CN105566728A - 一种具有抗菌功能的保鲜膜及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种具有抗菌功能的保鲜膜及其制备方法，由下述组分按重量份组成：聚乙烯100份、聚二甲基硅氧烷二季胺盐2-3份、魔芋5-6份、石榴皮7-9份、洋葱汁1-2份、马蹄皮酸醇提取物3-5份、柚皮提取物5-7份、甲壳素3-4份、淀粉1-2份、柠檬酸2-3份、甘油4-5份；本发明是一种具有抗菌功能的保鲜膜及其制备方法，生产出的保鲜膜具有抗菌和抑菌功能，适用于日常的水果和蔬菜品种保鲜的保鲜膜，可以有效增强保鲜膜的抗菌作用，减少细菌的滋生，可以有效抑制芽胞杆、假单胞杆菌、木霉属、酵母菌、担子菌、炭角菌、链霉属和丝状放线菌等细菌的滋生，具有高效杀菌的功能。

Description

一种具有抗菌功能的保鲜膜及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种塑料薄膜，特别是一种具有抗菌功能的保鲜膜及其制备方法。
背景技术
保鲜膜是人们常用的一类保鲜食品的塑料包装制品，现在有很多家庭都离不开它们。保鲜膜主要用于微波炉食品加热、冰箱食品保存、生鲜及熟食包装等场合，在食品包装领域都有广泛的运用。保鲜膜可以有效防止食物受外界环境的影响，可以有效对食物进行保鲜，目前国内市场上都是普通保鲜膜，但是基本不含有抗菌剂，也有少数几家生产含有抗菌成分的保鲜膜，但是厂家生产出的保鲜膜技术良莠不齐，生产出的保鲜膜抗菌效果不佳、容易变色等问题，生产保鲜膜的技术有待提高。随着生活水平的提高，人们对生活水平和质量、环境要求越来越高，对卫生健康条件要求更一步提高，人们对抗菌产品的要求也非常高。
发明内容
本发明针对现有技术中存在的不足，提供了一种具有抗菌功能的保鲜膜及其制备方法，以解决现有技术中存在的问题。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种具有抗菌功能的保鲜膜，由下述组分按重量份组成：聚乙烯100份、聚二甲基硅氧烷二季胺盐2-3份、魔芋5-6份、石榴皮7-9份、洋葱汁1-2份、马蹄皮酸醇提取物3-5份、柚皮提取物5-7份、甲壳素3-4份、淀粉1-2份、柠檬酸2-3份、甘油4-5份。
作为本发明的一种改进，所述的保鲜膜中还包含增粘剂、防雾剂以及硅烷偶联剂。
作为本发明的一种改进，所述的增粘剂为聚异丁烯。
作为本发明的一种改进，所述的防雾剂为丙三醇酯、聚丙三醇酯、脱水山梨糖醇酯以及乙氧化衍生物中任意一种或以上组合的混合物。
作为本发明的一种改进，所述保鲜膜的制备方法如下：1）将甲壳素3-4份倒入3%浓度的乙醇溶液中，将温度升至45-55℃下搅拌3-4个小时，待甲壳素全部溶解完全后，向溶液中加入柠檬酸2-3份，搅拌1-2个小时后，向溶液中加入甘油4-5份、淀粉1-2份，待溶液溶解完全后，将溶液温度调至40-42℃下进行反应2-3小时，并将混合液进行过滤；
2)将魔芋5-6份在70-80℃下烘干25-35分钟，然后进行粉碎，在真空环境下，将粉碎物放置在柠檬酸、蜂蜜、白糖、淘米水的混合溶液中进行搅拌，并使溶液在pH为7-7.5，温度为45-50℃下进行反应4-6个小时，将反应后的溶液进行过滤；
3)将石榴皮在室外下曝晒2-3天后，将石榴皮7-9份在65-70℃下烘干20-25分钟，然后进行粉碎，粉碎物放置在复合酶混合液中，并使溶液在pH为5-7，温度为25-35℃下进行反应3-4个小时，将反应后的溶液进行过滤；
