CN105684820B

CN105684820B - 一种名优茶机采茶园的建立及管理方法

Info

Publication number: CN105684820B
Application number: CN201610138446.XA
Authority: CN
Inventors: 石元值; 马立锋; 伊晓云; 张群峰; 倪康; 刘美雅; 阮建云
Original assignee: Tea Research Institute Chinese Academy of Agricultural Sciences
Current assignee: Tea Research Institute Chinese Academy of Agricultural Sciences
Priority date: 2016-03-11
Filing date: 2016-03-11
Publication date: 2018-09-11
Anticipated expiration: 2036-03-11
Also published as: CN105684820A

Abstract

一种名优茶机采茶园的建立及管理方法，属于植物栽培技术领域。其特征在于主要包括：茶园地选择、茶树品种选择、种植、树冠培育与修剪、机采时期及留养和采摘后的茶树树冠维护等步骤，建立的茶园其茶树骨架层次清晰，通风通透，生长枝粗壮而分布均匀，树冠面小桩粗度均匀、密度达到1000个/m²左右；茶树新梢生长在一个整齐平整的树冠面上，芽叶分布均匀，密度适宜，可达2000个/m²左右，适时采摘，名优茶原料得率可达70‑75%，采摘效果好。

Description

一种名优茶机采茶园的建立及管理方法

技术领域

本发明属于植物栽培技术领域，具体涉及一种名优茶机采茶园的建立及管理方法。

背景技术

目前，名优茶的采摘通常采用手采，随着劳动力成本的增加，机械化采摘已成为当前茶叶生产急需解决的瓶颈问题，当前生产中的机械化采摘多应用于大宗茶的机采，所采用的是持续采摘结合轻修剪的粗放式树冠控制技术。如采用该技术控制树冠，树冠会表现出叶层很薄，甚至没有叶层，鸡爪枝明显，小桩直径差异明显，新梢生长整齐度差，茶树长势变弱等问题。此时如果用名优茶采茶机进行采摘，由于名优茶要求芽叶嫩采，其采摘标准为一芽一叶与一芽二叶，所以采摘时芽梢的高度仅4-5cm，加上大宗茶采摘树冠面的整齐度差，在采摘时很容易导致老梗老叶一起采入及采摘鲜叶中破碎率高等问题，从而也导致所采摘的茶鲜叶中名优茶原料的得率一般只有30%左右；同时由于其生长枝粗细不匀，导致茶树体内养分供应不均匀，茶树的芽梢萌发速率也不一致，从而导致树冠面芽叶的生长速率也不一致，会进一步影响后续机采的完整率及采摘效果。因此需要对茶树树冠进行重新培育，形成适宜名优茶机采的茶树树冠。

发明内容

针对背景技术中存在的上述问题，本发明的目的是提供一种名优茶机采茶园的建立及管理方法，实现名优茶机械化采摘，大大减轻劳动力成本。

本发明采用如下技术方案：

一种名优茶机采茶园的建立及管理方法，其特征在于主要包括如下步骤：

1）茶园地选择：选择平地或小于25度缓坡山地建立茶园，当坡度大于15度时，则要求建成等高梯级园地，梯面宽至少2米以上；

2）茶树品种选择：名优茶机采茶园宜选择生长势旺盛，分枝密度大的无性系茶树良种；所述的茶树品种最好为：龙井43，中茶102，浙农139，薮北种、迎霜;

3）种植：采用单条或双条栽方式种植，平地茶园种植行间距采用1.5m-1.8m，山地茶园行间距采用1.2m-1.5m；

4）树冠培育与修剪：主要包括如下阶段：

a：基本茶树骨架形成：幼年茶树进行三次定型修剪后形成了茶树的骨架：

第一次定型修剪：当灌木型茶树达到1至2足龄，苗高达到30 cm以上，离地5 cm处茎粗超过0.3 cm，并有1-2个分枝时即可开剪，第一次定型修剪的高度以离地15-20 cm为宜，修剪于春茶前进行，剪后当年留养新梢；

