CN105030044A - 一种卧式炒菜机 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种卧式炒菜机，属于厨房用具技术领域。它解决了现有的烹调设备调节范围小，使用局限大的问题。本卧式炒菜机，包括：机架，所述机架的一侧安装有翻转装置；锅体，所述锅体呈桶形，在锅体内固连有搅拌杆，在锅体的内壁上设有若干条翻转筋；外壳，所述外壳套设在锅体外且铰接安装在机架上，所述翻转装置连接至外壳并能带动外壳在0～90度范围内转动，在外壳的一侧安装有燃气装置，所述燃气装置能加热锅体；转动装置，所述转动装置安装在外壳上且能带动锅体沿轴线方向转动。本发明具有旋转范围大、操作简单的优点。

Description

一种卧式炒菜机

技术领域

本发明属于厨房用具技术领域，涉及一种卧式炒菜机。

背景技术

中国专利CN101637353A公开了一种烹调设备,其包括支架和设置在支架上的锅体,其还包括设置在支架上的旋转机构及翻转机构；锅体为桶状或球状锅体,锅体的端部设有开口；旋转机构与锅体相连,旋转机构带动锅体沿锅体的旋转轴线旋转；翻转机构与锅体相连,翻转机构带动锅体沿翻转轴线在支架上转动；当烹调设备处于工作状态时,锅体的旋转轴线与水平面的角度为0～60度之间。

上述的烹调设备中锅体旋转的角度范围小，适合加工量比较少的炒菜类，不适用与量大的炖菜类加工，通过程序控制，对使用者要求高，调整复杂。

发明内容

本发明的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种旋转范围大、操作简单的卧式炒菜机。

本发明的目的可通过下列技术方案来实现：一种卧式炒菜机，其特征在于，包括：

机架，所述机架的一侧安装有翻转装置；

锅体，所述锅体呈桶形，在锅体内固连有搅拌杆，在锅体的内壁上设有若干条翻转筋；

外壳，所述外壳套设在锅体外且铰接安装在机架上，所述翻转装置连接至外壳并能带动外壳在0～90度范围内转动，在外壳的一侧安装有燃气装置，所述燃气装置能加热锅体；

转动装置，所述转动装置安装在外壳上且能带动锅体沿轴线方向转动。

在上述的一种卧式炒菜机中，所述燃气装置包括安装板和架设在安装板上的若干列对称分布在锅体一侧的燃气道，每列燃气道上垂直设有若干个燃气头，所述燃气头到锅体的间距相等。

在上述的一种卧式炒菜机中，所述燃气道设有六列且平行于锅体的轴线，所述燃气道对称分布在锅体中心面的两侧，所述燃气头垂直均布在燃气道上，同一燃气道上的燃气头高度一致。

在上述的一种卧式炒菜机中，所述外壳内设置有保温层，所述保温层与锅体之间形成排烟通道，在外壳的顶部开设有连通至排烟通道的烟囱口，所述燃气装置安装在外壳上且连通至排烟通道，所述烟囱口与燃气装置正对设置。

在上述的一种卧式炒菜机中，所述翻转装置包括安装架、固定在安装架上的蜗杆、啮合在蜗杆上的蜗轮，在蜗轮上沿蜗轮的轴线上固连的翻转轴，所述翻转轴固连至外壳，在蜗杆上安装有手轮，所述蜗杆转动能带动外壳翻转。

在上述的一种卧式炒菜机中，所述转动装置包括电机，在电机的输出轴上安装有主动轮，在锅体的底部中心固连有转动轴，所述转动轴上安装有从动轮，所述转动轴安装在外壳上，所述主动轮与从动轮通过皮带连接。

在上述的一种卧式炒菜机中，所述锅体包括圆筒部和从圆筒部的开口处呈锥形延伸形成的倾斜部，所述圆筒部安装在外壳内，所述倾斜部凸出外壳，在外壳与锅体的相交处设有限位块。

在上述的一种卧式炒菜机中，所述机架呈“U”字形，包括左支撑部、右支撑部、连接左支撑部和右支撑部的底连接部，所述外壳分别铰接安装在左支撑部和右支撑部上，所述翻转装置安装在右支撑部上，在左支撑部上安装有控制装置，所述控制装置能控制翻转装置和转动装置工作。

在上述的一种卧式炒菜机中，所述搅拌杆包括主轴和垂直固连在主轴上三列搅拌柱，其中两列搅拌柱呈180度设置，另一列搅拌柱呈90度设置。

与现有技术相比，本发明具有以下几个优点:

