CN105519616A

CN105519616A - 一种高效半自动的食品加工装置

Info

Publication number: CN105519616A
Application number: CN201610079512.0A
Authority: CN
Inventors: 陈清华; 万凯; 董长帅; 张良典; 李蒙; 王冉
Original assignee: Anhui University of Science and Technology
Current assignee: Anhui University of Science and Technology
Priority date: 2016-02-02
Filing date: 2016-02-02
Publication date: 2016-04-27

Abstract

本发明提供一种高效半自动的食品加工装置，包括总支架及设置在总支架上的传动系统、连续送料系统及加工处理系统，所述加工处理系统包括设置在所述总支架上的加工槽及加工装置，所述连续送料系统包括若干转轮及绕设于转轮上的传送带，所述传送带上设有若干托盘装置，所述传动系统包括传动电机，用于驱动所述转轮转动；本发明的食品加工装置，结构简单，能够实现对食品的循环加工处理，且能满足不同食品加工场合的需求。

Description

一种高效半自动的食品加工装置

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种高效半自动的食品加工装置。

背景技术

油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱，在消费市场中已占有了很大的重要份额，逐渐成为市场上的主打性食品。

现有的油炸食品大部分为纯人工操作，只能小量生产，不仅劳动强度大，而且加工速度非常慢；市场上也出现了一些小吃车，集烧烤、油炸、涮烫功能于一身，一定程度上提高了食品加工的效率，但其加工速度提升幅度较小，不能实现量化生产，且人工劳动强度也较大。

针对上述不足，专利号为CN102894018B的中国专利文献提供了一种连续油炸机，包括油炸池，所述油炸池的底部固定有加热管，所述油炸池包括入口端和出口端，所述入口端安装有传动板和传动电机，所述传动电机和所述传动板相连，所述加热管的上方设置有输出网带，所述输出网带的一端与所述传动板相邻，所述输出网带的另一端延伸到出口端，所述出口端还安装有输出网带电机，所述输出网带电机与所述输出网带相连，所述油炸池的外表面固定有控制箱，所述控制箱的外表面设置有总电源开关和输送网带开关，所述控制箱内安装有传动板变频器，所述传动板变频器与传动板相连。采用该连续油炸机，能够增加加工速度，减少人工劳动强度。

上述专利的生产成本较高，且其结构设计较适用于油炸食品加工企业的量化生产，并不适用于市场上的店面或流动售卖点，同时，上述专利采用输送网带对加工原料进行循环输送，由于需加工的食品不同，其相应的加工原料也不相同，由于加工原料的因素，加工原料可能会在输送网带上发生粘连、混杂等不利于食品加工的情况。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种高效半自动的食品加工装置，结构简单，能够实现对食品的循环加工处理，且能满足不同食品加工场合的需求。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明提供了如下技术方案：

一种高效半自动的食品加工装置，包括总支架及设置在总支架上的传动系统、连续送料系统及加工处理系统，所述加工处理系统包括设置在所述总支架上的加工槽及加工装置，所述连续送料系统包括若干转轮及绕设于转轮上的传送带，所述传送带上设有若干托盘装置，所述传动系统包括传动电机，用于驱动所述转轮转动。

进一步优选，所述托盘装置包括托盘架及安装在所述托盘架上的托盘，所述各托盘架等间距设置在所述传送带上，所述托盘位于所述托盘架上的位置可调，所述托盘架位于所述传送带上的位置可调。

进一步优选，所述传送带紧邻于所述加工槽一侧上的托盘伸入所述加工槽内。

进一步优选，所述加工装置设置在所述加工槽底部，用于加热所述加工槽。

进一步优选，所述各转轮分上下层分布在所述总支架上，所述传动电机设置在所述总支架底部，所述传动电机输出端与位于下层的其中一个转轮之间通过皮带传动相连。

进一步优选，所述总支架上还设有置物板。

进一步优选，所述置物板设置于所述上层转轮与所述下层转轮之间。

(三)有益效果

本发明的高效半自动的食品加工装置主要包括传动系统、连续送料系统及加工处理系统几个部分，连续送料系统包括若干转轮及绕设在转轮外周的传送带，传送带上设置有若干托盘装置，传动系统用于驱动转轮转动，带动传送带绕转轮循环，从而实现各托盘装置的托盘连续地伸入加工槽内加工，实现对食品的连续、自动化加工过程。本发明中，依据油炸、烧烤、涮烫等加工需要，可选择在加工槽内添加食用油、木炭、涮烫汤等，利用加工装置对加工槽进行加热，满足不同食品加工需求。本发明不仅适用于市场上的店面或流动售卖点，也可结合其他加工设备用于企业的量化生产，具有较好的市场适用性和经济价值。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明的整体结构示意图一；