第二次定型修剪：在第一次定型修剪一年后或不到一年时因茶苗生长旺盛苗高达到了55-60 cm时进行第二次定型修剪，修剪高度在上次剪口上提高10-15cm；这次修剪可用整枝剪离地约30cm处剪平，修去主枝；修剪时间以春茶前进行为宜；在此次修剪后的当年，在每个茶季结束时视茶树的生长情况进行打顶轻采，以进一步促进分枝，扩大树冠，增加茶芽密度；打顶轻采要采高养低，采顶留侧，采强扶弱，摘去新梢顶部一芽二三叶，留下基部3-5个叶片；

第三次定型修剪：在第二次定型修剪一年后或不到一年时因茶苗生长旺盛，待新长枝高达到了30-40 cm，茎杆木质化成红褐色时进行第三次定型修剪，修剪高度在上次剪口上再提高10-15 cm，用篱剪将蓬面剪平即可；夏秋茶打顶养蓬，当高度达50-60cm，幅度达70-80 cm，开始轻采留养，采摘高度宜控制在蓬面上5cm为宜；

b：机采树冠基础形成：经三次定型修剪的笠年春茶后采用水平形刀片修剪机在上次剪口上抬高5cm进行平剪，随后留养；

c: 机采树冠面形成：于机采树冠基础形成的当年6月下旬在上次剪口上抬高5-10cm再次进行修剪，本次修剪需要根据采茶机刀片的形状选择套弧或剪成水平形机采树冠面；再次长出的新梢用采茶机进行以采代剪的方式进一步平整树冠面;

5) 机采时期及留养：以一芽一叶及一芽二叶新梢达到70-80%时为机采适期，春茶采摘1-2次，夏茶采摘1次，秋茶采摘1次；留养按以下标准进行：中小叶种平面树冠保留10-15cm的叶层厚度；大叶种茶树树冠保留20-25cm的叶层厚度，平面树冠的叶面积指数以4-5为优，叶面积指数低于4时需要留养；

6）采摘后的茶树树冠维护：每轮茶采摘结束的一周内对茶树树冠面进行一次掸剪，剪去突出在茶树蓬面上的枝条；同时用修剪机对茶树修边整形，剪去茶行两边的边枝、突出枝、细弱枝、铺地枝，使茶行间距始终保持在20-30cm，保持茶园清蔸亮脚，通风透光。

一种名优茶机采茶园的建立及管理方法，其特征在于其选择成龄手采茶园进行树冠修剪，具体方法如下：

壮年期手采茶园于4月底采用重修剪措施在离地40-50cm高的部位水平剪平后留养，随后于6月份进行轻修剪，即待新长枝长成30cm高以上、下部木质化时在上次的剪口上抬高5-10cm，用与采茶机刀形相一致的修剪机将树冠面修平，再次长出的新梢即可用采茶机进行以养代剪的方式进一步平整树冠面；在当年秋末冬初，再根据相应的树冠形状用弧形或水平形修剪机进行一次轻剪；然后根据上述步骤5）和6）的方式进行采收留养及茶树树冠维护。

衰老手采茶园采用台刈措施，即在离地10cm高的位置将茶树台刈，然后根据上述步骤4）、5）和6）的方式进行定型修剪、采收留养及采摘后的茶树树冠维护。

一种名优茶机采茶园的建立及管理方法，其特征在于其选择大宗茶机采茶园进行树冠修剪，具体方法如下：长势较好的大宗茶机采茶园采用与采茶机刀形一致的修剪机在树冠面向下10cm的位置进行修剪，随后长出的新梢适度留养，可采用抬高5cm进行再次修剪；然后根据上述步骤5）和6）的方式进行采收留养及茶树树冠维护；

长势较差的大宗茶机采茶园采用重修剪或台刈措施来恢复树势，然后根据上述步骤4）、5）和6）的方式进行定型修剪、采收留养及采摘后的茶树树冠维护。

所述的一种名优茶机采茶园的建立及管理方法，其特征在于还包括施肥配套技术，具体为：修剪后及时施肥，以有机肥为主，全年施肥量500公斤纯氮/公顷，全年分成三至四次施入；其中分四次时肥料分配比例：秋基肥30%、春追肥30%、夏追肥20%、秋追肥20%；分三次时肥料分配比例：秋基肥40%、春追肥30%、夏追肥30%。

