CN105832140A - 一种改良型的自动炒菜机 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种改良型的自动炒菜机，包括机座和机座上的锅体，所述机座和锅体之间通过翻转架连接，所述锅体的前侧开口，所述锅体内置有带旋转轴的搅拌件，所述锅体上端设置有吸烟盖，所述吸烟盖下端设置有朝向锅体开口处的吸烟孔，所述吸烟盖上设置有换气扇和排烟口；该炒菜机针对饭馆、食堂等需要烹调大量食物的场合，通过合理的结构改良，尤其是通过带排油烟功能的吸烟盖设计，可配合敞开式的炒菜机使用，可保证高效排走油烟，有利于环境卫生。

Description

一种改良型的自动炒菜机
技术领域
本发明涉及自动烹调技术领域，特别是一种带排烟结构的炒菜机。
背景技术
随着生活和工作节奏越来越快，很多年轻人都不愿下厨而选择叫外卖或者到饭馆就餐，进而使饭馆、食堂等的需求量增加，但是人力成本的增加又导致这种需求不能单靠招聘人手来解决。另外，人工炒菜存在太多的随机性，无法保证每次炒出的菜口味都相同，尤其是在酒店、饭馆、食堂等餐饮行业，厨师长时间地连续炒菜，难免会因为疲劳而导致饭菜质量下降，并且炒菜速度也会变慢，从而延长了炒菜时间，相应的工作效率就会下降。基于这种现状，市面上呈现出了各种不同种类的自动烹饪机。但是自动炒菜机由于一次处理的食材量较大，产生的油烟也就随之增大，目前常用的排烟结构不能适应，而且自动炒菜机的翻炒效果不如人工翻炒的那么彻底，既影响食物口感，也加剧油烟的产生。有设计人设计了一种自动炒菜锅，具体参照专利号为200710126129.7的《封闭式自动炒菜锅》，提到了高压锅的锅盖上中央安装电机、电机旋转轴加长沿伸到锅底部,底端旋转轴装有搅拌叶片,用作搅拌被炒菜物，高压锅盖另外开三个孔,一孔安装进气管子作吹进热气用,另一孔安装排气管子作排气用,排齐炒菜过程中的水蒸气和油烟，还有一孔安装漏斗作人工进料和采用现有技术自动进料。但是这种设计并不能改善翻炒过程产生的油烟问题，而且这种炒菜锅需要盖上盖子才能使用，操作麻烦，不适应应对大量食材处理的场合，直接影响了技术的推广应用。
发明内容
为了克服现有技术的不足，本发明提供一种更清洁卫生的改良型自动炒菜机。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：
一种改良型的自动炒菜机，包括机座和机座上的锅体，所述机座和锅体之间通过翻转架连接，所述锅体的前侧开口，所述锅体内置有带旋转轴的搅拌件，所述锅体上端设置有吸烟盖，所述吸烟盖下端设置有朝向锅体开口处的吸烟孔，所述吸烟盖上设置有换气扇和排烟口。
作为一个优选项，所述翻转架的左、右两侧设置有伸缩滑轨，所述吸烟盖的左、右两端设置有可卡住伸缩滑轨的滑轨套，所述吸烟盖的后端设置有伸缩推杆。
作为一个优选项，所述搅拌件的旋转轴内置有佐料管，所述搅拌件上开有佐料出口。
作为一个优选项，所述搅拌件包括有搅拌铲和搅拌条。
作为一个优选项，所述旋转轴包括有搅拌件传动轴和套装在搅拌件传动轴上的锅体传动轴，其中所述搅拌件传动轴后端设置有搅拌件传动齿轮，所述锅体传动轴后端设置有锅体传动齿轮。
作为一个优选项，所述搅拌铲为C字状扁平铲。
作为一个优选项，所述搅拌条上分布有翻炒分支条。
作为一个优选项，所述旋转轴和佐料管之间设置有进佐料套管。
作为一个优选项，所述吸烟盖为瓦形状。
本发明的有益效果是：该炒菜机针对饭馆、食堂等需要烹调大量食物的场合，通过合理的结构改良，尤其是通过带排油烟功能的吸烟盖设计，可配合敞开式的炒菜机使用，可保证高效排走油烟，有利于环境卫生，此外通过内置式喷佐料的设计，既提高工作效率，也有利于进一步减少油烟，而搅拌件的改良设计，既使食物口感更佳，也进一步减少油烟的产生。
