CN105767637A - 一种萝藦解毒黑年糕及其生产方法 - Google Patents

Abstract

<b>一种萝藦解毒黑年糕及其生产方法，所述的黑年糕中原料按重量份数，黑糯米100-120份、粘米30-40份、小黄米30-40份、橙粉10-20份、椰粉10-15份、中药粉8-10份、香料粉2-4份、五花酱2-4份；所述的中药粉由萝藦、落花生、马槟榔、麦斛、杧果、毛木通、毛薯、南烛子、牛筋草、盘龙参、苤蓝、无名异制成；其生产方法的主要步骤为：粉碎、制备中药粉、制备香料粉、制备五花酱、混合、蒸制、成型。本发明的一种萝藦解毒黑年糕，使用纯天然的原料，</b><b>将中草药配方与年糕相结合十分重要，既使人们食用到了年糕的美味，又可以有效改善人们的身体症状，药物搭配合理有效，长期食用，具有</b><b>解毒、补益精气、润肺的功效。</b><b />

Description

一种萝藦解毒黑年糕及其生产方法

技术领域

本发明涉及食品加工领域，特别是一种萝藦解毒黑年糕及其生产方法。

背景技术

年糕，汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。由于中国地域广、风俗习惯各地不同，年糕的种类也越来越多，现已成为人们日常早餐、点心食品。

带下，中医病名，是妇女常见病、多发病。带下病是指带下量明显增多，色、质、气味异常，或伴有全身或局部症状。造成白带病的原因很多，如滴虫性阴道炎、霉菌性阴道炎、老年性阴道炎、子宫颈糜烂、子宫颈息肉、子宫内膜炎、宫颈癌等。临床表现常见白带增多、绵绵不断、腰痛、神疲等，或见赤白相兼，或五色杂下，或脓浊样，有臭气。若腐臭难闻，当警惕是否有癌变。

目前，市场上解毒的药物或是保健品有很多，但是大多数药物的效果并不是很好，并且大多数药物的副作用较多，会对人体健康造成伤害，保健品虽有一定的效果，但是其价格高昂，因此，将中草药配方与年糕相结合十分必要，这样既可以使人们食用到年糕的美味，又可以有效改善身体症状，因此，市场上急需一种纯天然、无毒副作用的一种萝藦解毒黑年糕及其生产方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有解毒、补益精气、润肺功效的萝藦解毒黑年糕及其生产方法。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种萝藦解毒黑年糕及其生产方法，所述的黑年糕中原料按重量份数，黑糯米100-120份、粘米30-40份、小黄米30-40份、橙粉10-20份、椰粉10-15份、中药粉8-10份、香料粉2-4份、五花酱2-4份；所述的中药粉中原料按重量份数，萝藦25-35份、落花生10-15份、马槟榔10-15份、麦斛8-10份、杧果8-10份、毛木通8-10份、毛薯6-8份、南烛子6-8份、牛筋草5-7份、盘龙参5-7份、苤蓝3-5份、无名异3-5份；所述的香料粉中原料按重量份数，排草7份、白芷5份、丁香4份、豆蔻2份、甘草2份、草果1份；所述的五花酱中原料按重量份数，玫瑰花5份、茉莉花3份、樱花2份、兰花2份、桂花2份、蜂蜜2份、白砂糖1份、红糖1份。

所述的黑年糕中原料按最佳重量份数，黑糯米110份、粘米40份、小黄米35份、橙粉15份、椰粉10份、中药粉8份、香料粉2份、五花酱2份。

所述的中药粉中原料按最佳重量份数,萝藦30份、落花生15份、马槟榔15份、麦斛9份、杧果9份、毛木通8份、毛薯7份、南烛子7份、牛筋草6份、盘龙参6份、苤蓝4份、无名异3份。

所述的一种萝藦解毒黑年糕及其生产方法，其生产方法的主要步骤为：

步骤1：粉碎：按重量份数，选取优质的黑糯米、粘米、小黄米，分别用水浸泡3-5小时，然后烘干，置于粉碎机中粉碎，得到黑糯米粉、粘米粉、小黄米粉，备用；

步骤2：制备中药粉：按重量份数，选取萝藦、落花生、马槟榔、麦斛、杧果、毛木通、毛薯、南烛子、牛筋草、盘龙参、苤蓝、无名异，洗净并除杂，然后混合均匀，混合后加10倍水，用中火煎煮2小时，过滤，取滤液，滤渣加8倍水，用中火煎煮2小时，过滤，取滤液；合并两次滤液，滤液浓缩至粘稠膏状，然后进行喷雾干燥，得到中药粉；