上述的一种名优茶机采茶园的建立及管理方法，可以通过新造茶园建立，也可以选择成龄手采茶园或者大宗茶机采茶园进行改造来实现。采用上述方法，可使茶树的骨架层次清晰，通风通透，有利于减少病虫害的发生，同时生长枝粗壮而分布均匀，有利于茶树养分的供应均衡，树冠面小桩粗度均匀、密度达到1000个/m²左右；茶树新梢生长在一个整齐平整的树冠面上，芽叶分布均匀，密度适宜，可达2000个/m²左右，生长整齐。在芽梢长达4-5cm时，名优茶原料一芽一叶与一芽二叶所占比例基本达到整个树冠面的70-80%，此时采摘，名优茶原料得率可达70-75%，采摘效果好。

具体实施方式

实施例1 名优茶机采茶园的建立

（1）茶园地势要求

应用乘用型采茶机采摘的名优茶机采茶园在满足茶叶生长基本需求外，要求地势平坦，以平地茶园为宜；如为缓坡地，坡度应小于15度；对于坡度大于15度的茶地，则要求建成等高梯级园地，梯面宽至少2米以上，并要有机械调头的场所。这些茶园也适用于双人采茶机。坡度大于15度的茶园，则宜选用单人采茶机。对于坡度大于25度时，则不适宜种植茶树。

（2）品种要求

名优茶机采茶园宜选择生长势旺盛，分枝密度大的无性系茶树良种，比较适宜名优茶机采的品种有：龙井43，中茶102，浙农139，薮北种、迎霜等品种。

（3）种植要求

名优茶机采茶园宜采用单条或双条栽方式种植，以单条栽为首选。平地茶园种植规格宜采用1.5m-1.8m行距的标准规格，山地茶园可适当缩小行间距，以1.2m-1.5m为宜。

（4）树冠培育技术

a：基本茶树骨架形成：幼年茶树在按标准进行三次定型修剪后，基本养成了茶树的骨架，一般高度达50-60cm，幅度达70-80 cm，可以开始轻采留养，采摘高度宜控制在蓬面上5cm为宜。

三次定型修剪方法如下：

第一次定型修剪：一般当灌木型茶树达到2足龄，苗高达到30 cm以上，离地5 cm处茎粗超过0.3 cm，并有1-2个分枝时即可开剪。对于生长较差的茶苗，宜推迟进行；而生长较好的茶苗，虽只有1足龄，但已达到修剪要求的，也可提前进行，以利快速成园。一般灌木型茶树第一次定型修剪的高度以离地15-20 cm为宜。修剪以春茶前进行为宜，剪后当年留养新梢。

第二次定型修剪：一般在上次修剪一年后进行，若茶苗生长旺盛，苗高达到了55-60 cm的修剪标准，也可提前进行。修剪高度可在上次剪口上提高10-15cm。这次修剪可用整枝剪离地约30cm处剪平修去主枝。修剪时间以春茶前进行为宜。在此次修剪后的当年，在每个茶季结束时视茶树的生长情况进行打顶轻采，以进一步促进分枝，扩大树冠，增加茶芽密度。打顶轻采要采高养低，采顶留侧，采强扶弱，摘去新梢顶部一芽二三叶，留下基部3-5个叶片。

第三次定型修剪：在第二次定型修剪一年后进行，若茶苗生长旺盛，新长枝高达到了30-40 cm，茎杆木质化成红褐色时同样可提前进行。修剪高度在上次剪口上再提高10-15cm，用篱剪将蓬面剪平即可，一般要求在春茶前修剪，若树势旺盛，也可采取春茶前期早采，嫩采名优茶，20天后结束采摘，再进行第三次定型修剪，夏秋茶打顶养蓬。

幼龄茶树定型修剪后的采养原则：以养为主，以采为辅，打顶养边，采高养低，多留少采，轻采养蓬的原则。主要目的是为了增加蓬面小桩密度，具体留养方法是：凡一年后要进行定型修剪的茶树，当年留养的新梢高度应为下次修剪提高高度的一倍以上。如下次修剪要提高10cm，当年新梢要留养20cm以上。

b：机采树冠基础形成：第四年（即经三次定型修剪的笠年）春茶后采用水平形刀片修剪机在上次剪口上抬高5cm进行平剪，随后留养。

c：机采树冠面形成：于当年6月下旬在上次剪口上抬高5-10cm再次进行修剪，本次修剪需要根据采茶机刀片的形状选择套弧或剪成水平形机采树冠面。再次长出的新梢即可用采茶机进行以采代剪的方式进一步平整树冠面。