附图说明
下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。
图1是本发明的立体图；
图2是本发明的结构分解图；
图3是本发明中旋转轴、搅拌件等部分的结构分解图。
具体实施方式
为了使本申请的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。为透彻的理解本发明，在接下来的描述中会涉及一些特定细节。而在没有这些特定细节时，本发明则可能仍可实现，即所属领域内的技术人员使用此处的这些描述和陈述向所属领域内的其他技术人员有效的介绍他们的工作本质。此外需要说明的是，下面描述中使用的词语“前侧”、“后侧”、“左侧”、“右侧”、“上侧”、“下侧”等指的是附图中的方向，词语“内”和“外”分别指的是朝向或远离特定部件几何中心的方向，相关技术人员在对上述方向作简单、不需要创造性的调整不应理解为本申请保护范围以外的技术。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本申请，并不用于限定实际保护范围。而为避免混淆本发明的目的，由于熟知的制造方法、控制程序、部件尺寸、材料成分、电路布局等的技术已经很容易理解，因此它们并未被详细描述。参照图1、图2，一种改良型的自动炒菜机，包括机座1和机座1上的锅体2，所述机座1和锅体2之间通过翻转架11连接，其中翻转架11带有转轴，使锅体2可以前后翻转。所述锅体2的前侧开口，所述锅体2内置有带旋转轴3的搅拌件4，锅体2内的食物被加热的同时通过搅拌件4进行翻炒。食物煮熟后的，只需要翻转翻转架11，就可以把锅体2内的食物倒到锅体2前的容器上。所述锅体2上端设置有吸烟盖5，所述吸烟盖5下端设置有朝向锅体2开口处的吸烟孔51，所述吸烟盖5上设置有换气扇52和排烟口53。
在实际工作时，锅体2并不需要盖上盖子，方便观察和操作，而吸烟盖5的换气扇52开动后，翻炒加热食物时产生的油烟就从锅体2的开口处散出，然后并被吸烟盖5吸走。油烟从吸烟盖5的吸烟孔51进入，从排烟口53排出。排烟口53可根据需要接驳排烟管或者其它排烟装置。整个排烟过程高效而不影响食物的烹调，适合自动炒菜机。
另外的实施例，参照图1、图2的一种改良型的自动炒菜机，其中此处所称的“实施例”是指可包含于本申请至少一个实现方式中的特定特征、结构或特性。在本说明书中不同地方出现的“实施例中”并非均指同一个实施例，也不是单独的或选择性的与其他实施例互相排斥的实施例。实施例包括机座1和机座1上的锅体2，所述机座1和锅体2之间通过翻转架11连接，所述锅体2的前侧开口，所述锅体2内置有带旋转轴3的搅拌件4，所述锅体2上端设置有吸烟盖5，所述吸烟盖5下端设置有朝向锅体2开口处的吸烟孔51，所述吸烟盖5上设置有换气扇52和排烟口53，所述翻转架11的左、右两侧设置有伸缩滑轨6，所述吸烟盖5的左、右两端设置有可卡住伸缩滑轨6的滑轨套54，所述吸烟盖5的后端设置有伸缩推杆55。在需要吸烟盖5工作时，伸缩推杆55就推动吸烟盖5向前伸出，而伸缩滑轨6就起到引导和支撑的作用。在本实施例中，伸缩滑轨6通过滑轨座与翻转架11连接，提高吸烟盖5传动结构的平稳度。所述吸烟盖5为瓦形状，配合圆形的锅体2，可提高吸油烟效率。
另外的实施例，参照图1、图2、图3的一种改良型的自动炒菜机，包括机座1和机座1上的锅体2，所述机座1和锅体2之间通过翻转架11连接，所述锅体2的前侧开口，所述锅体2内置有带旋转轴3的搅拌件4，所述锅体2上端设置有吸烟盖5，所述吸烟盖5下端设置有朝向锅体2开口处的吸烟孔51，所述吸烟盖5上设置有换气扇52和排烟口53，所述搅拌件4包括有搅拌铲42和搅拌条43，搅拌铲42和搅拌条43旋转翻炒菜物，使翻炒出来的食物口感更好，而且翻炒过程产生的油烟也更少。所述搅拌铲42为C字状扁平铲、所述搅拌条43上分布有翻炒分支条44，进一步使食物翻炒得更均匀。
