CN105712790A - 富锌营养剂、其制备方法及栽培富锌大豆的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种富锌营养剂、其制备方法及栽培富锌大豆的方法。该富锌营养剂，包括以下质量份数的组分为：锌源，以锌质量计：0.5~8；脲铵氮肥：0.05~1.2；硼酸：0.015~0.25；肥料粘结剂：0.004~0.06。富锌营养剂的制备方法为为：将硼酸、脲铵氮肥及锌源分别粉碎，均匀混合；将上述混合物超微粉碎至粒径小于100μm，其中纳米级别所占比例为2~20wt%；将上述混合物在圆盘造粒机上造粒，造粒时加入肥料粘结剂。栽培富锌大豆的方法为：在大豆生长过程中的花芽分化期、开花结荚期任一时期以根施方式施入富锌营养剂，最终收获富锌大豆籽粒。

Description

富锌营养剂、其制备方法及栽培富锌大豆的方法

技术领域

本发明属于农业肥料和农艺技术领域，具体涉及一种富锌营养剂、其制备方法及栽培富锌大豆的方法。

背景技术

大豆，通称黄豆，豆科大豆属一年生草本植物。大豆原产中国，至今已有5000年栽种历史，是中国重要的粮食作物之一。大豆营养丰富，富含蛋白质。其氨基酸组成与人体近似，容易被人体所吸收。大豆脂肪里包含了很多不饱和脂肪酸，具有很高的营养价值。大豆可以加工成各种产品，如豆腐、豆浆、腐竹等，深受人们喜爱。

锌，元素符号为Zn，人体所必需的一类微量元素，被称为“生命之花”，对于人体的正常生长发育、免疫、内分泌等生理功能中发挥着重要的作用。对于植物，锌可以提高作物产量以及改善品质。锌是植物体内碱性磷酸酶、碳酸酐酶等多种酶的组成部分，可以促进作物的光合作用和蛋白质代谢。

在世界范围内，将近有三分之一的人口都面临着缺锌所引起的各种疾病。缺锌会导致一系列的生理健康问题。有研究和临床实践表明，缺锌会导致孕妇染色体畸形，进而流产。孕龄儿童缺锌则会使生长发育停滞以及第二性征发育迟缓。另外缺锌还可诱发机体癌变，在一些癌症患者中血锌和发锌含量均有减少。我国传统的饮食结构主要是以水稻和小麦为主，其锌含量都较低，不能够满足居民日常所需的锌摄入量。研究表明，我国的锌营养问题十分严峻。大豆作为一种常见的粮食作物，其加工产品如豆腐、腐竹、豆浆等食物早已成为人们餐桌上的“常客”。大豆在中国的种植历史久远，耕种面积广阔，中国大豆从原产国变成了最大的大豆进口国。这都表明大豆在我国膳食结构中扮演着不可或缺的角色。针对我国大范围人群普遍缺锌的现状，提高大豆中的锌水平成为解决这一问题的一种经济可行的办法。

目前，关于如何提高大豆中锌含量的研究少之又少，大部分关注点都集中在大豆产量和其他营养元素。EhabA.Ibrahim认为锌、腐殖酸和壳聚糖的混合配比施肥可以提高大豆中N、P、K含量以及大豆产量，但并没有提及是否会提高大豆中的锌含量（EhabA.Ibrahim等，2015）。昝亚玲发现，土施结合叶面喷施施用硒、铁、锌肥可以使大豆锌的含量提高62.2%（昝亚玲等，2010）。

申请（专利）号为200780047990.2的发明专利公开了一种大豆富锌的方法，是将富锌营养剂在从大豆的现蕾期开始散布在叶面或荚着生部位，成熟子实中的锌含量为5.5~15.0mg/100g，但未公开以土壤施肥为施肥方式的种植方法。

申请（专利）号为201410037988.9的发明专利公开了一种黑塌菜的富锌营养剂及其栽培方式，是在黑塌菜苗移栽成活10天或者20天后根施以锌计的富锌营养剂4~20kg/亩，最终产物锌含量达241mg/kg，接近对照组的5倍。

申请（专利）号为201410037814.2的发明专利公开了一种小麦的富锌营养剂及其栽培方式，是将小麦专用锌肥作为基肥、分蘖盛期肥、拔节初期肥、拔节中期肥、孕穗初期肥或扬花初期肥的其中之一或两个以上任意组合进行施用，其锌含量可达约160mg/kg，是普通小麦锌含量的4倍以上。

考虑到大豆在人们日常膳食中的重要地位，以及锌营养现状的严重性，大豆锌强化的大田试验具有很强的实用性，可以产生实际的经济效益和营养价值。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供一种富锌营养剂及其制备方法，该富锌营养剂可用于富锌大豆的栽培。

本发明还提供一种栽培富锌大豆的方法。用本方法种植的大豆锌含量可以达到103.5mg/kg，相对普通大豆提高91%。

本发明提供的富锌大豆的栽培方法，是在大豆生长过程中施入富锌营养剂，最终收获富锌大豆。此方法可大幅提高大豆籽粒中的锌含量，且大豆中主要以有机物形式被人体所吸收利用，安全有效。长期食用可以补充人体所需的锌元素，预防缺锌引起了一系列疾病。

