CN105767623A - 一种芭蕉根清热解毒黑年糕及其生产方法 - Google Patents

Abstract

<b>一种芭蕉根清热解毒黑年糕及其生产方法，所述的黑年糕中原料按重量份数，黑糯米100-120份、粘米30-40份、小黄米30-40份、橙粉10-20份、椰粉10-15份、中药粉8-10份、香料粉2-4份、五花酱2-4份；所述的中药粉由芭蕉根、葫芦巴、金刚藤、粟米、白牛胆、松蕈、留师蜜、山铁树叶、上树咳、菘菜、棠梨枝叶、茼蒿制成；其生产方法的主要步骤为：粉碎、制备中药粉、制备香料粉、制备五花酱、混合、蒸制、成型。本发明的一种芭蕉根清热解毒黑年糕，使用纯天然的原料，</b><b>将中草药配方与年糕相结合十分重要，既使人们食用到了年糕的美味，又可以有效改善人们的身体症状，药物搭配合理有效，长期食用，具有</b><b>清热解毒、止渴、利尿的功效。</b><b />

Description

一种芭蕉根清热解毒黑年糕及其生产方法

技术领域

本发明涉及食品加工领域，特别是一种芭蕉根清热解毒黑年糕及其生产方法。

背景技术

年糕，汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。由于中国地域广、风俗习惯各地不同，年糕的种类也越来越多，现已成为人们日常早餐、点心食品。

痈肿:1.局部症状红、肿、热、痛和功能障碍是化脓性感染的五个典型症状。但这些症状不一定全部出现，而随病程迟早，病变范围和位置深浅而异。病变范围小或位置较深的，局部症状可不明显。这些症状的病理基础就是充血、渗出和坏死三个基本变化。2.全身症状轻重不一。感染轻微的可无全身症状。感染较重的常有发热、头痛、全身不适、乏力、食欲减退等，一般均有白细胞计数增加和核左移。病程较长时，因代谢的紊乱，包括水和电解质代谢失调，血浆蛋白减少和肝糖的大量消耗，可出现营养不良、贫血、水肿等。全身性感染严重的病人可以发生感染性休克。

目前，市场上清热解毒的药物或是保健品有很多，但是大多数药物的效果并不是很好，并且大多数药物的副作用较多，会对人体健康造成伤害，保健品虽有一定的效果，但是其价格高昂，因此，将中草药配方与年糕相结合十分必要，这样既可以使人们食用到年糕的美味，又可以有效改善身体症状，因此，市场上急需一种纯天然、无毒副作用的一种芭蕉根清热解毒黑年糕及其生产方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有清热解毒、止渴、利尿功效的芭蕉根清热解毒黑年糕及其生产方法。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种芭蕉根清热解毒黑年糕及其生产方法，所述的黑年糕中原料按重量份数，黑糯米100-120份、粘米30-40份、小黄米30-40份、橙粉10-20份、椰粉10-15份、中药粉8-10份、香料粉2-4份、五花酱2-4份；所述的中药粉中原料按重量份数，芭蕉根25-35份、葫芦巴10-15份、金刚藤10-15份、粟米8-10份、白牛胆8-10份、松蕈8-10份、留师蜜6-8份、山铁树叶6-8份、上树咳5-7份、菘菜5-7份、棠梨枝叶3-5份、茼蒿3-5份；所述的香料粉中原料按重量份数，排草7份、白芷5份、丁香4份、豆蔻2份、甘草2份、草果1份；所述的五花酱中原料按重量份数，玫瑰花5份、茉莉花3份、樱花2份、兰花2份、桂花2份、蜂蜜2份、白砂糖1份、红糖1份。

所述的黑年糕中原料按最佳重量份数，黑糯米110份、粘米40份、小黄米35份、橙粉15份、椰粉10份、中药粉8份、香料粉2份、五花酱2份。

所述的中药粉中原料按最佳重量份数,芭蕉根30份、葫芦巴15份、金刚藤15份、粟米9份、白牛胆9份、松蕈8份、留师蜜7份、山铁树叶7份、上树咳6份、菘菜6份、棠梨枝叶4份、茼蒿3份。

所述的一种芭蕉根清热解毒黑年糕及其生产方法，其生产方法的主要步骤为：

步骤1：粉碎：按重量份数，选取优质的黑糯米、粘米、小黄米，分别用水浸泡3-5小时，然后烘干，置于粉碎机中粉碎，得到黑糯米粉、粘米粉、小黄米粉，备用；

步骤2：制备中药粉：按重量份数，选取芭蕉根、葫芦巴、金刚藤、粟米、白牛胆、松蕈、留师蜜、山铁树叶、上树咳、菘菜、棠梨枝叶、茼蒿，洗净并除杂，然后混合均匀，混合后加10倍水，用中火煎煮2小时，过滤，取滤液，滤渣加8倍水，用中火煎煮2小时，过滤，取滤液；合并两次滤液，滤液浓缩至粘稠膏状，然后进行喷雾干燥，得到中药粉；

