CN105852089A - 含铁皮石斛和鳄鱼提取物的保健食品 - Google Patents
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
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Abstract
本发明公开了一种含铁皮石斛和鳄鱼提取物的保健食品，其以鳄鱼蛋白粉、鳄鱼胆提取物、鳄鱼肉提取物和铁皮石斛提取物为主要成分，结合枸杞子提取物、蜂王浆提取物、剌五加提取物、灵芝提取物、何首乌提取物、黄芪提取物、三七提取物份和绞股蓝提取物等其他具有保健功效的中药材，具有抗衰老、提高免疫力、活血化瘀、提高心脑血管功能的作用，且在抗肿瘤方面、预防缓解消化系统疾病、预防缓解眼科疾病方面有一定效果，此外该保健食品能够舒筋活洛、消除疲劳、清热去湿、润肺止咳平喘，对人体有良好的保健效果。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健食品，尤其涉及一种含铁皮石斛和鳄鱼提取物的保健食品。
背景技术
随着人们生活水平的提高，越来越多的人注重自身身体的保养和调理。石斛能显著提高人体内超氧化物歧化酶水平，降低过氧化脂质，调节脑单胺类神经介质水平，抑制类似单胺氧化酶，起到延缓衰老的作用，尤其是石斛中含有的石斛兰多糖也具有显著的免疫增强活性和抗衰老、抗辐射等多重功效；石斛中含有的脂类成分，具有活血化瘀、扩张血管及抗血小板凝结、治疗血栓闭塞脉搏管炎、防止脑血栓形成、防止动脉硬化性闭塞等作用；石斛中提取的菲类和联苄类物质，则具有抗肺癌、抗卵巢腺癌和抗前髓细胞白血病的作用，能促进T细胞生长和淋巴细胞产生抑制因子，起到增强免疫的作用；石斛还对肠管由兴奋作用，可使收缩幅度增加，能够帮助消化。综上，石斛具有较大的保健和医用价值，能够应用于人体保健。
鳄鱼全身都是宝，其肉、骨、甲及内脏含有丰富的优良蛋白质和人体必需的氨基酸，对人体保健具有一定的效果。如鳄鱼肉能补气血、壮筋骨、缓解哮喘症状，鳄鱼胆具有清热解毒的多种功效，鳄鱼肝可滋阴养肝、明目，鳄鱼心配合田七、丹参等则具有养心安神、活血化瘀的功效，鳄鱼甲则对肝脾肿大、肝硬化及前列腺肿大等有一定的帮助，而鳄鱼尾胶不但能滋补肝肾、益气固本、增强细胞活力，而且能护肤养颜，对过敏症也有满意效果。目前市场上的保健食品功能较为单一，不能真正综合性的提高人体免疫力，尤其鲜见能够将石斛和鳄鱼的保健功效综合在一起的保健食品。
发明内容
为了克服上述现有技术中存在的不足，本发明提供了一种含铁皮石斛和鳄鱼提取物的保健食品，该保健食品以铁皮石斛和鳄鱼提取物为主要保健成分，结合其他具有保健功效的中药材，制备形成对人体健康有益的保健食品，该保健食品长期服用能够增强人体免疫力，降低心血管、糖尿病等高风险疾病的发生率。
本发明为了解决其技术问题所采用的技术方案是：
一种含铁皮石斛和鳄鱼提取物的保健食品，该保健食品包括下述按重量份计的各组分：鳄鱼蛋白粉8.0～14.5份、鳄鱼胆提取物6.0～8.8份、鳄鱼肉提取物16.0～18.0份、铁皮石斛提取物8.5～16.2份、枸杞子提取物5.0～7.5份、蜂王浆提取物3.0～5.5份、剌五加提取物3.5～6.5份、灵芝提取物6.0～8.0份、何首乌提取物3.8～5.5份、黄芪提取物6.0～8.5份、三七提取物5.0～7.0份和绞股蓝提取物7.5～10.0份；其中所述鳄鱼蛋白粉由新鲜鳄鱼蛋的壳内物质依次经包括机械分散、均质、巴氏杀菌和喷雾干燥的加工步骤制备而成；所述鳄鱼胆提取物的主要成分为鳄鱼胆素，且鳄鱼胆素的含量不低于20wt.％；所述鳄鱼肉提取物是由熟化鳄鱼肉泥酶解后离心分离所得上清液经真空冷冻干燥制备所得；所述铁皮石斛提取物为中铁皮多糖的含量为低于70～90wt.％，铁皮石斛总黄酮的含量为0.5～1.0wt.％。
