CN105466919A - 一种可快速鉴别硼酸或硼砂的定性试纸及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及定性检测技术领域，具体是一种可快速鉴别硼酸或硼砂的定性试纸及其制备方法，该定性试纸包括纸条本体和涂抹或浸渍在纸条上的试剂，所述试剂为含有5-羟基黄酮和柠檬酸的乙醇溶液；具体制备方法是：先配置0.1%~1.0%？5-羟基黄酮和0.2%~2%柠檬酸乙醇溶液，再将该5-羟基黄酮-柠檬酸乙醇溶液涂抹或渍浸裁好的试纸条上，在温度50-90℃烘干即可。本发明的最大特点在于：将该定性试纸应用于食品检测，可快速鉴别出是否非法添加有硼酸或硼砂，且显色反应体系灵敏度高，可定性检测硼酸或硼砂含量在10mg/L以下样品。检测方法方便快捷，判断结果简单准确，特别适用于食品类的现场检测鉴定。

Description

一种可快速鉴别硼酸或硼砂的定性试纸及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种快速鉴别硼酸或硼砂的定性试纸及其制备方法，具体讲就是将5-羟基黄酮通过浸渍法附于试纸条上，然后将试纸条上的溶剂蒸发，得到快速鉴别硼酸或硼砂的定性试纸。
背景技术
鉴别食品中非法添加硼酸或硼砂的方法主要由定性鉴别和定量鉴别两种，其中定性鉴别食品中非法添加硼酸或硼砂的方法是提高食品安全的快速简便手段，通常采用试纸法，如：GB/T5009.29—2003禁用防腐剂的定性检验-姜黄试纸法，其原理是在酸性条件下质子化姜黄与硼酸反应生成红色络合物，由此快速鉴别食品中是否非法添加硼酸或硼砂；由于该显色反应体系灵敏度低（10mg/L），给低剂量的硼酸或硼砂非法添加使用检测带来很大困难。而常用的定量鉴别方法主要分光光度法、ICP-AES、ICP-MS等方法，这些方法需要有相应的样品前处理设备和检测设备，如样品经微波消解仪、分光光度计、ICP-AES、ICP-MS等设备，鉴别时操作繁琐、耗时、耗费大等，给硼酸或硼砂的鉴别带来较大困难，不利于大批量推广应用。
发明内容
本发明的目的正是针对现有技术中所存在的不足之处，提供一种新的硼酸或硼砂鉴别试纸的制备方法，能够更好地快速鉴别食品中非法添加的硼酸或硼砂，且使用起来简单便捷,适于大批量推广应用。
本发明充分利用5-羟基黄酮与硼酸或硼砂在柠檬酸作用下发生反应生产一种黄色络合物的原理，制备一种快速检测硼酸或硼砂的试纸条。
本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：一种可快速鉴别硼酸或硼砂的定性试纸，包括纸条本体和涂抹或浸渍在纸条上的试剂，该试剂为含有5-羟基黄酮和柠檬酸的乙醇溶液，具体是含有体积比0.1-1%5-羟基黄酮、0.2-2%柠檬酸的乙醇溶液。
其具体制备方法如下：
（1）5-羟基黄酮-柠檬酸溶液的制备：配置0.1%~1.0%5-羟基黄酮和0.2%~2%柠檬酸乙醇溶液。
（2）将试纸裁成长方形6mm×50mm大小纸条，移取制备好的5-羟基黄酮-柠檬酸乙醇溶液涂抹或渍浸裁好的试纸条上，在温度50-90℃，即得到一种快速鉴别硼酸或硼砂的定性试纸。
本发明的定性试纸应用于硼砂或硼酸检测时，只需将待检测食品或物品溶解制成液体，滴加该液体几滴于定性试纸条上，加热烘干，反应1min，若试纸条呈现黄色，即可判断该物品添加有硼砂或硼酸，检测方法方便快捷，判断结果简单准确，特别适用于食品类的现场检测鉴定。
本发明相比现有的姜黄试纸法，其最大特点在于：显色反应体系灵敏度高，可定性检测硼酸或硼砂含量在10mg/L以下样品。经实验，本发明的灵敏度可达到硼酸或硼砂含量在0.3-20mg/L。
附图说明
图1为检测实例1的显色反应后的试纸条。
图2为检测实例2的显色反应后的试纸条。
具体实施方式
本发明将结合实施例作进一步描述：
实例1
配置0.5%5-羟基黄酮和0.4%柠檬酸乙醇溶液；用滴管移取0.5mL该溶液涂抹于预裁好的空白试纸（6mm×50mm）上；试纸条在80℃下烘干，得到一种鉴别硼酸或硼砂的定性试纸。用一定体积的水萃取一胶粘剂样品，过滤后得到制备液，滴加3滴制备液于定性试纸条上，放入50℃烘箱中，反应1min；试纸条呈现黄色（如图1所示），表明该胶粘剂中添加了硼酸或硼砂。
实例2
称取0.75%5-羟基黄酮和0.6%柠檬酸的乙醇溶液；用滴管移取0.5mL该溶液涂抹于预裁好的空白试纸（6mm×50mm）上，于80℃下烘干，得到一种快速鉴别硼酸或硼砂的定性试纸。用一定体积水溶液萃取一食品样品，过滤后得到样品制备液；滴加3滴制备液于定性试纸条上，放入50℃烘箱中，反应1min；试纸条未呈现黄色（如图2所示），表明该食品中未添加了硼酸或硼砂。

Claims (4)

1.一种可快速鉴别硼酸或硼砂的定性试纸，包括纸条本体和涂抹或浸渍在纸条上的试剂，其特征在于：该试剂为含有5-羟基黄酮和柠檬酸的乙醇溶液。
2.根据权利要求1所述的可快速鉴别硼酸或硼砂的定性试纸，其特征在于：所述试剂为含有体积比0.1-1%5-羟基黄酮、0.2-2%柠檬酸的乙醇溶液。
3.根据权利要求1所述的可快速鉴别硼酸或硼砂的定性试纸，其特征在于：该定性试纸规格为6mm*50mm长方形。
4.一种如权利要求1所述的定性试纸的制备方法，其特征在于：制作步骤如下：
（1）5-羟基黄酮-柠檬酸溶液的制备：配置0.1%~1.0%5-羟基黄酮和0.2%~2%柠檬酸乙醇溶液；
（2）将试纸裁成长方形6mm×50mm大小纸条，移取制备好的5-羟基黄酮-柠檬酸乙醇溶液涂抹或渍浸裁好的试纸条上，在温度50-90℃下烘干，即得到一种快速鉴别硼酸或硼砂的定性试纸。
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