CN105942155A - 一种保健米粉 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种保健米粉，由以下重量份原料制备而成：大米80‑100份、红薯粉30‑40份、藕粉10‑20份、山药5‑10份、枸杞3‑5份、菟丝子1‑3份、菜菔子1‑3份、麦芽1‑3份、牡丹皮1‑3份、苹果籽1‑3份、栀子1‑3份。本发明的保健米粉原料广，营养物质丰富，尤其是添加了多种中草药提取物，具有活血化瘀，补气健脑，养颜美容的作用。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种保健米粉。
背景技术
速溶米粉是一种以大米为原料制成的粉状物，一般是将大米炒熟再磨细成粉，大米粉是一种易溶于水的奶油状白粉，具有牛奶的色泽，味醇可口，略含甜味，食用时只需冲入沸水调制成糊状即可，是中国传统的一种方便食品，但其以单纯的大米为原料，营养单过于一。
发明内容
针对上述，本发明的目的是提供一种保健米粉，其以大米为主原料，在配以功能性的原料制备成的米粉，营养物质丰富，有很高的保健价值。
本发明的目的是通过下述技术方案实现的：
一种保健米粉，由以下重量份原料制备而成：大米80-100份、红薯粉30-40份、藕粉10-20份、山药5-10份、枸杞3-5份、菟丝子1-3份、菜菔子1-3份、麦芽1-3份、牡丹皮1-3份、苹果籽1-3份、栀子1-3份。
优选地，所述的保健米粉，由以下重量份原料制备而成：大米90份、红薯粉35份、藕粉15份、山药7.5份、枸杞4份、菟丝子2份、菜菔子2份、麦芽2份、牡丹皮2份、苹果籽2份、栀子2份。
上述保健米粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)将大米倒入铁锅中，文火炒至大米变成淡黄色，用石磨研磨成细粉，与红薯粉、藕粉混合；
(2)将山药、枸杞烘干粉碎，过100目筛，得混合粉末备用；
(3)将菟丝子、菜菔子、麦芽、牡丹皮、苹果籽、栀子用6-8倍量的水加热提取，浓缩、干燥成粉末状，得中药粉末备用；
(4)将步骤(1)、(2)、(3)制得的物料混匀，用真空小袋包装、密封，得保健米粉。
本发明的有益效果是：本发明的保健米粉原料广，营养物质丰富，尤其是添加了多种中草药提取物，具有活血化瘀，补气健脑，养颜美容的作用。
具体实施方式
下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
实施例1
一种保健米粉，由以下重量份原料制备而成：大米80份、红薯粉30份、藕粉10份、山药5份、枸杞3份、菟丝子1份、菜菔子1份、麦芽1份、牡丹皮1份、苹果籽1份、栀子1份。
上述保健米粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)将大米倒入铁锅中，文火炒至大米变成淡黄色，用石磨研磨成细粉，与红薯粉、藕粉混合；
(2)将山药、枸杞烘干粉碎，过100目筛，得混合粉末备用；
(3)将菟丝子、菜菔子、麦芽、牡丹皮、苹果籽、栀子用6倍量的水加热提取，浓缩、干燥成粉末状，得中药粉末备用；
(4)将步骤(1)、(2)、(3)制得的物料混匀，用真空小袋包装、密封，得保健米粉。
实施例2
一种保健米粉，由以下重量份原料制备而成：大米90份、红薯粉35份、藕粉15份、山药7.5份、枸杞4份、菟丝子2份、菜菔子2份、麦芽2份、牡丹皮2份、苹果籽2份、栀子2份。
上述保健米粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)将大米倒入铁锅中，文火炒至大米变成淡黄色，用石磨研磨成细粉，与红薯粉、藕粉混合；
(2)将山药、枸杞烘干粉碎，过100目筛，得混合粉末备用；
(3)将菟丝子、菜菔子、麦芽、牡丹皮、苹果籽、栀子用7倍量的水加热提取，浓缩、干燥成粉末状，得中药粉末备用；
(4)将步骤(1)、(2)、(3)制得的物料混匀，用真空小袋包装、密封，得保健米粉。
实施例3
一种保健米粉，由以下重量份原料制备而成：大米100份、红薯粉40份、藕粉20份、山药10份、枸杞5份、菟丝子3份、菜菔子3份、麦芽3份、牡丹皮3份、苹果籽3份、栀子3份。
上述保健米粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)将大米倒入铁锅中，文火炒至大米变成淡黄色，用石磨研磨成细粉，与红薯粉、藕粉混合；
(2)将山药、枸杞烘干粉碎，过100目筛，得混合粉末备用；
(3)将菟丝子、菜菔子、麦芽、牡丹皮、苹果籽、栀子用8倍量的水加热提取，浓缩、干燥成粉末状，得中药粉末备用；
(4)将步骤(1)、(2)、(3)制得的物料混匀，用真空小袋包装、密封，得保健米粉。
Claims (3)
1.一种保健米粉，其特征在于由以下重量份原料制备而成：大米80-100份、红薯粉30-40份、藕粉10-20份、山药5-10份、枸杞3-5份、菟丝子1-3份、菜菔子1-3份、麦芽1-3份、牡丹皮1-3份、苹果籽1-3份、栀子1-3份。
2.根据权利要求1所述的保健米粉，其特征在于由以下重量份原料制备而成：大米90份、红薯粉35份、藕粉15份、山药7.5份、枸杞4份、菟丝子2份、菜菔子2份、麦芽2份、牡丹皮2份、苹果籽2份、栀子2份。
3.根据权利要求1或2所述的保健米粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)将大米倒入铁锅中，文火炒至大米变成淡黄色，用石磨研磨成细粉，与红薯粉、藕粉混合；
(2)将山药、枸杞烘干粉碎，过100目筛，得混合粉末备用；
(3)将菟丝子、菜菔子、麦芽、牡丹皮、苹果籽、栀子用6-8倍量的水加热提取，浓缩、干燥成粉末状，得中药粉末备用；
(4)将步骤(1)、(2)、(3)制得的物料混匀，用真空小袋包装、密封，得保健米粉。
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