CN105835091B - 一种直纹中空切片刀 - Google Patents

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Abstract

一种直纹中空切片刀，包括刀柄和刀身，刀柄通过螺钉固定在刀身上，刀身包括长刀片和短刀片，长刀片的底部为长刀刃，短刀片的底部为短刀刃，其中长刀刃和短刀刃均为直纹，长刀刃的长度比短刀刃长；长刀片和短刀片上设有重合的镂空部。本发明能够稳定地切出厚度均匀的薄片或薄丝，提高了美观性和高效性，同时保证了菜肴的品质，操作简单，效果显著，实用性强，便于推广。

Description

一种直纹中空切片刀
技术领域
本发明涉及一种切片刀，特别是一种直纹中空切片刀。
背景技术
一般人在使用菜刀切菜时，都是通过眼睛直接测量所切的厚度，然后用刀切下。这样一来，对于不擅长刀工不的人，所切出的片或丝就会厚度不均匀，从而影响菜肴的质量。
发明内容
为解决菜刀难以均匀切片或丝的问题，本发明提供一种直纹中空切片刀。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种直纹中空切片刀，包括刀柄和刀身，所述刀柄通过螺钉固定在所述刀身上，所述刀身包括长刀片和短刀片，所述长刀片的底部为长刀刃，所述短刀片的底部为短刀刃，其中所述长刀刃和所述短刀刃均为直纹，所述长刀刃的长度比所述短刀刃长；所述长刀片和所述短刀片上设有重合的镂空部。所述镂空部有两个以上。
所述长刀片和所述短刀片之间的距离为1-10mm，所述长刀刃与所述短刀刃高度差为5mm-30mm。所述长刀片和所述短刀片之间设有固定部，所述刀柄可以是弯曲的曲柄，与所述刀身的夹角为90°。
本发明的有益效果是：能够稳定地切出厚度均匀的薄片或薄丝，提高了美观性和高效性，同时保证了菜肴的品质，操作简单，效果显著，实用性强，便于推广。
附图说明
图1为直纹中空切片刀的主视图；
图2为直纹中空切片刀的正视图；
图3为直纹中空切片刀的俯视图；
图4为C-C方向上的剖面图；
图5为带有曲柄的直纹中空切片刀示意图。
图中：刀柄1，刀身2，螺钉11，曲柄12，长刀片21，短刀片22，长刀刃23，短刀刃24，镂空部25，固定部26。
具体实施方式
为使本发明的技术方案更加清楚明白，下面结合附图具体实施例对本发明作进一步说明。
如图1-4所示，一种直纹中空切片刀，包括刀柄1和刀身2，刀柄1通过螺钉11固定在刀身2上。刀身2包括长刀片21和短刀片22，长刀片21的底部为长刀刃23，短刀片22的底部为短刀刃24，其中长刀刃23和短刀刃24均为直纹，长刀刃23的长度比短刀刃24长；长刀片21和短刀片22上设有重合的镂空部25。镂空部25有两个以上。长刀片21和短刀片22之间设有固定部26。
以切蔬菜为例，在使用直纹中空切片刀时，先将要切的果蔬等用一只手固定住，另一只手握住刀柄1从蔬菜的一端开始切，其中短刀片22面向所要切的蔬菜的另一端。在将刀切下后，长刀片21上的长刀刃23能够从蔬菜上切下薄片或薄丝，而短刀片22上的短刀刃24则能切入蔬菜上旁边的位置，并形成一个切痕，然后提起刀，再将长刀片21沿该切痕在此切下，就能够顺利切出下一个薄片或薄丝。而原本被长刀片21切下的薄片或薄丝，会通过镂空部25滑落出来。
固定部26位于切片刀的上部，并将长刀片21和短刀片22固定在一起，否则避免经过一段使用时间后，长刀片21和短刀片22可能会因为长期受力而逐渐分岔。
如果需要切出固定厚度的薄片或薄丝，长刀片21和短刀片22之间的空隙可以预先设定，一般为1-10mm，长刀刃23与短刀刃24高度差为5mm-30mm。
如图5所示，刀柄1可以是弯曲的曲柄12，与刀身2的夹角为90°，使用者在使用该刀时，可以将要切的蔬菜竖向放置，从上方开始切，在一些特殊的条件中可以节省空间和力气。
以上所述仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换的技术方案，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (1)

1.一种直纹中空切片刀的使用方法，其结构包括刀柄（1）和刀身（2），所述刀柄（1）通过螺钉（11）固定在所述刀身（2）上，所述刀身（2）包括长刀片（21）和短刀片（22），所述长刀片（21）的底部为长刀刃（23），所述短刀片（22）的底部为短刀刃（24），其中所述长刀刃（23）和所述短刀刃（24）均为直纹，所述长刀刃（23）的长度比所述短刀刃（24）长，所述长刀片（21）和所述短刀片（22）上设有重合的镂空部（25），所述长刀片（21）和所述短刀片（22）之间设有固定部（26）；所述镂空部（25）有两个以上，所述长刀片（21）和所述短刀片（22）之间的距离为1-10mm，所述刀柄（1）是弯曲的曲柄（12），所述曲柄（12）与所述刀身（2）的夹角为90°，所述长刀刃（23）与所述短刀刃（24）高度差为5mm-30mm；其使用方法为：先将要切的果蔬等用一只手固定住，另一只手握住刀柄（1）从蔬菜的一端开始切，其中短刀片（22）面向所要切的蔬菜的另一端；在将刀切下后，长刀片（21）上的长刀刃（23）能够从蔬菜上切下薄片或薄丝，而短刀片（22）上的短刀刃（24）则能切入蔬菜上旁边的位置，并形成一个切痕，然后提起刀，再将长刀片（21）沿该切痕在此切下，就能够顺利切出下一个薄片或薄丝。
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