其进一步的技术方案是：
所述鳄鱼蛋白粉是通过下述加工步骤制备而成的：(1)将新鲜鳄鱼蛋的壳内物质经机械搅拌打散后形成全蛋液；(2)将上述全蛋液采用均质机于10～30MPa进行均质处理形成均质全蛋液；(3)将上述均质全蛋液置于60～80℃下进行巴氏杀菌180～220s后得到无菌全蛋液；(4)将上述无菌全蛋液采用喷雾干燥的方式制备成鳄鱼蛋白粉，其中喷雾干燥进口温度为160～180℃，出口温度为70～80℃。
所述鳄鱼肉提取物是通过下述加工步骤制备而成的：(1)将新鲜鳄鱼肉磨碎后按肉/水质量比为1:1～1.5加入水，待水煮沸10～15min后停止加热并冷却，冷却后去除表层油脂和水分，得到熟化鳄鱼肉泥；(2)将上述熟化鳄鱼肉泥按照肉泥/蒸馏水质量比为1:1～1.2混合后置于37～38℃恒温水浴进行酶解1～3h，酶解结束后置于80～85℃下酶失活20～25min，得到酶解液；其中酶采用复合动物蛋白酶、中性蛋白酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶中的一种，肉泥/酶质量比为1:0.005～0.01；(3)将上述酶解液冷却至室温并去除其中肉泥残渣后进行离心分离，收集上清液并将该上清液真空冷冻干燥成粉末，得到鳄鱼肉提取物。
所述枸杞子提取物通过下述水-溶剂提取法步骤制备而成的：(1)枸杞子洗净后采用破碎仪进行破碎得到枸杞子颗粒；(2)将上述枸杞子颗粒采用水-溶剂加热回流提取若干次，每次提取2～3h，且合并每次回流所得的提取液，将合并后的提取液采用150～200目过滤网进行过滤，得到枸杞子滤液；(3)将上述枸杞子滤液在-0.06～-0.07MPa下进行蒸发回收溶剂并将滤液真空浓缩至无溶剂液后，继续浓缩蒸发水分至液体呈现浸膏状态，对浓缩所得浸膏进行喷雾干燥得到枸杞子提取物；所述铁皮石斛提取物、剌五加提取物、灵芝提取物、何首乌提取物、黄芪提取物、三七提取物和绞股蓝提取物是分别按照上述制备枸杞子提取物的水-溶剂提取法制备所得的。
其中上述枸杞子提取物中枸杞多糖的含量为20～40wt.％，且枸杞酸含量为5～10wt.％；所述剌五加提取物中剌五加多糖的含量不低于40wt.％，且剌五加总苷的含量不低于60～70wt.％；所述灵芝提取物中灵芝三萜类物质含量为30～80wt.％；所述何首乌提取物中何首乌多糖的含量不低于60wt.％；所述黄芪提取物中黄芪总苷的含量不低于80wt.％，且其中黄芪甲苷的含量为黄芪提取物的10～50wt.％；所述三七提取物中三七皂苷R1不低于5.0wt.％，人参皂苷Rg1不低于28wt.％，人参皂苷Rb1不低于25wt.％，且上述三七皂苷R1、人参皂苷Rg1和人参皂苷Rb1的总含量不低于58wt.％；所述绞股蓝提取物中绞股蓝总皂苷的含量不低于70wt.％。
所述蜂王浆提取物是通过下述加工步骤制备而成的：(1)在呈半流体状态的蜂王浆中加入含量为95～96vol.％的食用酒精后离心分离蛋白和上清液，将上清液进行多次过滤，得到第一过滤清液；(2)将上述第一过滤清液按体积比为1:1～1.05加入纯化水后离心分离得到分离清液，将该分离清液进行多次过滤，得到第二过滤清液；(3)将上述第二过滤清液经真空冷冻干燥形成粉末状物质，得到蜂王浆提取物，其中真空冷冻干燥的温度为-30℃～18℃，真空压力为5～6Pa。
本发明所述的保健食品还包括按重量份计为0～6.5份的药用辅料。其中所述药用辅料为硬脂酸镁、微晶纤维素、乳糖和淀粉中的至少一种。
