CN105940951A - 一种香菇菌种制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种香菇菌种制备方法，包括以下步骤：选用直径0.5厘米、长度6‑8厘米的枝条，水煮，浸泡，冲洗，沥干；将枝条、麸皮与水搅拌均匀，灭菌；接种；将枝条接种到栽培袋，发菌后即为菌种料袋。栽培袋的成分为木屑、桂花、明月草、养心草、麦麸、蔗糖、石膏按照28：10‑15：10：5：10：10：20‑25：1：1配比，含水量54%，重量2kg/袋。该方法可以解决锯末种费工费时，污染率高，枝条菌种发菌期长，出菇迟的问题，且菌种发病率低。
Description
技术领域
本发明涉及菌种的栽培方法，尤其涉及一种香菇菌种制备方法。
背景技术
目前，袋料香菇生产上使用的栽培种从形态上有两种：固体种和液体种。现在以固体种为主，固体种主要有锯末种和枝条种，各有所长，但也有缺点。
锯末种的缺点：由于拌料时水分掌控不好，菌种偏湿时菌丝细弱，给掰块造成困难，费时费工，且锯末种在掰块的过程中延长了接种孔的暴露时间，污染率很高，给栽培者造成巨大的困扰和损失。
枝条种的缺点：目前使用的枝条种较粗、较短，粗则增加接种时的污染机率，短则使发菌延长，出菇迟。
发明内容
本发明提供一种香菇菌种制备方法，解决锯末种费工费时，污染率高，枝条菌种发菌期长，出菇迟的问题,且菌种发病率低。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种香菇菌种制备方法，包括以下步骤：
（1）选用直径0.5厘米、长度6-8厘米的枝条，沸水煮20-30分钟，放入含有硫酸软骨素废液的水池中浸泡36小时，冲洗，沥干，保持枝条水分为50-60%；
（2）将枝条、麸皮与水按照质量比为4：1：0.2，装入17㎝*36㎝的筒袋，搅拌均匀，枝条上粘满麸皮，灭菌；
（3）接种，菌丝长满枝条后，继续培养20-30天；
（4）栽培袋的成分为木屑、桂花、明月草、养心草、麦麸、蔗糖、石膏按照28：10-15：10：5：10：10：20-25：1：1配比，含水量54%，重量2kg/袋。栽培袋的制备方法为将桂花、明月草与养心草均粉碎至50-100目，加入水提取，过滤，得料渣和过滤液，料渣与木屑、麦麸、蔗糖和石膏混合后，加入过滤液，搅拌均匀，装入栽培袋。将枝条接种到栽培袋，方法为栽培袋灭菌后，使用0.4cm的钢筋在栽培袋两侧打接种孔，每侧4孔，快速将长满菌丝的枝条插入孔内，枝条留在栽培袋外2cm，发菌后即为菌种料袋。
优选地，步骤（1）中所述水池中硫酸软骨素废液与水的比例为1:10-50；硫酸软骨素废液为酶解法生产软骨素产生的废液，含有多糖200-500mg/L，氨基酸5000-10000mg/L，盐20-50mg/L。
优选地，步骤（2）所述的灭菌条件为0.15Mpa、120℃灭菌2-3小时；步骤（3）所述的接种菌种为枝条重量的7%；步骤（4）所述的灭菌条件为0.15Mpa、120℃灭菌2-3小时。
优选地，步骤（1）中所述的枝条为紫穗槐条、荆条、竹条或栎木枝条；步骤（3）中所述接种的菌种为谷粒菌种或液体菌种；步骤（4）中所述的木屑为紫穗槐、荆、竹或栎木木屑。
本发明的有益效果：
本发明选用直径0.5厘米、长度6-8厘米的枝条，相比与锯末种会节省很多掰块的时间，降低污染率；相对于长枝条，接种孔暴露时间短，接种孔小，极少有污染，污染率在0.5%左右，而传统的则高达5%-6%；相对于短枝条，本发明的枝条菌种发菌时间会缩短，而且表层菌丝成熟较早。
枝条采用硫酸软骨素浸泡，为枝条菌种生长提供了丰富的营养物质；料袋选用桂花、明月草、养心草作为辅料，不仅为菌种生长提供了丰富的营养物质，而且可用于抑制杂菌的生长，利于香菇菌丝生产，发病率低，延长保质期，从而降低了生产成本，增加了经济价值。
接种时，表面长出菌丝后继续培养，使菌丝深入枝条内部，防止接种时枝条光滑，菌丝脱落。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明进行进一步的阐述，下述说明仅为了解释本发明，并不对其内容进行限定。
