CN105767715A - 一种节瓜清暑利尿奶味清口汤料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

<b>本发明公开了</b><b>一种节瓜清暑利尿奶味清口汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的原料制成：</b><b>节瓜</b><b>、</b><b>水牛角</b><b>、</b><b>莴笋</b><b>、</b><b>玄参</b><b>、</b><b>橘红</b><b>、</b><b>银耳</b><b>、</b><b>异叶茴芹</b><b>、</b><b>酸枣仁</b><b>、羊奶粉、木薯淀粉、增味粉。</b><b>包含如下工序：精选，烘干，粉碎，除杂，蒸煮，提纯，制粉，混合，除菌，包装制成。本发明的汤料味道鲜美，符合广大民众的口味，食用具有奶味口味，与奶味同食时，能增加奶味的入味度，增强口感。同食，本发明是利用中药进补达到</b><b>清暑利尿</b><b>效果，增加人体吸收能力，通过辅以食补调节人体，令中药与奶味同时滋补人体，加强</b><b>清暑利尿功效</b><b>，增强人体体质。</b>

Description

一种节瓜清暑利尿奶味清口汤料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种食品保健领域，尤其涉及一种节瓜清暑利尿奶味清口汤料。

背景技术

随着脱膻技术的应用,脱膻羊奶芳香怡人，藏医经典《四部医典》记载：“山羊奶,奶性凉，能定喘治疗烦渴；”《传世养生本草》载：“山羊乳滋补，性味平和，诸无所忌；”《本草纲目》载：“羊乳甘温，可润燥治口疮；”祖国医学认为，口疮者，三焦实热火盛也。《备急千金方》载：“治小儿口疮，羊乳细细沥口中；”中医学是复杂性科学，不是简简单单，极其为深奥，博大精深！

《中国补品》载：山羊奶，功效主滋阴养胃，降火解毒，补肾益精，润肠通便，治干呕反胃，神疲乏力，慢性肾炎，大便干燥秘结，可用于肺结核，急慢性胃炎，食道癌等病症，可治疗口腔炎，某些接触性皮炎等等。

目前，市场上的食用汤料多以调味料为主，只能起到增加或者改善汤类的味道，多数汤料中加入牛油等油类食品，在食用过程中增加油腻感，并且市场上清口味的汤料较少，不能满足市场需求，更少有配以中药增加食补效果的奶味汤料。所以，市场上非常需要一种具有清暑利尿功效，并且容易保存，有益人体，增加奶味口感度的奶味汤料。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有清暑利尿的功效，并且容易保存，能长时间保存汤料口感与鲜味一种节瓜清暑利尿奶味清口汤料。

为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种节瓜清暑利尿奶味清口汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：节瓜20-40份、水牛角10-25份、莴笋5-20份、玄参5-18份、橘红5-10份、银耳5-12份、异叶茴芹5-10份、酸枣仁10-15份、羊奶粉10-25份、木薯淀粉5-20份、增味粉1-5份。

所述主原料优选的重量份数是：节瓜30份、水牛角18份、莴笋10份、玄参8份、橘红7份、银耳9份、异叶茴芹7份、酸枣仁11份、羊奶粉20份、木薯淀粉15份、增味粉3份。

包含如下工序：

A、将上述主要原料中节瓜、水牛角、莴笋、玄参、橘红、银耳、异叶茴芹、酸枣仁经过精细挑选后，进行清洗，烘干10-30分钟，分别粉碎成粉末，将粉末中的杂质除杂后，分别获取固态粉末状原料，按照上述重量配比混合后，放入水中蒸煮30-60分钟，水与混合物配比为5:1；将蒸煮后的药液过滤得到提取液，将提取液进行浓缩至药物纯度达到90%以上，得到浓缩液；

B、将上述浓缩液中加入配方中重量配比的木薯淀粉，混合后喷雾干燥，制成粉末；

C、将上述粉末中加入上述重量配比的羊奶粉和增味粉，混合均匀，除菌抽真空塑封包装。

在主原料中，节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用；水牛角清热、凉血、解毒；治热病头痛，壮热神昏，斑疹，吐衄，小儿惊风，喉痹咽肿；莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用；经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等；玄参滋阴，降火，除烦，解毒；治热病伤阴，舌绎烦渴，发斑，骨蒸劳热，夜寐不宁，自汗盗汗，津伤便秘，吐血衄血，咽喉肿痛，痈肿，瘰疬，温毒发斑、目赤、白喉、疮毒；橘红散寒，燥湿，利气，消痰；用于风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷；银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用；既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力；银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品；异叶茴芹健胃止血、散瘀、解毒；主治：用于偏头痛、腹痛、痢疾、肠炎、经闭、痛经、跌打损伤、瘰疬、肋腺炎、肺脓疡、蛇虫咬伤、湿疹；酸枣仁养肝，宁心，安神，敛汗；治虚烦不眠，惊悸怔忡，烦渴，虚汗。