4）取步骤2）的过滤物、步骤3）的过滤物，并将过滤物进行混合，向过滤物中加入洋葱汁1-2份、马蹄皮酸醇提取物3-5份、柚皮提取物5-7份，使混合物在1.2MPa，95℃的真空下进行反应30-45分钟，将混合溶液中加入氯化钠1-2份、糊精0.8-1.5份，并在45-50℃下进行搅拌混合20-25分钟后，将混合物通过过滤装置进行过滤后，取过滤液，并将过滤液超声处理50-100分钟，然后在温度80-130℃下，加热回流提取0.4-4小时，冷却，抽滤，再将过滤液高速搅拌8-35分钟；
5）将步骤1）的过滤液、步骤4）的过滤液进行混合，并将混合液在30-35℃下进行搅拌，并边搅拌边向混合液中加入增粘剂3-5份、硅烷偶联剂2-4份、聚乙烯100份、聚二甲基硅氧烷二季胺盐2-3份，并搅拌至反应物中没有溶液；
6）将上述步骤中制取的溶液均匀涂抹在膜载体表面，通过加热42-45℃去除溶剂并固化，将加热之后的膜载体静置3-5个小时，待膜载体冷却至室温后，将薄膜从膜载体上剥离出来，将薄膜放置在35-40℃下，然后在薄膜的表面均匀喷上防雾剂，并将喷涂好的薄膜静置5-6个小时，即可制得保鲜膜。
作为本发明的一种改进，所述步骤2)中柠檬酸、蜂蜜、白糖、淘米水的成分比为2:1:4:10。
作为本发明的一种改进，所述步骤3)中复合酶混合液为纤维素酶、漆酶的混合物。
作为本发明的一种改进，所述纤维素酶、漆酶的混合物的成分比为1:3。
由于采用了以上技术，本发明较现有技术相比，具有的有益效果如下：
本发明是一种具有抗菌功能的保鲜膜及其制备方法，生产出的保鲜膜具有抗菌和抑菌功能，适用于日常的水果和蔬菜品种保鲜的保鲜膜，可以有效增强保鲜膜的抗菌作用，减少细菌的滋生，可以有效抑制芽胞杆、假单胞杆菌、木霉属、酵母菌、担子菌、炭角菌、链霉属和丝状放线菌等细菌的滋生，可以使杀菌率高达99.3%；本发明生产出的保鲜膜是一种高效绿色环保的保鲜膜，通过从天然的植物中提取的抗菌成分，有效提高了植物中抗菌成分的利用率，能够使生产出的保鲜膜对人畜安全无毒、无残留、特异性强、不伤害有益生物、无二次污染、无抗药性的保鲜膜，使植物内生菌不易受到外界环境的影响，使用非常方便和安全卫生；魔芋、石榴皮、洋葱汁、马蹄皮酸醇提取物、柚皮提取物、甲壳素具有天然的抗菌性，可以有效增加保鲜膜的抗菌功能，使生产出的保鲜膜具有强效的杀菌功能。
具体实施方式
下面结合具体实施方式，进一步阐明本发明。
实施例1：
一种具有抗菌功能的保鲜膜，由下述组分按重量份组成：聚乙烯100份、聚二甲基硅氧烷二季胺盐2份、魔芋6份、石榴皮7份、洋葱汁2份、马蹄皮酸醇提取物3份、柚皮提取物7份、甲壳素3份、淀粉2份、柠檬酸2份、甘油5份。
所述的保鲜膜中还包含增粘剂、防雾剂以及硅烷偶联剂。
所述的增粘剂为聚异丁烯。
所述的防雾剂为丙三醇酯、聚丙三醇酯、脱水山梨糖醇酯的混合物。
一种具有抗菌功能的保鲜膜，所述保鲜膜的制备方法如下：1）将甲壳素3份倒入3%浓度的乙醇溶液中，将温度升至45℃下搅拌3个小时，待甲壳素全部溶解完全后，向溶液中加入柠檬酸2份，搅拌1个小时后，向溶液中加入甘油5份、淀粉2份，待溶液溶解完全后，将溶液温度调至42℃下进行反应2小时，并将混合液进行过滤；
2)将魔芋6份在70℃下烘干35分钟，然后进行粉碎，在真空环境下，将粉碎物放置在柠檬酸、蜂蜜、白糖、淘米水的混合溶液中进行搅拌，并使溶液在pH为7.5，温度为45℃下进行反应6个小时，将反应后的溶液进行过滤；
3)将石榴皮在室外下曝晒2天后，将石榴皮7份在70℃下烘干20分钟，然后进行粉碎，粉碎物放置在复合酶混合液中，并使溶液在pH为7，温度为35℃下进行反应4个小时，将反应后的溶液进行过滤；
