CN105950392A - 一种石斛保健酒及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种石斛保健酒，由以下重量份的原料组成：石斛150~200份、党参60~100份、黄芪30~80份、陈皮50~70份、川贝母50~80份、香橼20~40份、百部20~30份、蚤休10~20份、批把叶50~70份、生姜20~35份、海蜇40~80份、蜂蜜30~50份、米酒12~20kg。本发明的石斛保健酒配伍以中草药成份，香味独特、醇和适口；通过合理配比，各原料发挥协同作用，保健效果好，具有降低呼吸中枢的兴奋性、止咳化痰、清肺降气的功效；采用多年生石斛，其营养成分及胶质积累非常丰富，提高了石斛保健酒的营养价值；长期饮用本发明的石斛保健酒，有舒筋活血、增强抵抗力、延年抗衰等功效。

Description

一种石斛保健酒及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种保健酒，具体涉及一种石斛保健酒及其制备方法。

背景技术

药的味道大多又苦又难喝，而且煎煮烦琐；酒则味道醇美，下口令人回味，是一种被人们喜爱的食品、饮料。将酒与中药结合，解决了这些问题，形成了新产品。保健酒是一种加入了中药的酒剂，它将药物与酒有机地溶为一体，形成一种特殊的既有治疗作用，有保健功能的饮品。

石斛，又名万丈须、吊兰、林兰、禁生、金钗花等，具有独特的药用价值，具有滋阴补虚、生津润肺、健脾开胃、养肝明目、润肤、养颜、抗衰老、清热的功效，素有“千金草，软黄金”之称，被誉为中华九大仙草之首。当代医学证明，石斛中含有丰富的多糖以及总氨基酸及钙、镁、锌、铁、锰、硒等微量元素，其干品中多糖的含量占五分之一，这种多糖具有增长B细胞、NK细胞和巨噬细胞功能的作用，对癌症病人具有明显增强T细胞免疫功能的作用，可以提高人体的免疫力，以防御外界病原因子的侵袭和清除体内衰老死伤、突变细胞，借以维持机体的生理稳定状态。

近年来，石斛的保健和药用价值得到广泛认可，石斛的市场需求快速增长，石斛制备的具有保健作用的产品越来越多，保健酒是其重要的产品形式之一。目前，市场上药酒种类繁多，有将石斛与玉米、马铃薯进行一定比例的简单混合酿造，也有将石斛在成品酒里进行简单的浸泡而获得石斛酒，因此保健作用不明显，酒的口感较差。

发明内容

本发明的目的在于克服上述问题，提供一种保健效果好、柔和甘醇，用于治疗咳嗽的石斛保健酒及其制备方法。

本发明解决上述问题的技术方案如下：

一种石斛保健酒，由以下重量份的原料组成：

石斛150~200份、党参60~100份、黄芪30~80份、陈皮50~70份、川贝母50~80份、香橼20~40份、百部20~30份、蚤休10~20份、批把叶50~70份、生姜20~35份、海蜇40~80份、蜂蜜30~50份、米酒12~20kg。

优选地，由以下重量份的原料组成：

石斛180份、党参70份、黄芪50份、陈皮65份、川贝母60份、香橼25份、百部25份、蚤休16份、批把叶60份、生姜25份、海蜇45份、蜂蜜50份、米酒18kg。

进一步地，一种石斛保健酒的制备方法，具体包括以下步骤：

（1）将各中药材分别洗净、切片轧粉，过60~120目筛，称重；

（2）将石斛加入1~3倍水中，榨汁；然后将党参、黄芪、陈皮、川贝母、香橼、百部、蚤休、批把叶、生姜、海蜇置于酒器内，加入三分之二重量份的米酒，混合搅拌后密封瓶口，然后隔水蒸煮10~20分钟，将酒器取出，冷却，放置于阴凉处10~15后，添加榨汁液、蜂蜜和余下的米酒，搅拌后密封20~35天，过滤后得滤液，最后加以灭菌山泉水将滤液调配成25~30°石斛保健酒。

优选地，石斛为3~5年生石斛鲜条。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明的石斛保健酒配伍以中草药成份，香味独特、醇和适口；通过合理配比，各原料发挥协同作用，保健效果好，具有降低呼吸中枢的兴奋性、止咳化痰、清肺降气、宣肺排脓的功效；采用多年生石斛，其营养成分及胶质积累非常丰富，提高了石斛保健酒的营养价值；长期饮用本发明的石斛保健酒，有舒筋活血、增强抵抗力、延年抗衰等功效。

