CN105457727A - 一种鱼肉绞肉机 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种鱼肉绞肉机，包括机台，机台上设有倾斜的通道，通道上铺设有压鱼板，压鱼板下端部的上方设有压鱼轮，所述压鱼轮中部设有转轴，转轴与机台滑动连接，转轴与电机动力连接，压鱼轮侧下方设有绞肉室，绞肉室内设有绞肉刀，绞肉刀由绞肉电机驱动，绞肉室设有绞肉室门，绞肉室旁设有储鱼仓，储鱼仓设有储鱼仓门。本发明提供一种能够彻底绞碎鱼肉、且绞肉刀寿命长的可靠的鱼肉绞肉机。

Description

一种鱼肉绞肉机

技术领域

本发明涉及绞肉领域，特别是关于一种鱼肉绞肉机。

背景技术

与猪肉相比，鱼肉虽然较软，但韧性比猪肉强，鱼肉的绞肉难度比猪肉大很多，绞肉机难以彻底绞碎鱼肉，且绞肉刀也容易被过载的负荷劳损毁坏，影响绞肉刀的寿命和绞肉机的可靠性。

发明内容

有鉴于此，本发明为解决上述技术问题，提供一种能够彻底绞碎鱼肉、且绞肉刀寿命长的可靠的鱼肉绞肉机。

本发明的目的通过以下技术方案实现：

一种鱼肉绞肉机，包括机台，机台上设有倾斜的通道，通道上铺设有压鱼板，压鱼板下端部的上方设有压鱼轮，所述压鱼轮中部设有转轴，转轴与机台滑动连接，转轴与电机动力连接，压鱼轮侧下方设有绞肉室，绞肉室内设有绞肉刀，绞肉刀由绞肉电机驱动，绞肉室设有绞肉室门，绞肉室旁设有储鱼仓，储鱼仓设有储鱼仓门；所述绞肉室是截面为正方形的长方体，绞肉室上部设有用于密封绞肉室、且可移动的斜插密封板，所述斜插密封板一端部与绞肉室侧壁连接、另一端部与绞肉室顶部连接，绞肉室侧壁设有卡合斜插密封板端部的侧槽，绞肉室顶部设有卡合斜插密封板端部的顶槽，斜插密封板外形为矩形，机台上设有将侧槽、顶槽与外界连通的插板腔，斜插密封板设置在插板腔内并填满插板腔，斜插密封板的宽度等于侧槽底部与顶槽底部的间距，斜插密封板的长度不小于绞肉室截面正方形的边长与插板腔深度的总和，绞肉室侧壁上还设有连通孔，绞肉室通过连通孔与蒸汽发生器连通。

本发明相较于现有技术的有益效果是：

本发明的鱼肉绞肉机能对仅掏空内脏、刮除鳞片的鱼进行绞肉，利用倾斜的通道和设置在倾斜通道末端的压鱼轮，对鱼肉进行绞肉前的预处理，避免韧性强的鱼肉损伤绞肉刀，减少绞肉刀的寿命，能够保证本发明的鱼肉绞肉机具有足够优秀的绞肉效果；此外，当足够量的鱼全部进入绞肉室后，由于本发明的绞肉室中设有用于密封绞肉室的斜插密封板，且绞肉室与蒸汽发生器连通，在斜插密封板的密封下，绞肉室内气压升高、气温升高，鱼肉和鱼骨在高压高温及绞肉刀的作用下绞碎，其绞碎的鱼肉足以带来细腻的效果，由此碎肉制得的鱼丸完全吃不出骨刺。与传统的挑除鱼骨的绞肉机相比，本发明的绞肉机无需挑除鱼肉即可制得优质的碎肉，方便高效，且其鱼骨的钙质能够很好地保留下来，营养价值高，尤其适合老人儿童等对钙质有较高需求的人群。

