CN105875961A - 润肺祛痰保健茶饮料 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种润肺祛痰保健茶饮料，由下述重量份的原料组成：白茶提取粉2‑4份、藤茶提取粉10‑15份、黄精粉15‑20份、罗汉果粉18‑22份、桂花粉5‑7份、稳定剂1‑5份、抗氧剂0.5‑1.5份、水1000‑30000份。本发明具有集食品、保健品和药品于一身的特点，口感佳，具有祛病益寿的功效，对高血压、高血脂、高胆固醇以及便秘有很好的疗效；其适用患者群体较广，且无任何毒副作用。

Description

润肺祛痰保健茶饮料

技术领域

本发明涉及一种茶饮料，特别是涉及一种润肺祛痰保健茶饮料。

背景技术

白茶是指一种采摘后，只经过杀青，不揉捻，再经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶白毫显露。树采一芽二、三叶者，其制成品称白牡丹。小白的制成品称贡眉、寿眉。

白茶是茶叶里的瑰宝药效性能很好的茶之奇葩，分布在云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州、福建等海拔400-1300米的灌丛中、林中、石上、河边。根据民间长期饮用和实践及现代科学研究证实白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症具有独特二灵妙的保健作用。

藤茶，俗称茅岩莓茶、端午茶、藤婆茶，系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄科的嫩茎叶，主要生长在中国江南山区各地。据《中国中草药汇编》记载：藤茶味甘淡，性凉，具有清热解毒，降暑生津，祛风湿，强筋骨，消炎利尿，抗心律失常，抗心肌缺血，缓解酒精作用等功效。长期饮用对皮肤癣癞，黄疸性肝炎，感冒风热，咽喉肿痛，急性结膜炎，痛疖，高血压，高血脂，高血糖，护扶养颜等都有极好作用。

长期饮用藤茶有无毒副反应，对广西藤茶所含的黄酮类化合物进行长期毒性试验，结果表明：在大鼠身上未发现与毒性有关的明显病变，停药后也未见药物延迟性毒性反应。事实上，我国南方一些少数民族地区常年累月饮用此茶，尚未见到饮用藤茶出现不良情况的报道。

藤茶不含鞣酸，不会影响蛋白质的消化与吸收，不会夺取体内作为造血原料的铁质；藤茶也不含有咖啡因一类具有兴奋作用的化合物，故对于贫血、睡眠质量不高等人，且又喜欢饮茶而不敢饮茶者，藤茶也许是一种理想的代用品。

本发明提供了一种保健液体茶饮料，具有良好的养生保健功效。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明所要解决的技术问题是提供一种润肺祛痰保健茶饮料的制备方法。

为实现上述目的，本发明所采用的技术解决方案是：

一种润肺祛痰保健茶饮料，由下述重量份的原料组成：白茶提取粉2-4份、藤茶提取粉10-15份、黄精粉15-20份、罗汉果粉18-22份、桂花粉5-7份、稳定剂1-5份、抗氧剂0.5-1.5份、水1000-30000份。

优选地，所述稳定剂为麦芽三糖醇、乙基麦芽酚、麦芽四糖醇中的一种或多种的混合物。

更优选地，所述稳定剂由麦芽三糖醇、乙基麦芽酚、麦芽四糖醇混合而成，所述麦芽三糖醇、乙基麦芽酚、麦芽四糖醇的质量比为(1-3)：(1-3)：(1-3)。

优选地，所述抗氧剂为桔皮素、芹菜素、柚皮素中的一种或多种的混合物。

更优选地，所述抗氧剂由桔皮素、芹菜素、柚皮素混合而成，所述桔皮素、芹菜素、柚皮素的质量比为(1-3)：(1-3)：(1-3)。

本发明还提供了上述润肺祛痰保健茶饮料的制备方法，包括以下步骤：

(1)将白茶提取粉和藤茶提取粉混合均匀，得到混合粉；

(2)将混合粉、黄精粉、罗汉果粉、桂花粉、稳定剂、抗氧剂混合后加入水中，搅拌混合均匀，灭菌，即得。

优选地，所述步骤(2)中灭菌采用UHT灭菌，灭菌温度为125-145℃，灭菌时间为10-60秒。

具体的，在本发明中：

桔皮素，CAS号：481-53-8。

麦芽三糖醇，CAS号：32860-62-1。

乙基麦芽酚，CAS号：4940-11-8。

麦芽四糖醇，CAS号：66767-99-5。

芹菜素，CAS号：520-36-5。

柚皮素，CAS号：480-41-1。

黄精，学名：Polygonatum sibiricum，又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。

