CN105941958A - 一种可以改善鸡蛋腥味的蛋鸡饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种可以改善鸡蛋腥味的蛋鸡饲料，由下列重量份原料组成：东北玉米25‑30、小麦30‑35、红薯18‑20、燕麦10‑12、高粱6‑8、血球蛋白粉13‑15、玉米胚芽粕5‑8、醋渣2‑4、米糠5‑6、加浆玉米皮9‑11、海藻粉2‑3、鱼粉2‑6、贝壳粉5‑8、山茶籽油0.3‑0.5、赖氨酸(65%)0.2‑0.3、DL‑蛋氨酸0.15‑0.18、L‑苏氨酸0.01‑0.02、复合酶制剂0.03‑0.05、胡萝卜8‑10、向日葵花4‑6、猪胆粉0.1‑0.4、丁香2‑4、纳豆2‑3、辣椒籽1‑2、芝麻8‑15、茴香2‑5、食盐适量。本发明的蛋鸡饲料营养丰富，成本低廉。

Description

一种可以改善鸡蛋腥味的蛋鸡饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种鸡饲料，尤其涉及一种可以改善鸡蛋腥味的蛋鸡饲料及其制备方法。

背景技术

鸡蛋是人类最好的营养食物之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A 含量很高，B 族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。然而，鸡蛋中含有较高的甘油三酯和总胆固醇，经常吃鸡蛋，会造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生，影响着人类的健康。另外，为了防止蛋鸡患病和提高蛋鸡的生产性能，养鸡企业普遍在蛋鸡饲料中添加抗生素、激素和化学合成药，蛋鸡长期食用这种饲料后易诱导病原体产生抗体、药物失活酶，改变细胞膜通透性或原生质代谢过程，从而出现耐药性，并使蛋鸡体内存在药物残留对人类健康造成潜在威胁。

由于养殖集约化程度越来越高，蛋鸡应激大，饲料品质不一，导致目前大部分鸡蛋蛋黄偏白且容易散，蛋清稀薄，存放时间短，有腥味等，严重影响了消费者的选择。同时部分企业为迎合消费者需求，随意添加色素，甚至有的不法者尽然添加具有致癌性的苏丹红，导致消费者谈红色变。

研究绿色健康的鸡饲料已经成为饲料研究工作们迫在眉睫的任务。

发明内容

本发明提供一种可以改善鸡蛋腥味的蛋鸡饲料、能够使鸡蛋颜色与采食天然饲料蛋鸡的鸡蛋颜色一致、口感好的蛋鸡饲料。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案如下 ：

一种可以改善鸡蛋腥味的蛋鸡饲料，其特征在于由下列重量份数的组分原料组成：

东北玉米25-30、小麦 30-35、红薯18-20、燕麦10-12、高粱6-8、血球蛋白粉13-15、玉米胚芽粕 5-8、醋渣2-4、米糠5-6、加浆玉米皮9-11、海藻粉2-3、鱼粉2-6、贝壳粉5-8、山茶籽油0.3-0.5、赖氨酸(65%)0.2-0.3、DL-蛋氨酸0.15-0.18、L-苏氨酸0.01-0.02、复合酶制剂0.03-0.05、胡萝卜8-10、向日葵花4-6、猪胆粉0.1-0.4、丁香2-4、草果2-4、仙茅草2-4、柠檬草4-6、山楂8-12、罗布麻2-4、三叶草4-5、沙棘4-5、虎杖3-4、大黄2-3 、黄瓜3-5 、纳豆2-3、大蒜2-4、 辣椒籽1-2、芝麻8-15、茴香2-5、食盐 适量，所述的复合酶制剂由小麦酶、植酸酶、酸性蛋白酶、木聚糖酶、纤维素酶五种酶等量混合而得。

所述的可以改善鸡蛋腥味的蛋鸡饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）按比例称取丁香、罗布麻、 沙棘、虎杖、大黄，投入锅中加8-10倍量的水，先用大火煮沸，后用小火熬制 30-40 分钟后停火，待冷却后过滤，收集药渣和滤液，药渣烘干后粉碎成粉末，得到药渣粉；

（2）按比例称取东北玉米、小麦、红薯、茴香、燕麦、高粱、血球蛋白粉、玉米胚芽粕 、醋渣、米糠、加浆玉米皮、海藻粉、鱼粉、贝壳粉，并混合均匀得到混合物料，将步骤（1）得到的中草药滤液加入到混合物料中充分浸泡2-4小时，然后磨成浆料，加入配方量的复合酶制剂，充分搅拌后室温下酶解10-12小时，得到酶解产物；

（3）将黄瓜、纳豆、大蒜，山楂、放入锅中，加入醋液浸泡2-3小时，将其打成浆；

（4）将芝麻、草果、茴香炒香，磨成粉，得到去腥粉；

（5）将胡萝卜、向日葵花、仙茅草、柠檬草、三叶草放入锅中，加入水和适量红酒，加热煮透，将其打成浆 ；

（6）将步骤（1）得到的药渣粉、步骤（2）得到酶解产物及步骤（3）、（5）得到的浆料及配方中的其余组成原料，混合搅拌均匀，采用常规的压力造粒机造粒，调整好造粒机的挤压力大小使其适合挤压，控制造粒的粒径为2-4毫米，制得颗粒状蛋鸡饲料粗品；

