CN105689082A

CN105689082A - 一种刀切的鱼肉绞肉机

Info

Publication number: CN105689082A
Application number: CN201610063363.9A
Authority: CN
Inventors: 邹燕燕
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2016-01-31
Filing date: 2016-01-31
Publication date: 2016-06-22

Abstract

本发明公开一种刀切的鱼肉绞肉机，包括机台，机台上设有倾斜的通道，通道上铺设有压鱼板，压鱼板下端部的侧下方设有压鱼轮，所述压鱼轮中部设有转轴，转轴与机台滑动连接，转轴与电机动力连接，压鱼轮正下方设有绞肉室，绞肉室内设有绞肉刀，绞肉刀由绞肉电机驱动，绞肉室设有绞肉室门，绞肉室旁设有储鱼仓，储鱼仓设有储鱼仓门；压鱼板下端部的侧上方设有切鱼刀，切鱼刀与第一气缸连接，第一气缸与第二气缸连接，第二气缸固定在机台上；所述切鱼刀包括呈圆柱状的一级伸缩臂、与一级伸缩臂连接的二级伸缩臂、固定在二级伸缩臂上的刀座、固定在刀座内的弧形刀。本发明提供一种能够彻底绞碎鱼肉、且绞肉刀寿命长的可靠的鱼肉绞肉机。

Description

一种刀切的鱼肉绞肉机

技术领域

本发明涉及绞肉领域，特别是关于一种刀切的鱼肉绞肉机。

背景技术

与猪肉相比，鱼肉虽然较软，但韧性比猪肉强，鱼肉的绞肉难度比猪肉大很多，绞肉机难以彻底绞碎鱼肉，且绞肉刀也容易被过载的负荷劳损毁坏，影响绞肉刀的寿命和绞肉机的可靠性。

发明内容

有鉴于此，本发明为解决上述技术问题，提供一种能够彻底绞碎鱼肉、且绞肉刀寿命长的可靠的鱼肉绞肉机。

本发明的目的通过以下技术方案实现：

一种刀切的鱼肉绞肉机，包括机台，机台上设有倾斜的通道，通道上铺设有压鱼板，压鱼板下端部的侧下方设有压鱼轮，所述压鱼轮中部设有转轴，转轴与机台滑动连接，转轴与电机动力连接，压鱼轮正下方设有绞肉室，绞肉室内设有绞肉刀，绞肉刀由绞肉电机驱动，绞肉室设有绞肉室门，绞肉室旁设有储鱼仓，储鱼仓设有储鱼仓门；所述绞肉室是截面为正方形的近似长方体，绞肉室上部设有用于密封绞肉室、且可移动的平插密封板，所述平插密封板一端部与绞肉室左侧壁连接、另一端部与绞肉室右侧壁连接，绞肉室左侧壁设有卡合平插密封板端部的左侧槽，绞肉室右侧壁设有卡合平插密封板端部的右侧槽，平插密封板外形为矩形，机台上设有将左侧槽、右侧槽与外界连通的插板腔，平插密封板设置在插板腔内并填满插板腔，平插密封板的宽度等于左侧槽底部与右侧槽底部的间距，平插密封板的长度不小于绞肉室上部截面矩形的长度与插板腔深度的总和，绞肉室侧壁上还设有连通孔，绞肉室通过连通孔与蒸汽发生器连通；压鱼板下端部的侧上方设有切鱼刀，切鱼刀与第一气缸连接，第一气缸与第二气缸连接，第二气缸固定在机台上；所述切鱼刀包括呈圆柱状的一级伸缩臂、与一级伸缩臂连接的二级伸缩臂、固定在二级伸缩臂上的刀座、固定在刀座内的弧形刀，刀座包括与二级伸缩臂连接的圆柱部和用于固定弧形刀的安装部；所述一级伸缩臂设有通道一，通道一的内径大小与二级伸缩臂的外径大小相等，二级伸缩臂滑动嵌入在通道一中，通道一内固定有气缸一，二级伸缩臂通过气缸一与一级伸缩臂连接；所述二级伸缩臂设有通道二，通道二的内径大小与圆柱部的外径大小相等，圆柱部滑动嵌入在通道二中，通道二内固定有气缸二，圆柱部通过气缸二与二级伸缩臂连接。

所述弧形刀通过螺丝固定在安装部。

本发明相较于现有技术的有益效果是：

本发明的鱼肉绞肉机能对仅掏空内脏、刮除鳞片的鱼进行绞肉，利用倾斜的通道和设置在倾斜通道末端的切鱼刀和压鱼轮，对鱼肉进行绞肉前的预处理，先通过切鱼刀将鱼肉切块，然后用压鱼轮对鱼块进行滚压，避免韧性强的鱼肉损伤绞肉刀，减少绞肉刀的寿命，能够保证本发明的鱼肉绞肉机具有足够优秀的绞肉效果；此外，当足够量的鱼全部进入绞肉室后，由于本发明的绞肉室中设有用于密封绞肉室的平插密封板，且绞肉室与蒸汽发生器连通，在平插密封板的密封下，绞肉室内气压升高、气温升高，鱼肉和鱼骨在高压高温及绞肉刀的作用下绞碎，其绞碎的鱼肉足以带来细腻的效果，由此碎肉制得的鱼丸完全吃不出骨刺。与传统的挑除鱼骨的绞肉机相比，本发明的绞肉机无需挑除鱼肉即可制得优质的碎肉，方便高效，且其鱼骨的钙质能够很好地保留下来，营养价值高，尤其适合老人儿童等对钙质有较高需求的人群。

