CN105961565B - 小龙虾去肠去头辅助装置 - Google Patents
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Abstract
本发明属于小龙虾加工技术领域，特别涉及小龙虾去肠去头辅助装置。该辅助装置包括底板(1)、盖板(2)，底板(1)与盖板(2)之间的间距可调，底板(1)的四周设置有围栏(3)，围栏(3)上设置有供小龙虾通过缺口(31)；盖板(2)的边缘有突出部(21)，突出部(21)位于缺口(31)处，盖板(2)的中间位置设置有转盘(4)，转盘(4)有电机(5)带动；底板(1)下铰接有支架(6)；底板(1)上设置有刀片(7)，刀片(7)正对着突出部(21)。本发明具有设计新颖、结构简单合理的优点，可减少对操作人员伤害概率，快速去除小龙虾的胃囊和肠线，有利于小龙虾产业的发展。
Description
技术领域
本发明属于小龙虾加工技术领域，特别涉及小龙虾去肠去头辅助装置。
背景技术
小龙虾是淡水经济虾类，因其肉味鲜美深受人们的喜爱。但是，小龙虾的预处理非常麻烦，不仅需要将小龙虾清洗干净，还要去头去肠线，小龙虾头部的外壳内有充当消化器官的胃囊，腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的肠线，小龙虾在烹饪前需把胃囊和肠线去除。
申请号为201110127579.4的发明创造公开了一种食用小龙虾的去污处理方法，其公开了一种清洗小龙虾的方法。对于去除胃囊和肠线的方法，现有技术中均采用手工操作。卖小龙虾饮食店每天需手工处理大量的小龙虾，工作量很大，操作工人的手也容易被小龙虾钳伤。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种小龙虾去肠去头辅助装置，其能辅助人工快速去除小龙虾的胃囊和肠线，并且不易被小龙虾钳伤。
为了实现上述目的，本发明的技术方案如下：一种小龙虾去肠去头辅助装置，包括底板、盖板，底板与盖板之间的间距可调，底板的四周设置有围栏，围栏上设置有供小龙虾通过缺口；盖板的边缘有突出部，突出部位于缺口处，盖板的中间位置设置有转盘，转盘有电机带动；底板下铰接有支架；底板上设置有刀片，刀片正对着突出部。
本方案中，底板下铰接有支架是指支架可以在竖直平面上发生180度或360度的旋转。
在使用时，把小龙虾倒在底板上，让小龙虾在底板上自由爬动，使小龙虾平铺在底板上，最好底板上只铺一层小龙虾。此时，所有小龙虾都是背部朝上。随后盖上盖板，由于底板与盖板之间的间距可调，使盖板稍高于小龙虾的背部，此时，由于空间限制，小龙虾不能再自行完成翻身动作，只可能在底板与盖板之间被动地滑动。之后，将底板翻转，使底板在上，盖板在下。此时，所有小龙虾都是腹部朝上。由于小龙虾的背部非常光滑，使小龙虾容易在盖板上滑行。如果是小龙虾的腹部在盖板上滑行，则滑行的阻力会大大增加。
启动电机，使转盘转动，则转盘上的小龙虾发生离心运动，小龙虾在离心力的作用下被甩向围栏的缺口，使小龙虾从缺口露出。由于小龙虾头部钳子往往会钳住其他小龙虾，导致从缺口出来的往往先是小龙虾的尾巴部。
小龙虾的尾部有三片尾翅，操作人员捏住中间的尾翅即可把肠线拉出。拉肠线时，由于小龙虾的头部仍被限制在凹槽内，不用担心会被其钳伤。之后，继续把小龙虾往外拉，当见到其头部时，按下刀片，当刀片往下按时，突出部会抵住小龙虾的头部。刀片从头壳的边部插入，继续把小龙虾往外拖，则可把头壳去除。刀片会把胃囊一并切离小龙虾。如果刀片没有把胃囊切干净，再用手在龙虾上一抹即可去除胃囊。
如果小龙虾从凹槽滑出时是头部先出来，则将其往旁边拨开，让后面的小龙虾先出来，保证小龙虾从缺口出来时均是尾部先出来。
作为改进，所述底板由透明材料制成，方便观察小龙虾在围栏内的活动情况。
作为进一步的改进，所述底板上开设有指滑槽，指滑槽的一端位于围栏的缺口处，指滑槽的另一端延伸至转盘。
指滑槽是指供操作工人的手指头插入并在槽内滑行的通道。当发现小龙虾是头部先出来时，可以用手指将其拨到转盘上，进行再一次的离心运动。
作为改进，所述底板与盖板之间的间距为2～8厘米。根据小龙虾个头的大小调节底板与盖板之间的间距，2～8厘米的间距使小龙虾既可以顺畅地滑行，又不能蜷缩或翻身。
作为改进，所述围栏上设置有插孔，插孔内插有限位杆，将限位杆插在不同的插孔内实现对盖板的固定和对盖板与底板之间间距的调节。
作为进一步的改进，所述围栏上开设有操作槽。一旦有小龙虾相互之间有上下堆叠的现象，则不利于其从缺口滑出，此时需要用棍子伸入操作槽左右拨动，使其分开。
作为改进，所述转盘上设置有条状凸起，条状凸起位于转盘与小龙虾接触的一面。条状凸起能增加离心效果，能更好地将小龙虾甩向缺口处。
