CN104798654B - 大棚葡萄密植丰产早熟栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种大棚葡萄密植丰产早熟栽培方法，它是在蔬菜温室大棚中栽培的，包括新苗密植种植、肥水管理、结果母蔓的修剪管理、结果蔓的修剪管理、葡萄穗的管理、葡萄园后期管理和果穗采摘后的管理七大措施。本发明把传统的棚架、篱架、丁字形篱架或者目前温室大棚中栽植的单干少主蔓的葡萄稀植栽植模式更新为温室大棚蔬菜式高密植栽植模式，从而简化了葡萄的立体结构，将葡萄栽培如同蔬菜大棚栽培那样，形成单枝结果的结构模式，充分利用了空间结构，解决了葡萄生长不平衡的问题，以及葡萄栽植株数和群体之间的产量矛盾，达到了稳产、高产、年均亩产过万斤的栽培新模式。

Description

大棚葡萄密植丰产早熟栽培方法

技术领域

本发明涉及果蔬生产中的葡萄栽培技术。

背景技术

目前，葡萄是世界上栽培面积最大、产量最高的水果。我国传统的露天葡萄栽培生产，大多采用棚架结构和篱架结构模式，随着生产的发展，小篱架和小棚架结构栽培模式逐渐出现。在露天栽培中，均按照葡萄的生长势指标来构建葡萄的整形栽培模式，其株行距大，架高、栽培株数少，株行距常为4×3、3×3、2×1.5，架高为2～3米，亩栽55、74、和220株。20世纪末，随着大棚蔬菜生产的兴起，人们逐渐将温室大棚应用到葡萄栽培中来，出现了于温室大棚中的单臂篱架栽培或者丁字形篱架单干少主蔓整形栽培模式，该模式栽培葡萄的株行距1×1或1×0.6，亩栽666或1111株，架高1.8～2米。该模式的栽培实施中，也忽略了葡萄“单枝”结果习性和葡萄浅根性特点，人们仍然按照传统习惯将葡萄长势旺、枝条生长量大看作是不可调控的主要因子，往往对其多采用被动的适应措施，且无法实现结果母蔓年年更新，使得修剪量大、养分消耗过多，造成营养物质的浪费。尽管也可实现早熟、提前50多天上市，但是对保证葡萄果实品质、提高产量效果不明显，尤其是对葡萄大棚栽培中的稳产、高产、丰产明显不足，一般亩产量2500～3000公斤。而且造成了劳动强度大、用工成本高、管理困难的弊端。

发明内容

为了克服葡萄传统栽培技术的上述不足，本发明根据葡萄生长“库、源”关系的理论，按照葡萄的生物学特性，紧紧抓住葡萄花芽分化的特点，主动利用葡萄单枝结果习性和浅根性的特点，人为控制葡萄营养生长向生殖生长转化，提出一种“蔬菜式”温室大棚栽培模式的葡萄密植丰产早熟栽培方法。

为达到上述目的，本发明的种葡萄密植丰产早熟栽培方法，是在蔬菜温室大棚中栽培的，其特征在于：

一、新苗密植种植：

每年于植树节前后，最晚于“端午节”之前，于土地平整后的温室大棚内，顺行开沟，要求沟间距90cm或者80cm、沟深8～12cm，株距33cm或者25cm，沟内栽植，亩栽2277或者3330株，并于葡萄根茎处培土成陇，然后于行内浇水、洇透；

上述最佳沟深10cm：

二、肥水管理：

1、新建大棚整地前使用4000kg/亩有机鸡粪、旋耕；

2、当年定植的葡萄苗成活后在长出6～7片叶时，或者多年生葡萄大棚在夏季农历“小满”之后修剪选留的一根萌生枝条上长出6～7片叶时，在种植行内一次性均匀撒施葡萄有机专用肥2000kg/亩，旋耕深度4～6cm深，然后沿葡萄行起垄，用表层土壤将葡萄植株培住，距葡萄20cm处，开沟浇水洇透；