具体实施方式

下面对本发明的实施例作详细说明，本实施例在以本发明技术方案为前提下进行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但本发明的保护范围不限于下述的实施例。

实施例1

一种石斛保健酒，由以下重量份的原料组成：

3年生石斛条180份、党参70份、黄芪50份、陈皮65份、川贝母60份、香橼25份、百部25份、蚤休16份、批把叶60份、生姜25份、海蜇45份、蜂蜜50份、米酒18kg；

具体制备过程为：

（1）将各中药材分别洗净、切片轧粉，过80目筛，称重；

（2）将3年生石斛加入2倍水中，榨汁；然后将党参、黄芪、陈皮、川贝母、香橼、百部、蚤休、批把叶、生姜、海蜇置于酒器内，加入三分之二重量份的米酒，混合搅拌后密封瓶口，然后隔水蒸煮10~20分钟，将酒器取出，冷却，放置于阴凉处10~15后，添加榨汁液、蜂蜜和余下的米酒，搅拌后密封20~35天，过滤后得滤液，最后加以灭菌山泉水将滤液调配成25~30°石斛保健酒。

实施例2

一种石斛保健酒，由以下重量份的原料组成：

4年生石斛条160份、党参80份、黄芪60份、陈皮50份、川贝母70份、香橼30份、百部30份、蚤休18份、批把叶70份、生姜30份、海蜇65份、蜂蜜50份、米酒16kg；

具体制备过程为：

（1）将各中药材分别洗净、切片轧粉，过100目筛，称重；

（2）将4年生石斛加入2倍水中，榨汁；然后将党参、黄芪、陈皮、川贝母、香橼、百部、蚤休、批把叶、生姜、海蜇置于酒器内，加入三分之二重量份的米酒，混合搅拌后密封瓶口，然后隔水蒸煮10~20分钟，将酒器取出，冷却，放置于阴凉处10~15后，添加榨汁液、蜂蜜和余下的米酒，搅拌后密封20~35天，过滤后得滤液，最后加以灭菌山泉水将滤液调配成25~30°石斛保健酒。

实施例3

一种石斛保健酒，由以下重量份的原料组成：

5年生石斛条200份、党参85份、黄芪68份、陈皮60份、川贝母50份、香橼30份、百部28份、蚤休12份、批把叶55份、生姜20份、海蜇60份、蜂蜜50份、米酒20kg；

具体制备过程为：

（1）将各中药材分别洗净、切片轧粉，过120目筛，称重；

（2）将5年生石斛加入3倍水中，榨汁；然后将党参、黄芪、陈皮、川贝母、香橼、百部、蚤休、批把叶、生姜、海蜇置于酒器内，加入三分之二重量份的米酒，混合搅拌后密封瓶口，然后隔水蒸煮10~20分钟，将酒器取出，冷却，放置于阴凉处10~15后，添加榨汁液、蜂蜜和余下的米酒，搅拌后密封20~35天，过滤后得滤液，最后加以灭菌山泉水将滤液调配成25~30°石斛保健酒。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种石斛保健酒，其特征在于，由以下重量份的原料组成：

石斛150~200份、党参60~100份、黄芪30~80份、陈皮50~70份、川贝母50~80份、香橼20~40份、百部20~30份、蚤休10~20份、批把叶50~70份、生姜20~35份、海蜇40~80份、蜂蜜30~50份、米酒12~20kg。

2.根据权利要求1所述的一种石斛保健酒，其特征在于，由以下重量份的原料组成：

石斛180份、党参70份、黄芪50份、陈皮65份、川贝母60份、香橼25份、百部25份、蚤休16份、批把叶60份、生姜25份、海蜇45份、蜂蜜50份、米酒18kg。

3. 根据权利要求1或2所述的一种石斛保健酒的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

（1）将各中药材分别洗净、切片轧粉，过60~120目筛，称重；

（2）将石斛加入1~3倍水中，榨汁；然后将党参、黄芪、陈皮、川贝母、香橼、百部、蚤休、批把叶、生姜、海蜇置于酒器内，加入三分之二重量份的米酒，混合搅拌后密封瓶口，然后隔水蒸煮10~20分钟，将酒器取出，冷却，放置于阴凉处10~15后，添加榨汁液、蜂蜜和余下的米酒，搅拌后密封20~35天，过滤后得滤液，最后加以灭菌山泉水将滤液调配成25~30°石斛保健酒。

4. 根据权利要求1所述的一种石斛保健酒，其特征在于，石斛为3~5年生石斛鲜条。