作为改进，所述盖板的侧边设置有条状凹陷，条状凹陷延伸至突出部。小龙虾被耍出缺口前先被甩进条状凹陷内，条状凹陷能把小龙虾的背部拨正，使小龙虾笔直地从缺口出去，而不会横着移向缺口。小龙虾如果横着移向缺口，则容易将缺口卡住。
作为进一步的改进，所述刀片呈V字形。方便刀片从小龙虾头部的两侧同时插入小龙虾的头壳，保证小龙虾外拉时受力的平衡。
作为再进一步的改进，所述刀片通过一弹性条与底板实现固定连接。松手后，刀片能自动回弹。
综上所述，本发明具有设计新颖、结构简单合理的优点，可减少对操作人员伤害概率，快速去除小龙虾的胃囊和肠线，有利于小龙虾产业的发展。
附图说明
图1为本发明的结构示意图；
图2为本发明将盖板分离后的结构示意图；
图3为本发明转盘的结构示意图；
图4为本发明底板的结构示意图；
图5为本发明在作业状态时的结构示意图，图中底板在上、盖板在下。
图中：1、底板；11、指滑槽；2、盖板；21、突出部；22、条状凹陷；3、围栏；31、缺口；32、插孔；33、限位杆；34、操作槽；4、转盘；41、条状凸起；42、操作柄；5、电机；6、支架；7、刀片；71、弹性条；8、废料盆。
具体实施方式
实施例1
如图1～2所示，一种小龙虾去肠去头辅助装置，包括底板1、盖板2，底板1由透明材料制成。底板1的四周设置有围栏3，围栏3上设置有供小龙虾通过缺口31；盖板2的边缘有突出部21，突出部21位于缺口31处，盖板2的中间位置设置有转盘4，转盘4有电机5带动，电机5的电线和开关未在图中示出。盖板2的侧边设置有条状凹陷22，条状凹陷22延伸至突出部21。围栏3上开设有操作槽34。底板1下铰接有支架6，支架6可绕着铰接点在竖直平面上发生180度或360度的旋转。底板1上设置有刀片7，刀片7呈V字形，刀片7通过一弹性条71与底板1实现固定连接，刀片7正对着突出部21。
底板1与盖板2之间的间距可调，一般可将底板1与盖板2之间的间距调整为2～8厘米。调整的方法为：围栏3上设置有插孔32，插孔32内插有限位杆33，将限位杆33插在不同的插孔32内实现对盖板2的固定和对盖板2与底板1之间间距的调节。
如图3所示，转盘4上设置有条状凸起41，条状凸起41位于转盘4与小龙虾接触的一面。
如图4所示，底板1上开设有指滑槽11，指滑槽11的一端位于围栏3的缺口31处，指滑槽11的另一端延伸至转盘4。
该辅助装置翻转180度后的状态如图5所示，此时底板1在盖板2的上方，由于底板1是透明的，可以观察到围栏内小龙虾的具体情况。在刀片7的下方还设有一个废料盆8用于承接废料。
本实施例中，围栏3开设了2个缺口31，2个缺口31分别位于围栏3的对角线上，每个缺口31配备1个刀片7和1个废料盆8，适于2个操作工人同时作业，以提高效率。
Claims (8)
1.一种小龙虾去肠去头辅助装置，其特征在于：包括底板(1)、盖板(2)，底板(1)与盖板(2)之间的间距可调，底板(1)的四周设置有围栏(3)，围栏(3)上设置有供小龙虾通过缺口(31)；盖板(2)的边缘有突出部(21)，突出部(21)位于缺口(31)处，盖板(2)的中间位置设置有转盘(4)，转盘(4)有电机(5)带动；底板(1)下铰接有支架(6)；底板(1)上设置有刀片(7)，刀片(7)正对着突出部(21)；所述底板(1)由透明材料制成，所述围栏(3)上开设有操作槽(34)。
2.如权利要求1所述的小龙虾去肠去头辅助装置，其特征在于：所述底板(1)上开设有指滑槽(11)，指滑槽(11)的一端位于围栏(3)的缺口(31)处，指滑槽(11)的另一端延伸至转盘(4)。
3.如权利要求1所述的小龙虾去肠去头辅助装置，其特征在于：所述底板(1)与盖板(2)之间的间距为2～8厘米。
4.如权利要求1所述的小龙虾去肠去头辅助装置，其特征在于：所述围栏(3)上设置有插孔(32)，插孔(32)内插有限位杆(33)，将限位杆(33)插在不同的插孔(32)内实现对盖板(2)的固定和对盖板(2)与底板(1)之间间距的调节。
5.如权利要求1所述的小龙虾去肠去头辅助装置，其特征在于：所述转盘(4)上设置有条状凸起(41)，条状凸起(41)位于转盘(4)与小龙虾接触的一面。
6.如权利要求1所述的小龙虾去肠去头辅助装置，其特征在于：所述盖板(2)的侧边设置有条状凹陷(22)，条状凹陷(22)延伸至突出部(21)。
7.如权利要求1所述的小龙虾去肠去头辅助装置，其特征在于：所述刀片(7)呈V字形。
8.如权利要求1所述的小龙虾去肠去头辅助装置，其特征在于：所述刀片(7)通过一弹性条(71)与底板(1)实现固定连接。
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