本发明的有益技术效果是：该保健食品以铁皮石斛和鳄鱼提取物为主要成分，结合其他具有保健功效的中药材，具有抗衰老、提高免疫力、活血化瘀、提高心脑血管功能的作用，且在抗肿瘤方面、预防缓解消化系统疾病、预防缓解眼科疾病方面有一定效果，此外该保健食品能够舒筋活洛、消除疲劳、清热去湿、润肺止咳平喘，对人体有良好的保健效果。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进行详细说明。下述具体实施例中所采用的各种提取物均按照本发明所述方法制备而成，也可采用其他制备方法制备而成，但由其他制备方法制备而成的各种提取物中有效成分的含量需达本发明中所述提取物中有效成分的含量。此外，下述具体实施例中未提及的用料及操作方法均为本领域常规用料和操作方法，是本领域技术人员可以获得和获知的内容，因此不再赘述。
一、鳄鱼蛋白粉的制备
所述鳄鱼蛋白粉是通过下述加工步骤制备而成的：(1)将新鲜鳄鱼蛋的壳内物质经机械搅拌打散后形成全蛋液；(2)将上述全蛋液采用均质机于10～30MPa进行均质处理形成均质全蛋液；(3)将上述均质全蛋液置于60～80℃下进行巴氏杀菌180～220s后得到无菌全蛋液；(4)将上述无菌全蛋液采用喷雾干燥的方式制备成鳄鱼蛋白粉，其中喷雾干燥进口温度为160～180℃，出口温度为70～80℃。
二、鳄鱼胆提取物的制备
本发明中所述鳄鱼胆提取物的主要成分为鳄鱼胆素，其可采用市面上已市场化的产品，也可采用现有技术中的鳄鱼胆素提取方法进行提取，此为本领域技术人员公知的技术方案，因此不再赘述。所述鳄鱼胆提取物中鳄鱼胆素的含量不低于20wt.％；
三、鳄鱼肉提取物的制备
所述鳄鱼肉提取物是通过下述加工步骤制备而成的：(1)将新鲜鳄鱼肉磨碎后按肉/水质量比为1:1～1.5加入水，待水煮沸10～15min后停止加热并冷却，冷却后去除表层油脂和水分，得到熟化鳄鱼肉泥；(2)将上述熟化鳄鱼肉泥按照肉泥/蒸馏水质量比为1:1～1.2混合后置于37～38℃恒温水浴进行酶解1～3h，酶解结束后置于80～85℃下酶失活20～25min，得到酶解液；其中酶采用复合动物蛋白酶、中性蛋白酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶中的一种，肉泥/酶质量比为1:0.005～0.01；(3)将上述酶解液冷却至室温并去除其中肉泥残渣后进行离心分离，收集上清液并将该上清液真空冷冻干燥成粉末，得到鳄鱼肉提取物。
四、铁皮石斛提取物的制备
将铁皮石斛经拣选、清洗、干燥、粉碎后得到1～3cm铁皮石斛粗粉，将铁皮石斛粗粉分别用其用量3～4倍的纯水浸提3～4次，每次50～60min且浸提温度为95～100℃，得到提取液；将上述提取液合并后在95～100℃下进行浓缩，浓缩至40℃下热测比重为1.2～1.25时的浸膏时，在浸膏中加入5倍浸膏量的乙醇搅拌20min后进行离心分离，对离心分离所得上清液进行过滤，将过滤所得物质与离心分离所得沉淀物合并得到总沉淀物，对该总沉淀物在60～65℃下，真空度为-0.04～-0.06MPa进行真空干燥，将所得干燥物进行细粉碎至200～250目，得到铁皮石斛提取物；所述铁皮石斛提取物为中铁皮多糖的含量为低于70～90wt.％，铁皮石斛总黄酮的含量为0.5～1.0wt.％。
五、枸杞子提取物的制备
所述枸杞子提取物通过下述水-溶剂提取法步骤制备而成的：(1)枸杞子洗净后采用破碎仪进行破碎得到枸杞子颗粒；(2)将上述枸杞子颗粒采用水-乙醇加热回流提取若干次，每次提取2～3h，且合并每次回流所得的提取液，将合并后的提取液采用150～200目过滤网进行过滤，得到枸杞子滤液；(3)将上述枸杞子滤液在-0.06～-0.07MPa下进行蒸发回收乙醇并将滤液真空浓缩至无乙醇后，继续浓缩蒸发水分至液体呈现浸膏状态，对浓缩所得浸膏进行喷雾干燥得到枸杞子提取物；所述铁皮石斛提取物、剌五加提取物、灵芝提取物、何首乌提取物、黄芪提取物、三七提取物和绞股蓝提取物是分别按照上述制备枸杞子提取物的水-溶剂提取法制备所得的，其中所使用的溶剂可以为乙醇、乙酸乙酯、正丁醇等常规中药材用萃取溶剂，或上述萃取溶剂的组合。
上述枸杞子提取物中枸杞多糖的含量为20～40wt.％，且枸杞酸含量为5～10wt.％。