1、锅体能在0～90度范围内旋转，转动的范围大，在加工量大的菜品时，材料不易在锅体转动时从锅体中跑出，能同时加工大量的菜肴，效率高。

2、在锅体内设置翻转筋和搅拌杆，在菜品加工时能充分进行搅拌，使材料不会粘附在锅体上，影响加工质量。

3、燃气装置上的燃气头至锅体的距离相等，能给锅体均匀加热，受热均匀，性能稳定。

4、烟囱口垂直设置在外壳上，能使燃气装置排出的热量快速排出，燃烧充分。

5、通过蜗轮蜗杆的形式控制锅体的翻转，调节方便，停靠位置准确，安装空间小。

附图说明

图1是本发明的主视剖面结构示意图。

图2是本发明的侧视剖面结构示意图。

图3是本发明的俯视剖面结构示意图。

图4是本发明中燃气装置的结构示意图。

图5是本发明中翻转装置的结构示意图。

图中，1、机架；11、底连接部；12、右支撑部；13、左支撑部；2、锅体；21、翻转筋；22、搅拌杆；221、主轴；222、搅拌柱；23、圆筒部；24、倾斜部；3、外壳；31、保温层；32、排烟通道；33、烟囱口；4、翻转装置；41、蜗轮；42、蜗杆；43、安装架；44、翻转轴；45、手轮；5、燃气装置；51、燃气道；52、燃气头；53、安装板；54、罩壳；6、转动装置；61、电机；62、主动轮；63、皮带；64、从动轮；65、转动轴；7、控制装置；8、限位块。

具体实施方式

以下是本发明的具体实施例并结合附图，对本发明的技术方案作进一步的描述，但本发明并不限于这些实施例。

如图1至图5所示，本卧式炒菜机，包括：机架1，机架1的一侧安装有翻转装置4；锅体2，锅体2呈桶形，即：呈薄壁圆柱形，一端开口，另一端为封闭的底部，底部可以为平整的底部或者呈球面状的底部，在锅体2内固连有搅拌杆22，搅拌杆22的轴线平行于锅体2的轴线，搅拌杆22设置在底部靠近锅体2的侧壁位置，在锅体2的内壁上设有若干条翻转筋21，翻转筋21凸出锅体2的内表面；外壳3，外壳3套设在锅体2外且铰接安装在机架1上，翻转装置4连接至外壳3并能带动外壳3在0～90度范围内转动，在外壳3的一侧安装有燃气装置5，燃气装置5能加热锅体2，即锅体2与外壳3形成一个整体，能被翻转装置4带动旋转，使锅体2在使用时根据菜品和材料的数量选择锅体2与水平表面之间的角度，并通过燃气装置5加热加工；转动装置6，转动装置6安装在外壳3上且能带动锅体2沿锅体2的轴线方向转动。

锅体2能随外壳3被翻转装置4带动沿锅体2的轴线方向转动，便于控制锅体2加工时的加工方式，使锅体2内的材料和菜品处于合适的角度，锅体2能被转动装置6带动沿锅体2的轴线方向转动，使锅体2内的材料随着锅体2的转动而翻转，并被燃气装置5加热加工，加工方便，结构简单。

如图1、图2和图4所示，燃气装置5包括安装板53和架设在安装板53上的若干列对称分布在锅体2一侧的燃气道51，安装板53可以设置成条状固定燃气道51，在安装板53和燃气道51外包裹罩壳54，罩壳54上开设有通气孔，罩壳54固定在外壳3上，在每列燃气道51上垂直设有若干个燃气头52，燃气头52到锅体2的间距相等。

作为优选，燃气道51设有六列且平行于锅体2的轴线，燃气道51对称分布在锅体2中心面的两侧，燃气头52垂直均布在燃气道51上，同一燃气道51上的燃气头52高度一致。

保持燃气头52到锅体2的外表面距离一致，因为锅体2呈圆筒形，因此燃气头52的分布呈圆弧形分布，加热均匀，燃烧充分。

外壳3内设置有保温层31，保温层31环绕在锅体2的底部和侧壁外，在保温层31与锅体2之间形成排烟通道32，排烟通道32也环绕在锅体2的底部和侧壁外，保温层31采用陶瓷或石棉瓦类的隔热材料制成贴合在外壳3上，在外壳3的顶部开设有连通至排烟通道32的烟囱口33，烟囱口33垂直于锅体2的轴线，燃气装置5安装在外壳3上且连通至排烟通道32，烟囱口33与燃气装置5正对设置。

在外壳3内设置保温层31，有利于隔绝机壳内与外界的热量交换，使锅体2的加热更加均衡，余热和烟灰从烟囱口33排出，完成一个完整的大气式燃烧过程，燃烧充分。

如图1和图5所示，翻转装置4包括安装架43、固定在安装架43上的蜗杆42、啮合在蜗杆42上的蜗轮41，安装架43固定在机架1内，在蜗轮41上沿蜗轮41的轴线上固连的翻转轴44，翻转轴44固连至外壳3，在蜗杆42上安装有手轮45，蜗杆42转动能带动外壳3翻转。采用蜗轮41蜗杆42的形式驱动外壳3转动，安装空间小，翻转角度大，角度容易控制，结构简单。