本发明提供的富锌营养剂，包括以下质量份数的组分：

锌源，以锌质量计0.5~8；

脲铵氮肥0.05~1.2；

硼酸0.015~0.25；

肥料粘结剂0.004~0.06。

优选地，所述锌源为天然含锌元素的矿物材料、锌盐、锌的氧化物或锌的螯合物中的一种或几种的混合物。

优选地，所述锌源为可溶性锌盐。更优选地，所述可溶性锌盐为硫酸锌、醋酸锌或氯化锌中的一种或几种的混合物。

本发明还提供上述富锌营养剂的制备方法，包含以下步骤：

1）将硼酸、脲铵氮肥与锌源分别粉碎，均匀混合；

2）将步骤1）得到的混合物超微粉碎至粒径小于100μm的粉末，其中纳米级别所占比例为2~20wt%；

3）将步骤2）得到的混合物在圆盘造粒机上造粒，造粒时加入肥料粘结剂。

本发明还提供应用上述的富锌营养剂栽培富锌大豆的方法：在大豆生长过程中的花芽分化期或开花结荚期任一时期以根施方式施入富锌营养剂，最终收获富锌大豆籽粒。优选地，所述富锌营养剂的施加量以锌质量计为：0.5~8kg/亩。更优选地，所述富锌营养剂的施加量以锌质量计为：2~4kg/亩。

作为较佳的实施方式，上述的富锌营养剂栽培富锌大豆的方法为：在大豆生长过程中的花芽分化期以根施方式施入富锌营养剂，施加量以锌质量计为：2~4kg/亩。

本发明优点在于：

1）按照本发明提供的方法生产的大豆籽粒中锌含量可达到103.5mg/kg。

2）按照本发明方法生产的大豆符合国家食品标准的要求，保持了大豆原有口感和营养的前提下又达到了富锌的目的，具有良好的生物相容性和生理活性，易于消化吸收。

3）本发明有很好的实际操作性，具有批量、规模化的生产的条件。

4）本发明提供的方法生产的大豆籽粒中锌最高103.5mg/kg，为普通大豆锌含量的2倍左右。同时富锌大豆中的锌多为有机态，更易为人体吸收利用，具有极高的营养价值。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，以使本领域的技术人员可以更好的理解本发明并能予以实施，但所举实施例不作为对本发明的限定。

本发明的富锌营养剂，包括以下质量份数的组分：

锌源，以锌质量计0.5~8；

脲铵氮肥0.05~1.2；

硼酸0.015~0.25；

肥料粘结剂0.004~0.06。

上述富锌营养剂的制备方法，包含以下步骤：

1）将硼酸、脲铵氮肥与锌源分别粉碎，均匀混合；

2）将步骤1）得到的混合物超微粉碎至粒径小于100μm的粉末，其中纳米级别所占比例为2~20wt%；

3）将步骤2）得到的混合物在圆盘造粒机上造粒，造粒时加入肥料粘结剂。

应用上述的富锌营养剂栽培富锌大豆的方法为：在大豆生长过程中的花芽分化期或开花结荚期任一时期以根施方式施入富锌营养剂，最终收获富锌大豆籽粒。

以下以具体实施例对本发明进一步说明：

选择江苏省苏州市车坊镇某农田做为肥料效果试验田，分为11个小区。每个小区4行1.5米×25株5米=7.5平米，每一小区周边保留1米的隔离距离。

按照上述步骤制备富锌营养剂，装袋贴上标签，备用。

各富锌营养剂的配方如下表：

富锌营养剂编号	市售硼酸kg	脲铵氮肥kg	七水硫酸锌，以锌的质量计kg	氧化锌，以锌的质量计kg	氯化锌，以锌的质量计kg	肥料粘结剂kg
							1	0.015	0.05	0.5	/	/	0.004
2	0.03	0.1	1	/	/	0.008
							3	0.06	0.2	2	/	/	0.015
4	0.13	0.6	4	/	/	0.03
							5	0.25	1.2	8	/	/	0.06
6	/	0.6	4	/	/	0.03
							7	0.25	/	8	/	/	0.06
8	0.06	0.2	/	2	/	0.015
							9	0.06	0.2	/	/	2	0.015

实施例1：

本组为对照组，按照常规管理方法，收获时采集大豆籽粒，检测大豆籽粒锌含量为54.2mg/kg。

实施例2~15：

按照对照组的方法管理，在不同时期施加适量锌营养剂，收获时采集成熟期大豆籽粒，测定其中的锌含量，数据汇总如下：

实施例	富锌营养剂品种	营养剂使用时间	营养剂使用量kg/亩（以锌计）	大豆籽粒锌含量mg/kg
					实施例2	1	花芽分化期	0.5	70.3
实施例3	2	花芽分化期	1	85.63 -->
					实施例4	3	花芽分化期	2	90.6
实施例5	4	花芽分化期	4	103.5
					实施例6	5	花芽分化期	8	101.2
实施例7	1	开花结荚期	0.5	65.2
					实施例8	2	开花结荚期	1	70.7
实施例9	3	开花结荚期	2	81.4
					实施例10	4	开花结荚期	4	93.5
实施例11	5	开花结荚期	8	86.1
					实施例12	6	花芽分化期	4	88.5
实施例13	7	开花结荚期	8	83.3
					实施例14	8	花芽分化期	2	82.3
实施例15	9	开花结荚期	2	81.1