图2为本发明的整体结构示意图二。

图3为本发明的主视结构示意图；

图4为本发明的俯视结构示意图；

图5为本发明的侧视结构示意图。

图中：1、总支架；2、传动系统；3、连续送料系统；4、加工处理系统；5、加工槽；6、转轮；7、传送带；8、托盘装置；9、传动电机；10、托盘架；11、托盘；12、皮带；13、置物板。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

参见图1至图5，本发明提供了一种高效半自动的食品加工装置，包括总支架1及设置在总支架1上的传动系统2、连续送料系统3及加工处理系统4，加工处理系统4包括设置在总支架1上的加工槽5及加工装置(未图示)，连续送料系统3包括若干转轮6及绕设于转轮6上的传送带7，传送带7上设有若干托盘装置8，传动系统2包括传动电机9，用于驱动转轮6转动。

托盘装置8包括托盘架10及安装在托盘架10上的托盘11，各托盘架10等间距设置在传送带7上，托盘11位于托盘架10上的位置可调，托盘架10位于传送带7上的位置可调。如图4及图5所示，托盘架通过螺栓安装在传送带上，相应的，传送带上对应设有若干螺纹安装孔，通过将托盘架安装在不同位置上的螺纹安装孔上，以实现调节托盘架位于传送带上的位置，且可调节各托盘架之间的间距，或调节所使用的托盘架的数量。

此外，托盘架一端伸出传送带外，托盘的一端通过螺栓固定在托盘架的伸出端上，通过调节螺栓即可调节托盘位于托盘架上的位置，也即可实现调节托盘与传送带之间的间距，进而可配合不同宽度的加工槽进行食品加工。

具体的，本发明中，托盘架和托盘也可采用其他的方式实现可拆卸安装，本实施例仅为其中一种实现方式。

传送带7紧邻于加工槽5一侧上的托盘11伸入加工槽5内。

加工装置(未图示)设置在加工槽5底部，用于加热加工槽5。

各转轮6分上下层分布在总支架1上，传动电机9设置在总支架1底部，传动电机9输出端与位于下层的其中一个转轮6之间通过皮带12传动相连。

本实施例中，各转轮位于总机架上的高度可调，通过调节转轮位于总机架上的高度，进而调节传送带上的托盘伸入加工槽内的深度。

总支架1上还设有置物板13，置物板13设置于上层转轮6与下层转轮6之间，置物板可用作加工操作台，也可用作临时放置加工所需原料、调料等。

需要说明的是，本发明中，托盘装置、传送带、置物板、转轮等采用耐高温、耐腐蚀性能的材质制成或包覆于其外层。

本发明的高效半自动的食品加工装置可用于食品的炸制、烧烤、涮烫等加工过程。

以炸制为例，本发明的具体工作原理如下：

添加适量的食用油至加工槽内，利用加工装置对加工槽进行加热使食用油达到适宜温度；操作人员将待加工食品依次放置在托盘上，在传动电机的驱动作用下，与传动电机通过皮带传动相连的转轮转动，从而带动其他转轮转动，随着转轮的转动，设置在传送带上的托盘依次经过加工槽，伸入加工槽内加工一定时间，再离开加工槽，实现连续循环加工的过程。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。

Claims

1.一种高效半自动的食品加工装置，其特征在于：包括总支架及设置在总支架上的传动系统、连续送料系统及加工处理系统，所述加工处理系统包括设置在所述总支架上的加工槽及加工装置，所述连续送料系统包括若干转轮及绕设于转轮上的传送带，所述传送带上设有若干托盘装置，所述传动系统包括传动电机，用于驱动所述转轮转动。

2.如权利要求1所述的高效半自动的食品加工装置，其特征在于：所述托盘装置包括托盘架及安装在所述托盘架上的托盘，所述各托盘架等间距设置在所述传送带上，所述托盘位于所述托盘架上的位置可调，所述托盘架位于所述传送带上的位置可调。

3.如如权利要求1所述的高效半自动的食品加工装置，其特征在于：所述传送带紧邻于所述加工槽一侧上的托盘伸入所述加工槽内。

4.权利要求1所述的高效半自动的食品加工装置，其特征在于：所述加工装置设置在所述加工槽底部，用于加热所述加工槽。

5.权利要求1所述的高效半自动的食品加工装置，其特征在于：所述各转轮分上下层分布在所述总支架上，所述传动电机设置在所述总支架底部，所述传动电机输出端与位于下层的其中一个转轮之间通过皮带传动相连。

6.如权利要求1所述的高效半自动的食品加工装置，其特征在于：所述总支架上还设有置物板。

7.如权利要求6所述的高效半自动的食品加工装置，其特征在于：所述置物板设置于所述上层转轮与所述下层转轮之间。