4）取步骤2）的过滤物、步骤3）的过滤物，并将过滤物进行混合，向过滤物中加入洋葱汁2份、马蹄皮酸醇提取物3份、柚皮提取物7份，使混合物在1.2MPa，95℃的真空下进行反应30分钟，将混合溶液中加入氯化钠1份、糊精0.8份，并在50℃下进行搅拌混合20分钟后，将混合物通过过滤装置进行过滤后，取过滤液，并将过滤液超声处理60分钟，然后在温度100℃下，加热回流提取0.4小时，冷却，抽滤，再将过滤液高速搅拌8分钟；
5）将步骤1）的过滤液、步骤4）的过滤液进行混合，并将混合液在30℃下进行搅拌，并边搅拌边向混合液中加入增粘剂3份、硅烷偶联剂4份、聚乙烯100份、聚二甲基硅氧烷二季胺盐2份，并搅拌至反应物中没有溶液；
6）将上述步骤中制取的溶液均匀涂抹在膜载体表面，通过加热42℃去除溶剂并固化，将加热之后的膜载体静置5个小时，待膜载体冷却至室温后，将薄膜从膜载体上剥离出来，将薄膜放置在35℃下，然后在薄膜的表面均匀喷上防雾剂，并将喷涂好的薄膜静置6个小时，即可制得保鲜膜。
所述步骤2)中柠檬酸、蜂蜜、白糖、淘米水的成分比为2:1:4:10。
所述步骤3)中复合酶混合液为纤维素酶、漆酶的混合物。
所述纤维素酶、漆酶的混合物的成分比为1:3。
实施例2：
一种具有抗菌功能的保鲜膜，由下述组分按重量份组成：聚乙烯100份、聚二甲基硅氧烷二季胺盐3份、魔芋5份、石榴皮9份、洋葱汁1份、马蹄皮酸醇提取物5份、柚皮提取物5份、甲壳素4份、淀粉1份、柠檬酸3份、甘油4份。
所述的保鲜膜中还包含增粘剂、防雾剂以及硅烷偶联剂。
所述的增粘剂为聚异丁烯。
所述的防雾剂为丙三醇酯、脱水山梨糖醇酯以及乙氧化衍生物的混合物。
一种具有抗菌功能的保鲜膜，所述保鲜膜的制备方法如下：1）将甲壳素4份倒入3%浓度的乙醇溶液中，将温度升至55℃下搅拌3个小时，待甲壳素全部溶解完全后，向溶液中加入柠檬酸3份，搅拌1个小时后，向溶液中加入甘油4份、淀粉1份，待溶液溶解完全后，将溶液温度调至40℃下进行反应3小时，并将混合液进行过滤；
2)将魔芋5份在80℃下烘干25分钟，然后进行粉碎，在真空环境下，将粉碎物放置在柠檬酸、蜂蜜、白糖、淘米水的混合溶液中进行搅拌，并使溶液在pH为7，温度为50℃下进行反应4个小时，将反应后的溶液进行过滤；
3)将石榴皮在室外下曝晒3天后，将石榴皮9份在65℃下烘干25分钟，然后进行粉碎，粉碎物放置在复合酶混合液中，并使溶液在pH为7，温度为35℃下进行反应3个小时，将反应后的溶液进行过滤；
4）取步骤2）的过滤物、步骤3）的过滤物，并将过滤物进行混合，向过滤物中加入洋葱汁1份、马蹄皮酸醇提取物5份、柚皮提取物5份，使混合物在1.2MPa，95℃的真空下进行反应45分钟，将混合溶液中加入氯化钠1份、糊精1.5份，并在45℃下进行搅拌混合25分钟后，将混合物通过过滤装置进行过滤后，取过滤液，并将过滤液超声处理50分钟，然后在温度130℃下，加热回流提取3小时，冷却，抽滤，再将过滤液高速搅拌30分钟；
5）将步骤1）的过滤液、步骤4）的过滤液进行混合，并将混合液在30℃下进行搅拌，并边搅拌边向混合液中加入增粘剂3份、硅烷偶联剂2份、聚乙烯100份、聚二甲基硅氧烷二季胺盐3份，并搅拌至反应物中没有溶液；
6）将上述步骤中制取的溶液均匀涂抹在膜载体表面，通过加热43℃去除溶剂并固化，将加热之后的膜载体静置4个小时，待膜载体冷却至室温后，将薄膜从膜载体上剥离出来，将薄膜放置在35℃下，然后在薄膜的表面均匀喷上防雾剂，并将喷涂好的薄膜静置6个小时，即可制得保鲜膜。
所述步骤2)中柠檬酸、蜂蜜、白糖、淘米水的成分比为2:1:4:10。
所述步骤3)中复合酶混合液为纤维素酶、漆酶的混合物。
所述纤维素酶、漆酶的混合物的成分比为1:3。
实施例3：
