CN105494584A - 一种猪肉脯疏松机 - Google Patents

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Abstract

一种猪肉脯疏松机，包括机体、传动机构、输送机构以及执行机构，所述的传动机构包括电机，减速机、后导辊轴、主动压辊轴、前导辊轴、从动压辊轴；所述的输送机构包括输入机构和输出机构，所述的输入机构和输出机构对称布置在机体的两侧，所述的输入机构包括输送带、三角架、固定导辊以及可调节导辊；所述的执行机构包括主动压辊和从动压辊，所述主动压辊设置在主动压辊轴上，所述从动压辊设置在从动压辊轴上。本发明工作效率高，烘干后的猪肉脯经本发明压榨疏松后，变得更加松软，口感老少皆宜，而且两压辊之间的间距可调，可适用不同厚度猪肉脯的再加工，具有极高的应用推广价值。

Description

一种猪肉脯疏松机
技术领域
本发明涉及食品机械领域，尤其是涉及到一种猪肉脯疏松机。
背景技术
猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，其食用方便、制作考究、美味可口。然而随着我国经济的发展，人们对于肉脯的品质、安全、风味、口感要求越来越高。传统的猪肉脯的一般加工工艺流程是原料肉的切片—腌制—摊筛—烘干—冷却—包装，其中烘干是将腌制好的肉片均匀的铺在竹筛上，置于70℃-80℃的烘箱内烘烤，出筛后的猪肉脯表面时常凹凸不平，而且口感偏硬、质地发散，水分含量不稳定，色泽难看且形态不完整，不适宜老人及孩子食用。
发明内容
本发明的目的是提供一种改善猪肉脯的嫩度和平整度的猪肉脯疏松机。
本发明是这样实现的，一种猪肉脯疏松机，包括机体、传动机构、输送机构
以及执行机构，所述的传动机构包括电机，减速机、后导辊轴、主动压辊轴、前导辊轴、从动压辊轴；所述的输送机构包括输入机构和输出机构，所述的输入机构和输出机构对称布置在机体的两侧，所述的输入机构包括输送带、三角架、固定导辊以及可调节导辊；所述的执行机构包括主动压辊和从动压辊，所述主动压辊设置在主动压辊轴上，所述从动压辊设置在从动压辊轴上，所述的主动压辊和从动压辊留有1.5mm的间隙，所述的主动压辊和从动压辊表面还设置有等距的0.5-1mm深的条形凹槽。
所述减速机的输出轴上设置有链轮Ⅰ和链轮Ⅱ，所述后导辊轴上设置有链轮
Ⅲ，所述主动压辊轴上一端设置有链轮Ⅳ和链轮Ⅴ，另一端设置有齿轮Ⅰ，所述前导辊轴上设置有链轮Ⅵ，所述从动压辊轴上设置有与齿轮Ⅰ相配合的齿轮Ⅱ。
所述电机通过皮带与减速机相联，所述链轮Ⅰ与链轮Ⅳ通过链条联接传动，
所述链轮Ⅱ与链轮Ⅲ通过链条联接传动，所述的链轮Ⅴ与链轮Ⅵ通过链条联接传动；所述的从动压辊轴和主动压辊轴间通过设置在另一侧的齿轮配合完成联接传动。
所述三角架通过螺栓与机体固定，固定导辊以及可调节导辊设置在三角架上
平面上，所述固定导辊、可调节导辊与前导辊轴位于同一平面，所述的输送带为封闭连贯的，并通过可调节导辊与前导辊轴实现循环传动，而固定导辊起到一个支撑保护的作用。
所述的执行机构还包括有间距调节装置，所述的间距调节装置包括滑槽、滑
块、螺杆以及间距手轮，所述滑槽固定在机体侧壁上，所述从动压辊的轴承座固定在滑块的内孔中，滑块一端嵌入滑槽内，另一端通过螺杆与机体外界的间距手轮联接。
所述的输送机构还包括有松紧调节装置，所述松紧调节装置包括L型连接板
、松紧螺杆、松紧手轮，所述可调节导辊的轴承座嵌入三角架上支架的开槽中，并通过螺栓与L型连接板联接紧固，所述L型连接板与三角架上支架平行设置，并通过松紧螺杆联接，松紧螺杆的头部设置有松紧手轮，通过旋转松紧手轮，带动三角架上支架与L型连接板的相对位移，从而带动可调节导辊在三角架上支架的开槽内前后运动，从而调节输送带的松紧程度。
本发明工作效率高，烘干后的猪肉脯经本发明压榨疏松后，变得更加松软，口感老少皆宜，而且两压辊之间的间距可调，可适用不同厚度猪肉脯的再加工，具有极高的应用推广价值。
附图说明
图1是本发明的结构示意图；
图2是本发明传动机构的结构示意图；
图3是本发明主动压辊的结构示意图。