（7）将配方中的山茶籽油喷洒在颗粒状蛋鸡饲料粗品表面，然后再将步骤（4）得到的去腥粉喷洒在饲料中，充分搅拌，使颗粒状蛋鸡饲料粗品外表上均匀粘有一层去腥粉，再将其在45—50℃的恒温状态下晾干，使其水分重量比低于10％，即得成品。

本发明的有益效果为：

1、在饲料中添加具有改善蛋黄颜色的向日葵花、胡萝卜、猪胆粉等原料组分，具有改善鸡蛋腥味功效的丁香、草果、仙茅草、柠檬草、山楂、罗布麻、三叶草、沙棘、虎杖、大黄等中草药，经过实验表明，喂食本发明饲料的蛋鸡，经过 4 周时间饲养，与普通饲料相比，其蛋黄颜色叶黄素含量与胡萝卜素含量显著提高 ；与采食天然饲料的鸡蛋相比，颜色黄度与红度均匀一致，呈橘黄色 ；鸡蛋中的总脂肪含量明显下降，饲料中胡萝卜素含量提高，总脂肪含量减低、蛋腥味低，能够改善蛋黄的品质，延长鸡蛋保鲜时间 ；

2、本发明的饲料在加工时将基础饲料浸泡在具有可以改善鸡蛋腥味的蛋鸡饲料的中草药提取液中，与常规的中草药直接混合相比较，其活性成分被吸收得更充分，更容易被鸡吸收，功效更明显；将黄瓜、大蒜、山楂等用醋液浸泡，打浆，可以起到健胃降脂功效；将芝麻、茴香等炒香起到提香改善饲料的香味，提高饲料适口性，提高蛋鸡食欲，提高产蛋率的作用、增强蛋鸡免疫力，降低蛋腥味。

总之，本发明的蛋鸡饲料营养丰富，成本低廉，蛋鸡饲喂本饲料所下的鸡蛋蛋黄和蛋清颜色好，脂肪及胆固醇含量低，腥味淡，鸡蛋口感好、鸡蛋的品质高，保质期长。

具体实施方式

实施例1

一种可以改善鸡蛋腥味的蛋鸡饲料， 由下列重量（kg）的组分原料组成：

东北玉米26、小麦 34、红薯19、燕麦11、高粱7、血球蛋白粉14、玉米胚芽粕 7、醋渣3、米糠5、加浆玉米皮10、海藻粉2、鱼粉5、贝壳粉7、山茶籽油0.4、赖氨酸(65%)0.3、DL-蛋氨酸0.17、L-苏氨酸0.01、复合酶制剂0.04、胡萝卜9、向日葵花5、猪胆粉0.3、丁香3、草果3、仙茅草3、柠檬草5、山楂10、罗布麻3、三叶草5、沙棘4、虎杖3、大黄3、黄瓜4、纳豆3、大蒜3、 辣椒籽2、芝麻13、茴香4、食盐 适量，

其中，复合酶制剂由小麦酶、植酸酶、酸性蛋白酶、木聚糖酶、纤维素酶五种酶等量混合而得。

可以改善鸡蛋腥味的蛋鸡饲料的制备方法，包括以下步骤：

（1）按比例称取丁香、罗布麻、 沙棘、虎杖、大黄，投入锅中加8-10倍量的水，先用大火煮沸，后用小火熬制 30-40 分钟后停火，待冷却后过滤，收集药渣和滤液，药渣烘干后粉碎成粉末，得到药渣粉；

（2）按比例称取东北玉米、小麦、红薯、茴香、燕麦、高粱、血球蛋白粉、玉米胚芽粕 、醋渣、米糠、加浆玉米皮、海藻粉、鱼粉、贝壳粉，并混合均匀得到混合物料，将步骤（1）得到的中草药滤液加入到混合物料中充分浸泡2-4小时，然后磨成浆料，加入配方量的复合酶制剂，充分搅拌后室温下酶解10-12小时，得到酶解产物；

（3）将黄瓜、纳豆、大蒜，山楂、放入锅中，加入醋液浸泡2-3小时，将其打成浆；

（4）将芝麻、草果、茴香炒香，磨成粉，得到去腥粉；

（5）将胡萝卜、向日葵花、仙茅草、柠檬草、三叶草放入锅中，加入水和适量红酒，加热煮透，将其打成浆 ；

（6）将步骤（1）得到的药渣粉、步骤（2）得到酶解产物及步骤（3）、（5）得到的浆料及配方中的其余组成原料，混合搅拌均匀，采用常规的压力造粒机造粒，调整好造粒机的挤压力大小使其适合挤压，控制造粒的粒径为2-4毫米，制得颗粒状蛋鸡饲料粗品；