对于生产枝密度小于低于250枝/m²的，可在7月底8月初增加一次修剪，再次长出的新梢即可用采茶机进行以采代剪的方式进一步平整树冠面。但这次修剪需避开干旱季节，在干旱发生季节不宜进行。

树冠面平整：在当年秋末冬初（长江中下游地区为10月底11月初），再根据相应的树冠形状用弧形或水平形修剪机进行一次掸剪。

（5）采摘适期及留养

名优茶机械化采摘以一芽一、二叶以内及同等嫩度的夹叶的标准新梢为目标，以一芽一叶及一芽二叶标准新梢达到70-80%时为机采适期。

机采批次根据茶树品种、茶树长势及新梢生育情况灵活掌握，一般以春茶采摘1-2次，夏茶采摘1次，秋茶采摘1次为宜。

要求叶层厚度至少要达到10-15cm。叶层过薄时需要进行留养或进行留叶采摘。留养按以下标准进行：中小叶种平面树冠保留10-15cm的叶层厚度；大叶种茶树树冠保留20-25cm的叶层厚度，平面树冠的叶面积指数以4-5为优，叶面积指数低于4时需要留养。

（6）采摘后的茶树树冠维护：每轮茶采摘结束后，为保证茶树树冠的平整，应在一周内对茶树树冠面进行一次掸剪，剪去突出在茶树蓬面上的枝条。同时用单人修剪机（修边机）对茶树修边整形，主要剪去茶行两边的边枝、突出枝、细弱枝、铺地枝，使茶行间距始终保持在20-30cm，保持茶园清蔸亮脚，通风透光，利于茶园管理作业。夏秋季要注意防控小绿叶蝉、茶尺蠖、茶毛虫、螨类等危害的发生。

修剪后的短小枝叶就地还田，大枝条等宜进行粉碎后还园。病虫枝叶需要无害化处理后还园。

（7）施肥配套技术

修剪后及时施肥。施肥建议以有机肥为主，全年施肥量建议施用500公斤纯氮/公顷，建议以有机肥为主，有机无机配施的方式施入。全年可分成三至四次施入。分四次肥料分配比例：秋基肥30%（以有机肥为主）、春追肥30%、夏追肥20%、秋追肥20%；分三次肥料分配比例：秋基肥40%（以有机肥为主）、春追肥30%、夏追肥30%。

采用上述方法，可使茶树的骨架层次清晰，通风通透，有利于减少病虫害的发生，同时生长枝粗壮而分布均匀，有利于茶树养分的供应均衡，树冠面小桩粗度均匀、密度达到1000个/m²左右；茶树新梢生长在一个整齐平整的树冠面上，芽叶分布均匀，密度适宜，可达2000个/m²左右，生长整齐。在芽梢长达4-5cm时，名优茶原料一芽一叶与一芽二叶所占比例基本达到整个树冠面的70-80%，此时采摘，名优茶原料得率可达70-75%。可达到比较理想的采摘效果。

实施例2 成龄手采茶园改名优茶机采茶园树冠培育技术

壮年期手采茶园：采用重修剪措施在离地40-50cm高的部位水平剪平后留养，待新长枝长成30cm高以上、下部木质化时在上次的剪口上抬高5-10cm，用与采茶机刀形相一致的修剪机将树冠面修平，再次长出的新梢即可用采茶机进行以养代剪的方式进一步平整树冠面。

在当年秋末冬初（长江中下游地区为10月底11月初），再根据相应的树冠形状用弧形或水平形修剪机进行一次轻剪。

衰老手采茶园：采用台刈措施，在离地10cm高的位置将茶树台刈，然后根据幼龄茶园的管理方式进行定型修剪及后期树冠培育方式。

其它未涉及部分同实施例1。

以上方式可形成一个骨架清晰，通风通透的树冠基础，并形成一个生产枝粗细均匀，叶层厚度达10cm左右，芽梢密度适中，发芽整齐的采摘面。在一芽一叶与一芽二叶达到树冠面芽梢总量70%-80%时采摘，机采鲜叶中名优茶的原料得率达到70-75%。

