器；

图5是该实施例的一个局部立体分解图，也是说明该控汽阀；

图6是沿图3中Ⅵ-Ⅵ线所取的剖视图；

图7是该实施例的另一局部组合剖视图，图中该控汽阀位在一个开启位置；

图8是该实施例的一个使用状态参考图。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本发明进行详细说明。

参阅图1、2、3，本发明蒸汽锅具的一个实施例是利用水蒸汽来烹调食物，并包含：一个底锅单元1、一个安装在该底锅单元1上的蒸汽产生装置2、一个可取下的架设在该底锅单元1上方的蒸锅单元3，以及一个安装在该蒸锅单元3内的控汽阀4。该底锅单元1包括一个外锅11、一个安装在该外锅11内部的盛水锅12、一个位于该外锅11及该盛水锅12间的容室13，以及数个安装在该外锅11底部的防滑脚粒14。该盛水锅12较佳是使用金属材料制造，并具有一个直立并界定出一个与该容室13连通的组装通道121的内环壁122、一个围绕在该内环壁122外周围的外环壁123、一个连接在该内环壁122及该外环壁123间的底环壁124，以及一个由该内环壁122、该外环壁123及该底环壁124共同界定而成的盛水空间125，也就是说，该盛水空间125围绕在该组装通道121的外周围，但在设计上不以此为限。

本实施例该蒸汽产生装置2包括一个安装在该外锅11底部中央并往该组装通道121延伸的蒸汽筒21，以及一个安装在该外锅11上并对应该蒸汽筒21的加热器22。该蒸汽筒21具有一个筒壁212、一个安装在该筒壁212邻近上方位置的出汽座213、一个由该筒壁212及该出汽座213共同组成的蒸汽室211，以及一个框套在该出汽座213上方并且为软质材料制成的抵靠座214，该蒸汽室211具有一个内径缩小并对应该出汽座213的出汽通道215。

参阅图1、2、4，该加热器22安装在该蒸汽筒21的下方，并具有一个底盖221、一个安装在该底盖221内的隔热件222、一个由超导材料制成的热产生片223、一个位在该热产生片223底部的护片224、一个与该护片224共同夹持该热产生片223的加热片225，以及一个盖设在该底盖221上方的出水环座226，该出水环座226和该底盖221固定的结合，并具有一个界定出一个与该蒸汽室211连通之汽化空间227的出水环壁228，该出水环壁228具有数个等角度设置的入水口229。又该蒸汽产生装置2还包括一条连接管23、一个可控制该盛水空间125通往该蒸汽室211的水量的水量控制阀24，以及一个安装在该外锅11上并与该加热器22及该水量控制阀24电性连接的控制面板25，该连接管23的一端与该盛水空间125连通，另一端穿过该筒壁212，并分叉后与该加热器22之该等入水口229连接。当该盛水空间125内的水经由该连接管23滴入该加热器22的该汽化空间227时，由于该热产生片223可以产生大约1000℃的高温，且该加热片225贴在该热产生片223的上方，因此，当水滴到该加热片225时，会瞬间形成大量的水蒸汽，并进入该蒸汽室211内。在本实施例，该水量控制阀24设在该连接管23上，但不以此为限。

参阅图1、2、3，本实施例该蒸锅单元3包括一个第一蒸锅31、一个第二蒸锅32、一个锅盖33、一个由该第一蒸锅31及该锅盖33共同界定而成的蒸煮空间34，以及一个安装在该锅盖33上方的手把35，该第二蒸锅32安装在该蒸煮空间34内。

该第一蒸锅31具有一个环形的围绕壁311，以及一个水平的连接在该围绕壁311底部的底壁312，该底壁312具有一个位在该蒸汽筒21的该蒸汽室211正上方的安装孔313，而该第二蒸锅32的形式并无特别的限制，在本实施例，该第二蒸锅32是一个盘状物，并具有一个可取下的架设在该第一蒸锅31的该围绕壁311上方的架设环部321，以及一个水平连接在该架设环部321间的蒸煮部322，该蒸煮部322具有数个直向贯穿的蒸孔323，所述蒸孔323呈环形间隔排列。