3、葡萄膨果期和自然成果后，按25kg/亩的施肥量冲施葡萄水溶肥，要求绿色葡萄的水溶肥为硫酸钾，其余颜色葡萄的水溶肥为硝酸钾，同时于叶面喷施质量浓度千分之三的磷酸二氢钾水溶液叶面肥，从而增加葡萄磷、钾元素的含量，提高葡萄膨果速度和葡萄品质；其它时间依大棚土壤表面见干后，浇水为宜；

三、结果母蔓的修剪管理

1、对于多年生栽植的葡萄，于农历“小满”之后，预留葡萄植株基部1～2个萌生芽，其余平茬处理全部剪掉，萌生芽生长出新枝后选留一根萌生枝条，让其自然生长为单枝即结果母蔓；

2、无论是当年定值或者是多年生栽植的大棚葡萄，当单枝长出10片叶时，去掉顶芽和片叶之间的全部耳芽；再长出3片新叶之后，去顶芽并保留1个耳芽上的叶片作为营养叶；又长出2片新叶之后，再去掉顶芽并保留1个耳芽上的叶片作为营养叶；此时喷施矮壮素，枝条控制在1.0～1.2米长度，再长出1片新叶后，去掉顶芽，培育成为结果母蔓，此时共有16片叶和2片耳叶；

3、农历“立冬”之后，将结果母蔓留9个芽节，其余的全部剪掉。

四、结果蔓的修剪管理：

结果母蔓发芽后，对于株、行距33×90cm栽植模式的温室葡萄大棚，每个结果母蔓留3个结果蔓；对于株、行距25×80cm栽植模式的温室葡萄大棚，留2个结果蔓，以上每个结果蔓只保留一个结果穗。当结果蔓抽生出枝条后，在第4片叶柄基部上长出结果穗，待结果穗以上的枝条长出5片叶之后，去顶心，留4片叶，等到枝条上再长出3片叶之后，然后再去顶芽仅留2片叶，培育成共计10片叶的结果蔓；

五、葡萄穗的管理：

在结果蔓上的葡萄穗四分之三开花授粉后，剪去穗尖，目的使整个葡萄穗粒整齐饱满。依据每穗葡萄0.75kg计算，按照葡萄品种的单粒重量大小剪去穗尖的长度；在葡萄结果期，高温大棚如果出现病虫害，如黑豆病、灰霉病、白粉病、霜霉病、酸腐病和虫害，应按照传统的施药方法提前进行综合防治，花前喷洒一次，坐果后喷洒一次即可；

六、葡萄园后期管理:

1、按照预定产量，修剪多余的果穗；

2、筘棚前的管理：农历深秋“霜降”之后，摘除叶片或者喷施脱落酸让其叶片脱落，农历“立冬”之后，将结果母蔓留9个芽节，其余部分剪掉；白天大棚盖棉被遮阴，晚上敞开棉被，让大棚充分降温；

3、筘棚期管理：农历“小雪”过后，对葡萄枝干喷洒“荣芽”(含量50﹪的单氰胺水剂，宁夏大荣化工冶金有限公司生产)或者“催树醒”(主要成分6-苄氨基腺嘌呤、单氰胺等，北京中科瑞田农业科技开发有限公司生产)，并进行筘棚；筘棚后对葡萄温室大棚进行变温处理，第一个星期：浇水保持夜间最低温在4摄氏度，白天最高温度22摄氏度；第二个星期：夜间最高温度8摄氏度，白天最高温度28摄氏度；第三个星期：夜间最低温在5摄氏度，白天最高温度摄氏31度；第四个星期：全面提升温度，夜间温度不低于15度，白天不低于30度以上，直至葡萄成熟；

4、葡萄预留芽的处理：葡萄萌发时，对于新栽植的葡萄，距地面高度10cm左右处芽的上部，用利刃划伤，促其萌发，然后预留2个芽，保留2～3片叶，连续进行“掐尖”处理；对于栽植多年的葡萄，采用上述的方法，促其隐芽萌发，连续进行“掐尖”处理即可；