步骤3：制备香料粉：按重量份数，选取排草、白芷、丁香、豆蔻、甘草、草果，清洗并除杂，然后置于炒锅中，烘炒5-10分钟，取出，置于超微粉碎机中粉碎，得到香料粉；

步骤4：制备五花酱：按重量份数，选取玫瑰花、茉莉花、樱花、兰花、桂花、蜂蜜、白砂糖、红糖，将白糖、红糖、蜂蜜混合置于锅中，加适量水，加热，加入玫瑰花、茉莉花、樱花、兰花、桂花，小火煎煮，煎煮过程中不断搅拌，捣烂花瓣，熬制粘稠状，得到五花酱；

步骤5：混合、蒸制、成型：将椰粉用适量温水冲开，加入黑糯米粉、粘米粉、小黄米粉、橙粉、中药粉、香料粉、五花酱，混合搅拌均匀，得到湿粉团，然后放在刷有花生油的方盘内，置于蒸锅中，大火30分钟，蒸熟取出，送入年糕成型机中挤压成型，采用紫外线灭菌，塑封包装，制得成品。

在中药粉中：萝藦，补益精气，通乳，解毒；治虚损劳伤，阳萎，带下，乳汁不通，丹毒疮肿，落花生，润肺，和胃；治燥咳，反胃，脚气，乳妇奶少，马槟榔，清热解渴，催产；用于热病口渴，咽喉炎，恶疮肿毒，难产，麦斛，滋阴清热，化痰止咳；用于肺燥咳嗽，肺结核咯血，热病烦渴，扁桃体炎，杧果，益胃；生津；止呕；止咳；主口渴；呕吐；食少；咳嗽，毛木通，消炎，利尿，止痛；主治扁桃体炎，咽喉炎，尿道炎，膀胱炎，跌打损伤，毛薯，健脾止泻；益肺滋肾；解毒敛疮；主脾虚泄泻；肾虚遗精；带下；小便频数；虚劳咳嗽；消渴；疮疡溃烂；汤火伤，南烛子，益肾固精，强筋明目；治久泄梦遗，久痢久泻，赤白带下，牛筋草，清热，利湿；治伤暑发热，小儿急惊，黄疸，痢疾，淋病，小便不利；并能防治乙脑，盘龙参，益阴清热，润肺止咳；治病后虚弱，阴虚内热，咳嗽吐血，头晕，腰酸，遗精，淋浊带下，疮疡痈肿，苤蓝，治小便淋浊，大便下血，肿毒，脑漏，无名异，去瘀止痛，消肿生肌；治跌打损伤，金疮，痈肿。

本发明的有益效果：本发明的一种萝藦解毒黑年糕，使用纯天然的原料，将中草药配方与年糕相结合十分重要，既使人们食用到了年糕的美味，又可以有效改善人们的身体症状，药物搭配合理有效，长期食用，具有解毒、补益精气、润肺的功效。

具体实施方式

实施例1

一种萝藦解毒黑年糕，所述的黑年糕中原料按重量份数，黑糯米100-120份、粘米30-40份、小黄米30-40份、橙粉10-20份、椰粉10-15份、中药粉8-10份、香料粉2-4份、五花酱2-4份；所述的中药粉中原料按重量份数，萝藦25-35份、落花生10-15份、马槟榔10-15份、麦斛8-10份、杧果8-10份、毛木通8-10份、毛薯6-8份、南烛子6-8份、牛筋草5-7份、盘龙参5-7份、苤蓝3-5份、无名异3-5份；所述的香料粉中原料按重量份数，排草7份、白芷5份、丁香4份、豆蔻2份、甘草2份、草果1份；所述的五花酱中原料按重量份数，玫瑰花5份、茉莉花3份、樱花2份、兰花2份、桂花2份、蜂蜜2份、白砂糖1份、红糖1份。

实施例2

一种萝藦解毒黑年糕，所述的黑年糕中原料按最佳重量份数，黑糯米110份、粘米40份、小黄米35份、橙粉15份、椰粉10份、中药粉8份、香料粉2份、五花酱2份。

实施例3

一种萝藦解毒黑年糕，所述的中药粉中原料按最佳重量份数,萝藦30份、落花生15份、马槟榔15份、麦斛9份、杧果9份、毛木通8份、毛薯7份、南烛子7份、牛筋草6份、盘龙参6份、苤蓝4份、无名异3份。

实施例4

一种萝藦解毒黑年糕及其生产方法，其生产方法的主要步骤为：

步骤1：粉碎：按重量份数，选取优质的黑糯米、粘米、小黄米，分别用水浸泡3-5小时，然后烘干，置于粉碎机中粉碎，得到黑糯米粉、粘米粉、小黄米粉，备用；

步骤2：制备中药粉：按重量份数，选取萝藦、落花生、马槟榔、麦斛、杧果、毛木通、毛薯、南烛子、牛筋草、盘龙参、苤蓝、无名异，洗净并除杂，然后混合均匀，混合后加10倍水，用中火煎煮2小时，过滤，取滤液，滤渣加8倍水，用中火煎煮2小时，过滤，取滤液；合并两次滤液，滤液浓缩至粘稠膏状，然后进行喷雾干燥，得到中药粉；