而该锅盖33是一个玻璃圆盘体，并可架靠在该第二蒸锅32的该架设环部321的上方，该手把35安装在该锅盖33的中央部位，并具有一个圆盘状的固定部351、一个自该固定部351往上突出的夹持部352，以及一个由该夹持部352往径向外端延伸的握拿部353，该夹持部352具有一个下凹并供例如食物夹等物品摆放的夹槽354，而往径向外端突出的该握拿部353具有两个远离该夹持部352的抵突面355，所述抵突面355及该锅盖33的边缘可以一起形成支撑点，使该锅盖33可以斜撑站立。

参阅图3、5、6，本实施例该控汽阀4包括一个安装在该第一蒸锅31的该安装孔313内的阀座41、一个软性材料制成并环套在该阀座41上的套环42、一个架设在该阀座41上方的第一导汽座43、一个将该第一导汽座43罩盖其中的第二导汽座44、一个结合在该第二导汽座44上方的挡板45，以及一个安装在该阀座41内部的控汽件46。

该阀座41可以紧配合的安装在该第一蒸锅31的安装孔313内，也可以利用螺接等等其他方式结合在该安装孔313内，该阀座41较佳是由金属材料制成，并具有一个界定出一个控汽道410的阀壁411，该控汽道410具有一段内径相同的直通段412、一个位于该直通段412下方并与该抵靠座214斜向抵靠的斜抵段413，以及一个位于该直通段412上方并逐渐往上扩大的斜扩段414。在本实施例，该控汽件46是钢珠的形式，并可在该控汽道410的该斜扩段414内升降，该控汽件46的直径大于该控汽道410的该直通段412的内径，故可阻塞在该直通段412处，所述阀壁411具有一个供该套环42架设的肩环415。

该第一导汽座43较佳是也是由金属材料制造，并具有一个结合在该阀座41的该阀壁411上方的结合部431，以及一个自该结合部431往上突出的帽部432，该帽部432具有一个与该阀座41的该控汽道410连通的第一汽室433、一个外环面434，以及数个贯穿该外环面434及该第一汽室433的第一汽孔435。而该第二导汽座44也是金属材料制造，并具有一个水平的顶壁441、一个由该顶壁441往下延伸并围绕在该第一导汽座43外部的内导汽壁442、一个介于该内导汽壁442及该第一导汽座43的该外环面434间的第二汽室443、一个由该顶壁441往下突出并间隔地围绕在该内导汽壁442外周围的外导汽壁444，以及一个介于内导汽壁442及该外导汽壁444间的的第三汽室445。该内导汽壁442具有数个连通该第二汽室443及该第三汽室445的第二汽孔446，而该外导汽壁444具有数个邻近该顶壁441的第三汽孔447，以及数个邻近底缘的第四汽孔448，所述第三汽孔447及所述第四汽孔448相错开并具有高度差，并且都和该第三汽室445及该蒸煮空间34连通。

本实施例所述第二汽孔446的高度大致与所述第一汽孔435的高度平齐，但设置的位置错开，也就是说，由俯视图看，每个第一汽孔435都位在所述第二汽孔446中相邻的其中两个间，而所述第三汽孔447设置的高度略为高于所述第二汽孔446，并且与所述第二汽孔446错开，所述第四汽孔448和所述第三汽孔447错开。该挡板45结合在该第二导汽座44的上方，并具有数个邻近边缘的通汽孔451。

参阅图6、7、8，本实施例该蒸汽锅具在使用时，食物可以摆放在该第二蒸锅32的该蒸煮部322上，也可以同时在该第一蒸锅31的该底壁312上摆放例如米、面条等等可以吸收汤汁的食物。接着，利用该控制面板25(参见图1)控制该加热器22加热，以及启动该水量控制阀24。也就是说，本实施例该水量控制阀24可以间歇的启闭，并使得储存在该盛水锅12内的水以间歇少量的方式进入该加热器22的该汽化空间227(参见图4)内，此时，水会因为高温而瞬间汽化产生大量的水蒸汽，水蒸汽将沿着该蒸汽室211往上通过内径缩小的该出汽通道215，接着，将该控汽件46往上顶开，使该控汽阀4由图3所示的一个关闭位置转换到图7所示的一个开启位置。