罗汉果，学名：Siraitia grosvenorii，是葫芦科多年生藤本植物。其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。中医以其果实入药，含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分，主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等。是中国广西桂林市著名特产，是桂林三宝之一。罗汉果又称为甜味素，因其甜度高、热量低而作为甜味剂广泛使用，常作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖。

桂花，学名：Osmanthus fragrans(Thunb.)Lour.，又名木犀、岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其品种有金桂、银桂、丹桂、月桂等。

白茶提取粉制备：将白茶粉碎后，逆流提取，加入45-60℃纯化水，其中水与白茶质量比为10:1-30:1，提取30-60分钟后筛网过滤，再离心；上清液经过浓缩，得固形物含量为20-30％的白茶提取液，通过冷冻干燥，得到的白茶提取粉。

藤茶提取粉制备：将藤茶粉碎后，逆流提取，加入45-60℃纯化水，其中水与藤茶质量比为10:1-30:1，提取30-60分钟后筛网过滤，再离心；上清液经过浓缩，得固形物含量为20-30％的藤茶提取液，将提取液通过冷冻干燥，得到的藤茶提取粉。

黄精粉制备：将黄精粉碎后，逆流提取，加入45-60℃纯化水，其中水与黄精质量比为10:1-30:1，提取30-60分钟后筛网过滤，再离心；上清液经过浓缩，得固形物含量为20-30％的黄精提取液，将提取液通过冷冻干燥，得到的黄精提取粉。

罗汉果粉制备：将罗汉果粉碎后，逆流提取，加入45-60℃纯化水，其中水与罗汉果质量比为10:1-30:1，提取30-60分钟后筛网过滤，再离心；上清液经过浓缩，得固形物含量为20-30％的罗汉果提取液，将提取液通过冷冻干燥，得到的罗汉果提取粉。

桂花粉制备：将桂花粉碎后，逆流提取，加入45-60℃纯化水，其中水与桂花质量比为10:1-30:1，提取30-60分钟后筛网过滤，再离心；上清液经过浓缩，得固形物含量为20-30％的桂花提取液，将提取液通过冷冻干燥，得到的桂花提取粉。

本发明润肺祛痰保健茶饮料，具有集食品、保健品和药品于一身的特点，口感佳，具有祛病益寿的功效，对高血压、高血脂、高胆固醇以及便秘有很好的疗效；其适用患者群体较广，且无任何毒副作用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的说明，以下所述，仅是对本发明的较佳实施例而已，并非对本发明做其他形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更为同等变化的等效实施例。凡是未脱离本发明方案内容，依据本发明的技术实质对以下实施例所做的任何简单修改或等同变化，均落在本发明的保护范围内。

白茶采用福建一润茶业有限公司生产的福鼎老白茶中的3年陈寿眉。

寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。

寿眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功效，是一种很好的保健茶。

寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

藤茶采用福建一润茶业有限公司生产的福建三明客家白茶。

黄精，采用亳州常富药业销售公司源头厂家提供的黄精。

罗汉果，采用南宁恋绿贸易有限公司源头厂家提供的罗汉果。

桂花，采用海泰菊业源头厂家提供的桂花茶。

白茶提取粉制备：将白茶粉碎后，逆流提取，加入45℃纯化水，其中水与白茶质量比为15:1，提取45分钟后筛网过滤，再通过离心机离心去除悬浮物；离心液经过孔径为0.5μm的陶瓷膜过滤再经孔径为0.0001μm的反渗透膜浓缩，得固形物含量为20％的白茶提取液，将提取液通过冷冻干燥，得到的白茶提取粉。

藤茶提取粉制备：将藤茶粉碎后，逆流提取，加入45℃纯化水，其中水与藤茶质量比为15:1，提取45分钟后筛网过滤，再通过离心机离心去除悬浮物；离心液经过孔径为0.5μm的陶瓷膜过滤再经孔径为0.0001μm的反渗透膜浓缩，得固形物含量为20％的藤茶提取液，将提取液通过冷冻干燥，得到的藤茶提取粉。

