CN105851218A - 一种毛叶山桐子提取的生物保鲜剂及其制备和应用 - Google Patents

一种毛叶山桐子提取的生物保鲜剂及其制备和应用 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种毛叶山桐子提取的生物保鲜剂及其制备和应用，所述制备方法包括制备浸膏、制备提取液、乳化和混合。毛叶山桐子提取的生物保鲜剂用于果蔬的保鲜。本发明通过从毛叶山桐子中提取生物保鲜剂对果蔬进行保鲜，安全、无毒、无公害，可以替代化学杀虫剂、防腐剂用于果蔬的保鲜，避免了化学杀菌剂对环境的污染；本发明保鲜剂的制备方法操作简单、制备方便、成本低、适用于工业化大规模生产。

Description

一种毛叶山桐子提取的生物保鲜剂及其制备和应用
技术领域
本发明属于食品保鲜剂，具体涉及一种毛叶山桐子提取的生物保鲜剂及其制备和应用。
背景技术
毛叶山桐子（Idesia polycarpa Maxim）是大风子科毛叶山桐子属落叶乔木，该属在全球仅有1种，主产于日本、朝鲜、俄罗斯远东地区与中国，在我过分布于秦岭、淮河以南各省。毛叶山桐子是我国特有的木本油料植物品种，具有分布广泛，对土壤、气候等要求不高，适应性较强的特点，适合于低质地、荒坡、滩涂，山地种植，具有“易栽培、易推广、易普及”的特点。它是一种高产、经济价值高的经济作物，具有极大的应用价值和开发潜力。据资料报道：毛叶山桐子产果期长达70-100年，其果实含油量较高（单株产油可达200-300kg），尤其是其油质不饱和脂肪酸高达82%以上，并富含亚油酸（高达68-80%）和α-亚麻酸（果实油中高达2.0%，种子油中高达2.5%），毛叶山桐子油为半干性油，经精炼后是优良的食用油，且富含油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸等不饱和油料成分，食用不饱和脂肪酸酸有降低血脂、预防动脉粥状硬化、抗心律失常、保证胎儿大脑发育等作用。毛叶山桐子油中还含有可食用的维生素E，具有抗氧化、抗肿瘤、延缓衰老、降低脂质过氧化、预防心脑血管疾病等功效。毛叶山桐子中脂肪酸和维生素E的检测对评价毛叶山桐子重量具有重要作用。
经检索，目前对毛叶山桐子研究主要集中在毛叶山桐子繁殖研究、栽培技术及毛叶山桐子油提取、利用方法，并未检索到关于毛叶山桐子中提取保鲜剂的报道。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的缺点，提供一种毛叶山桐子提取的生物保鲜剂，该保鲜剂对果蔬有显著的保鲜作用；
本发明的另一目的在于提供毛叶山桐子提取的生物保鲜剂的制备方法，该方法操作简单、制备方便、成本低、适用于工业化大规模生产。
本发明的第三目的在于提供毛叶山桐子提取的生物保鲜剂的应用。
本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种毛叶山桐子提取的生物保鲜剂的制备方法，它包括以下步骤：
S1. 制备浸膏：以毛叶山桐子干燥果实为原料，粉碎后加入石油醚浸提得毛叶山桐子油；浸提后的残渣中加入乙醇溶液提取至浸膏状得浸膏；
S2. 制备提取液：浸膏采用水或乙酸乙酯进行浸提得提取液；
S3. 乳化：将步骤S1所得毛叶山桐子油进行蒸馏得毛叶山桐子精油，精油中加入吐温80进行乳化得乳化的毛叶山桐子精油；
S4. 混合：将步骤S2制备的提取液中加入乙醇溶液和丙二醇，混合均匀得混合液，混合液中再加入步骤S3制备的毛叶山桐子精油并均质，即制得生物保鲜剂。
进一步地，步骤S1中所述石油醚浸提的温度为40～50℃，浸提次数3～4次；所述乙醇溶液的质量百分比浓度为50%，提取次数为3～5次，每次提取时间为8～12h。