当该控汽阀4位在该开启位置时，水蒸汽将进入该第一导汽座43的该第一汽室433内，然后沿着所述第一汽孔435流入该第二汽室443，再由相错开的所述第二汽孔446流到该第三汽室445，接着由上下设置的所述第三汽孔447及所述第四汽孔448进入该蒸锅单元3的该蒸煮空间34内，由于该第二导汽座44的上方装设有面积扩大的该挡板45，故水蒸汽在受到该第一导汽座43及该第二导汽座44的均匀引导，可以往周缘均匀扩散后再往上移动，并可快速充满该蒸锅单元3的该蒸煮空间34蒸煮食物。当水蒸汽进入该第一导汽座43的该第一汽室433内后，在蒸汽压力不足的情况下，该控汽件46会藉本身重量下降，并关闭该阀座41的该控汽道410，也就是该控汽阀4将由图7的开启位置再度转换到图3的关闭位置，此时该蒸锅单元3的该蒸煮空间34会形成封闭的状态蒸煮食物，通过多次提供高温的水蒸汽，来达到蒸熟食物的目的。

值得说明的是，本实施例所产生的水蒸汽除了可以蒸熟摆放在该第二蒸锅32上的食物外，在蒸煮过程产生的汤汁也会经过该第二蒸锅32的所述蒸孔323(参见图1)，并落到摆放在该第一蒸锅31的该底壁312上的食物，由于例如：面条、米饭等等的食物可以吸收汤汁，故本实施例不但可以在同一时间蒸煮两种食物，以达到节省能源的目的，还可以将上层食物产生的汤汁充分的利用，也就是位于下层的食物可以吸收汤汁的美味。该项结构不但是前所未有的创新，也可以在瞬间产生大量的水蒸汽，并因此达到加快烹煮速度，以及保留食物美味的目的。

具体来说，本实施例该蒸汽锅具可以进行一种新的烹煮方法，也就是，本实施例在使用时，可以将能够吸收汤汁的食物摆放在该第一蒸锅31的该底壁312上，而将蒸煮过程中会产生美味汤汁的食物，摆放在该第二蒸锅32的蒸煮部322上，当水蒸汽间歇进入该蒸锅单元3的该蒸煮空间34内时，该控汽件46会关闭该阀座41的该控汽道410，使得该蒸煮空间34形成一个封闭空间蒸煮食物，而在蒸煮过程中，水蒸汽以及摆放在该第二蒸锅32内的食物，其产生的汤汁就会滴落到下层的食物上，在整个蒸煮空间34呈封闭的状态下，不但位于该第一蒸锅31内的食物可以被蒸熟，也可以吸收饱满的美味汤汁，此项蒸煮方法不但前所未见，也可以达到省能源、一举两得，以及增加食物美味等等的功效。

此外，本发明在使用的过程中，蒸煮产生的汤汁不会滴到该盛水空间125内，不但可以让该盛水锅12保持干净、方便清洗，也可以避免油脂、汤汁被重复加热形成水蒸汽，破坏食物的美味。而该手把35的设计也可以提高该蒸汽锅具使用的方便性，故本发明确实是一种新颖、实用的蒸汽锅具。

Claims (10)

1.一种蒸汽锅具，包含：一个底锅单元，以及一个可取下的架设在该底锅单元上的蒸锅单元，该底锅单元具有一个盛水空间，而该蒸锅单元包括一个可供食物摆放的蒸煮空间；其特征在于：

该蒸汽锅具还包含一个安装在该底锅单元内的蒸汽产生装置，以及一个安装在该蒸锅单元上的控汽阀，该蒸汽产生装置包括一个具有一个蒸汽室的蒸汽筒、一个对应该蒸汽室的加热器、一个将该底锅单元的该盛水空间内的水导引至该加热器加热的的连接管，以及一个控制通过该连接管的水量的水量控制阀，而该控汽阀具有一个连通该蒸汽室及该蒸煮空间的控汽道。