黄精粉制备：将黄精粉碎后，逆流提取，加入45℃纯化水，其中水与黄精质量比为15:1，提取45分钟后筛网过滤，再通过离心机离心去除悬浮物；离心液经过孔径为0.5μm的陶瓷膜过滤再经孔径为0.0001μm的反渗透膜浓缩，得固形物含量为20％的黄精提取液，将提取液通过冷冻干燥，得到的黄精提取粉。

罗汉果粉制备：将罗汉果粉碎后，逆流提取，加入45℃纯化水，其中水与罗汉果质量比为15:1，提取45分钟后筛网过滤，再通过离心机离心去除悬浮物；离心液经过孔径为0.5μm的陶瓷膜过滤再经孔径为0.0001μm的反渗透膜浓缩，得固形物含量为20％的罗汉果提取液，将提取液通过冷冻干燥，得到的罗汉果提取粉。

桂花粉制备：将桂花粉碎后，逆流提取，加入45℃纯化水，其中水与桂花质量比为15:1，提取45分钟后筛网过滤，再通过离心机离心去除悬浮物；离心液经过孔径为0.5μm的陶瓷膜过滤再经孔径为0.0001μm的反渗透膜浓缩，得固形物含量为20％的桂花提取液，将提取液通过冷冻干燥，得到的桂花提取粉。

实施例1

润肺祛痰保健茶饮料原料(重量份)：白茶提取粉3.5份、藤茶提取粉14份、黄精粉17.5份、罗汉果粉20份、桂花粉6份、纯净水15000份。

润肺祛痰保健茶饮料的制备方法，包括以下步骤：

(1)将白茶提取粉和藤茶提取粉混合均匀，得到混合粉；

(2)将混合粉、黄精粉、罗汉果粉、桂花粉混合均匀后，加入纯净水中，在转速为200转/分下，搅拌15分钟混合均匀，得到混合液，将混合液采用UHT灭菌，灭菌温度为135℃，灭菌时间为15秒。得到实施例1的润肺祛痰保健茶饮料。

实施例2

润肺祛痰保健茶饮料原料(重量份)：白茶提取粉3.5份、藤茶提取粉14份、黄精粉17.5份、罗汉果粉20份、桂花粉6份、稳定剂1.8份、抗氧剂0.9份、纯净水15000份。

所述稳定剂由麦芽三糖醇、乙基麦芽酚、麦芽四糖醇按质量比为1：1：1搅拌混合均匀得到。

所述抗氧剂由桔皮素、芹菜素、柚皮素按质量比为1：1：1搅拌混合均匀得到。

润肺祛痰保健茶饮料的制备方法，包括以下步骤：

(1)将白茶提取粉和藤茶提取粉混合均匀，得到混合粉；

(2)将混合粉、黄精粉、罗汉果粉、桂花粉、稳定剂、抗氧剂混合均匀后，加入纯净水中，在转速为200转/分下，搅拌15分钟混合均匀，得到混合液，将混合液采用UHT灭菌，灭菌温度为135℃，灭菌时间为15秒。得到实施例2的润肺祛痰保健茶饮料。

实施例3

按实施例2的原料配比和方法制备润肺祛痰保健茶饮料，区别仅仅在于：所述稳定剂由乙基麦芽酚、麦芽四糖醇按质量比为1：1搅拌混合均匀得到。即可制得实施例3的润肺祛痰保健茶饮料。

实施例4

按实施例2的原料配比和方法制备润肺祛痰保健茶饮料，区别仅仅在于：所述稳定剂由麦芽三糖醇、麦芽四糖醇按质量比为1：1搅拌混合均匀得到。即可制得实施例4的润肺祛痰保健茶饮料。

实施例5

按实施例2的原料配比和方法制备润肺祛痰保健茶饮料，区别仅仅在于：所述稳定剂由麦芽三糖醇、乙基麦芽酚按质量比为1：1搅拌混合均匀得到。即可制得实施例5的润肺祛痰保健茶饮料。

实施例6

按实施例2的原料配比和方法制备润肺祛痰保健茶饮料，区别仅仅在于：所述抗氧剂由芹菜素、柚皮素按质量比为1：1搅拌混合均匀得到。即可制得实施例6的润肺祛痰保健茶饮料。

实施例7

按实施例2的原料配比和方法制备润肺祛痰保健茶饮料，区别仅仅在于：所述抗氧剂由桔皮素、柚皮素按质量比为1：1搅拌混合均匀得到。即可制得实施例7的润肺祛痰保健茶饮料。

