CN105650622B - 一种烹制中餐用环保节能金黄色火焰燃烧器 - Google Patents

一种烹制中餐用环保节能金黄色火焰燃烧器 Download PDF

Info

Publication number
CN105650622B
CN105650622B CN201610174502.5A CN201610174502A CN105650622B CN 105650622 B CN105650622 B CN 105650622B CN 201610174502 A CN201610174502 A CN 201610174502A CN 105650622 B CN105650622 B CN 105650622B
Authority
CN
China
Prior art keywords
combustion
chamber
combustion chamber
environmental protection
energy saving
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
CN201610174502.5A
Other languages
English (en)
Other versions
CN105650622A (zh
Inventor
宿元凯
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Hebei AI kitchen Environmental Protection Technology Co., Ltd.
Original Assignee
宿元凯
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 宿元凯 filed Critical 宿元凯
Priority to CN201610174502.5A priority Critical patent/CN105650622B/zh
Publication of CN105650622A publication Critical patent/CN105650622A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN105650622B publication Critical patent/CN105650622B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F23—COMBUSTION APPARATUS; COMBUSTION PROCESSES
    • F23C—METHODS OR APPARATUS FOR COMBUSTION USING FLUID FUEL OR SOLID FUEL SUSPENDED IN  A CARRIER GAS OR AIR 
    • F23C5/00—Disposition of burners with respect to the combustion chamber or to one another; Mounting of burners in combustion apparatus
    • F23C5/08—Disposition of burners
    • F23C5/32—Disposition of burners to obtain rotating flames, i.e. flames moving helically or spirally
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F23—COMBUSTION APPARATUS; COMBUSTION PROCESSES
    • F23C—METHODS OR APPARATUS FOR COMBUSTION USING FLUID FUEL OR SOLID FUEL SUSPENDED IN  A CARRIER GAS OR AIR 
    • F23C3/00—Combustion apparatus characterised by the shape of the combustion chamber
    • F23C3/006—Combustion apparatus characterised by the shape of the combustion chamber the chamber being arranged for cyclonic combustion
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F23—COMBUSTION APPARATUS; COMBUSTION PROCESSES
    • F23C—METHODS OR APPARATUS FOR COMBUSTION USING FLUID FUEL OR SOLID FUEL SUSPENDED IN  A CARRIER GAS OR AIR 
    • F23C7/00—Combustion apparatus characterised by arrangements for air supply
    • F23C7/002—Combustion apparatus characterised by arrangements for air supply the air being submitted to a rotary or spinning motion

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Combustion Of Fluid Fuel (AREA)

Abstract

本发明公开了一种烹制中餐用环保节能金黄色火焰燃烧器，属于燃烧设备技术领域，其包括燃烧室，特征在于：燃烧室的下部为球形腔，燃烧室的侧壁上安装燃烧头，燃烧头位于燃烧室的下部。此种燃烧器由于燃烧室的下部为球形腔，燃烧室的侧壁上安装燃烧头，燃烧头位于燃烧室的下部，可以使得燃烧头中喷出的火焰在球形腔内反复流转，形成翻转式滚动燃烧，使得燃气能够燃烧的更加充分，大大减少了一氧化碳的排放量；同时形成了侧式燃烧方式，溢出的汤汁不能直接浇在燃烧头上，避免浇灭火焰，同时避免了汤汁、油污等对电子点火针和火焰感应针的破坏，以维持炉灶的正常工作。