2.根据权利要求1所述的蒸汽锅具，其特征在于：该蒸锅单元还包括一个可取下的架设在该底锅单元上方的第一蒸锅、一个盖设在该第一蒸锅上并与该第一蒸锅共同界定出该蒸煮空间的锅盖，以及一个安装在该蒸煮空间内的第二蒸锅，该第一蒸锅具有一个供该控汽阀安装的底壁，而该第二蒸锅具有一个位在该第一蒸锅的该底壁上方的蒸煮部，该蒸煮部具有数个直向贯穿的蒸孔。

3.根据权利要求2所述的蒸汽锅具，其特征在于：该蒸汽产生装置的该蒸汽筒还具有一个筒壁，以及一个安装该筒壁上并与该筒壁共同界定出该蒸汽室的出汽座，该蒸汽室具有一个对应该出汽座且内径缩小的出汽通道。

4.根据权利要求3所述的蒸汽锅具，其特征在于：该底锅单元包括一个盛水锅，该盛水锅具有一个界定出一个组装通道的内环壁、一个围绕该内环壁的外环壁，以及一个连接在该内环壁及该外环壁间的底环壁，而该盛水空间由该内环壁、该外环壁及该底环壁共同界定而成，该蒸汽产生装置的该蒸汽筒是安装在该盛水锅的该组装通道内。

5.根据权利要求1或权利要求4所述的蒸汽锅具，其特征在于：该控汽阀包括一个设置该控汽道的阀座、一个可打开的封闭该控汽道的控汽件，以及一个罩盖在该阀座上并具有至少一个第一汽孔的第一导汽座。

6.根据权利要求5所述的蒸汽锅具，其特征在于：该第一导汽座具有一个与该阀座结合的结合部，以及一个位在该结合部上方的帽部，该帽部具有一个第一汽室、一个外环面，以及数个连通该第一汽室及该外环面的第一汽孔；而该控汽阀还包括一个罩盖在该第一导汽座外部的第二导汽座，该第二导汽座具有一个顶壁、一个由该顶壁往下延伸并围绕该第一导汽座的该帽部的内导汽壁、一个位于该帽部的该外环面及该内导汽壁间的第二汽室、一个由该顶壁往下延伸并围绕在该内导汽壁外周围的外导汽壁，以及一个位于该内导汽壁及该外导汽壁间的第三汽室，该内导汽壁具有数个连通该第二汽室及该第三汽室的第二汽孔，而该外导汽壁具有数个连通该第三汽室及该蒸锅单元的该蒸煮空间的第三汽孔。

7.根据权利要求6所述的蒸汽锅具，其特征在于：该外导汽壁还具有数个连通该第三汽室及该蒸锅单元的该蒸煮空间的第四汽孔，所述第一汽孔及所述第二汽孔相错开，而所述第三汽孔也是和所述第二汽孔错开，所述第四汽孔与所述第三汽孔设置的位置错开并具有高度差，该控汽阀还包括一个安装在该第二导汽座上方的挡板，该挡板具有数个通汽孔。

8.根据权利要求7所述的蒸汽锅具，其特征在于：该阀座的该控汽道具有一段直通段，以及一个位在该直通段上方且斜度逐渐往上并往外扩张的斜扩段，而该控汽件是可上下移动地安装在该控汽道内；当该控汽阀位在一个关闭位置时，该控汽件阻塞于该控汽道的该直通段处，而当该控汽阀转换到一个开启位置时，该控汽件往该控汽道的该斜扩段移动。

9.根据权利要求2所述的蒸汽锅具，其特征在于：该蒸锅单元还包括一个手把，该手把具有一个安装在该锅盖上的固定部、一个自该固定部往上突出的夹持部，以及一个由该夹持部往径向外端延伸的握拿部，该夹持部具有一个夹槽。

10.根据权利要求1所述的蒸汽锅具，其特征在于：该加热器具有一个底盖、一个安装在该底盖内的隔热件、一个由超导材料制成的热产生片、一个位在该热产生片底部的护片、一个与该护片共同夹持该热产生片的加热片，以及一个与该底盖结合的出水环座，该出水环座具有一个界定出一个与该蒸汽室连通之汽化空间的出水环壁，该出水环壁具有至少一个与该连接管连接的入水口。