图中1机体2-1电机2-2减速机2-21输出轴2-22链轮Ⅰ2-23链轮Ⅱ2-3后导辊轴2-31链轮Ⅲ2-4主动压辊轴2-41链轮Ⅳ2-42链轮Ⅴ2-43齿轮Ⅰ2-5前导辊轴2-51链轮Ⅵ2-6从动压辊轴2-61齿轮Ⅱ3-1输入机构3-11输送带3-12三角架3-13固定导辊3-14可调节导辊3-2输出机构3-3松紧调节装置3-31L型连接板3-32松紧螺杆3-33松紧手轮4-1主动压辊4-2从动压辊4-3间距调节装置4-31滑槽4-32滑块4-33螺杆4-34间距手轮5出料导向板。
具体实施方式
下面结合附图对本发明作进一步说明：
一种猪肉脯疏松机，包括机体1、传动机、输送机构以及执行机构，其特征在于：所述的传动机构包括电机2-1，减速机2-2、后导辊轴2-3、主动压辊轴2-4、前导辊轴2-5、从动压辊轴2-6，所述减速机2-2的输出轴2-21上设置有链轮Ⅰ2-22和链轮Ⅱ2-23，所述后导辊轴2-3上设置有链轮Ⅲ2-31，所述主动压辊轴上2-4一端设置有链轮Ⅳ2-41和链轮Ⅴ2-42，另一端设置有齿轮Ⅰ2-43，所述前导辊轴2-5上设置有链轮Ⅵ2-51、所述从动压辊轴2-6上设置有与齿轮Ⅰ2-43相配合的齿轮Ⅱ2-61。
所述电机2-1通过皮带与减速机2-2相联，所述链轮Ⅰ2-22与链轮Ⅳ2-41通过链条联接传动，所述链轮Ⅱ2-23与链轮Ⅲ2-31通过链条联接传动，所述的链轮Ⅴ2-42与链轮Ⅵ2-51通过链条联接传动；所述的从动压辊轴2-6和主动压辊轴2-4间通过设置在另一侧的齿轮配合完成联接传动。
所述的输送机构包括输入机构3-1和输出机构3-2，所述的输入机构3-1和输出机构3-2对称布置在机体1的两侧，优选的是，输出机构3-2低于输入机构3-1的高度，所述的输入机构3-1包括输送带3-11、三角架3-12、固定导辊3-13以及可调节导辊3-14，所述三角架3-12通过螺栓与机体1固定，固定导辊3-13以及可调节导辊3-14设置在三角架3-12上平面上，所述固定导辊3-13、可调节导辊3-14与前导辊轴2-5位于同一平面，所述的输送带3-11为封闭连贯的，并通过可调节导辊3-14与前导辊轴2-5实现循环传动，而固定导辊3-13起到一个支撑保护的作用。同理，输出机构3-2也包括有输送带、固定导辊和一个可调节导辊，后导辊轴带动可调节导辊转动从而带动后输送带的循环传动，以完成经疏松后猪肉脯的排出。
所述的输送机构还包括有松紧调节装置3-3，所述松紧调节装置3-3包括L型连接板3-31、松紧螺杆3-32、松紧手轮3-33，所述可调节导辊3-14的轴承座嵌入三角架3-12上支架的开槽中，并通过螺栓与L型连接板3-31联接紧固，所述L型连接板3-31与三角架3-12上支架平行设置，并通过螺杆3-32联接，松紧螺杆3-32的头部设置有松紧手轮3-33，通过旋转松紧手轮3-33，带动三角架3-12上支架与L型连接板3-31的相对位移，从而带动可调节导辊3-14在三角架3-12上支架的开槽中内前后运动，从而调节输送带3-11的松紧程度。
所述的执行机构包括主动压辊4-1和从动压辊4-2，所述主动压辊4-1设置在主动压辊轴2-4上，所述从动压辊4-2设置在从动压辊轴2-6上，所述的主动压辊4-1和从动压辊4-2留有一定使猪肉脯通过的间隙，优先为1.5mm；所述的主动压辊4-1和从动压辊4-2表面还设置有等距的条形凹槽，所述凹槽的深度为0.5mm，烘干的猪肉脯经主动压辊4-1和从动压辊4-2的碾压疏松后，变得松软可口，表面产生规则的纹路，外表整齐美观。
所述的执行机构还包括有间距调节装置4-3，所述的间距调节装置4-3包括滑槽4-31、滑块4-32、螺杆4-33以及间距手轮4-34，所述滑槽4-31固定在机体1侧壁上，所述从动压辊4-2的轴承座固定在滑块4-32的内孔中，滑块4-32一端嵌入滑槽4-31内，另一端通过螺杆4-33与机体1外界的间距手轮4-34联接，转动间距手轮4-34，螺杆4-33与机体1侧壁有相对位移，带动滑块4-32上下移动，从而实现对从动压辊4-2与主动压辊4-1间距的细微调整，应该说明的是，无论从动压辊4-2与主动压辊4-1间距如何调整，都应保证齿轮Ⅰ2-43和齿轮Ⅱ2-61能够部分啮合或完全啮合，目前市场上的猪肉脯厚度普遍在1-2mm之间，因此本发明的间距调节装置4-3完全够用，可以根据需求，调节出最合算的间距。
本发明还可以增加一些辅助机构，比如进料限位结构或是出料导向板5，应该说明的是，上述实施例，仅仅是清楚地说明本发明所做的举例，但不用来限制本发明的保护范围，所有等同的技术方案也属于本发明的范畴。