进一步地，步骤S2中所述浸膏采用水进行浸提的具体操作为：浸膏中加入水，所述浸膏的质量与水的体积比为1:3.5～5，浸泡时间为12～16h，过滤得滤液A，滤渣在微波功率为250～350W、辐射时间为80～100s的条件下50～60℃水浴恒温浸泡0.5～1h，抽滤后所得滤液为滤液B，合并滤液A和滤液B即为提取液。
进一步地，步骤S2中所述浸膏采用乙酸乙酯进行浸提的具体操作为：浸膏中加入乙酸乙酯，35～45℃的水浴浸提12～18min，滤液浓缩至原体积的1/2，即为提取液。
进一步地，步骤S3中所述精油与吐温80的体积比为100:0.03～0.08。
进一步地，步骤S4中所述提取液、乙醇溶液和丙二醇的体积比为1:3～5:0.02～0.05，所述混合液与毛叶山桐子精油的体积比为4～7:1。
进一步地，步骤S4中所述均质的压力为20～30MPa，均质的时间为35～55min。
上述的方法制备的生物保鲜剂。
毛叶山桐子提取的生物保鲜剂的应用，用于果蔬的保鲜。
本发明具有以下优点：本发明通过从毛叶山桐子中提取生物保鲜剂对果蔬进行保鲜，安全、无毒、无公害，可以替代化学杀虫剂、防腐剂用于果蔬的保鲜，避免了化学杀菌剂对环境的污染；本发明保鲜剂的制备方法操作简单、制备方便、成本低、适用于工业化大规模生产。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的描述，本发明的保护范围不局限于以下所述。
实施例1：一种毛叶山桐子提取的生物保鲜剂的制备方法，它包括以下步骤：
S1. 制备浸膏：以毛叶山桐子干燥果实为原料，粉碎后加入石油醚浸提得毛叶山桐子油；浸提后的残渣中加入乙醇溶液提取至浸膏状得浸膏；所述石油醚浸提的温度为40℃，浸提次数3次；所述乙醇溶液的质量百分比浓度为50%，提取次数为3次，每次提取时间为8h；
S2. 制备提取液：浸膏中加入水，所述浸膏的质量与水的体积比为1:3.5，浸泡时间为12h，过滤得滤液A，滤渣在微波功率为250W、辐射时间为80s的条件下50℃水浴恒温浸泡0.5h，抽滤后所得滤液为滤液B，合并滤液A和滤液B即为提取液
S3. 乳化：将步骤S1所得毛叶山桐子油进行蒸馏得毛叶山桐子精油，精油中加入吐温80进行乳化得乳化的毛叶山桐子精油；精油与吐温80的体积比为100:0.03；
S4. 混合：将步骤S2制备的提取液中加入乙醇溶液和丙二醇，混合均匀得混合液，所述提取液、乙醇溶液和丙二醇的体积比为1:3:0.02，混合液中再加入步骤S3制备的毛叶山桐子精油并均质，所述混合液与毛叶山桐子精油的体积比为4:1，均质的压力为20MPa，均质的时间为35min，即制得生物保鲜剂。
实施例2：一种毛叶山桐子提取的生物保鲜剂的制备方法，它包括以下步骤：
S1. 制备浸膏：以毛叶山桐子干燥果实为原料，粉碎后加入石油醚浸提得毛叶山桐子油；浸提后的残渣中加入乙醇溶液提取至浸膏状得浸膏；所述石油醚浸提的温度为50℃，浸提次数4次；所述乙醇溶液的质量百分比浓度为50%，提取次数为5次，每次提取时间为12h；
S2. 制备提取液：浸膏中加入乙酸乙酯，35℃的水浴浸提12min，滤液浓缩至原体积的1/2，即为提取液；
S3. 乳化：将步骤S1所得毛叶山桐子油进行蒸馏得毛叶山桐子精油，精油中加入吐温80进行乳化得乳化的毛叶山桐子精油；精油与吐温80的体积比为100:0.08；
S4. 混合：将步骤S2制备的提取液中加入乙醇溶液和丙二醇，混合均匀得混合液，所述提取液、乙醇溶液和丙二醇的体积比为1:5:0.05，混合液中再加入步骤S3制备的毛叶山桐子精油并均质，所述混合液与毛叶山桐子精油的体积比为7:1，均质的压力为30MPa，均质的时间为55min，即制得生物保鲜剂。
实施例3：一种毛叶山桐子提取的生物保鲜剂的制备方法，它包括以下步骤：