Description

一种烹制中餐用环保节能金黄色火焰燃烧器
技术领域
本发明属于燃烧设备技术领域，具体涉及一种烹制中餐用环保节能金黄色火焰燃烧器。
背景技术
在以中餐为主的我国，酒店、食堂以及中央厨房均配备有烹制中餐的燃气炉灶，所用燃气炉灶不论采用直混式还是大气混合式燃烧方式，其炉头的燃烧火焰均是直冲烹饪容器的底部。此种燃烧结构在使用的过程中，存在如下问题：
1、部分燃气还没经充分燃烧便被排走，造成燃气原料浪费，同时加大了一氧化碳的排放量，污染环境；
2、火焰的外焰容易顺着大开口的炉圈跑掉，造成热量散失；
3、溢出的汤汁沿烹饪容器的外壁流下，容易浇灭炉头上的火焰，造成燃气意外流失；
4、安装在炉头上电子点火针和火焰感应针容易被毁坏，致使炉头无法正常工作，增加了维修工作量。
随着节能环保要求的提高，本领域急需一款能充分燃烧且炉头能可靠工作的燃烧器。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种烹制中餐用环保节能金黄色火焰燃烧器，能够使燃气在燃烧室内反复燃烧，且保护燃烧头。
为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：发明一种烹制中餐用环保节能金黄色火焰燃烧器，包括燃烧室，其特征在于：燃烧室的下部为球形腔，燃烧室的侧壁上安装燃烧头，燃烧头位于燃烧室的下部。
优选的，所述燃烧室的上部为上小下大的截锥腔，截锥腔的上部连通由炉圈围成的炉膛。
优选的，所述炉圈的内壁上安装红外聚能板，红外聚能板与炉圈的内壁间留设传热腔，传热腔的顶部连通炉膛；炉圈内开设排气腔，排气腔的内壁上开设有连通传热腔的排气口。
优选的，所述排气口位于传热腔的下部。
优选的，所述排气腔的外壁上安装有排气管。
优选的，所述燃烧头包括风筒，风筒内安装旋流碟，旋流碟的侧壁上开设进气孔，旋流碟内安装燃气进管，燃气进管的管口上安装盲板，燃气进管的侧壁上开设出气孔，出气孔位于旋流碟内，旋流碟的底壁上开设旋向燃气进管的旋流孔，旋流碟内安装电子点火针和火焰感应针。
优选的，所述风筒连接双叶轮鼓风机。
优选的，所述燃烧室的侧壁为耐火材料块。
优选的，所述耐火材料块外包裹有法兰桶。
优选的，所述红外聚能板由如下原料构成，各原料的百分质量占比为：
碳化硅 33～42%
莫来石 38～49%
余料为黏土。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1、由于燃烧室的下部为球形腔，燃烧室的侧壁上安装燃烧头，燃烧头位于燃烧室的下部，可以使得燃烧头中喷出的火焰在球形腔内反复流转，形成翻转式滚动燃烧，使得燃气能够燃烧的更加充分，大大减少了一氧化碳的排放量；同时形成了侧式燃烧方式，溢出的汤汁不能直接浇在燃烧头上，避免浇灭火焰，以维持炉灶的正常工作。
2、由于燃烧室的上部为上小下大的截锥腔，截锥腔的上部连通炉膛，起到聚火焰的作用，能使聚拢后的火焰集中供应给炉膛，增加供应给烹饪容器的热量，提高热传递效率。
3、由于炉圈的内壁上安装红外聚能板，红外聚能板与炉圈的内壁间留设传热腔，传热腔的顶部连通炉膛；炉圈内开设排气腔，排气腔的内壁上开设有连通传热腔的排气口，一方面能够使得炉膛内燃烧后的气体从顶部进入传热腔，在进入排气腔前，气体中的热量在传热腔中再次辐射红外聚能板，利于提高炉膛的供热温度；另一方面红外聚能板能够形成红外线反射锅底，使其受热均匀，提高做工效率。
4、由于传热腔自红外聚能板的顶部连通炉膛，排气口位于传热腔的下部，能够尽可能地增大气体在传热腔中的流通路径，利于增强气体的传热效果。
5、由于排气腔的外壁上安装有排气管，实现燃烧后气体的小面积集中排放，能减缓其排放速度，使气体在排放前能够传热更加充分，减少热量的散失，利于节能。
6、由于采用特定结构的燃烧头，能够使空气分两路进入旋流碟，一路从旋流碟的底壁旋进，与燃气混合；另一路从旋流碟的侧壁直击上述初混气体，使得空气与燃气混合更加均匀；还解决了水和油污进入炉头，导致电子点火针和离子熄火保护信号针失灵，炉灶不能工作的问题。
7、由于有燃烧室的侧壁为耐火材料块，能够提高燃烧室的保温隔热性能，减少热量的散失，利于进一步节能。
8、由于耐火材料块外包裹有法兰桶，实现对耐火材料块的保护，延长其使用寿命，并在法兰桶和耐火材料块之间加设陶瓷纤维层，进一步增强燃烧室的保温效果。
9、由于红外聚能板由特定原料压结而成，提高红外聚能效果。