一种具有抗菌功能的保鲜膜，由下述组分按重量份组成：聚乙烯100份、聚二甲基硅氧烷二季胺盐2份、魔芋5份、石榴皮8份、洋葱汁1份、马蹄皮酸醇提取物4份、柚皮提取物6份、甲壳素3份、淀粉2份、柠檬酸2份、甘油4份。
所述的保鲜膜中还包含增粘剂、防雾剂以及硅烷偶联剂。
所述的增粘剂为聚异丁烯。
所述的防雾剂为聚丙三醇酯、脱水山梨糖醇酯以及乙氧化衍生物的混合物。
一种具有抗菌功能的保鲜膜，所述保鲜膜的制备方法如下：1）将甲壳素3份倒入3%浓度的乙醇溶液中，将温度升至50℃下搅拌3个小时，待甲壳素全部溶解完全后，向溶液中加入柠檬酸2份，搅拌1个小时后，向溶液中加入甘油4份、淀粉2份，待溶液溶解完全后，将溶液温度调至41℃下进行反应2小时，并将混合液进行过滤；
2)将魔芋5份在75℃下烘干35分钟，然后进行粉碎，在真空环境下，将粉碎物放置在柠檬酸、蜂蜜、白糖、淘米水的混合溶液中进行搅拌，并使溶液在pH为7.5，温度为47℃下进行反应5个小时，将反应后的溶液进行过滤；
3)将石榴皮在室外下曝晒3天后，将石榴皮8份在70℃下烘干24分钟，然后进行粉碎，粉碎物放置在复合酶混合液中，并使溶液在pH为6，温度为30℃下进行反应3.5个小时，将反应后的溶液进行过滤；
4）取步骤2）的过滤物、步骤3）的过滤物，并将过滤物进行混合，向过滤物中加入洋葱汁1份、马蹄皮酸醇提取物4份、柚皮提取物6份，使混合物在1.2MPa，95℃的真空下进行反应42分钟，将混合溶液中加入氯化钠2份、糊精0.8份，并在47℃下进行搅拌混合25分钟后，将混合物通过过滤装置进行过滤后，取过滤液，并将过滤液超声处理80分钟，然后在温度89℃下，加热回流提取4小时，冷却，抽滤，再将过滤液高速搅拌20分钟；
5）将步骤1）的过滤液、步骤4）的过滤液进行混合，并将混合液在31℃下进行搅拌，并边搅拌边向混合液中加入增粘剂4份、硅烷偶联剂3份、聚乙烯100份、聚二甲基硅氧烷二季胺盐2份，并搅拌至反应物中没有溶液；
6）将上述步骤中制取的溶液均匀涂抹在膜载体表面，通过加热44℃去除溶剂并固化，将加热之后的膜载体静置4个小时，待膜载体冷却至室温后，将薄膜从膜载体上剥离出来，将薄膜放置在40℃下，然后在薄膜的表面均匀喷上防雾剂，并将喷涂好的薄膜静置5个小时，即可制得保鲜膜。
所述步骤2)中柠檬酸、蜂蜜、白糖、淘米水的成分比为2:1:4:10。
所述步骤3)中复合酶混合液为纤维素酶、漆酶的混合物。
所述纤维素酶、漆酶的混合物的成分比为1:3。
表1保鲜膜性能测试结果
测试项目 单位 实施例1 实施例2 实施例3
拉伸强度 MPa 15 16 15
断裂伸长率 % 160 163 164
直角撕裂强度 N/cm 510 515 515
气体透过率，氧 cm3/(m2·24h·atm) 10000 10500 11000
气体透过率，二氧化碳 cm3/(m2·24h·atm) 55000 55000 55000
透光率 % 95.8 95.2 96.3
雾度 % 2.1 2 2
水蒸气透过量 g/( m2·24h) 130 130 135
自粘性 N/cm 0.65 0.7 0.8
蒸发残渣，4%乙酸，60℃，2h mg/L 15 17 14
蒸发残渣，65%乙醇，20℃，2h mg/L 18 14 13
蒸发残渣，正己烷，20℃，2h mg/L 45 47 43
高锰酸钾消耗量，水，60℃，2h mg/L 5 6 5
重金属，4%乙酸，60℃，2h mg/L 0.5 0.4 0.4
乙醇 阴性 阴性 阴性
冷餐油或无色油脂 阴性 阴性 阴性
浸泡液 阴性 阴性 阴性