步骤3：制备香料粉：按重量份数，选取排草、白芷、丁香、豆蔻、甘草、草果，清洗并除杂，然后置于炒锅中，烘炒5-10分钟，取出，置于超微粉碎机中粉碎，得到香料粉；

步骤4：制备五花酱：按重量份数，选取玫瑰花、茉莉花、樱花、兰花、桂花、蜂蜜、白砂糖、红糖，将白糖、红糖、蜂蜜混合置于锅中，加适量水，加热，加入玫瑰花、茉莉花、樱花、兰花、桂花，小火煎煮，煎煮过程中不断搅拌，捣烂花瓣，熬制粘稠状，得到五花酱；

步骤5：混合、蒸制、成型：将椰粉用适量温水冲开，加入黑糯米粉、粘米粉、小黄米粉、橙粉、中药粉、香料粉、五花酱，混合搅拌均匀，得到湿粉团，然后放在刷有花生油的方盘内，置于蒸锅中，大火30分钟，蒸熟取出，送入年糕成型机中挤压成型，采用紫外线灭菌，塑封包装，制得成品。

Claims (4)

1.一种萝藦解毒黑年糕，其特征在于：所述的黑年糕中原料按重量份数，黑糯米100-120份、粘米30-40份、小黄米30-40份、橙粉10-20份、椰粉10-15份、中药粉8-10份、香料粉2-4份、五花酱2-4份；所述的中药粉中原料按重量份数，萝藦25-35份、落花生10-15份、马槟榔10-15份、麦斛8-10份、杧果8-10份、毛木通8-10份、毛薯6-8份、南烛子6-8份、牛筋草5-7份、盘龙参5-7份、苤蓝3-5份、无名异3-5份；所述的香料粉中原料按重量份数，排草7份、白芷5份、丁香4份、豆蔻2份、甘草2份、草果1份；所述的五花酱中原料按重量份数，玫瑰花5份、茉莉花3份、樱花2份、兰花2份、桂花2份、蜂蜜2份、白砂糖1份、红糖1份。

2.根据权利要求1所述的一种萝藦解毒黑年糕，其特征在于：所述的黑年糕中原料按最佳重量份数，黑糯米110份、粘米40份、小黄米35份、橙粉15份、椰粉10份、中药粉8份、香料粉2份、五花酱2份。

3.根据权利要求1所述的一种萝藦解毒黑年糕，其特征在于：所述的中药粉中原料按最佳重量份数,萝藦30份、落花生15份、马槟榔15份、麦斛9份、杧果9份、毛木通8份、毛薯7份、南烛子7份、牛筋草6份、盘龙参6份、苤蓝4份、无名异3份。

4.根据权利要求1所述的一种萝藦解毒黑年糕及其生产方法，其特征在于：其生产方法的主要步骤为：

步骤1：粉碎：按重量份数，选取优质的黑糯米、粘米、小黄米，分别用水浸泡3-5小时，然后烘干，置于粉碎机中粉碎，得到黑糯米粉、粘米粉、小黄米粉，备用；

步骤2：制备中药粉：按重量份数，选取萝藦、落花生、马槟榔、麦斛、杧果、毛木通、毛薯、南烛子、牛筋草、盘龙参、苤蓝、无名异，洗净并除杂，然后混合均匀，混合后加10倍水，用中火煎煮2小时，过滤，取滤液，滤渣加8倍水，用中火煎煮2小时，过滤，取滤液；合并两次滤液，滤液浓缩至粘稠膏状，然后进行喷雾干燥，得到中药粉；

步骤3：制备香料粉：按重量份数，选取排草、白芷、丁香、豆蔻、甘草、草果，清洗并除杂，然后置于炒锅中，烘炒5-10分钟，取出，置于超微粉碎机中粉碎，得到香料粉；

步骤4：制备五花酱：按重量份数，选取玫瑰花、茉莉花、樱花、兰花、桂花、蜂蜜、白砂糖、红糖，将白糖、红糖、蜂蜜混合置于锅中，加适量水，加热，加入玫瑰花、茉莉花、樱花、兰花、桂花，小火煎煮，煎煮过程中不断搅拌，捣烂花瓣，熬制粘稠状，得到五花酱；

步骤5：混合、蒸制、成型：将椰粉用适量温水冲开，加入黑糯米粉、粘米粉、小黄米粉、橙粉、中药粉、香料粉、五花酱，混合搅拌均匀，得到湿粉团，然后放在刷有花生油的方盘内，置于蒸锅中，大火30分钟，蒸熟取出，送入年糕成型机中挤压成型，采用紫外线灭菌，塑封包装，制得成品。