S1. 制备浸膏：以毛叶山桐子干燥果实为原料，粉碎后加入石油醚浸提得毛叶山桐子油；浸提后的残渣中加入乙醇溶液提取至浸膏状得浸膏；所述石油醚浸提的温度为42℃，浸提次数3次；所述乙醇溶液的质量百分比浓度为50%，提取次数为4次，每次提取时间为9h；
S2. 制备提取液：浸膏中加入水，所述浸膏的质量与水的体积比为1:5，浸泡时间为16h，过滤得滤液A，滤渣在微波功率为350W、辐射时间为100s的条件下60℃水浴恒温浸泡1h，抽滤后所得滤液为滤液B，合并滤液A和滤液B即为提取液；
S3. 乳化：将步骤S1所得毛叶山桐子油进行蒸馏得毛叶山桐子精油，精油中加入吐温80进行乳化得乳化的毛叶山桐子精油；精油与吐温80的体积比为100:0.04；
S4. 混合：将步骤S2制备的提取液中加入乙醇溶液和丙二醇，混合均匀得混合液，所述提取液、乙醇溶液和丙二醇的体积比为1:3.5:0.03，混合液中再加入步骤S3制备的毛叶山桐子精油并均质，所述混合液与毛叶山桐子精油的体积比为5:1，均质的压力为22MPa，均质的时间为40min，即制得生物保鲜剂。
实施例4：一种毛叶山桐子提取的生物保鲜剂的制备方法，它包括以下步骤：
S1. 制备浸膏：以毛叶山桐子干燥果实为原料，粉碎后加入石油醚浸提得毛叶山桐子油；浸提后的残渣中加入乙醇溶液提取至浸膏状得浸膏；所述石油醚浸提的温度为44℃，浸提次数3次；所述乙醇溶液的质量百分比浓度为50%，提取次数为5次，每次提取时间为10h；
S2. 制备提取液：浸膏中加入乙酸乙酯，45℃的水浴浸提18min，滤液浓缩至原体积的1/2，即为提取液；
S3. 乳化：将步骤S1所得毛叶山桐子油进行蒸馏得毛叶山桐子精油，精油中加入吐温80进行乳化得乳化的毛叶山桐子精油；精油与吐温80的体积比为100:0.05；
S4. 混合：将步骤S2制备的提取液中加入乙醇溶液和丙二醇，混合均匀得混合液，所述提取液、乙醇溶液和丙二醇的体积比为1:4:0.04，混合液中再加入步骤S3制备的毛叶山桐子精油并均质，所述混合液与毛叶山桐子精油的体积比为6:1，均质的压力为24MPa，均质的时间为43min，即制得生物保鲜剂。
实施例5：一种毛叶山桐子提取的生物保鲜剂的制备方法，它包括以下步骤：
S1. 制备浸膏：以毛叶山桐子干燥果实为原料，粉碎后加入石油醚浸提得毛叶山桐子油；浸提后的残渣中加入乙醇溶液提取至浸膏状得浸膏；所述石油醚浸提的温度为46℃，浸提次数3次；所述乙醇溶液的质量百分比浓度为50%，提取次数为3次，每次提取时间为11h；
S2. 制备提取液：浸膏中加入水，所述浸膏的质量与水的体积比为1:4.5，浸泡时间为14h，过滤得滤液A，滤渣在微波功率为300W、辐射时间为90s的条件下55℃水浴恒温浸泡0.8h，抽滤后所得滤液为滤液B，合并滤液A和滤液B即为提取液；
S3. 乳化：将步骤S1所得毛叶山桐子油进行蒸馏得毛叶山桐子精油，精油中加入吐温80进行乳化得乳化的毛叶山桐子精油；精油与吐温80的体积比为100:0.06；
S4. 混合：将步骤S2制备的提取液中加入乙醇溶液和丙二醇，混合均匀得混合液，所述提取液、乙醇溶液和丙二醇的体积比为1:4.5:0.03，混合液中再加入步骤S3制备的毛叶山桐子精油并均质，所述混合液与毛叶山桐子精油的体积比为4.5:1，均质的压力为26MPa，均质的时间为45min，即制得生物保鲜剂。
实施例6：一种毛叶山桐子提取的生物保鲜剂的制备方法，它包括以下步骤：
S1. 制备浸膏：以毛叶山桐子干燥果实为原料，粉碎后加入石油醚浸提得毛叶山桐子油；浸提后的残渣中加入乙醇溶液提取至浸膏状得浸膏；所述石油醚浸提的温度为48℃，浸提次数4次；所述乙醇溶液的质量百分比浓度为50%，提取次数为3次，每次提取时间为9.5h；
S2. 制备提取液：浸膏中加入乙酸乙酯，40℃的水浴浸提16min，滤液浓缩至原体积的1/2，即为提取液；
S3. 乳化：将步骤S1所得毛叶山桐子油进行蒸馏得毛叶山桐子精油，精油中加入吐温80进行乳化得乳化的毛叶山桐子精油；精油与吐温80的体积比为100:0.05；