实施例3 大宗茶机采茶园改名优茶机采茶园树冠培育技术

长势较好的大宗茶机采茶园采用与采茶机刀形一致的修剪机在树冠面向下10cm的位置进行修剪，随后长出的新梢适度留养，可采用抬高5cm进行再次修剪。

长势较差的大宗茶机采茶园采用重修剪或台刈措施来恢复树势，随后的树冠培育措等未做说明的均同实施例1。

以上方式可加大茶树树冠面叶层厚度，使树冠面的叶层厚度达10cm左右，同时进一步调匀生产枝粗度，以保证茶树的树冠面芽梢密度适中，发芽整齐。在一芽一叶与一芽二叶达到树冠面芽梢总量70%-80%时采摘，机采鲜叶中名优茶的原料得率达到70-75%。

实施例4 不同树冠控制措施对名优茶机采的效果

试验地位于绍兴县西堡村的绍兴市御茶村茶业有限公司基地，品种分别为龙井43（8龄，2亩）、中茶102（12龄，3亩）、薮北种（12龄，1.8亩），施肥水平完全一致，均为平地手采茶园。采用双行种植方式，行距1.8米。

对三个品种均采用下述树冠控制处理，以比较不同树冠控制措施对名优茶机采的效果。

试验设以下六个处理：

4月底重剪（约离地40cm）+6月上中旬轻剪（抬高15cm，轻）

4月底重剪（约离地40cm）+6月上中旬深剪（抬高5cm，深）

4月底重剪（约离地40cm）+7月上中旬轻剪（抬高15cm，轻）

4月底重剪（约离地40c m）+7月上中旬深剪（抬高5cm，深）

5月中旬重剪（约离地40cm）+7月上中旬轻剪（抬高15cm，轻）

5月中旬重剪（约离地40cm）+7月上中旬深剪（抬高5cm，深）

上述各处理均设四次重复，且均于8月份先后进行一次整形剪。

调查参数：分别于各次修剪前及8月份，测量树高、树幅及生产枝直径、生产枝密度、叶层厚度等指标；于9月底测定新长梢的整齐度；用冠层分析仪比较叶面积指数差异。

通过三年的树冠控制试验，三个茶树品种的树冠指标及机械化采摘效果在不同修剪处理间表现出了差异性。

各品种间均表现出修剪程度越重、越迟，其小桩直径趟大，且随着采摘的进行，其小桩直径变小的趋势，其中以龙井43表现尤为明显；从小桩直径的变异度看，以4月份重剪（即在离地40-50cm高的部位用水平修剪机将树冠剪平）结合6月份轻剪（新长枝长成30cm高以上、下部木质化时在上次的剪口上抬高15cm）的处理为最小，表明其整齐度相对较好（表1）。小桩密度则表现为修剪时间越早密度越大，且随着采摘次数的增加，小桩密度表现出了显著增加的趋势（表2）。

表3结果表明，不同树冠控制从产量看，以5月重剪结合7月剪为最高，但从名优茶原料的得率看，则以4月重剪结合6月轻剪的处理较好。龙井43的春茶及薮北种的秋茶由于没能掌握好采摘适期而错过了最佳采摘期，故没有相应的数据信息。中茶102品种的4月重剪结合6月轻剪处理的春茶名优茶得率显著高于秋茶，其春茶产量也略高于秋茶。薮北种与龙井43各处理间差异不明显。

综上所述，手采茶园改机采茶园时，当年4月重剪结合每年6月轻剪处理从树冠面的芽叶整齐度、采摘后的名优茶原料得率等方面均略优于其他处理。三年连续机采对茶树的长势影响不大，可建议五年一个轮回。

Claims

1.一种名优茶机采茶园的建立及管理方法，其特征在于主要包括如下步骤：

1）茶园地选择：选择平地或小于25度缓坡山地建立茶园，当坡度大于15度时，则要求建成等高梯级园地，梯面宽2米以上；

2）茶树品种选择：名优茶机采茶园选择生长势旺盛，分枝密度大的无性系茶树良种；

4）树冠培育与修剪：主要包括如下阶段：

第一次定型修剪：当灌木型茶树达到1至2足龄，苗高达到30 cm以上，离地5 cm处茎粗超过0.3 cm，并有1-2个分枝时开剪，第一次定型修剪的高度以离地15-20 cm，修剪于春茶前进行，剪后当年留养新梢；

