CN105805791A - 高周波加热装置 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种高周波加热装置，包括：用于放置食物的加热室；对所述食物进行高周波加热的高周波加热部1；对所述食物进行高温加热的发热丝加热部2；对所述加热室内的食物的温度非接触式检测的表面温度检测部3；检测加热室内的温度的室内温度检测部4；根据所述温度检测部3、4的检测信号对所述加热装置1、2进行控制的控制部5。控制部5根据食物加热开始时的室内温度检测结果设定燃烧检测的条件，防止初始温度影响加热时间，防止燃烧检测发生错误，并对食物进行适当的加热控制。防止烤炉等加热器式方式加热后的食物再次进行高周波加热时，产生误检测而引起过度加热。

Description

高周波加热装置

技术领域

本发明涉及加热领域，具体涉及高周波加热装置。

背景技术

高周波即高频波。高周波与超声波是不同的两个概念，高周波是指频率大于100Khz的电磁波，超声波是指频率超过20千赫兹的声波。现有的同时具备高周波加热和发热丝加热部的高周波加热装置通常包括控制部。用高周波进行加热调理时，利用非接触式的温度传感器，例如红外线传感器检测食物的温度；利用发热丝加热时，利用热敏电阻作为室内温度传感器，以检测加热室的环境温度，然后控制部根据这些检测到的温度信号控制其加热调理。

而且，所述高周波加热装置还包括设置在加热室底面、用于放置食物的托盘，所述托盘上设置有重量传感器，用于检测食物的重量，从而根据食物的重量设定最长加热时间，防止食物加热时间过长而产生过度加热。

但是，近年来，高周波加热装置已逐渐取消了托盘，而是将加热室底部整体作为托盘以放置食物，这样一来可以扩宽食物的放置范围，也更容易清扫加热室，同时也提高了操作便利性。但是另一方面，重量传感器的设置就成了问题。总而言之，目前的高周波加热装置都是通过红外线传感器检测食物加热时的温度，并根据该温度进行加热控制。

虽然我们力求通过红外线传感器能检测出正确的食物的温度，但是如果食物没有放置在红外线传感器的检测范围之内的话，就无法检测到正确的温度，从而可能导致食物被长时间加热和过度加热，而造成食物浪费，甚至是有燃烧的危险。

基于该问题，现在有一种高周波加热装置安装了步进电机，该电机用于驱动红外线传感器移动，以确保其检测到更大的范围，从而保证食物处于红外线传感器检测范围之内。但是即使这样，也不能保证食物的放置区域完全处于红外线传感器的检测范围之内，而且即使是完全处于检测范围之内，也会因为食物的状态而难以避免过度加热。

例如，如果是加热后会产生很多蒸气的食物的话，用非接触式温度检测部也很难正确检测到食物的表面温度。为了解决上述问题，现有技术提供了一种高周波加热装置，其利用红外线传感器或者室内热敏电阻检测食物温度和加热室温度，当检测到实际温度达到预设温度值时停止加热。

但是，即使利用了上述手段，当室内温度传感器的初始值本来就很高的情况下，例如连续多次加热容易产生大量蒸气的食物时，这时加热室内的温度变化量很小。而且，连续多次加热的话，第二次或第n次加热开始时加热室内还残留有之前的蒸气，而且加热室内的温度还没有退减下来，而第二次或第n次加热时，食物刚放进去时是不会立刻产生蒸气的，这时加热室内的温度会一度下降，经过一定时间后食物产生蒸气，室内温度又会回升。

另外，如果想得到与用锅煮的菜达到相同效果，例如，加热根菜时，由于不容易熟，所以达到高温后还要持续加热，这样一来就必然会产生蒸气。而且，食物的分量或重量不同，蒸气开始产生的时间也会不同。所以，近年的高周波加热装置为防止加热室内产生水蒸气，都是在水蒸气产生之前使加热室内迅速升温。类似于上述这些现象的判断，如果全部使用相同参数或值来判断的话，一是该参数或值很难设定，二是很容易产生误判断。