转动装置6包括电机61，在电机61的输出轴上安装有主动轮62，在锅体2的底部中心固连有转动轴65，转动轴65上安装有从动轮64，转动轴65安装在外壳3上，主动轮62与从动轮64通过皮带63连接。转动轴65贯穿外壳3和保温层31固定至锅体2的底部，使电机61通过皮带63带动锅体2转动，锅体2内的菜品通过锅体2的旋转而翻转，并通过撞击搅拌轴和翻转筋21的使菜品混合均匀，加工程度一致，翻转筋21能有利于菜品在转动时脱离锅体2的表面，不容易粘锅，结构简单，加工方便。

如图1和图2所示，锅体2包括圆筒部23和从圆筒部23的开口处呈锥形延伸形成的倾斜部24，圆筒部23安装在外壳3内，倾斜部24凸出外壳3，在外壳3与锅体2的相交处设有限位块8。设置圆筒部23和倾斜部24，能使菜品不容易溅出锅体2，同时，在盛放时，便于菜品的调配，设置限位块8能使锅体2在转动时不易脱出外壳3，作为优选，限位块8设置成对称的两块分布在外壳3上。

机架1呈“U”字形，包括左支撑部13、右支撑部12、连接左支撑部13和右支撑部12的底连接部11，外壳3分别铰接安装在左支撑部13和右支撑部12上，翻转装置4安装在右支撑部12上，在左支撑部13上安装有控制装置7，控制装置7能控制翻转装置4和转动装置6工作。

机架1设置成“U”字形方便支撑外壳3和锅体2，受力均衡，转动力减小，提供足够的安装翻转装置4的空间和附件的空间，整体一致性好，外形美观，整洁。

搅拌杆22包括主轴221和垂直固连在主轴221上三列搅拌柱222，其中两列搅拌柱222呈180度设置，另一列搅拌柱222呈90度设置。即三列搅拌柱222构成两个90度的搅拌区域。

本文中所描述的具体实施例仅仅是对本发明精神作举例说明。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本发明的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。

Claims (9)

1.一种卧式炒菜机，其特征在于，包括：

机架，所述机架的一侧安装有翻转装置；

锅体，所述锅体呈桶形，在锅体内固连有搅拌杆，在锅体的内壁上设有若干条翻转筋；

外壳，所述外壳套设在锅体外且铰接安装在机架上，所述翻转装置连接至外壳并能带动外壳在0～90度范围内转动，在外壳的一侧安装有燃气装置，所述燃气装置能加热锅体；

转动装置，所述转动装置安装在外壳上且能带动锅体沿轴线方向转动。

2.根据权利要求1所述的一种卧式炒菜机，其特征在于，所述燃气装置包括安装板和架设在安装板上的若干列对称分布在锅体一侧的燃气道，每列燃气道上垂直设有若干个燃气头，所述燃气头到锅体的间距相等。

3.根据权利要求2所述的一种卧式炒菜机，其特征在于，所述燃气道设有六列且平行于锅体的轴线，所述燃气道对称分布在锅体中心面的两侧，所述燃气头垂直均布在燃气道上，同一燃气道上的燃气头高度一致。

4.根据权利要求1、2或3所述的一种卧式炒菜机，其特征在于，所述外壳内设置有保温层，所述保温层与锅体之间形成排烟通道，在外壳的顶部开设有连通至排烟通道的烟囱口，所述燃气装置安装在外壳上且连通至排烟通道，所述烟囱口与燃气装置正对设置。

5.根据权利要求1、2或3所述的一种卧式炒菜机，其特征在于，所述翻转装置包括安装架、固定在安装架上的蜗杆、啮合在蜗杆上的蜗轮，在蜗轮上沿蜗轮的轴线上固连有翻转轴，所述翻转轴固连至外壳，在蜗杆上安装有手轮，所述蜗杆转动能带动外壳翻转。

6.根据权利要求1、2或3所述的一种卧式炒菜机，其特征在于，所述转动装置包括电机，在电机的输出轴上安装有主动轮，在锅体的底部中心固连有转动轴，所述转动轴上安装有从动轮，所述转动轴安装在外壳上，所述主动轮与从动轮通过皮带连接。

7.根据权利要求1、2或3所述的一种卧式炒菜机，其特征在于，所述锅体包括圆筒部和从圆筒部的开口处呈锥形延伸形成的倾斜部，所述圆筒部安装在外壳内，所述倾斜部凸出外壳，在外壳与锅体的相交处设有限位块。

8.根据权利要求1所述的一种卧式炒菜机，其特征在于，所述机架呈“U”字形，包括左支撑部、右支撑部、连接左支撑部和右支撑部的底连接部，所述外壳分别铰接安装在左支撑部和右支撑部上，所述翻转装置安装在右支撑部上，在左支撑部上安装有控制装置，所述控制装置能控制翻转装置和转动装置工作。

9.根据权利要求1所述的一种卧式炒菜机，其特征在于，所述搅拌杆包括主轴和垂直固连在主轴上三列搅拌柱，其中两列搅拌柱呈180度设置，另一列搅拌柱呈90度设置。