10、本发明结构简单，彻底革新了原有燃烧器的燃烧结构，使得燃气充分燃烧，能够减少燃气的用量，达到节能环保的目的，便于推广应用。
附图说明
图1是实施例一的立体结构示意图；
图2是图1的A-A剖视图；
图3是图1的B向视图；
图4是燃烧头结构示意图；
图5是图2的使用状态示意图。
附图标记为：1、法兰桶；2、炉圈；3、红外聚能板；4、燃烧头；5、燃气进管；6、双叶轮鼓风机；7、炉膛；8、传热腔；9、排气腔；10、排气口；11、截锥腔；12、球形腔；13、排气管；14、耐火材料块；15、锅具；16、风筒；17、旋流碟；18、进气孔；19、旋流孔；20、出气孔；21、电子点火针；22、火焰感应针。
具体实施方式
下面结合附图与具体实施方式对本发明作进一步详细描述。
以本发明处于使用状态时所对应的上下方位依次定义为上方和下方；靠近炉膛7中央的一侧定义为内侧，相应地将远离炉膛7中央的一侧定义为外侧。
实施例一
本发明中，如图1、图2和图3所示，燃烧室的下部为球形腔12，燃烧室的侧壁上安装燃烧头4，燃烧头4的前部连接燃气进管5和双叶轮鼓风机6。燃烧头4位于燃烧室的下部，燃烧室的上部为上小下大的截锥腔11，截锥腔11的上部连通由炉圈2围成的炉膛7，炉圈2的内壁上安装红外聚能板3，红外聚能板3与炉圈2的内壁之间留设传热腔8，传热腔8自红外聚能板3的顶部连通炉膛7；炉圈2内开设排气腔9，排气腔9的内壁上开设有连通传热腔8的排气口10，排气口10位于传热腔8的下部，排气腔9的外壁上安装有排气管13。
为了实现燃烧室的保护并提高其保温隔热性能，燃烧室的侧壁为耐火材料块14，耐火材料块14外包裹有法兰桶1，法兰桶1与耐火材料块14之间加设陶瓷纤维层。上述红外聚能板3由质量占比为33%的碳化硅、质量占比为49%的莫来石和质量占比为18%的黏土混合均匀后压制制成。
所用燃烧头的具体结构如图4所示，在风筒16内安装管状的旋流碟17，旋流碟17的侧壁上开设进气孔18，旋流碟17内安装燃气进管，燃气进管的管口上安装盲板，燃气进管的侧壁上开设出气孔20，出气孔20位于旋流碟17内，旋流碟17的底壁上开设旋向燃气进管的旋流孔19，旋流碟17内安装电子点火针21和火焰感应针22。
本发明的工作过程如下：
如图5所示，打开燃气阀和双叶轮鼓风机6，空气进入风筒16，一路从旋流孔19中旋进旋流碟17，与从出气孔20中出来的燃气混合，形成初混气体；另一路从旋流碟17的侧壁直击上述初混气体，使得空气与燃气混合更加均匀，被电子点火针21点燃并燃烧，安装在燃烧室侧壁上的燃烧头4形成侧向燃烧方式，燃烧头4中喷出的燃烧火焰被喷到球形腔12的侧壁上后形成旋流式翻转，实现二次搅拌式燃烧，使火焰充分燃烧成黄金色，使得未经充分燃烧的燃气反复回到火焰中，得以充分燃烧，使燃气充分释放其燃烧热的同时，大大减少了一氧化碳的排放量；同时锅具15内溢出的汤汁不能直向正面浇在燃烧头4上，避免浇灭火焰，也避免了汤汁、油污等对电子点火针和火焰感应针的损坏，以维持炉灶的正常工作。
燃烧室下部的火焰经充分燃烧后被上部的上小下大的截锥腔11聚拢后到达炉膛7，红外聚能板3均匀的将火焰的红外光反射到锅具15的底部，提高了火焰的热能利用率。燃烧后的气体从红外聚能板3的上端进入传热腔8，在传热腔8中自上向下流动，将气体中携带的热能再次辐射给红外聚能板3，经过充分的热能辐射后，从传热腔8的底部进入炉圈2的排气腔9，最后经排气管13排出。大大加长了排气途径，降低了排气温度，减少热能散失。
经过反复使用，上述炉膛7中的温度较其它炉灶提高37%以上，热利用率也大大提高，一氧化碳的排放量在0.0023—0.0061ppm之间，超越行业环保标准。
实施例二
本实施例与实施例一的不同之处在于：红外聚能板3由质量占比为37%的碳化硅、质量占比为42%的莫来石和质量占比为21%的黏土混合均匀后压制制成。其余均同实施例一。
实施例三
本实施例与实施例一的不同之处在于：红外聚能板3由质量占比为42%的碳化硅、质量占比为38%的莫来石和质量占比为20%的黏土混合均匀后压制制成。其余均同实施例一。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非是对本发明作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以组合、变更或改型均为本发明的等效实施例。但是凡是未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型，仍属于本发明技术方案的保护范围。