为了解决上述问题，现有技术采用了热敏电阻检测温度。当食物位于表面温度检测部例如红外线传感器的检测范围外时，或者食物体积太小导致红外线传感器不能正确检测到其温度时，热敏电阻也能检测到因食物蒸气而使加热室内温度升高，并能判断合适的加热时间，从而合理控制加热装置。红外线传感器以及热敏电阻两者中任一者检测到实际温度达到预设温度时，高周波加热装置设定加热条件。

然而，发热丝加热后加热室周围的金属壳体温度很高，高温的金属壳体对加热室放射热量使加热室温度很难下降。而为了使其温度下降，就必须花费比高周波加热更多的时间。如果将高周波加热调理后的高周波加热调理的燃烧检测条件与，发热丝加热调理后的高周波加热调理的燃烧检测条件设置为相同条件的话，则无法保证燃烧检测的准确性，还有可能出现过早终止加热，或者误检测。

发明内容

本发明为解决现有技术中的上述问题，本发明提供一种高周波加热装置，在非接触式地检测食物温度的情况下，可以适当地进行燃烧检测。

为解决所述问题，本发明的高周波加热装置包括：用于放置食物的加热室；对所述食物进行高周波加热的高周波加热部；对所述食物进行高温加热的发热丝加热部；对所述加热室内的食物的温度进行非接触式检测的表面温度检测部；对所述加热室内的温度进行检测的室内温度检测部；根据所述表面温度检测部和室内温度检测部的检测信号对所述高周波加热部和发热丝加热部进行控制的控制部；其特征在于所述控制部根据食物加热开始时的室内温度检测结果设定燃烧检测的条件。

根据上述，可以正确检测出发热丝加热调理后高温状态下的高周波加热调理，和高周波加热调理后高温状态下的高周波加热调理，并运行相应的加热控制以及进行相应的燃烧检测。

本发明的高周波加热装置可提高连续加热调理时的安全性可靠性。

应该理解，以上的一般性描述和以下的详细描述都是列举和说明性质的，目的是为了对要求保护的本发明提供进一步的说明。

附图说明

附图构成本说明书的一部分，用于帮助进一步理解本发明。这些附图图解了本发明的实施例，并与说明书一起用来说明本发明的原理。在附图中相同或相似的部件用相同或相似的标号表示。附图中：

图1本发明实施例1的高周波加热装置的功能框图

图2本发明实施例1的高周波加热装置的流程图

具体实施方式

下面参考附图并结合具体实施例描述本发明的具体实施方式。

如图1所示，高周波加热装置包括对所述食物进行高周波加热的高周波加热部；对所述食物进行高温加热的发热丝加热部；对所述加热室内的食物温度非接触式检测的表面温度检测部；检测加热室内的温度的室内温度检测部；根据所述温度检测部的检测信号对所述加热装置进行控制的控制部；将预设火力、预设温度、预设时间、自动菜单的设置或变更等信号传输给所述控制部的操作部。

根据上述结构的高周波加热装置，利用图2对其动作、作用予以说明。

首先，通过操作部选择开始调理(步骤1)。此时，室内温度检测部获取加热室内的温度，控制部判断加热室内的温度是否达到预设值(步骤2)。若未达到预设值，则控制部继续判断本次食物调理前是否刚刚调理过食物、是否刚刚进行过高周波加热调理、是否刚刚加热过有水蒸气的食物、如果刚刚进行过发热丝加热调理是否温度已经下降了。另外，此处没有详细说明的是，将预设值进一步细分，然后根据上述4种情况分别改变其燃烧检测条件，从而可以提高加热控制的可靠性。

其次，控制部利用室内温度检测部可以检测出室内温度的变化速率，分别设置温度检测部的燃烧检测判定和断电判定的开始时间以及判定值(步骤5)。然后等待开始时间到来(步骤6)。到达开始时间后，开始进行燃烧检测判定和断电判定，若温度到达断电判定值则断电，若温度到达燃烧检测判定值(步骤8)则停止加热(步骤9)。

步骤2时若超过预设值，则判定发热丝加热调理后加热室内的温度过高，并分别设置温度检测部的燃烧检测判定和断电判定的开始时间以及判定值(步骤10)。之所以要立刻设置燃烧检测判定(包含断电判定)开始时间以及判定值，是因为加热室的金属部或发热丝的热量会辐射到食物上，所以越早进行燃烧检测越好。然后，等待开始时间到来(步骤11)。

