CN105886120A - 一种微胶囊香料组合物 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种微胶囊香料组合物，包括：香薄荷醇5.0‑10.0份、丁香醇5.0‑10.0份、桂竹香微胶囊香精1.0‑5.0份、郁金香微胶囊香精1.0‑5.0份、壁材15‑25份、防腐剂0.1‑0.5份、色素0.1‑0.5份、抗氧化剂0.1‑0.5份、余量蒸馏水；所述壁材选自明胶、甲壳素、壳聚糖、海藻酸钠、阿拉伯胶、β环糊精、微晶纤维素或密胺树脂；微胶囊香料组合物将香料成分包封在微胶囊内，使香料成分与外界不稳定因素接触机会减少，稳定性提高；微胶囊香料组合物可缓慢释放香料成分，延长留香时间。

Description

一种微胶囊香料组合物
技术领域
本发明涉及香料领域，特别是一种微胶囊香料组合物。
背景技术
香料与人们的生产生活息息相关，特别是在当今世界日益崇尚香味的潮流下，香料行业更是蒸蒸日上，特别是在食品、医药、日化等行业应用极其广泛。香料的香气或香味，可以视为加香产品的灵魂，然而香料中的大部分组分具有很强的挥发性，对光、热、氧敏感，易与其他组分反应，很容易导致香型失真。因此人们迫切希望寻找到一种能很好的保护这些物质，提高其稳定性和加工性的方法。
发明内容
为解决上述问题，本发明提供一种微胶囊香料组合物，能够延长留香时间、增加耐水洗牢度。
本发明所述的一种微胶囊香料组合物，其所采用的技术方案是：
一种微胶囊香料组合物，包括：香薄荷醇5.0-10.0份、丁香醇5.0-10.0份、桂竹香微胶囊香精1.0-5.0份、郁金香微胶囊香精1.0-5.0份、壁材15-25份、防腐剂0.1-0.5份、色素0.1-0.5份、抗氧化剂0.1-0.5份、余量蒸馏水。
所述所述壁材选自明胶、甲壳素、壳聚糖、海藻酸钠、阿拉伯胶、β环糊精、微晶纤维素或密胺树脂。
上述微胶囊香料组合物的制备方法，包括以下步骤：
将香料(香薄荷醇5.0-10.0份、丁香醇5.0-10.0份、桂竹香微胶囊香精1.0-5.0份、郁金香微胶囊香精1.0-5.0份)和马来酸酐-苯乙烯共聚物加入蒸馏水中，调节pH至4.5～6.0，滴加壁材材料，升温至50℃～60℃，保温2～3小时；降至室温，再滴加壁材材料，升温至60℃～70℃，保温2～3小时；降至室温，调节pH至10.0～12.0，抽滤，将所得微胶囊滤物置于干燥皿中干燥至恒重。
有益效果：本发明提供一种微胶囊香料组合物，能够延长留香时间、增加耐水洗牢度。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明：
实施例一：
将香料(香薄荷醇5.0份、丁香醇7.0份、桂竹香微胶囊香精4.0份、郁金香微胶囊香精2.0份)和马来酸酐-苯乙烯共聚物加入蒸馏水中，调节pH至4.5～6.0，滴加阿拉伯胶，升温至50℃～60℃，保温2～3小时；降至室温，再滴加阿拉伯胶，升温至60℃～70℃，保温2～3小时；降至室温，调节pH至10.0～12.0，抽滤，将所得微胶囊滤物置于干燥皿中干燥至恒重。
实施例二：
将香料(香薄荷醇6.0份、丁香醇6.0份、桂竹香微胶囊香精3.0份、郁金香微胶囊香精2.0份)和马来酸酐-苯乙烯共聚物加入蒸馏水中，调节pH至4.5～6.0，滴加密胺树脂，升温至50℃～60℃，保温2～3小时；降至室温，再滴加密胺树脂，升温至60℃～70℃，保温2～3小时；降至室温，调节pH至10.0～12.0，抽滤，将所得微胶囊滤物置于干燥皿中干燥至恒重。
申请人声明，上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并据以实施，并不能以此限制本发明的保护范围。所属技术领域的技术人员应该明了，对本发明的任何改进，对本发明产品各原料的等效替换及辅助成分的添加、具体方式的选择等，均落在本发明的保护范围和公开范围之内。

Claims (2)

1.一种微胶囊香料组合物，包括：香薄荷醇5.0-10.0份、丁香醇5.0-10.0份、桂竹香微胶囊香精1.0-5.0份、郁金香微胶囊香精1.0-5.0份、壁材15-25份、防腐剂0.1-0.5份、色素0.1-0.5份、抗氧化剂0.1-0.5份、余量蒸馏水。
2.根据权利要求1所述一种微胶囊香料组合物，其特征在于：所述壁材选自明胶、甲壳素、壳聚糖、海藻酸钠、阿拉伯胶、β环糊精、微晶纤维素或密胺树脂。
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