七、果穗采摘后的管理：

来年3月中旬之后葡萄即可成熟，采摘葡萄后，从结果处剪掉。于农历“小满”之后，将葡萄总干基部预留的两个芽保留，其余剪掉，促使基部预留的2个芽萌发，待到农历“芒种”前后，选留生长力旺盛的枝条，剪掉另一根相对细弱的枝条；按照第三步植株管理的方法继续进行，直至来年果穗采摘；

对两年以上老植株在葡萄采摘后，结合施肥，在距离葡萄干10～15cm处切断老根，将断根拣出，促使老根诱发新根，然后按照第三步植株管理的方法继续进行，直至来年果穗采摘。

本发明的技术方案可简述为“高密度、浅栽植；夏修剪、断老根、培施肥、沟浇水；留单枝、摘顶芽、控叶量、抑徒长；防病害；霜摘叶、白遮阴、雪筘棚、解春化、变催芽；看果穗、留六叶、喷钾肥、稳产量”的六十字诀。

本发明的丰产早熟原理和积极效果是：

1、把传统的棚架、篱架、丁字形篱架或者目前温室大棚中栽植的单干少主蔓的葡萄稀植栽植模式更新为温室大棚“蔬菜式”高密植栽植模式，从而简化了葡萄的立体结构，将葡萄栽培如同蔬菜大棚栽培那样，形成单枝(结果母蔓)结果的结构模式，充分利用了空间结构，解决了葡萄生长不平衡的问题。操作简便，管理方便，提高了工效，减少了用工量，降低了成本。使大棚葡萄产量稳产、高产、丰产达到了年均产5000kg以上。该项技术的原理一讲便懂，措施一看便会，方法简单、操作方便，易于葡萄农民接受。

2、根据葡萄的生物学特性，把营养物质吸收、利用、运输、转化的“库”、“源”相互转化理论，恰如其分的运用到“蔬菜式”大棚葡萄栽培管理模式中，创造性地利用“上缓下控”的夏季修剪方法，对大棚葡萄的总体叶量进行了控制。创新葡萄的施肥技术，巧妙地把葡萄的浅根性、夏修剪削弱树势和培肥茵透、减少磷钾肥的淋溶结合在一起，不需加大肥水的投入，一次性施肥，提高肥效，降低了氮肥对枝条长势的促进作用，比常规葡萄肥水管理节约成本1/2左右，让“库、源”关系的理论，在葡萄的营养生长和生殖生长的相互转化中，得到了充分的体现。

3、巧妙地把葡萄单枝(结果母蔓)结果习性与密植栽培原理融合于一体，通过“密植断根、上摘顶芽、下促新根、总体控叶、上缓下控、依蔓定穗、依叶控果”的栽培方式，把“夏季修剪、培施基肥”与结果母蔓年年更新等技术措施有机结合，抑制葡萄的营养生长，诱导葡萄的生殖生长，尽量减少葡萄植株的行、间距小造成的不利影响，满足葡萄花芽分化需要的各项生态因子。做到密中求稀，优化群体，促进个体，使同量的个体分布更宽松，葡萄在同一株距中实现稀植，在群体组合中达到合理密植；建立起地上地下宽松的群体分布构架，既减少单株之间的相互竞争，又能充分利用地上地下资源，还能适度增加冠群层次和扩大根群，为设施栽培争取了主动，较好的解决了葡萄栽植株数和群体之间的产量矛盾，形成母蔓每年返新，穗粒整齐、产量高、质量好、同等条件下可使葡萄再增产35％，达到了稳产、高产、年均亩产过万斤的栽培新模式。

4、通过密植栽培、年年更新结果母蔓、量株定产和沟浇水减少氮、磷、钾元素的淋溶等措施来提高大棚葡萄单位面积的产量和果实的质量，即可适用中早熟品种，又可适用于晚熟品种，均能达到提早上市的效果，同时即可适用于低纬度地区，减少高温多湿带来的病虫害，又可适用于高纬度地区。