所述剌五加提取物中剌五加多糖的含量不低于40wt.％，且剌五加总苷的含量不低于60～70wt.％。
所述灵芝提取物中灵芝三萜类物质含量为30～80wt.％。
所述何首乌提取物中何首乌多糖的含量不低于60wt.％。
所述黄芪提取物中黄芪总苷的含量不低于80wt.％，且其中黄芪甲苷的含量为黄芪提取物的10～50wt.％。
所述三七提取物中三七皂苷R1不低于5.0wt.％，人参皂苷Rg1不低于28wt.％，人参皂苷Rb1不低于25wt.％，且上述三七皂苷R1、人参皂苷Rg1和人参皂苷Rb1的总含量不低于58wt.％。所述绞股蓝提取物中绞股蓝总皂苷的含量不低于70wt.％。
六、蜂王浆提取物的制备
所述蜂王浆提取物是通过下述加工步骤制备而成的：(1)在呈半流体状态的新鲜蜂王浆中加入含量为95vol.％的食用酒精后混合均匀，并采用离心机离心分离蛋白和上清液，将上清液进行多次过滤，合并所得滤液得到第一过滤清液；(2)将上述第一过滤清液按体积比为1:1加入纯化水后使清液中脂肪分离，用离心机离心分离得到分离清液，将该分离清液进行多次过滤，合并所得滤液后得到第二过滤清液；(3)将上述第二过滤清液放入真空冷冻干燥箱内并开启真空冷冻干燥箱，该过程中前箱和捕水器内的制冷温度为均为-30℃，开动真空泵使真空压力保持在5Pa后开动加热系统使蜂王浆由-30℃上升至18℃，凝结器的温度为-30℃使箱体内排出的水分凝结成冰，此时蜂王浆内水分含量达到10wt.％后提将温度提升至25℃并保持较高真空度进行解析干燥，蜂王浆内水分含量达到2wt.％以下后停止，得到粉末状的蜂王浆提取物。
将上述制备所得的各组分结合药学上可接受的药用辅料按表1中所述配方用量制备形成胶囊制剂，其中药物辅料为硬脂酸镁、微晶纤维素、乳糖和淀粉中的至少一种，可以根据具体情况进行用量和种类的调整。该胶囊制剂的制备方法采用本技术领域的常规制备方法，即称量、粉筛、混合、制粒、干燥、整粒、总混、填充胶囊等，其中每粒胶囊重0.5g，其中内容物为0.42g，胶囊外壳中0.08g。
表1具体实施例1～5中各组分用量(重量份)
本发明所述保健食品以铁皮石斛和鳄鱼提取物为主要成分，结合其他具有保健功效的中药材，具有抗衰老、提高免疫力、活血化瘀、提高心脑血管功能的作用，且在抗肿瘤方面、预防缓解消化系统疾病、预防缓解眼科疾病方面有一定效果，此外该保健食品能够舒筋活洛、消除疲劳、清热去湿、润肺止咳平喘，对人体有良好的保健效果。
以上所述仅为本发明的优先实施方式。应当指出的是，在不脱离本发明原理的情况下，还可作出若干改进和变型，均视为本发明的保护范围。
Claims (8)
1.一种含铁皮石斛和鳄鱼提取物的保健食品，其特征在于：包括下述按重量份计的各组分：鳄鱼蛋白粉8.0～14.5份、鳄鱼胆提取物6.0～8.8份、鳄鱼肉提取物16.0～18.0份、铁皮石斛提取物8.5～16.2份、枸杞子提取物5.0～7.5份、蜂王浆提取物3.0～5.5份、剌五加提取物3.5～6.5份、灵芝提取物6.0～8.0份、何首乌提取物3.8～5.5份、黄芪提取物6.0～8.5份、三七提取物5.0～7.0份和绞股蓝提取物7.5～10.0份；其中所述鳄鱼蛋白粉由新鲜鳄鱼蛋的壳内物质依次经包括机械分散、均质、巴氏杀菌和喷雾干燥的加工步骤制备而成；所述鳄鱼胆提取物的主要成分为鳄鱼胆素，且鳄鱼胆素的含量不低于20wt.％；所述鳄鱼肉提取物是由熟化鳄鱼肉泥酶解后离心分离所得上清液经真空冷冻干燥制备所得；所述铁皮石斛提取物为中铁皮多糖的含量为低于70～90wt.％，铁皮石斛总黄酮的含量为0.5～1.0wt.％。
2.根据权利要求1所述的含铁皮石斛和鳄鱼提取物的保健食品，其特征在于：所述鳄鱼蛋白粉是通过下述加工步骤制备而成的：(1)将新鲜鳄鱼蛋的壳内物质经机械搅拌打散后形成全蛋液；(2)将上述全蛋液采用均质机于10～30MPa进行均质处理形成均质全蛋液；(3)将上述均质全蛋液置于60～80℃下进行巴氏杀菌180～220s后得到无菌全蛋液；(4)将上述无菌全蛋液采用喷雾干燥的方式制备成鳄鱼蛋白粉，其中喷雾干燥进口温度为160～180℃，出口温度为70～80℃。