实施例8

按实施例2的原料配比和方法制备润肺祛痰保健茶饮料，区别仅仅在于：所述抗氧剂由桔皮素、芹菜素按质量比为1：1搅拌混合均匀得到。即可制得实施例8的润肺祛痰保健茶饮料。

测试例1

对实施例2-8的润肺祛痰保健茶饮料，灌装密封后，常温存放10个月后经抽样检验，参照国标《茶茶多酚测定》中酒石酸亚铁法测定。参照国标《茶咖啡碱测定》中紫外分光光度法测定。具体结果见表1。

表1：润肺祛痰保健茶饮料主要营养成分含量表单位：mg/kg

比较实施例2与实施例3-5，实施例2(麦芽三糖醇、乙基麦芽酚、麦芽四糖醇复配)存放10个月后茶多酚、咖啡碱含量明显高于实施例3-5(麦芽三糖醇、乙基麦芽酚、麦芽四糖醇中任意二者复配)。比较实施例2与实施例6-8，实施例2(桔皮素、芹菜素、柚皮素复配)存放10各月后茶多酚、咖啡碱含量明显高于实施例6-8(桔皮素、芹菜素、柚皮素中任意二者复配)。

测试例2

对实施例2-8的润肺祛痰保健茶饮料，灌装密封后，常温存放10个月后经抽样检验，按GB19296-2003《茶饮料卫生标准》进行测试。具体结果见表2。

表2：菌落总数测试结果表单位：cfu/mL

	菌落总数
		实施例2	2
实施例3	21
		实施例4	24
实施例5	17
		实施例6	41
实施例7	35
		实施例8	42

比较实施例2与实施例3-5，实施例2(麦芽三糖醇、乙基麦芽酚、麦芽四糖醇复配)存放10个月后菌落总数明显低于实施例3-5(麦芽三糖醇、乙基麦芽酚、麦芽四糖醇中任意二者复配)。比较实施例2与实施例6-8，实施例2(桔皮素、芹菜素、柚皮素复配)存放10各月后菌落总数明显低于实施例6-8(桔皮素、芹菜素、柚皮素中任意二者复配)。

测试例1

对实施例1、实施例2进行润肺祛痰效果测试。

每组对象：50名临床观察病例，症状表现为：咽炎、发热、咳嗽、咳痰，伴胸痛或呼吸困难，其中男性25名，女性25名(年龄20-60岁)。

2组测试对象每日早上9点、下午6点分别饮用250g实施例1、实施例2的润肺祛痰保健茶饮料，连续一个月，进行测试。

疗效标准：

(1)痊愈：症状、体征完全消失；

(2)有效：症状明显减轻，体征明显好转；

(3)无效：治疗前后无明显症状改善，或加重。

具体测试数据见表3。

表3：治疗效果测试结果表单位：人

	痊愈	有效	无效
				实施例1	31	14	5
实施例2	36	13	1

实验证明，本发明的润肺祛痰保健茶饮料能够有效改善咽炎、咳嗽、咳痰症状。

Claims (4)

1.一种润肺祛痰保健茶饮料，其特征在于，由下述重量份的原料组成：白茶提取粉2-4份、藤茶提取粉10-15份、黄精粉15-20份、罗汉果粉18-22份、桂花粉5-7份、稳定剂1-5份、抗氧剂0.5-1.5份、水1000-30000份；

所述抗氧剂为桔皮素、芹菜素、柚皮素中的一种或多种的混合物。

2.如权利要求1所述的润肺祛痰保健茶饮料，其特征在于：所述抗氧剂由桔皮素、芹菜素、柚皮素混合而成，所述桔皮素、芹菜素、柚皮素的质量比为(1-3)：(1-3)：(1-3)。

3.如权利要求1或2所述的润肺祛痰保健茶饮料，其特征在于：所述稳定剂为麦芽三糖醇、乙基麦芽酚、麦芽四糖醇中的一种或多种的混合物。

4.如权利要求3所述的润肺祛痰保健茶饮料，其特征在于：所述稳定剂由麦芽三糖醇、乙基麦芽酚、麦芽四糖醇混合而成，所述麦芽三糖醇、乙基麦芽酚、麦芽四糖醇的质量比为(1-3)：(1-3)：(1-3)。