CN105594799A - 一种水果薄饼制作工艺 - Google Patents

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王桂林
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Abstract

本发明公开了一种水果薄饼制作工艺，包括如下步骤：1）取材：取一种水果，在清水中清洗3分钟后取出；2）去皮：对清洗后的水果进行去皮；3）对去皮后的水果切片，达到去核目的；4）打浆：将去皮、去核后的水果打成浆，使得成为果酱；5）去杂质：对4）所得的果酱进行过滤，去杂质；6）搅拌：对5）所得的果酱搅拌均匀；7）将6）所得的果酱上到水果薄饼机的模具上；8）烘烤成型：对7）进行加热、烘烤70—80分钟，使其烤成水果薄饼；检验：对烘烤成型的水果薄饼进行检验，合格的进行包装。本发明其制作简单，操作方便，工作效率高。

Description

一种水果薄饼制作工艺
技术领域
本发明涉及水果薄饼工艺领域，尤其涉及一种水果薄饼制作工艺。
背景技术
目前市场上所吃的薄饼大多为干果类薄饼，而水果薄饼则是市面上的一大空缺。
发明内容
本发明的目的在于提供一种水果薄饼制作工艺，其制作简单，操作方便，工作效率高。
为了达到上述目的，本发明的技术方案是：
一种水果薄饼制作工艺，包括如下步骤：1）取材：取一种水果，在清水中清洗3分钟后取出；2）去皮：对清洗后的水果进行去皮；3）对去皮后的水果切片，达到去核目的；4）打浆：将去皮、去核后的水果打成浆，使得成为果酱；5）去杂质：对4）所得的果酱进行过滤，去杂质；6）搅拌：对5）所得的果酱搅拌均匀；7）将6）所得的果酱上到水果薄饼机的模具上；8）烘烤成型：对7）进行加热、烘烤70—80分钟，使其烤成水果薄饼；检验：对烘烤成型的水果薄饼进行检验，合格的进行包装。
所述2）中，采用手剥的方式进行去皮。
所述2）中，用刀具对水果进行去皮。
本发明的有益效果是：本发明其制作简单，操作方便，工作效率高。
具体实施方式
实施例1
一种水果薄饼制作工艺，包括如下步骤：1）取材：取一种水果，在清水中清洗3分钟后取出；2）去皮：对清洗后的水果进行去皮；3）对去皮后的水果切片，达到去核目的；4）打浆：将去皮、去核后的水果打成浆，使得成为果酱；5）去杂质：对4）所得的果酱进行过滤，去杂质；6）搅拌：对5）所得的果酱搅拌均匀；7）将6）所得的果酱上到水果薄饼机的模具上；8）烘烤成型：对7）进行加热、烘烤70—80分钟，使其烤成水果薄饼；检验：对烘烤成型的水果薄饼进行检验，合格的进行包装。
所述2）中，可采用手剥的方式进行去皮。
所述2）中，也可才用刀具对水果进行去皮。
本实施例的一种水果薄饼制作工艺，其制作简单，操作方便，工作效率高。

Claims (3)

1.一种水果薄饼制作工艺，其特征在于，包括如下步骤：1）取材：取一种水果，在清水中清洗3分钟后取出；2）去皮：对清洗后的水果进行去皮；3）对去皮后的水果切片，达到去核目的；4）打浆：将去皮、去核后的水果打成浆，使得成为果酱；5）去杂质：对4）所得的果酱进行过滤，去杂质；6）搅拌：对5）所得的果酱搅拌均匀；7）将6）所得的果酱上到水果薄饼机的模具上；8）烘烤成型：对7）进行加热、烘烤70—80分钟，使其烤成水果薄饼；检验：对烘烤成型的水果薄饼进行检验，合格的进行包装。
2.根据权利要求1所述的一种水果薄饼制作工艺，其特征在于：所述2）中，采用手剥的方式进行去皮。
3.根据权利要求1所述的一种水果薄饼制作工艺，其特征在于：所述2）中，用刀具对水果进行去皮。
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PB01 Publication
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