实施例1
一种香菇菌种制备方法：
（1）选用直径0.5厘米、长度6厘米的紫穗槐枝条，沸水煮20分钟，放入含有硫酸软骨素废液的水池中浸泡36小时，水池中硫酸软骨素废液与水的比例为1:10，硫酸软骨素废液为酶解法生产软骨素产生的废液，含有多糖200mg/L，氨基酸5000mg/L，盐20mg/L，冲洗，沥干，保持枝条水分为50%；
（2）将枝条、麸皮与水按照质量比为4：1：0.2，装入17㎝*36㎝的折角袋，搅拌均匀，枝条上粘满麸皮，灭菌，条件为0.15Mpa、120℃灭菌2小时；
（3）接种谷粒菌种为枝条重量的7%，菌丝长满枝条后，继续培养20天；
（4）紫穗槐木屑、桂花、明月草、养心草、麦麸、蔗糖、石膏按照28：10：10：5：10：10：25：1：1配比，含水量54%，重量2kg/袋。
将桂花、明月草与养心草均粉碎至50目，加入水提取，过滤，得料渣和过滤液，料渣与木屑、麦麸、蔗糖和石膏混合后，加入过滤液，搅拌均匀，装入栽培袋，灭菌，条件为0.15Mpa、120℃灭菌2小时，使用0.4cm的钢筋在栽培袋两侧打接种孔，每侧4孔，快速将长满菌丝的枝条插入孔内，枝条留在栽培袋外2cm，发菌后即为菌种料袋。
实施例2
一种香菇菌种制备方法：
（1）选用直径0.5厘米、长度8厘米的栎木枝条，放入水池中沸水煮30分钟，放入含有硫酸软骨素废液的水池中浸泡36小时，水池中硫酸软骨素废液与水的比例为1: 50，硫酸软骨素废液为酶解法生产软骨素产生的废液，含有多糖500mg/L，氨基酸10000mg/L，盐50mg/L，冲洗，沥干，保持枝条水分为60%；
（2）将枝条、麸皮与水按照质量比为4：1：0.2，装入17㎝*36㎝的折角袋，搅拌均匀，枝条上粘满麸皮，灭菌，条件为0.15Mpa、120℃灭菌3小时；
（3）接种谷粒菌种为枝条重量的7%，菌丝长满枝条后，继续培养30天；
（4）栎木木屑、桂花、明月草、养心草、麦麸、蔗糖、石膏按照28：15：10：5：10：10：20：1：1配比，含水量54%，重量2kg/袋。
将桂花、明月草与养心草均粉碎至100目，加入水提取，过滤，得料渣和过滤液，料渣与木屑、麦麸、蔗糖和石膏混合后，加入过滤液，搅拌均匀，装入栽培袋，灭菌，条件为0.15Mpa、120℃灭菌3小时，使用0.4cm的钢筋在栽培袋两侧打接种孔，每侧4孔，快速将长满菌丝的枝条插入孔内，枝条留在栽培袋外2cm，发菌后即为菌种料袋。
对比例1
一种香菇菌种制备方法：
（1）选用直径0.5厘米、长度2厘米的枝条，放入水池中沸水煮30分钟，冲洗，沥干，保持枝条水分为60%；
（2）将枝条、麸皮与水按照质量比为4：1：0.2，装入17㎝*36㎝的折角袋，搅拌均匀，枝条上粘满麸皮，灭菌；
（3）接种谷粒菌种为枝条重量的7%，菌丝长满枝条；
（4）木屑、麦麸、蔗糖、石膏按照78：20：1：1配比，含水量54%，重量2kg/袋，将长满菌丝的枝条插入孔内，枝条留在栽培袋外2cm，发菌后即为菌种料袋。
对比例2
一种香菇菌种制备方法：
（1）选用直径0.5厘米、长度45厘米的枝条，放入水池中沸水煮30分钟，冲洗，沥干，保持枝条水分为60%；
（2）将枝条、麸皮与水按照质量比为4：1：0.2，装入17㎝*36㎝的折角袋，搅拌均匀，枝条上粘满麸皮，灭菌；
（3）接种谷粒菌种为枝条重量的7%，菌丝长满枝条；
（4）木屑、麦麸、蔗糖、石膏按照78：20：1：1配比，含水量54%，重量2kg/袋，将长满菌丝的枝条插入孔内，枝条留在栽培袋外2cm，发菌后即为菌种料袋。
试验例
分别取实施例1-2与对比例1-2的1000袋菌种在相同的条件下培养香菇，结果如下：
对香菇进行营养成分含量检测 (以100g干品计)：
Claims (6)
