CN105900691A - 一种利用玉米芯栽培蛹虫草的工艺方法 - Google Patents

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邢利伟
邢希飞
尤君
李玉成
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    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05B—PHOSPHATIC FERTILISERS
    • C05B7/00—Fertilisers based essentially on alkali or ammonium orthophosphates
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05G—MIXTURES OF FERTILISERS COVERED INDIVIDUALLY BY DIFFERENT SUBCLASSES OF CLASS C05; MIXTURES OF ONE OR MORE FERTILISERS WITH MATERIALS NOT HAVING A SPECIFIC FERTILISING ACTIVITY, e.g. PESTICIDES, SOIL-CONDITIONERS, WETTING AGENTS; FERTILISERS CHARACTERISED BY THEIR FORM
    • C05G3/00—Mixtures of one or more fertilisers with additives not having a specially fertilising activity

Abstract

蛹虫草，也叫北虫草是北冬虫草的统称，现代珍稀中草药；虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。传统的以小麦、大米为原料栽培蛹虫草，原料价格较高，且浪费粮食资源。本发明提供了一种利用废料玉米芯为原料栽培蛹虫草的工艺方法，具体工艺涉及原材料玉米芯的采购要求；玉米芯培养基原材料的配方与培养基灭菌工艺；玉米芯粉碎、混合、灭菌的技术设备，以及玉米芯蛹虫草的接菌、培养和专用蛹虫草培养皿。本发明提供的栽培法以玉米芯替代小麦主要原料，充分利用农产品废料玉米芯，节约小麦粮食；大大降低了蛹虫草生产成本。同时本发明提供的栽培方法，优化了生产流程，可有效提升栽培过程中的接菌成功率，降低后期染菌风险，提升蛹虫草产品品质。

Description

一种利用玉米芯栽培蛹虫草的工艺方法
技术领域
本发明属于食用菌栽培领域，涉及一种利用玉米芯栽培蛹虫草的工艺方法。
背景技术
蛹虫草，也叫北虫草是北冬虫草的统称，现代珍稀中草药；虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。蛹虫草栽培技术从蚕蛹粉栽培法，到使用大米栽培，再到使用小麦栽培。目前主要为小麦带料栽培，生产虫草的同时，提高小麦附加值；也给粮食资源造成巨大浪费。据不完全统计全国蛹虫草年产量在4000吨左右，小麦使用量在5000吨左右。脱去玉米粒的玉米棒称玉米芯，也称穗轴；干玉米芯含水分8.7%有机质91.3%其中粗蛋白2.0%，粗脂肪0.7%，粗纤维28.2%，可溶性碳水化合物58.4%，粗灰分2.0%，钙0.1%，磷0.08%。目前除少部分作为动物添加饲料外，大部分的玉米芯都作为秸秆焚烧，造成大气污染，也造成了大量的玉米芯资源浪费。
本发明采用玉米芯为主要原料，通过浸泡优化玉米芯培养基的营养组分，以此为基体栽培蛹虫草，变废为宝，大大降低了蛹虫草的生产成本（小麦1.28元/斤；玉米芯0.35元/斤），在玉米产区具有广泛的产业应用基础。
发明内容
本发明的目的是通过浸泡改善玉米芯培养基组分，克服粮食生产虫草的资源浪费，进一步优化蛹虫草栽培工艺，提供一种工艺优化、操作简便、成本低廉的蛹虫草玉米芯栽培方法及其生产工艺设备。采用的技术方案是：一种蛹虫草玉米芯栽培技术，包括以下步骤：
（1）玉米芯栽培培养基的制备：玉米芯要新鲜、干燥、无霉变。各物质配比为：玉米芯400-500g、蛋白胨6-10g、磷酸二氢钾（KH2PO4）1-2g、硫酸镁（MgSO4）1-2g、酵母膏8-15g、蚕蛹粉1-2g，水800-1200ml。先将玉米芯粉碎成直径0.2-0.3cm大小的均匀颗粒。把蛋白胨、KH2PO4、MgSO4、酵母膏、蚕蛹粉按照比例溶于水中，制成水溶液A。然后把玉米芯颗粒与水溶液A按照质量分数1:2的比例混合浸泡12个小时。
（2）玉米芯栽培原料的灭菌：将浸泡好的玉米芯颗粒置于34cm×34cm×12cm的专用培养盆中；每盆1-1.5kg。用聚丙烯膜封口。置于灭菌锅中103-120℃灭菌6-10小时。冷却到15-20℃待用。
（3）玉米芯培养工艺控制：将培养好的蛹虫草菌种接种到冷却好的玉米芯培养料上，置于13-15℃的室内，避光培养8-10天；然后将温度升高到20℃---26℃培养30-40天；即可培养出：高约12cm；粗细均匀、色泽金黄的蛹虫草。
本发明的技术特征在于蛹虫草的栽培采用主要原料为玉米芯；玉米芯培养基通过专用配比的营养液进行组分改善，以便适用于虫草生长所需。玉米芯资源丰富，价格低廉，来源广泛，能保证蛹虫草的发展需求。
本发明的技术特征在于上述玉米芯栽培培养基制备过程中的营养液物质配方比例，主要营养配方为：蛋白胨、KH2PO4、MgSO4、酵母膏、蚕蛹粉等。
本发明的技术特征还有：所述的灭菌温度为103-120℃，灭菌6-10个小时。温度过高会造成玉米芯培养基营养成分的流失；过低容易造成后期染菌。
本发明的技术特征还有：接菌用电动喷枪、栽培过程中采用34cm×34cm×12cm的专用培养皿且用聚丙烯专用膜封口。
本发明的有益效果在于：本发明通过独特的技术配方改善玉米芯培养基营养组分，克服了原有蛹虫草菌种对粗蛋白、粗纤维利用率少的缺点；使蛹虫草菌丝体能够茁壮生长、充分分解和吸收利用粗蛋白、粗纤维。通过玉米芯为原料替代小麦最为培养料，减少了粮食资源的消耗；同时大大降低了蛹虫草的生产成本。本发明制得的蛹虫草具有以下特色：①由于玉米芯用含有的杂菌较少；在生产过程容易控制。蛹虫草产品质量易于控制。②在同等条件下，具有色泽鲜亮、粗细均匀、产量高的特点。
具体实施方式
本发明的技术思路是通过有效成分配方的营养液浸泡玉米芯改善培养基组分，使增强蛹虫草菌种能够充分有效的分解利用玉米芯颗粒的粗蛋白、粗纤维和可溶性碳水化合物；从而满足蛹虫草中后期生长发育的需求，达到生产出高质量优质蛹虫草的目的。
具体实施方式阐述如下：
制备蛹虫草玉米芯栽培基质：玉米芯500g，将玉米芯粉碎成直径0.5cm大小的均匀颗粒。蛋白胨12g、磷酸二氢钾（KH2PO4）、1.5g、硫酸镁（MgSO4）0.75g、酵母膏10g、蚕蛹粉2g，水1000ml。把蛋白胨、KH2PO4、MgSO4、酵母膏、蚕蛹粉按照比例溶于水中，制成水溶液A。然后把玉米芯颗粒与水溶液A按照质量分数1:2的比例混合浸泡12个小时。
玉米芯栽培法原料的灭菌：将浸泡好的玉米芯颗粒置于34cm×34cm×12cm的专用培养盆中；每盆1.5kg。用聚丙烯膜封口。置于灭菌锅中106℃灭菌10小时。冷却到18℃待用。
将培养好的蛹虫草菌种接种到冷却好的玉米芯培养料上，置于13℃----14℃的室中，避光培养10天；然后将温度升高到24℃---26℃培养40天；即可培养出：高12cm、粗细均匀、色泽金黄的蛹虫草。