3.根据权利要求1所述的含铁皮石斛和鳄鱼提取物的保健食品，其特征在于：所述鳄鱼肉提取物是通过下述加工步骤制备而成的：(1)将新鲜鳄鱼肉磨碎后按肉/水质量比为1:1～1.5加入水，待水煮沸10～15min后停止加热并冷却，冷却后去除表层油脂和水分，得到熟化鳄鱼肉泥；(2)将上述熟化鳄鱼肉泥按照肉泥/蒸馏水质量比为1:1～1.2混合后置于37～38℃恒温水浴进行酶解1～3h，酶解结束后置于80～85℃下酶失活20～25min，得到酶解液；其中酶采用复合动物蛋白酶、中性蛋白酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶中的一种，肉泥/酶质量比为1:0.005～0.01；(3)将上述酶解液冷却至室温并去除其中肉泥残渣后进行离心分离，收集上清液并将该上清液真空冷冻干燥成粉末，得到鳄鱼肉提取物。
4.根据权利要求1所述的含铁皮石斛和鳄鱼提取物的保健食品，其特征在于：所述枸杞子提取物通过下述水-溶剂提取法步骤制备而成的：(1)枸杞子洗净后采用破碎仪进行破碎得到枸杞子颗粒；(2)将上述枸杞子颗粒采用水-溶剂加热回流提取若干次，每次提取2～3h，且合并每次回流所得的提取液，将合并后的提取液采用150～200目过滤网进行过滤，得到枸杞子滤液；(3)将上述枸杞子滤液在-0.06～-0.07MPa下进行蒸发回收溶剂并将滤液真空浓缩至无溶剂液后，继续浓缩蒸发水分至液体呈现浸膏状态，对浓缩所得浸膏进行喷雾干燥得到枸杞子提取物；所述铁皮石斛提取物、剌五加提取物、灵芝提取物、何首乌提取物、黄芪提取物、三七提取物和绞股蓝提取物是分别按照上述制备枸杞子提取物的水-溶剂提取法制备所得的。
5.根据权利要求4所述的含铁皮石斛和鳄鱼提取物的保健食品，其特征在于：所述枸杞子提取物中枸杞多糖的含量为20～40wt.％，且枸杞酸含量为5～10wt.％；所述剌五加提取物中剌五加多糖的含量不低于40wt.％，且剌五加总苷的含量不低于60～70wt.％；所述灵芝提取物中灵芝三萜类物质含量为30～80wt.％；所述何首乌提取物中何首乌多糖的含量不低于60wt.％；所述黄芪提取物中黄芪总苷的含量不低于80wt.％，且其中黄芪甲苷的含量为黄芪提取物的10～50wt.％；所述三七提取物中三七皂苷R1不低于5.0wt.％，人参皂苷Rg1不低于28wt.％，人参皂苷Rb1不低于25wt.％，且上述三七皂苷R1、人参皂苷Rg1和人参皂苷Rb1的总含量不低于58wt.％；所述绞股蓝提取物中绞股蓝总皂苷的含量不低于70wt.％。
6.根据权利要求1所述的含铁皮石斛和鳄鱼提取物的保健食品，其特征在于：所述蜂王浆提取物是通过下述加工步骤制备而成的：(1)在呈半流体状态的蜂王浆中加入含量为95～96vol.％的食用酒精后离心分离蛋白和上清液，将上清液进行多次过滤，得到第一过滤清液；(2)将上述第一过滤清液按体积比为1:1～1.05加入纯化水后离心分离得到分离清液，将该分离清液进行多次过滤，得到第二过滤清液；(3)将上述第二过滤清液经真空冷冻干燥形成粉末状物质，得到蜂王浆提取物，其中真空冷冻干燥的温度为-30℃～18℃，真空压力为5～6Pa。
7.根据权利要求1至6中任一权利要求所述的含铁皮石斛和鳄鱼提取物的保健食品，其特征在于：所述保健食品还包括按重量份计为0～6.5份的药用辅料。
8.根据权利要求7所述的含铁皮石斛和鳄鱼提取物的保健食品，其特征在于：所述药用辅料为硬脂酸镁、微晶纤维素、乳糖和淀粉中的至少一种。
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