5、通过大棚白天遮阴、晚上敞开的方法，满足葡萄的需冷量，让葡萄处于深休眠状态，达到春化的目的；利用变温和药物相结合的方式，解除葡萄的春化，找出了解除葡萄春化的最佳关键时间；为提前打破葡萄的休眠，促其葡萄提早萌发，提早开花结果做好准备，为葡萄提早上市奠定了理论基础。

6、由于每株葡萄留三个或者两个结果蔓，每个结果蔓只留一个果穗，而且采用以果定叶的方式，让光合产物全部供应果穗的生长，满足果穗发育的要求，从而提高了葡萄的果实品质。量化了单穗葡萄的重量所需要的营养物质与叶片个数之间的“量”的关系，从而达到了稳产、丰产的目的。

7、需要品种更新时，不用更新苗木，可以在老苗预留的萌生芽上嫁接新品种，不影响原有产量。

具体实施方式

本领域技术人员根据发明内容即可实施。

为了更好的说明实施例，现根据山东寿光、肥城地区的节气情况，对本发明方法实施例补充说明如下:

在葡萄扣棚后，为了提前发芽，在升温的同时，全株可喷洒催树醒或者荣芽，然后覆盖地膜，轻浇一次水。

在葡萄开花时白天温度控制在30℃，不要超过32℃，夜间温度控制在15℃；对于“旱生高墨”、“无核王子”等葡萄品种，白天温度控制在28～29℃，不要超过30℃，夜间温度控制在13～14℃。

葡萄生长期间白天温度控制在25～30℃，夜间温度控制在18℃为宜。

对葡萄防治病虫害进一步说明如下:

在葡萄生长期高温大棚经常出现的病害是黑豆病、灰霉病、白粉病、霜霉病、酸腐病等病虫害，应按照传统的施药方法提前进行综合防治。具体操作方法是：

⑴早春、晚秋季节用180-400倍体积水量稀释石硫合剂，进行喷雾。

⑵花前、花后各喷浓度质量比硫酸铜：生石灰：水为1：0.7：200的波尔多液，每半月喷1次，连续喷2～3次。

⑶发病前期用多菌灵、甲基托布津、百菌清、嘧菌酯、阿米西达等农药。

⑷发病时喷百菌清、大生、代森锰锌、科博、福星(叶枯唑)等农药。

⑸得细菌病时喷农抗—120、农用链霉素、铜制剂—CT、DT、铜高尚等农药。

Claims (2)

1.一种大棚葡萄密植丰产早熟栽培方法，是在蔬菜温室大棚中栽培的，其特征在于，包括以下措施：

(一)、新苗密植种植：

每年于植树节前后，最晚于“端午节”之前，于土地平整后的温室大棚内，顺行开沟，要求沟间距90cm或者80cm、沟深8～12cm，株距33cm或者25cm，沟内栽植，亩栽2277或者3330株，并于葡萄根茎处培土成垅，然后于行内浇水、洇透；

(二)、肥水管理：

(1)、新建大棚整地前使用4000kg/亩有机鸡粪、旋耕；

(2)、当年定植的葡萄苗成活后在长出6～7片叶时，或者多年生葡萄大棚在夏季农历“小满”之后修剪选留的一根萌生枝条上长出6～7片叶时，在种植行内一次性均匀撒施葡萄有机专用肥2000kg/亩，旋耕深度4～6cm深，然后沿葡萄行起垄，用表层土壤将葡萄植株培住，距葡萄20cm处，开沟浇水洇透；

(3)、葡萄膨果期和自然成果后，按25kg/亩的施肥量冲施葡萄水溶肥，要求绿色葡萄的水溶肥为硫酸钾，其余颜色葡萄的水溶肥为硝酸钾，同时于叶面喷施质量浓度千分之三的磷酸二氢钾水溶液叶面肥，从而增加葡萄磷、钾元素的含量，提高葡萄膨果速度和葡萄品质；其它时间依大棚土壤表面见干后，浇水；

(三)、结果母蔓的修剪管理

(1)、对于多年生栽植的葡萄，于农历“小满”之后，预留葡萄植株基部1～2个萌生芽，其余平茬处理全部剪掉，萌生芽生长出新枝后选留一根萌生枝条，让其自然生长为单枝即结果母蔓；