从利用本发明所提供的方法生产出来的大豆籽粒中锌含量最高可以达到103.5mg/kg，相对对照组提高了91%。而编号6和7的富锌营养剂由于不含硼酸或脲铵氮肥，而使得利用其栽培的富锌大豆的锌含量低于相应的编号4和编号5的富锌营养剂。由此可见，富锌营养剂中硼酸和脲铵氮肥能够协同促进大豆对营养剂中锌的吸收。编号8和9的富锌营养剂由于所用锌源氧化锌和氯化锌在土壤中的溶解性没有七水硫酸锌好，不利于大豆根部的吸收利用，而使得其栽培的富锌大豆的锌含量低于相对于的编号3的富锌营养剂。由此可见，富锌营养剂中以七水硫酸锌最为锌源最有利于大豆的对营养剂中锌的吸收。

对比例16~18：

本组对比例所用营养剂为其他文献所公开的富锌营养剂，在花芽分化期施加富锌营养剂，施加量以锌计为10kg/亩，采集成熟期大豆籽粒，测定其锌含量，数据汇总如下：

对比例	组分1 kg	组分2 kg	组分3 kg	组分4 kg	锌含量mg/kg
						对比例16	市售硼砂0.2	市售硫化钼0.1	七水硫酸锌8	市售有机肥6	83.5
对比例17	市售硼砂0.3	腐殖酸0.9	七水硫酸锌4	市售有机肥10	86.1
						对比例18	四水硫酸锰2	七水硫酸钴0.2	七水硫酸锌4	市售有机肥8	79.9

对比例19：

将以锌浓度计含有2重量％的液体从大豆的现蕾期开始散布在叶面部位，含有锌的液体的散布量为每公顷1000升，散布间隔为1周1次，在作物生长期间中的合计散布次数为2次，其中散布期间如皋地区下雨，降低了叶面施肥效果，最终大豆籽粒中锌含量为72.8mg/kg。

对比例20：

将以锌浓度计含有1重量％的液体从大豆的开花期开始散布在叶面部位，含有锌的液体的散布量为每公顷1000升，散布间隔为3天1次，在作物生长期间中的合计散布次数为4次，其中散布期间如皋地区未下雨，最终大豆籽粒中锌含量为82.6mg/kg。

从以上实施例和对比例可以看出：利用本发明所提供的方法生产出来的大豆籽粒中锌含量最高可以达到103.5mg/kg，相对对照组提高了91%，且锌含量也远远高于其它富锌营养剂栽培得到的大豆。并且，本发明的方法所生产出来的大豆口感优良，富含有机形态的锌，更加利于人体吸收。同时操作方法简单，具有广阔的开发前景。

以上所述实施例仅是为充分说明本发明而所举的较佳的实施例，本发明的保护范围不限于此。本技术领域的技术人员在本发明基础上所作的等同替代或变换，均在本发明的保护范围之内。本发明的保护范围以权利要求书为准。

Claims (9)

1.一种富锌营养剂，其特征在于，包括以下质量份数的组分：

锌源，以锌质量计0.5~8；

脲铵氮肥0.05~1.2；

硼酸0.015~0.25；

肥料粘结剂0.004~0.06。

2.如权利要求1所述的富锌营养剂，其特征在于，所述锌源为天然含锌元素的矿物材料、锌盐、锌的氧化物或锌的螯合物中的一种或几种的混合物。

3.如权利要求2所述的富锌营养剂，其特征在于，所述锌源为可溶性锌盐。

4.如权利要求3所述的富锌营养剂，其特征在于，所述可溶性锌盐为硫酸锌、醋酸锌或氯化锌中的一种或几种的混合物。

5.权利要求1~4任一项所述富锌营养剂的制备方法，其特征在于，包含以下步骤：

1）将硼酸、脲铵氮肥与锌源分别粉碎，均匀混合；

2）将步骤1）得到的混合物超微粉碎至粒径小于100μm的粉末，其中纳米级别所占比例为2~20wt%；

3）将步骤2）得到的混合物在圆盘造粒机上造粒，造粒时加入肥料粘结剂。

6.一种应用权利要求1~4任一项所述的富锌营养剂栽培富锌大豆的方法，其特征在于，在大豆生长过程中的花芽分化期或开花结荚期任一时期以根施方式施入富锌营养剂，最终收获富锌大豆籽粒。

7.如权利要求6所述的方法，其特征在于，所述富锌营养剂的施加量以锌质量计为：0.5~8kg/亩。

8.如权利要求6所述的方法，其特征在于，所述富锌营养剂的施加量以锌质量计为：2~4kg/亩。

9.如权利要求6所述的方法，其特征在于，在大豆生长过程中的花芽分化期以根施方式施入富锌营养剂，施加量以锌质量计为：2~4kg/亩。