第二次定型修剪：在第一次定型修剪一年后或不到一年时因茶苗生长旺盛苗高达到了55-60 cm时进行第二次定型修剪，修剪高度在上次剪口上提高10-15cm；这次修剪用整枝剪离地30cm处剪平，修去主枝；修剪时间以春茶前进行；在此次修剪后的当年，在每个茶季结束时视茶树的生长情况进行打顶轻采，以进一步促进分枝，扩大树冠，增加茶芽密度；打顶轻采要采高养低，采顶留侧，采强扶弱，摘去新梢顶部一芽二三叶，留下基部3-5个叶片；

第三次定型修剪：在第二次定型修剪一年后或不到一年时因茶苗生长旺盛，待新长枝高达到了30-40 cm，茎杆木质化成红褐色时进行第三次定型修剪，修剪高度在上次剪口上再提高10-15 cm，用篱剪将蓬面剪平；夏秋茶打顶养蓬，当高度达50-60cm，幅度达70-80cm，开始轻采留养，采摘高度控制在蓬面上5cm；

b：机采树冠基础形成：经三次定型修剪的翌年春茶后采用水平形刀片修剪机在上次剪口上抬高5cm进行平剪，随后留养；

5 ) 机采时期及留养：以一芽一叶及一芽二叶新梢达到70-80%时为机采适期，春茶采摘1-2次，夏茶采摘1次，秋茶采摘1次；留养按以下标准进行：中小叶种平面树冠保留10-15cm的叶层厚度；大叶种茶树树冠保留20-25cm的叶层厚度，平面树冠的叶面积指数为4-5，叶面积指数低于4时需要留养；

2.根据权利要求1所述的一种名优茶机采茶园的建立及管理方法，其特征在于步骤2）中所述的茶树品种为：龙井43，中茶102，浙农139，薮北种、迎霜。

3.一种名优茶机采茶园的建立及管理方法，其特征在于其选择成龄手采茶园进行树冠修剪，具体方法如下：

壮年期手采茶园采用重修剪措施在离地40-50cm高的部位水平剪平后留养，随后进行轻修剪，即待新长枝长成30cm高以上、下部木质化时在上次的剪口上抬高5-10cm，用与采茶机刀形相一致的修剪机将树冠面修平，再次长出的新梢用采茶机进行以养代剪的方式进一步平整树冠面；在当年秋末冬初，再根据相应的树冠形状用弧形或水平形修剪机进行一次轻剪；然后根据权利要求1中步骤5）和6）的方式进行采收留养及茶树树冠维护；

衰老手采茶园采用台刈措施，即在离地10cm高的位置将茶树台刈，然后根据权利要求1中步骤4）、5）和6）的方式进行定型修剪、采收留养及采摘后的茶树树冠维护。

4.根据权利要求3所述的一种名优茶机采茶园的建立及管理方法，其特征在于所述的重修剪措施在4月份进行；随后进行轻修剪在6月份进行。

5.一种名优茶机采茶园的建立及管理方法，其特征在于其选择大宗茶机采茶园进行树冠修剪，具体方法如下：长势较好的大宗茶机采茶园采用与采茶机刀形一致的修剪机在树冠面向下10cm的位置进行修剪，随后长出的新梢适度留养，采用抬高5cm进行再次修剪；

然后根据权利要求1中步骤5）和6）的方式进行采收留养及茶树树冠维护；

长势较差的大宗茶机采茶园采用重修剪或台刈措施来恢复树势，然后根据权利要求1中步骤4）、5）和6）的方式进行定型修剪、采收留养及采摘后的茶树树冠维护。

6.根据权利要求1、3、4中任何一项所述的一种名优茶机采茶园的建立及管理方法，其特征在于还包括施肥配套技术，具体为：修剪后及时施肥，以有机肥为主，全年施肥量500公斤纯氮/公顷，全年分成三至四次施入；其中分四次时肥料分配比例：秋基肥30%、春追肥30%、夏追肥20%、秋追肥20%；分三次时肥料分配比例：秋基肥40%、春追肥30%、夏追肥30%。