1.一种香菇菌种制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）选用直径0.5厘米、长度6-8厘米的枝条，沸水煮20-30分钟，放入含有硫酸软骨素废液的水池中浸泡36小时，冲洗，沥干，保持枝条水分为50-60%；
（2）将枝条、麸皮与水按照质量比为4：1：0.2，装入17㎝*36㎝的筒袋，搅拌均匀，枝条上粘满麸皮，灭菌；
（3）接种，菌丝长满枝条后，继续培养20-30天；
（4）将枝条接种到栽培袋，发菌后即为菌种料袋；
所述的栽培袋的成分为木屑、桂花、明月草、养心草、麦麸、蔗糖、石膏按照28：10-15：10：5：10：10：20-25：1：1配比，含水量54%，重量2kg/袋。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（1）中所述水池中硫酸软骨素废液与水的比例为1:10-50；硫酸软骨素废液为酶解法生产软骨素产生的废液，含有多糖200-500mg/L，氨基酸5000-10000mg/L，盐20-50mg/L。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（4）中所述的栽培袋的制备方法为将桂花、明月草与养心草均粉碎至50-100目，加入水提取，过滤，得料渣和过滤液，料渣与木屑、麦麸、蔗糖和石膏混合后，加入过滤液，搅拌均匀，装入栽培袋。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（4）中所述的枝条接种到栽培袋的方法为栽培袋灭菌后，使用0.4cm的钢筋在栽培袋两侧打接种孔，每侧4孔，快速将长满菌丝的枝条插入孔内，枝条留在栽培袋外2cm。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，
步骤（2）所述的灭菌条件为0.15Mpa、120℃灭菌2-3小时；
步骤（3）所述的接种菌种为枝条重量的7%；
步骤（4）所述的灭菌条件为0.15Mpa、120℃灭菌2-3小时。
6.根据权利要求1-5之一所述的制备方法，其特征在于，
步骤（1）中所述的枝条为紫穗槐条、荆条、竹条或栎木枝条；
步骤（3）中所述接种的菌种为谷粒菌种或液体菌种；
步骤（4）中所述的木屑为紫穗槐、荆、竹或栎木木屑。
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Cited By (4)
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|---|---|---|---|---|
| CN106538242A (zh) * | 2016-11-01 | 2017-03-29 | 陈天泰 | 一种杨树段食用菌栽培种培养料及栽培种制备方法 |
| CN107771614A (zh) * | 2017-12-14 | 2018-03-09 | 全椒县香妃农业专业合作社 | 一种香菇菌种营养培养基 |
| CN108739047A (zh) * | 2018-05-10 | 2018-11-06 | 山东恒发食用菌有限公司 | 一种白灵菇枝条菌种的生产和培育方法 |
| CN114365660A (zh) * | 2022-02-07 | 2022-04-19 | 山西润蕈源农业科技有限公司 | 一种香菇二级枝条菌种的制备方法 |
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| CN108739047A (zh) * | 2018-05-10 | 2018-11-06 | 山东恒发食用菌有限公司 | 一种白灵菇枝条菌种的生产和培育方法 |
| CN114365660A (zh) * | 2022-02-07 | 2022-04-19 | 山西润蕈源农业科技有限公司 | 一种香菇二级枝条菌种的制备方法 |
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