Claims (8)

1.一种猪肉脯疏松机，包括机体（1）、传动机构、输送机构以及执行机构，其特征在于：所述的传动机构包括电机（2-1），减速机（2-2）、后导辊轴（2-3）、主动压辊轴（2-4）、前导辊轴（2-5）、从动压辊轴（2-6）；所述的输送机构包括输入机构（3-1）和输出机构（3-2），所述的输入机构（3-1）和输出机构（3-2）对称布置在机体（1）的两侧，所述的输入机构（3-1）包括输送带（3-11）、三角架（3-12）、固定导辊（3-13）以及可调节导辊（3-14）；所述的执行机构包括主动压辊（4-1）和从动压辊（4-2），所述主动压辊（4-1）设置在主动压辊轴（2-4）上，所述从动压辊（4-2）设置在从动压辊轴（2-6）上，所述的主动压辊（4-1）和从动压辊（4-2）留有一定使猪肉脯通过的间隙，所述的主动压辊（4-1）和从动压辊（4-2）表面还设置有等距的条形凹槽。
2.根据权利要求1所述的一种猪肉脯疏松机，其特征在于：所述减速机（2-2）的输出轴（2-21）上设置有链轮Ⅰ（2-22）和链轮Ⅱ（2-23），所述后导辊轴（2-3）上设置有链轮Ⅲ（2-31），所述主动压辊轴上（2-4）一端设置有链轮Ⅳ（2-41）和链轮Ⅴ（2-42），另一端设置有齿轮Ⅰ（2-43），所述前导辊轴（2-5）上设置有链轮Ⅵ（2-51），所述从动压辊轴（2-6）上设置有与齿轮Ⅰ（2-43）相配合的齿轮Ⅱ（2-61）。
3.根据权利要求2所述的一种猪肉脯疏松机，其特征在于：所述电机（2-1）通过皮带与减速机（2-2）相联，所述链轮Ⅰ（2-22）与链轮Ⅳ（2-41）通过链条联接传动，所述链轮Ⅱ（2-23）与链轮Ⅲ（2-31）通过链条联接传动，所述的链轮Ⅴ（2-42）与链轮Ⅵ（2-51）通过链条联接传动；所述的从动压辊轴（2-6）和主动压辊轴（2-4）间通过设置在另一侧的齿轮配合完成联接传动。
4.根据权利要求1所述的一种猪肉脯疏松机，其特征在于：所述三角架（3-12）通过螺栓与机体（1）固定，固定导辊（3-13）以及可调节导辊（3-14）设置在三角架（3-12）上平面上，所述固定导辊（3-13）、可调节导辊（3-14）与前导辊轴（2-5）位于同一平面，所述的输送带（3-11）为封闭连贯的，并通过可调节导辊（3-14）与前导辊轴（2-5）实现循环传动，而固定导辊（3-13）起到一个支撑保护的作用。
5.根据权利要求1所述的一种猪肉脯疏松机，其特征在于：所述的主动压辊（4-1）和从动压辊（4-2）表面设置的条形凹槽深度为0.5-1mm。
6.根据权利要求1所述的一种猪肉脯疏松机，其特征在于：所述的主动压辊（4-1）和从动压辊（4-2）留有1.5mm的间隙。
7.根据权利要求1所述的一种猪肉脯疏松机，其特征在于：所述的执行机构还包括有间距调节装置（4-3），所述的间距调节装置（4-3）包括滑槽（4-31）、滑块（4-32）、螺杆（4-33）以及间距手轮（4-34），所述滑槽（4-31）固定在机体（1）侧壁上，所述从动压辊（4-2）的轴承座固定在滑块（4-32）的内孔中，滑块（4-32）一端嵌入滑槽4-31内，另一端通过螺杆（4-33）与机体1外界的间距手轮（4-34）联接。
8.根据权利要求1-7中任一项所述的一种猪肉脯疏松机，其特征在于：所述的输送机构还包括有松紧调节装置（3-3），所述松紧调节装置（3-3）包括L型连接板（3-31）、松紧螺杆（3-32）、松紧手轮（3-33），所述可调节导辊（3-14）的轴承座嵌入三角架（3-12）上支架的开槽中，并通过螺栓与L型连接板（3-31）联接紧固，所述L型连接板（3-31）与三角架（3-12）上支架平行设置，并通过松紧螺杆（3-32）联接，螺杆（3-32）的头部设置有松紧手轮（3-33），通过旋转松紧手轮（3-33），带动三角架（3-12）上支架与L型连接板（3-31）的相对位移，从而带动可调节导辊（3-14）在三角架（3-12）上支架的开槽内前后运动，从而调节输送带（3-11）的松紧程度。
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Pledgor: Jiangsu taste food Limited by Share Ltd Tobago

Registration number: 2019320000197

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Denomination of invention: Dried pork slice loosening machine