Claims (8)

1.一种蛹虫草玉米芯栽培方法，包括以下步骤：
1）玉米芯栽培培养基的制备：玉米芯要新鲜、干燥、无霉变，各物质配比为：玉米芯400-500g、蛋白胨6-10g、磷酸二氢钾（KH2PO4）1-2g、硫酸镁（MgSO4）1-2g、酵母膏8-15g、蚕蛹粉1-2g，水800-1200ml，先将玉米芯粉碎成直径0.2-0.3cm大小的均匀颗粒，把蛋白胨、KH2PO4、MgSO4、酵母膏、蚕蛹粉按照比例溶于水中，制成水溶液A，然后把玉米芯颗粒与水溶液A按照质量分数1:2的比例混合浸泡12个小时；
2）玉米芯栽培原料的灭菌：将浸泡好的玉米芯颗粒置于34cm×34cm×12cm的专用培养盆中，每盆1-1.5kg，用聚丙烯膜封口，置于灭菌锅中103-120℃灭菌6-10小时，冷却到15-20℃待用；
3）玉米芯培养工艺控制：将培养好的蛹虫草菌种接种到冷却好的玉米芯培养料上，置于13-15℃的室内，避光培养8-10天，然后将温度升高到20℃-26℃培养30-40天，即可培养出：高约12cm，粗细均匀、色泽金黄的蛹虫草。
2.根据权利要求1，其所述的蛹虫草玉米芯栽培法工艺，其特征在于：所述的栽培料为玉米芯。
3.根据权利要求1，其所述的蛹虫草玉米芯栽培法工艺，其特征在于：所述的栽培料配料为蛋白胨、KH2PO4、MgSO4、酵母膏、蚕蛹粉。
4.根据权利要求1，其所述的蛹虫草玉米芯培养基灭菌温度为106℃、10个小时。
5.根据权利要求1，其所述的蛹虫草玉米芯栽培法工艺，其特征在于：所述的蛹虫草玉米芯栽培设备，包括用于灭菌用的灭菌锅以及专用培养皿。
6.根据权利要求1，其所述的蛹虫草玉米芯栽培法工艺，蛹虫草栽培过程控制：避光培养温度13℃----15℃，光照培养温度为20℃---26℃、培养周期30-40天。
7.根据权利要求1，其所述的蛹虫草玉米芯栽培法工艺，其特征在于：所述工艺接菌工艺过程采用的接菌用电动喷枪。
8.根据权利要求1，其所述的蛹虫草玉米芯栽培法工艺，其特征在于：栽培过程中采用的培养皿以及聚丙烯专用封口膜。
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