上述实施例仅为本发明的优选技术方案，而不应视为对于本发明的限制，本发明的保护范围应以权利要求记载的技术方案，包括权利要求记载的技术方案中技术特征的等同替换方案为保护范围，即在此范围内的等同替换改进，也在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种具有抗菌功能的保鲜膜，其特征在于，由下述组分按重量份组成：聚乙烯100份、聚二甲基硅氧烷二季胺盐2-3份、魔芋5-6份、石榴皮7-9份、洋葱汁1-2份、马蹄皮酸醇提取物3-5份、柚皮提取物5-7份、甲壳素3-4份、淀粉1-2份、柠檬酸2-3份、甘油4-5份。
2.根据权利要求1所述的一种具有抗菌功能的保鲜膜，其特征在于：所述的保鲜膜中还包含增粘剂、防雾剂以及硅烷偶联剂。
3.根据权利要求2所述的一种具有抗菌功能的保鲜膜，其特征在于：所述的增粘剂为聚异丁烯。
4.根据权利要求2所述的一种具有抗菌功能的保鲜膜，其特征在于：所述的防雾剂为丙三醇酯、聚丙三醇酯、脱水山梨糖醇酯以及乙氧化衍生物中任意一种或以上组合的混合物。
5.根据权利要求1所述的一种具有抗菌功能的保鲜膜，其特征在于，所述保鲜膜的制备方法如下：1）将甲壳素3-4份倒入3%浓度的乙醇溶液中，将温度升至45-55℃下搅拌3-4个小时，待甲壳素全部溶解完全后，向溶液中加入柠檬酸2-3份，搅拌1-2个小时后，向溶液中加入甘油4-5份、淀粉1-2份，待溶液溶解完全后，将溶液温度调至40-42℃下进行反应2-3小时，并将混合液进行过滤；
2)将魔芋5-6份在70-80℃下烘干25-35分钟，然后进行粉碎，在真空环境下，将粉碎物放置在柠檬酸、蜂蜜、白糖、淘米水的混合溶液中进行搅拌，并使溶液在pH为7-7.5，温度为45-50℃下进行反应4-6个小时，将反应后的溶液进行过滤；
3)将石榴皮在室外下曝晒2-3天后，将石榴皮7-9份在65-70℃下烘干20-25分钟，然后进行粉碎，粉碎物放置在复合酶混合液中，并使溶液在pH为5-7，温度为25-35℃下进行反应3-4个小时，将反应后的溶液进行过滤；
4）取步骤2）的过滤物、步骤3）的过滤物，并将过滤物进行混合，向过滤物中加入洋葱汁1-2份、马蹄皮酸醇提取物3-5份、柚皮提取物5-7份，使混合物在1.2MPa，95℃的真空下进行反应30-45分钟，将混合溶液中加入氯化钠1-2份、糊精0.8-1.5份，并在45-50℃下进行搅拌混合20-25分钟后，将混合物通过过滤装置进行过滤后，取过滤液，并将过滤液超声处理50-100分钟，然后在温度80-130℃下，加热回流提取0.4-4小时，冷却，抽滤，再将过滤液高速搅拌8-35分钟；
5）将步骤1）的过滤液、步骤4）的过滤液进行混合，并将混合液在30-35℃下进行搅拌，并边搅拌边向混合液中加入增粘剂3-5份、硅烷偶联剂2-4份、聚乙烯100份、聚二甲基硅氧烷二季胺盐2-3份，并搅拌至反应物中没有溶液；
6）将上述步骤中制取的溶液均匀涂抹在膜载体表面，通过加热42-45℃去除溶剂并固化，将加热之后的膜载体静置3-5个小时，待膜载体冷却至室温后，将薄膜从膜载体上剥离出来，将薄膜放置在35-40℃下，然后在薄膜的表面均匀喷上防雾剂，并将喷涂好的薄膜静置5-6个小时，即可制得保鲜膜。
6.根据权利要求5所述的一种具有抗菌功能的保鲜膜，其特征在于：所述步骤2)中柠檬酸、蜂蜜、白糖、淘米水的成分比为2:1:4:10。
7.根据权利要求5所述的一种具有抗菌功能的保鲜膜，其特征在于：所述步骤3)中复合酶混合液为纤维素酶、漆酶的混合物。
8.根据权利要求7所述的一种具有抗菌功能的保鲜膜，其特征在于：所述纤维素酶、漆酶的混合物的成分比为1:3。
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