步骤3：制备香料粉：按重量份数，选取排草、白芷、丁香、豆蔻、甘草、草果，清洗并除杂，然后置于炒锅中，烘炒5-10分钟，取出，置于超微粉碎机中粉碎，得到香料粉；

步骤4：制备五花酱：按重量份数，选取玫瑰花、茉莉花、樱花、兰花、桂花、蜂蜜、白砂糖、红糖，将白糖、红糖、蜂蜜混合置于锅中，加适量水，加热，加入玫瑰花、茉莉花、樱花、兰花、桂花，小火煎煮，煎煮过程中不断搅拌，捣烂花瓣，熬制粘稠状，得到五花酱；

步骤5：混合、蒸制、成型：将椰粉用适量温水冲开，加入黑糯米粉、粘米粉、小黄米粉、橙粉、中药粉、香料粉、五花酱，混合搅拌均匀，得到湿粉团，然后放在刷有花生油的方盘内，置于蒸锅中，大火30分钟，蒸熟取出，送入年糕成型机中挤压成型，采用紫外线灭菌，塑封包装，制得成品。

在中药粉中：芭蕉根，清热解毒；止渴；利尿；主热病；烦闷消渴；痈肿疔毒；丹毒；崩漏；淋浊；水肿；脚气，葫芦巴，补肾阳，祛寒湿；治寒疝，腹胁胀满，寒湿脚气，肾虚腰酸，阳痿，金刚藤，有祛风利湿；解毒消痈；主风湿痹痛；淋浊；带下；泄泻；痢疾；痈肿疮毒；顽癣；烧烫伤，粟米，和中益肾；除热；解毒；主脾胃虚热；反胃呕吐；腹满食少；消渴；泻痢；烫火伤，白牛胆，祛风散寒；行气利湿；解毒消肿；主风寒感冒；咳嗽；风湿痹痛；泄痢；肝炎；乳腺炎；痔疮；湿疹；疥癣，松蕈，舒筋活络；理气化痰；利湿别浊；主腰腿疼痛；手足麻木；筋络不舒；痰多气短；小便淋浊，留师蜜，清心泻火；主龋齿；口疮，山铁树叶，止血；治咳血、吐血、衄血，大小便出血，哮喘，痢疾，小儿疳疾，跌打外伤出血，上树咳，清热利水，除烦清肺气；治淋沥癃闭，热咳，心烦，菘菜，解热除烦，通利肠胃；治肺热咳嗽，便秘，丹毒，漆疮，棠梨枝叶，舒肝和胃，缓急止泻；主反胃吐食，霍乱吐泻，转筋腹痛，茼蒿，和脾胃；消谈饮；安心神；主脾胃不和；二便不通；咳嗽痰多；烦热不安。

本发明的有益效果：本发明的一种芭蕉根清热解毒黑年糕，使用纯天然的原料，将中草药配方与年糕相结合十分重要，既使人们食用到了年糕的美味，又可以有效改善人们的身体症状，药物搭配合理有效，长期食用，具有清热解毒、止渴、利尿的功效。

具体实施方式

实施例1

一种芭蕉根清热解毒黑年糕，所述的黑年糕中原料按重量份数，黑糯米100-120份、粘米30-40份、小黄米30-40份、橙粉10-20份、椰粉10-15份、中药粉8-10份、香料粉2-4份、五花酱2-4份；所述的中药粉中原料按重量份数，芭蕉根25-35份、葫芦巴10-15份、金刚藤10-15份、粟米8-10份、白牛胆8-10份、松蕈8-10份、留师蜜6-8份、山铁树叶6-8份、上树咳5-7份、菘菜5-7份、棠梨枝叶3-5份、茼蒿3-5份；所述的香料粉中原料按重量份数，排草7份、白芷5份、丁香4份、豆蔻2份、甘草2份、草果1份；所述的五花酱中原料按重量份数，玫瑰花5份、茉莉花3份、樱花2份、兰花2份、桂花2份、蜂蜜2份、白砂糖1份、红糖1份。

实施例2

一种芭蕉根清热解毒黑年糕，所述的黑年糕中原料按最佳重量份数，黑糯米110份、粘米40份、小黄米35份、橙粉15份、椰粉10份、中药粉8份、香料粉2份、五花酱2份。

实施例3

一种芭蕉根清热解毒黑年糕，所述的中药粉中原料按最佳重量份数,芭蕉根30份、葫芦巴15份、金刚藤15份、粟米9份、白牛胆9份、松蕈8份、留师蜜7份、山铁树叶7份、上树咳6份、菘菜6份、棠梨枝叶4份、茼蒿3份。

实施例4

一种芭蕉根清热解毒黑年糕及其生产方法，其生产方法的主要步骤为：

步骤1：粉碎：按重量份数，选取优质的黑糯米、粘米、小黄米，分别用水浸泡3-5小时，然后烘干，置于粉碎机中粉碎，得到黑糯米粉、粘米粉、小黄米粉，备用；

步骤2：制备中药粉：按重量份数，选取芭蕉根、葫芦巴、金刚藤、粟米、白牛胆、松蕈、留师蜜、山铁树叶、上树咳、菘菜、棠梨枝叶、茼蒿，洗净并除杂，然后混合均匀，混合后加10倍水，用中火煎煮2小时，过滤，取滤液，滤渣加8倍水，用中火煎煮2小时，过滤，取滤液；合并两次滤液，滤液浓缩至粘稠膏状，然后进行喷雾干燥，得到中药粉；