附图说明

利用附图对本发明作进一步说明，但附图中的实施例不构成对本发明的任何限制。

图1是本发明的鱼肉绞肉机的结构图。

具体实施方式

为了便于本领域技术人员理解，下面将结合附图以及实施例对本发明作进一步详细描述。

请参照图1，本发明实施例包括：

一种鱼肉绞肉机，包括机台1，机台1上设有倾斜的通道2，通道2上铺设有压鱼板3，压鱼板3下端部的上方设有压鱼轮4，压鱼轮4中部设有转轴5，转轴5与机台1滑动连接，转轴5与电机动力连接，压鱼轮4侧下方设有绞肉室6，绞肉室6内设有绞肉刀7，绞肉刀7由绞肉电机8驱动，绞肉室6设有绞肉室门9，绞肉室6旁设有储鱼仓10，储鱼仓10设有储鱼仓门11；绞肉室6是截面为正方形的长方体，绞肉室6上部设有用于密封绞肉室、且可移动的斜插密封板12，斜插密封板12一端部与绞肉室6侧壁连接、另一端部与绞肉室6顶部连接，绞肉室6侧壁设有卡合斜插密封板12端部的侧槽，绞肉室6顶部设有卡合斜插密封板12端部的顶槽，斜插密封板12外形为矩形，机台上设有将侧槽、顶槽与外界连通的插板腔，斜插密封板12设置在插板腔内并填满插板腔，斜插密封板12的宽度等于侧槽底部与顶槽底部的间距，斜插密封板12的长度不小于绞肉室截面正方形的边长与插板腔深度的总和，绞肉室6侧壁上还设有连通孔，绞肉室6通过连通孔与蒸汽发生器连通。

本发明的鱼肉绞肉机能对仅掏空内脏、刮除鳞片的鱼进行绞肉，利用倾斜的通道和设置在倾斜通道末端的压鱼轮，对鱼肉进行绞肉前的预处理，避免韧性强的鱼肉损伤绞肉刀，减少绞肉刀的寿命，能够保证本发明的鱼肉绞肉机具有足够优秀的绞肉效果；此外，当足够量的鱼全部进入绞肉室后，由于本发明的绞肉室中设有用于密封绞肉室的斜插密封板，且绞肉室与蒸汽发生器连通，在斜插密封板的密封下，绞肉室内气压升高、气温升高，鱼肉和鱼骨在高压高温及绞肉刀的作用下绞碎，其绞碎的鱼肉足以带来细腻的效果，由此碎肉制得的鱼丸完全吃不出骨刺。与传统的挑除鱼骨的绞肉机相比，本发明的绞肉机无需挑除鱼肉即可制得优质的碎肉，方便高效，且其鱼骨的钙质能够很好地保留下来，营养价值高，尤其适合老人儿童等对钙质有较高需求的人群。

最后应当说明的是，以上实施例说明本发明的技术方案，而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细地说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。

Claims (2)

1.一种鱼肉绞肉机，其特征在于，包括机台（1），机台（1）上设有倾斜的通道（2），通道（2）上铺设有压鱼板（3），压鱼板（3）下端部的上方设有压鱼轮（4），所述压鱼轮（4）中部设有转轴（5），转轴（5）与机台（1）滑动连接，转轴（5）与电机动力连接，压鱼轮（4）侧下方设有绞肉室（6），绞肉室（6）内设有绞肉刀（7），绞肉刀（7）由绞肉电机（8）驱动，绞肉室（6）设有绞肉室门（9），绞肉室（6）旁设有储鱼仓（10）；所述绞肉室（6）是截面为正方形的长方体，绞肉室（6）上部设有用于密封绞肉室、且可移动的斜插密封板（12），所述斜插密封板（12）一端部与绞肉室（6）侧壁连接、另一端部与绞肉室（6）顶部连接，绞肉室（6）侧壁设有卡合斜插密封板（12）端部的侧槽，绞肉室（6）顶部设有卡合斜插密封板（12）端部的顶槽，斜插密封板（12）外形为矩形，机台上设有将侧槽、顶槽与外界连通的插板腔，斜插密封板（12）设置在插板腔内并填满插板腔，斜插密封板（12）的宽度等于侧槽底部与顶槽底部的间距，斜插密封板（12）的长度不小于绞肉室截面正方形的边长与插板腔深度的总和，绞肉室（6）侧壁上还设有连通孔，绞肉室（6）通过连通孔与蒸汽发生器连通。

2.根据权利要求1所述的鱼肉绞肉机，其特征在于，所述储鱼仓（10）设有储鱼仓门（111）。