现代研究证实羊奶对胃肠炎、胃病、肾病、肝病等有治疗和促进康复作用；欧洲最新研究报导，山羊奶是天然的抗生素，有防癌抗癌的的功效；羊奶还是喝牛奶腹胀、腹泻、哮喘、皮肤过敏等牛奶不耐症人群的珍贵食品，羊奶不含过敏源，可放心食用。

本发明的汤料味道鲜美，符合广大民众的口味，食用具有奶味口味，与奶味同食时，能增加奶味的入味度，增强口感。同食，本发明是利用中药进补达到清暑利尿效果，增加人体吸收能力，通过辅以食补调节人体，令中药与奶味同时滋补人体，加强清暑利尿功效，增强人体体质。

本发明的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不仅具有浓郁的奶味口味，并且味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。

具体实施方式：

实施例1

一种节瓜清暑利尿奶味清口汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：节瓜20-40份、水牛角10-25份、莴笋5-20份、玄参5-18份、橘红5-10份、银耳5-12份、异叶茴芹5-10份、酸枣仁10-15份、羊奶粉10-25份、木薯淀粉5-20份、增味粉1-5份。

所述主原料优选的重量份数是：节瓜30份、水牛角18份、莴笋10份、玄参8份、橘红7份、银耳9份、异叶茴芹7份、酸枣仁11份、羊奶粉20份、木薯淀粉15份、增味粉3份。

包含如下工序：

A、将上述主要原料中节瓜、水牛角、莴笋、玄参、橘红、银耳、异叶茴芹、酸枣仁经过精细挑选后，进行清洗，烘干10-30分钟，分别粉碎成粉末，将粉末中的杂质除杂后，分别获取固态粉末状原料，按照上述重量配比混合后，放入水中蒸煮30-60分钟，水与混合物配比为5:1；将蒸煮后的药液过滤得到提取液，将提取液进行浓缩至药物纯度达到90%以上，得到浓缩液；

B、将上述浓缩液中加入配方中重量配比的木薯淀粉，混合后喷雾干燥，制成粉末；

C、将上述粉末中加入上述重量配比的羊奶粉和增味粉，混合均匀，除菌抽真空塑封包装。

Claims (3)

1.一种节瓜清暑利尿奶味清口汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：节瓜20-40份、水牛角10-25份、莴笋5-20份、玄参5-18份、橘红5-10份、银耳5-12份、异叶茴芹5-10份、酸枣仁10-15份、羊奶粉10-25份、木薯淀粉5-20份、增味粉1-5份。

2.根据权利要求1一种节瓜清暑利尿奶味清口汤料，其特征在于：所述主原料优选的重量份数是：节瓜30份、水牛角18份、莴笋10份、玄参8份、橘红7份、银耳9份、异叶茴芹7份、酸枣仁11份、羊奶粉20份、木薯淀粉15份、增味粉3份。

3.根据权利要求1所述的一种节瓜清暑利尿奶味清口汤料制备方法，其特征在于：包含如下工序：

A、将上述主要原料中节瓜、水牛角、莴笋、玄参、橘红、银耳、异叶茴芹、酸枣仁经过精细挑选后，进行清洗，烘干10-30分钟，分别粉碎成粉末，将粉末中的杂质除杂后，分别获取固态粉末状原料，按照上述重量配比混合后，放入水中蒸煮30-60分钟，水与混合物配比为5:1；将蒸煮后的药液过滤得到提取液，将提取液进行浓缩至药物纯度达到90%以上，得到浓缩液；

B、将上述浓缩液中加入配方中重量配比的木薯淀粉，混合后喷雾干燥，制成粉末；

C、将上述粉末中加入上述重量配比的羊奶粉和增味粉，混合均匀，除菌抽真空塑封包装。