步骤3：制备香料粉：按重量份数，选取排草、白芷、丁香、豆蔻、甘草、草果，清洗并除杂，然后置于炒锅中，烘炒5-10分钟，取出，置于超微粉碎机中粉碎，得到香料粉；

步骤4：制备五花酱：按重量份数，选取玫瑰花、茉莉花、樱花、兰花、桂花、蜂蜜、白砂糖、红糖，将白糖、红糖、蜂蜜混合置于锅中，加适量水，加热，加入玫瑰花、茉莉花、樱花、兰花、桂花，小火煎煮，煎煮过程中不断搅拌，捣烂花瓣，熬制粘稠状，得到五花酱；

步骤5：混合、蒸制、成型：将椰粉用适量温水冲开，加入黑糯米粉、粘米粉、小黄米粉、橙粉、中药粉、香料粉、五花酱，混合搅拌均匀，得到湿粉团，然后放在刷有花生油的方盘内，置于蒸锅中，大火30分钟，蒸熟取出，送入年糕成型机中挤压成型，采用紫外线灭菌，塑封包装，制得成品。

Claims (4)

1.一种芭蕉根清热解毒黑年糕，其特征在于：所述的黑年糕中原料按重量份数，黑糯米100-120份、粘米30-40份、小黄米30-40份、橙粉10-20份、椰粉10-15份、中药粉8-10份、香料粉2-4份、五花酱2-4份；所述的中药粉中原料按重量份数，芭蕉根25-35份、葫芦巴10-15份、金刚藤10-15份、粟米8-10份、白牛胆8-10份、松蕈8-10份、留师蜜6-8份、山铁树叶6-8份、上树咳5-7份、菘菜5-7份、棠梨枝叶3-5份、茼蒿3-5份；所述的香料粉中原料按重量份数，排草7份、白芷5份、丁香4份、豆蔻2份、甘草2份、草果1份；所述的五花酱中原料按重量份数，玫瑰花5份、茉莉花3份、樱花2份、兰花2份、桂花2份、蜂蜜2份、白砂糖1份、红糖1份。

2.根据权利要求1所述的一种芭蕉根清热解毒黑年糕，其特征在于：所述的黑年糕中原料按最佳重量份数，黑糯米110份、粘米40份、小黄米35份、橙粉15份、椰粉10份、中药粉8份、香料粉2份、五花酱2份。

3.根据权利要求1所述的一种芭蕉根清热解毒黑年糕，其特征在于：所述的中药粉中原料按最佳重量份数,芭蕉根30份、葫芦巴15份、金刚藤15份、粟米9份、白牛胆9份、松蕈8份、留师蜜7份、山铁树叶7份、上树咳6份、菘菜6份、棠梨枝叶4份、茼蒿3份。

4.根据权利要求1所述的一种芭蕉根清热解毒黑年糕及其生产方法，其特征在于：其生产方法的主要步骤为：

步骤1：粉碎：按重量份数，选取优质的黑糯米、粘米、小黄米，分别用水浸泡3-5小时，然后烘干，置于粉碎机中粉碎，得到黑糯米粉、粘米粉、小黄米粉，备用；

步骤2：制备中药粉：按重量份数，选取芭蕉根、葫芦巴、金刚藤、粟米、白牛胆、松蕈、留师蜜、山铁树叶、上树咳、菘菜、棠梨枝叶、茼蒿，洗净并除杂，然后混合均匀，混合后加10倍水，用中火煎煮2小时，过滤，取滤液，滤渣加8倍水，用中火煎煮2小时，过滤，取滤液；合并两次滤液，滤液浓缩至粘稠膏状，然后进行喷雾干燥，得到中药粉；

步骤3：制备香料粉：按重量份数，选取排草、白芷、丁香、豆蔻、甘草、草果，清洗并除杂，然后置于炒锅中，烘炒5-10分钟，取出，置于超微粉碎机中粉碎，得到香料粉；

步骤4：制备五花酱：按重量份数，选取玫瑰花、茉莉花、樱花、兰花、桂花、蜂蜜、白砂糖、红糖，将白糖、红糖、蜂蜜混合置于锅中，加适量水，加热，加入玫瑰花、茉莉花、樱花、兰花、桂花，小火煎煮，煎煮过程中不断搅拌，捣烂花瓣，熬制粘稠状，得到五花酱；

步骤5：混合、蒸制、成型：将椰粉用适量温水冲开，加入黑糯米粉、粘米粉、小黄米粉、橙粉、中药粉、香料粉、五花酱，混合搅拌均匀，得到湿粉团，然后放在刷有花生油的方盘内，置于蒸锅中，大火30分钟，蒸熟取出，送入年糕成型机中挤压成型，采用紫外线灭菌，塑封包装，制得成品。