开始时间到达后，开始燃烧检测判定和断电判定(步骤12)，若达到断电判定值则装置断电。温度到达燃烧检测判定值后(步骤13)后，若表面温度检测部检测的温度结果、以及判断出存在食物时的温度相对于初始温度的增长量达到预设值时(步骤14)时，则停止加热(步骤15)。

以上，本实施例的高周波加热装置包括高周波加热部；发热丝加热部；对所述加热室内的食物的温度非接触式检测的表面温度检测部；检测加热室内的温度的室内温度检测部；根据所述温度检测部的检测信号对所述加热装置进行控制的控制部。控制部根据加热调理开始时室内温度检测部的检测结果设定燃烧检测的条件。根据该结构，可以排除初始温度过高引起食物过早终止加热和误检测，从而进行适当的加热控制，提高可靠性。

当食物加热开始时室内温度检测部检测到室内温度不高的情况下，本实施例的控制部根据室内温度的变化速率，设定燃烧检测判定开始的时间和判定值。这样一来，即使加热室内初始温度很高的情况下，控制部可以根据其温度变化速率获知温度上升的快慢，判断食物产生的蒸气引起的温度增长量，可以防止误检测，提高可靠性。

燃烧检测判定开始的时间和判定值可以通过操作部设置成不同值，因此可以根据食物种类和加热方法进行相应设置，不论是容易产生水蒸气的食物还是本身水分含量多的食物，都可以根据操作部进行相应设置，从而提高了检测精度和可靠性。

当食物加热开始时室内温度检测部检测到室内温度高的情况下，控制部将表面温度检测部检测到的温度、以及室内温度的变化速率纳入到燃烧检测的条件中去，因此可以将食物以外的温度排除在外，从而准确检测食物的温度变化，防止燃烧，提高可靠性。

与室内温度变化速率进行比较的预定值可以根据操作部设置为不同值，这样可以控制加热叶子等容易燃烧的食物时的温度上升量，更容易检测到燃烧；而在加热需要慢慢加热调理的食物时，增大温度上升量，防止误检测，提高可靠性。

如上所述，本发明的高周波加热装置包括：用于放置食物的加热室；对所述食物进行高周波加热的高周波加热部；对所述食物进行高温加热的发热丝加热部；对所述加热室内的食物的温度进行非接触式检测的表面温度检测部；对所述加热室内的温度进行检测的室内温度检测部；根据所述表面温度检测部和室内温度检测部的检测信号对所述加热装置进行控制的控制部。

所述控制部根据加热调理开始时室内温度检测部检测到的结果设置燃烧检测的条件，因此可以利用多个加热部、2种温度检测方式进行燃烧检测、控制加热调理。尤其适用于连续多次加热调理的情况，也适用于其他各种烹饪调理器具。

应注意，根据本发明的精神和实质，采用了根据发明的高周波加热装置的其他类似装置也在本发明的保护范围之内。

以上仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种高周波加热装置，包括：

用于放置食物的加热室；

对所述食物进行高周波加热的高周波加热部；

对所述食物进行高温加热的发热丝加热部；

对所述加热室内的食物的温度非接触式检测的表面温度检测部；

对所述加热室的室内温度进行检测的室内温度检测部；

根据所述表面温度检测部和室内温度检测部的检测信号对所述加热装置进行控制的控制部；

其特征在于所述控制部根据食物加热开始时的室内温度检测结果设定燃烧检测的条件。

2.根据权利要求1所述的高周波加热装置，其特征在于当食物加热开始时室内温度检测部检测到所述室内温度未达到预设值的情况下，控制部继续根据所述室内温度的变化速率，设定燃烧检测判定开始的时间。

3.根据权利要求2所述的高周波加热装置，其特征在于燃烧检测判定开始的时间和判定值可以根据操作部设置为不同的值。

4.根据权利要求1所述的高周波加热装置，其特征在于当食物加热开始时室内温度检测部检测到室内温度超过预设值的情况下，控制部将表面温度检测部检测到的温度、以及所述室内温度的变化速率纳入到燃烧检测的条件中去。

5.根据权利要求2或4所述的一种高周波加热装置，控制部内还设有与室内温度变化速率进行比较的预定值，该预定值可以根据操作部设置为不同值。