S4. 混合：将步骤S2制备的提取液中加入乙醇溶液和丙二醇，混合均匀得混合液，所述提取液、乙醇溶液和丙二醇的体积比为1:3.5:0.04，混合液中再加入步骤S3制备的毛叶山桐子精油并均质，所述混合液与毛叶山桐子精油的体积比为5.3:1，均质的压力为28MPa，均质的时间为52min，即制得生物保鲜剂。
采用本发明方法制备的保鲜剂进行实验，实验结果如下：
1. 研究结果表明：在40mg/mL浓度下，毛叶山桐子保鲜液抑制菌丝生长效果最佳，它对小麦赤霉病原菌、黄瓜炭疽病原菌、苹果炭疽病原菌的生长抑制率高达100%，对小麦赤霉病原菌、黄瓜炭疽病原菌、苹果炭疽病原菌的MIC依次为20mg/mL、10mg/mL、10mg/mL；
2. 研究结果表明：毛叶山桐子保鲜液对腊状芽孢杆菌(革兰氏阳性菌)的生长具有明显的抑制作用；
3. 研究结果表明：毛叶山桐子保鲜液可有效抑制圣女果的烂果率和失水率；可降低砂糖橘的腐烂率，较好地保持砂糖橘的TSS、Vc和TA的含量，有效地提高SOD、POD活性；
研究结果表明：毛叶山桐子保鲜液对减缓枇杷质量损失率、可溶性固形物含量的下降，抑制丙二酸含量、木质素含量、POD、PAL活性的增加等方面效果显著。

Claims (9)

1.一种毛叶山桐子提取的生物保鲜剂的制备方法，其特征在于，它包括以下步骤：
S1. 制备浸膏：以毛叶山桐子干燥果实为原料，粉碎后加入石油醚浸提得毛叶山桐子油；浸提后的残渣中加入乙醇溶液提取至浸膏状得浸膏；
S2. 制备提取液：浸膏采用水或乙酸乙酯进行浸提得提取液；
S3. 乳化：将步骤S1所得毛叶山桐子油进行蒸馏得毛叶山桐子精油，精油中加入吐温80进行乳化得乳化的毛叶山桐子精油；
S4. 混合：将步骤S2制备的提取液中加入乙醇溶液和丙二醇，混合均匀得混合液，混合液中再加入步骤S3制备的毛叶山桐子精油并均质，即制得生物保鲜剂。
2.如权利要求1所述的一种毛叶山桐子提取的生物保鲜剂的制备方法，其特征在于，步骤S1中所述石油醚浸提的温度为40～50℃，浸提次数3～4次；所述乙醇溶液的质量百分比浓度为50%，提取次数为3～5次，每次提取时间为8～12h。
3.如权利要求1所述的一种毛叶山桐子提取的生物保鲜剂的制备方法，其特征在于，步骤S2中所述浸膏采用水进行浸提的具体操作为：浸膏中加入水，所述浸膏的质量与水的体积比为1:3.5～5，浸泡时间为12～16h，过滤得滤液A，滤渣在微波功率为250～350W、辐射时间为80～100s的条件下50～60℃水浴恒温浸泡0.5～1h，抽滤后所得滤液为滤液B，合并滤液A和滤液B即为提取液。
4.如权利要求1所述的一种毛叶山桐子提取的生物保鲜剂的制备方法，其特征在于，步骤S2中所述浸膏采用乙酸乙酯进行浸提的具体操作为：浸膏中加入乙酸乙酯，35～45℃的水浴浸提12～18min，滤液浓缩至原体积的1/2，即为提取液。
5.如权利要求1所述的一种毛叶山桐子提取的生物保鲜剂的制备方法，其特征在于，步骤S3中所述精油与吐温80的体积比为100:0.03～0.08。
6.如权利要求1所述的一种毛叶山桐子提取的生物保鲜剂的制备方法，其特征在于，步骤S4中所述提取液、乙醇溶液和丙二醇的体积比为1:3～5:0.02～0.05，所述混合液与毛叶山桐子精油的体积比为4～7:1。
7.如权利要求1所述的一种毛叶山桐子提取的生物保鲜剂的制备方法，其特征在于，步骤S4中所述均质的压力为20～30MPa，均质的时间为35～55min。
8.如权利要求1-7中任一项所述的方法制备的生物保鲜剂。
9.如权利要求8所述的毛叶山桐子提取的生物保鲜剂的应用，其特征在于用于果蔬的保鲜。
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