（7）将配方中的山茶籽油喷洒在颗粒状蛋鸡饲料粗品表面，然后再将步骤（4）得到的去腥粉喷洒在饲料中，充分搅拌，使颗粒状蛋鸡饲料粗品外表上均匀粘有一层去腥粉，再将其在45—50℃的恒温状态下晾干，使其水分重量比低于10％，即得成品。

对比例2

一种蛋鸡饲料，由下列重量（kg）的组分原料组成：东北玉米 33、小麦25、豆粕（43％）16、玉米蛋白粉（59%）3、柠檬酸渣3、米糠5、加浆玉米皮1、植物油 0.4、磷酸氢钙1、石粉8、食盐0.2、小苏打1.0、蛋鸡-多维0.03、0.2%蛋鸡矿物0.2、赖氨酸(65%)0.2、DL-蛋氨酸0.16、L-苏氨酸0.02、50%氯化胆碱0.12、复合甜菜碱0.04、小麦酶0.02、植酸酶0.02、 蒙脱石粉0.05、 丁酸钠0.05、次粉 0.11，将各原料组分混合搅拌均匀，造粒或膨化得到成品。

经实验发现：

采用本实施例1的蛋鸡饲料饲喂4 周后，与饲喂对比例2饲料相比，各指标结果如下：蛋重增加2.01％、 蛋黄SOD 含量提高6.35％，蛋黄MDA 降低34.45％；蛋鸡血清和蛋黄总胆固醇含量分别降低26.04％和16.76％，蛋黄甘油三脂含量降低16.53％；蛋清溶菌酶含量提高9.45％；蛋鸡白细胞数量提高40.32％。结论本发明的蛋鸡饲料能提高蛋鸡生产性能，降低了养殖生产成本，提高了鸡蛋氧化稳定性，降低了鸡蛋的脂类物质含量，使鸡蛋有效抵御细菌侵染、增强鸡蛋性状稳定性、延长蛋品贮存时间，并且提高了蛋鸡免疫力，鸡蛋腥味淡、蛋黄颜色深、鸡蛋口感好、品质高。

Claims (2)

1.一种可以改善鸡蛋腥味的蛋鸡饲料，其特征在于由下列重量份数的组分原料组成：

东北玉米25-30、小麦 30-35、红薯18-20、燕麦10-12、高粱6-8、血球蛋白粉13-15、玉米胚芽粕 5-8、醋渣2-4、米糠5-6、加浆玉米皮9-11、海藻粉2-3、鱼粉2-6、贝壳粉5-8、山茶籽油0.3-0.5、赖氨酸(65%)0.2-0.3、DL-蛋氨酸0.15-0.18、L-苏氨酸0.01-0.02、复合酶制剂0.03-0.05、胡萝卜8-10、向日葵花4-6、猪胆粉0.1-0.4、丁香2-4、草果2-4、仙茅草2-4、柠檬草4-6、山楂8-12、罗布麻2-4、三叶草4-5、沙棘4-5、虎杖3-4、大黄2-3 、黄瓜3-5 、纳豆2-3、大蒜2-4、 辣椒籽1-2、芝麻8-15、茴香2-5、食盐 适量，所述的复合酶制剂由小麦酶、植酸酶、酸性蛋白酶、木聚糖酶、纤维素酶五种酶等量混合而得。

2.根据权利要求1所述的可以改善鸡蛋腥味的蛋鸡饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）按比例称取丁香、罗布麻、 沙棘、虎杖、大黄，投入锅中加8-10倍量的水，先用大火煮沸，后用小火熬制 30-40 分钟后停火，待冷却后过滤，收集药渣和滤液，药渣烘干后粉碎成粉末，得到药渣粉；

（2）按比例称取东北玉米、小麦、红薯、茴香、燕麦、高粱、血球蛋白粉、玉米胚芽粕 、醋渣、米糠、加浆玉米皮、海藻粉、鱼粉、贝壳粉，并混合均匀得到混合物料，将步骤（1）得到的中草药滤液加入到混合物料中充分浸泡2-4小时，然后磨成浆料，加入配方量的复合酶制剂，充分搅拌后室温下酶解10-12小时，得到酶解产物；

（3）将黄瓜、纳豆、大蒜，山楂、放入锅中，加入醋液浸泡2-3小时，将其打成浆；

（4）将芝麻、草果、茴香炒香，磨成粉，得到去腥粉；

（5）将胡萝卜、向日葵花、仙茅草、柠檬草、三叶草放入锅中，加入水和适量红酒，加热煮透，将其打成浆 ；

（6）将步骤（1）得到的药渣粉、步骤（2）得到酶解产物及步骤（3）、（5）得到的浆料及配方中的其余组成原料，混合搅拌均匀，采用常规的压力造粒机造粒，调整好造粒机的挤压力大小使其适合挤压，控制造粒的粒径为2-4毫米，制得颗粒状蛋鸡饲料粗品；

（7）将配方中的山茶籽油喷洒在颗粒状蛋鸡饲料粗品表面，然后再将步骤（4）得到的去腥粉喷洒在饲料中，充分搅拌，使颗粒状蛋鸡饲料粗品外表上均匀粘有一层去腥粉，再将其在45—50℃的恒温状态下晾干，使其水分重量比低于10％，即得成品。