(2)、无论是当年定植或者是多年生栽植的大棚葡萄，当单枝长出10片叶时，去掉顶芽和片叶之间的全部耳芽；再长出3片新叶之后，去顶芽并保留1个耳芽上的叶片作为营养叶；又长出2片新叶之后，再去掉顶芽并保留1个耳芽上的叶片作为营养叶；此时喷施矮壮素，枝条控制在1.0～1.2米长度，再长出1片新叶后，去掉顶芽，培育成为结果母蔓，此时共有16片叶和2片耳叶；

(3)、农历“立冬”之后，将结果母蔓留9个芽节，其余的全部剪掉；

(四)、结果蔓的修剪管理：

结果母蔓发芽后，对于株、行距33×90cm栽植模式的温室葡萄大棚，每个结果母蔓留3个结果蔓；对于株、行距25×80cm栽植模式的温室葡萄大棚，留2个结果蔓，以上每个结果蔓只保留一个结果穗；当结果蔓抽生出枝条后，在第4片叶柄基部上长出结果穗，待结果穗以上的枝条长出5片叶之后，去顶心，留4片叶，等到枝条上再长出3片叶之后，然后再去顶芽仅留2片叶，培育成共计10片叶的结果蔓；

(五)、葡萄穗的管理：

在结果蔓上的葡萄穗四分之三开花授粉后，剪去穗尖，目的使整个葡萄穗粒整齐饱满；依据每穗葡萄0.75kg计算，按照葡萄品种的单粒重量大小剪去穗尖的长度；在葡萄结果期，高温大棚如果出现病虫害，如黑豆病、灰霉病、白粉病、霜霉病、酸腐病和虫害，应按照传统的施药方法提前进行综合防治，花前喷洒一次，坐果后喷洒一次即可；

(六)、葡萄园后期管理:

(1)、按照预定产量，修剪多余的果穗；

(2)、筘棚前的管理：农历深秋“霜降”之后，摘除叶片或者喷施脱落酸让其叶片脱落，农历“立冬”之后，将结果母蔓留9个芽节，其余部分剪掉；白天大棚盖棉被遮阴，晚上敞开棉被，让大棚充分降温；

(3)、筘棚期管理：农历“小雪”过后，对葡萄枝干喷洒“荣芽”或者“催树醒”，并进行筘棚；筘棚后对葡萄温室大棚进行变温处理：要求第一个星期，浇水保持夜间最低温在4摄氏度，白天最高温度22摄氏度；第二个星期，夜间最高温度8摄氏度，白天最高温度28摄氏度；第三个星期，夜间最低温在5摄氏度，白天最高温度摄氏31度；第四个星期，全面提升温度，夜间温度不低于15度，白天不低于30度以上，直至葡萄成熟；

(4)、葡萄预留芽的处理：葡萄萌发时，对于新栽植的葡萄，距地面高度10cm处芽的上部，用利刃划伤，促其萌发，然后预留2个芽，保留2～3片叶，连续进行“掐尖”处理；对于栽植多年的葡萄，采用上述的方法，促其隐芽萌发，连续进行“掐尖”处理即可；

(七)、果穗采摘后的管理：

来年3月中旬之后葡萄即可成熟，采摘葡萄后，从结果处剪掉；于农历“小满”之后，将葡萄总干基部预留的两个芽保留，其余剪掉，促使基部预留的2个芽萌发，待到农历“芒种”前后，选留生长力旺盛的枝条，剪掉另一根相对细弱的枝条；按照第三步植株管理的方法继续进行，直至来年果穗采摘；

对两年以上老植株在葡萄采摘后，结合施肥，在距离葡萄干10～15cm处切断老根，将断根拣出，促使老根诱发新根，然后按照第三步植株管理的方法继续进行，直至来年果穗采摘。

2.如权利要求1所述的大棚葡萄密植丰产早熟栽培方法，其特征在于，新苗密植种植的沟深为10cm。