Effective date of registration: 20200318

Granted publication date: 20180105

Pledgee: Jingjiang Branch of Bank of China Limited

Pledgor: Jiangsu taste food Limited by Share Ltd Tobago

Registration number: Y2020980000680

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Address after: 214500 88 weft two road, Chengbei District, Jingjiang Economic Development Zone, Taizhou, Jiangsu

Patentee after: Jiangsu taste food Limited by Share Ltd. Tobago

Address before: 214500, 19, Jing Guang road, Chengbei District, Jingjiang Economic Development Zone, Taizhou, Jiangsu, Jingjiang

Patentee before: Jiangsu taste food Limited by Share Ltd. Tobago

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Date of cancellation: 20210311

Granted publication date: 20180105

Pledgee: Jingjiang Branch of Bank of China Ltd.

Pledgor: Jiangsu taste food Limited by Share Ltd. Tobago

Registration number: Y2020980000680

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Denomination of invention: A loosening machine for preserved pork

Effective date of registration: 20210312

Granted publication date: 20180105

Pledgee: Jingjiang Branch of Bank of China Ltd.

Pledgor: Jiangsu taste food Limited by Share Ltd. Tobago

Registration number: Y2021980001642

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Date of cancellation: 20220307

Granted publication date: 20180105

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Pledgor: Jiangsu taste food Limited by Share Ltd. Tobago

Registration number: Y2021980001642

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Denomination of invention: Pork breast loosening machine

Effective date of registration: 20220316

Granted publication date: 20180105

Pledgee: Jingjiang Branch of Bank of China Ltd.

Pledgor: Jiangsu taste food Limited by Share Ltd. Tobago

Registration number: Y2022980002638