另外的实施例，参照图1、图2、图3的一种改良型的自动炒菜机，包括机座1和机座1上的锅体2，所述机座1和锅体2之间通过翻转架11连接，所述锅体2的前侧开口，所述锅体2内置有带旋转轴3的搅拌件4，锅体2本身可以像滚筒洗衣机那样旋转，而搅拌件4也可以旋转，使食物翻炒更均匀。所述锅体2上端设置有吸烟盖5，所述吸烟盖5下端设置有朝向锅体2开口处的吸烟孔51，所述吸烟盖5上设置有换气扇52和排烟口53，所述旋转轴3包括有搅拌件传动轴31和套装在搅拌件传动轴31上的锅体传动轴32，其中所述搅拌件传动轴31后端设置有搅拌件传动齿轮33，所述锅体传动轴32后端设置有锅体传动齿轮34。搅拌件传动轴31和锅体传动轴32可相对滑动，即搅拌件传动轴31和锅体传动轴32不一定同步旋转，甚至可以根据需要反向旋转。搅拌件传动齿轮33和锅体传动齿轮34可通过一套传动机构传动，也可以分别用不同的电机传动，以控制锅体2和搅拌件4的旋转。所述搅拌件4的旋转轴3内置有佐料管7，所述搅拌件4上开有佐料出口41，其中佐料从佐料管7后端注入，并从佐料管7前端、搅拌件4的佐料出口41射入锅体2内，改变原来从锅体2外加佐料的做法，既方便自动化操作，而且还有利于减少油烟。所述旋转轴3和佐料管7之间设置有进佐料套管71，不同的佐料对应不同的佐料管7，而多股的佐料管7通过进佐料套管71收拢并保护起来，不会因为搅拌件4旋转而损坏。
根据上述原理，本发明还可以对上述实施方式进行适当的变更和修改。因此，本发明并不局限于上面揭示和描述的具体实施方式，对本发明的一些修改和变更也应当落入本发明的权利要求的保护范围内。

Claims (9)

1.一种改良型的自动炒菜机，包括机座（1）和机座（1）上的锅体（2），所述机座（1）和锅体（2）之间通过翻转架（11）连接，所述锅体（2）的前侧开口，所述锅体（2）内置有带旋转轴（3）的搅拌件（4），其特征在于：所述锅体（2）上端设置有吸烟盖（5），所述吸烟盖（5）下端设置有朝向锅体（2）开口处的吸烟孔（51），所述吸烟盖（5）上设置有换气扇（52）和排烟口（53）。
2.根据权利要求1所述的一种改良型的自动炒菜机，其特征在于：所述翻转架（11）的左、右两侧设置有伸缩滑轨（6），所述吸烟盖（5）的左、右两端设置有可卡住伸缩滑轨（6）的滑轨套（54），所述吸烟盖（5）的后端设置有伸缩推杆（55）。
3.根据权利要求1所述的一种改良型的自动炒菜机，其特征在于：所述搅拌件（4）的旋转轴（3）内置有佐料管（7），所述搅拌件（4）上开有佐料出口（41）。
4.根据权利要求1所述的一种改良型的自动炒菜机，其特征在于：所述搅拌件（4）包括有搅拌铲（42）和搅拌条（43）。
5.根据权利要求1所述的一种改良型的自动炒菜机，其特征在于：所述旋转轴（3）包括有搅拌件传动轴（31）和套装在搅拌件传动轴（31）上的锅体传动轴（32），其中所述搅拌件传动轴（31）后端设置有搅拌件传动齿轮（33），所述锅体传动轴（32）后端设置有锅体传动齿轮（34）。
6.根据权利要求4所述的一种改良型的自动炒菜机，其特征在于：所述搅拌铲（42）为C字状扁平铲。
7.根据权利要求4所述的一种改良型的自动炒菜机，其特征在于：所述搅拌条（43）上分布有翻炒分支条（44）。
8.根据权利要求3所述的一种改良型的自动炒菜机，其特征在于：所述旋转轴（3）和佐料管（7）之间设置有进佐料套管（71）。
9.根据权利要求3所述的一种改良型的自动炒菜机，其特征在于：所述吸烟盖（5）为瓦形状。
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