Claims (6)

1.一种烹制中餐用环保节能金黄色火焰燃烧器，包括燃烧室，其特征在于：燃烧室的下部为球形腔，燃烧室的侧壁上安装燃烧头，燃烧头位于燃烧室的下部；所述燃烧室的上部为上小下大的截锥腔，截锥腔的上部连通由炉圈围成的炉膛；所述炉圈的内壁上安装红外聚能板，红外聚能板与炉圈的内壁间留设传热腔，传热腔的顶部连通炉膛；炉圈内开设排气腔，排气腔的内壁上开设有连通传热腔的排气口；所述排气口位于传热腔的下部，所述排气腔的外壁上安装有排气管。
2.根据权利要求1所述的烹制中餐用环保节能金黄色火焰燃烧器，其特征在于：所述燃烧头包括风筒，风筒内安装旋流碟，旋流碟的侧壁上开设进气孔，旋流碟内安装燃气进管，燃气进管的管口上安装盲板，燃气进管的侧壁上开设出气孔，出气孔位于旋流碟内，旋流碟的底壁上开设旋向燃气进管的旋流孔，旋流碟内安装电子点火针和火焰感应针。
3.根据权利要求2所述的烹制中餐用环保节能金黄色火焰燃烧器，其特征在于：所述风筒连接双叶轮鼓风机。
4.根据权利要求3所述的烹制中餐用环保节能金黄色火焰燃烧器，其特征在于：所述燃烧室的侧壁为耐火材料块。
5.根据权利要求4所述的烹制中餐用环保节能金黄色火焰燃烧器，其特征在于：所述耐火材料块外包裹有法兰桶。
6.根据权利要求1所述的烹制中餐用环保节能金黄色火焰燃烧器，其特征在于：所述红外聚能板由如下原料构成，各原料的百分质量占比为：
碳化硅 33～42％
莫来石 38～49％
余料为黏土。
CN201610174502.5A 2016-03-25 2016-03-25 一种烹制中餐用环保节能金黄色火焰燃烧器 Active CN105650622B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610174502.5A CN105650622B (zh) 2016-03-25 2016-03-25 一种烹制中餐用环保节能金黄色火焰燃烧器

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610174502.5A CN105650622B (zh) 2016-03-25 2016-03-25 一种烹制中餐用环保节能金黄色火焰燃烧器

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN105650622A CN105650622A (zh) 2016-06-08
CN105650622B true CN105650622B (zh) 2018-05-18

Family

ID=56495494

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201610174502.5A Active CN105650622B (zh) 2016-03-25 2016-03-25 一种烹制中餐用环保节能金黄色火焰燃烧器

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN105650622B (zh)

Family Cites Families (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN2577121Y (zh) * 2002-09-11 2003-10-01 云南航天电器有限公司 封闭直烧式节能锅灶炉芯
JP2009531641A (ja) * 2006-03-30 2009-09-03 アルストム テクノロジー リミテッド バーナ装置
JP4959620B2 (ja) * 2007-04-26 2012-06-27 株式会社日立製作所 燃焼器及び燃焼器の燃料供給方法
CN201636914U (zh) * 2010-01-12 2010-11-17 南京茂能低碳环保科技有限公司 催燃式聚能灶
CN203024192U (zh) * 2012-11-30 2013-06-26 王学强 商用灶反烧炉膛
CN203010581U (zh) * 2012-12-17 2013-06-19 厦门市百特威机电设备有限公司 一种燃气燃烧设备
CN203421732U (zh) * 2013-06-28 2014-02-05 石家庄市金石厨房设备有限公司 中餐炒灶
CN205424910U (zh) * 2016-03-25 2016-08-03 宿元凯 一种烹制中餐用环保节能金黄色火焰燃烧器

Also Published As

Publication number Publication date
CN105650622A (zh) 2016-06-08

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN203464343U (zh) 聚能炉灶
CN108534183A (zh) 一种预混式热交换商用节能环保燃气炉
CN102734797B (zh) 家用强鼓全预混节能燃烧装置
CN206160118U (zh) 一种商用节能灶头
CN202485052U (zh) 新型双效节能环保炉灶燃烧器
CN105650622B (zh) 一种烹制中餐用环保节能金黄色火焰燃烧器
CN205424910U (zh) 一种烹制中餐用环保节能金黄色火焰燃烧器
CN108413398A (zh) 一种聚热催化型多头燃烧器
CN205448287U (zh) 多燃料热管间接加热热风炉
CN208253582U (zh) 一种聚热催化型多头燃烧器
CN209147151U (zh) 多回程反烧炉具
CN209147148U (zh) 反烧燃煤炉及其降低焦油生成的装置
CN207365103U (zh) 可持续微燃烧无烟炉
CN207815322U (zh) 均匀布风热风预混式节能猛火灶
CN209147149U (zh) 反烧燃煤炉及其二次配风装置
CN206525486U (zh) 煮炉
CN205979886U (zh) 节能型燃气灶具
CN205560844U (zh) 一种农用生物质燃烧高效节能炉灶
CN204478168U (zh) 一种螺管旋风定位燃烧炉
CN210128343U (zh) 一种旋风式节能环保炉膛、炉头及燃气炉灶
CN207648777U (zh) 一种有益于可燃物气化燃烧的炉胆
CN208687714U (zh) 一种节能环保型炉胆
CN102434896A (zh) 一种可提升能效的燃气灶
CN208237916U (zh) 一种节能型台式炉
CN106996582A (zh) 一种节能低耗燃气灶

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
GR01 Patent grant
GR01 Patent grant
TR01 Transfer of patent right
TR01 Transfer of patent right

Effective date of registration: 20180910

Address after: 051432 Hebei Shijiazhuang Luancheng District Wang Jia Tun Village Yuxiang Street South Third Ring Road intersection south 800 meters Road East

Patentee after: Hebei AI kitchen Environmental Protection Technology Co., Ltd.

Address before: 271411 181 East West Street, an Zi Gou Village, Ningyang County, Tai'an, Shandong

Patentee before: Su Yuankai