附图说明

利用附图对本发明作进一步说明，但附图中的实施例不构成对本发明的任何限制。

图1是本发明的刀切的鱼肉绞肉机的结构图。

图2是本发明的切鱼刀的剖面图。

具体实施方式

为了便于本领域技术人员理解，下面将结合附图以及实施例对本发明作进一步详细描述。

请参照图1-2，本发明实施例包括：

一种刀切的鱼肉绞肉机，包括机台1，机台1上设有倾斜的通道2，通道2上铺设有压鱼板3，压鱼板3下端部的侧下方设有压鱼轮4，压鱼轮4中部设有转轴5，转轴5与机台1滑动连接，转轴5与电机动力连接，压鱼轮4正下方设有绞肉室6，绞肉室6内设有绞肉刀7，绞肉刀7由绞肉电机8驱动，绞肉室6设有绞肉室门9，绞肉室6旁设有储鱼仓10，储鱼仓10设有储鱼仓门11；绞肉室6是截面为正方形的近似长方体，绞肉室6上部设有用于密封绞肉室、且可移动的平插密封板24，平插密封板24一端部与绞肉室6左侧壁连接、另一端部与绞肉室6右侧壁连接，绞肉室6左侧壁设有卡合平插密封板24端部的左侧槽，绞肉室6右侧壁设有卡合平插密封板24端部的右侧槽，平插密封板24外形为矩形，机台上设有将左侧槽、右侧槽与外界连通的插板腔，平插密封板24设置在插板腔内并填满插板腔，平插密封板24的宽度等于左侧槽底部与右侧槽底部的间距，平插密封板24的长度不小于绞肉室上部截面矩形的长度与插板腔深度的总和，绞肉室6侧壁上还设有连通孔，绞肉室6通过连通孔与蒸汽发生器连通；压鱼板3下端部的侧上方设有切鱼刀21，切鱼刀21与第一气缸23连接，第一气缸23与第二气缸22连接，第二气缸22固定在机台1上；切鱼刀21包括呈圆柱状的一级伸缩臂12、与一级伸缩臂12连接的二级伸缩臂13、固定在二级伸缩臂13上的刀座、固定在刀座内的弧形刀14，刀座包括与二级伸缩臂13连接的圆柱部15和用于固定弧形刀14的安装部16；一级伸缩臂12设有通道一17，通道一17的内径大小与二级伸缩臂13的外径大小相等，二级伸缩臂13滑动嵌入在通道一17中，通道一17内固定有气缸一18，二级伸缩臂13通过气缸一18与一级伸缩臂12连接；二级伸缩臂13设有通道二19，通道二19的内径大小与圆柱部15的外径大小相等，圆柱部15滑动嵌入在通道二19中，通道二19内固定有气缸二20，圆柱部15通过气缸二20与二级伸缩臂13连接；弧形刀14通过螺丝固定在安装部16。

最后应当说明的是，以上实施例说明本发明的技术方案，而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细地说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。

Claims

1.一种刀切的鱼肉绞肉机，其特征在于，包括机台（1），机台（1）上设有倾斜的通道（2），通道（2）上铺设有压鱼板（3），压鱼板（3）下端部的侧下方设有压鱼轮（4），所述压鱼轮（4）中部设有转轴（5），转轴（5）与机台（1）滑动连接，转轴（5）与电机动力连接，压鱼轮（4）正下方设有绞肉室（6），绞肉室（6）内设有绞肉刀（7），绞肉刀（7）由绞肉电机（8）驱动，绞肉室（6）设有绞肉室门（9），绞肉室（6）旁设有储鱼仓（10），储鱼仓（10）设有储鱼仓门（11）；所述绞肉室（6）是截面为正方形的近似长方体，绞肉室（6）上部设有用于密封绞肉室、且可移动的平插密封板（24），所述平插密封板（24）一端部与绞肉室（6）左侧壁连接、另一端部与绞肉室（6）右侧壁连接，绞肉室（6）左侧壁设有卡合平插密封板（24）端部的左侧槽，绞肉室（6）右侧壁设有卡合平插密封板（24）端部的右侧槽，平插密封板（24）外形为矩形，机台上设有将左侧槽、右侧槽与外界连通的插板腔，平插密封板（24）设置在插板腔内并填满插板腔，平插密封板（24）的宽度等于左侧槽底部与右侧槽底部的间距，平插密封板（24）的长度不小于绞肉室上部截面矩形的长度与插板腔深度的总和，绞肉室（6）侧壁上还设有连通孔，绞肉室（6）通过连通孔与蒸汽发生器连通；

压鱼板（3）下端部的侧上方设有切鱼刀（21），切鱼刀（21）与第一气缸（23）连接，第一气缸（23）与第二气缸（22）连接，第二气缸（22）固定在机台（1）上；所述切鱼刀（21）包括呈圆柱状的一级伸缩臂（12）、与一级伸缩臂（12）连接的二级伸缩臂（13）、固定在二级伸缩臂（13）上的刀座、固定在刀座内的弧形刀（14），刀座包括与二级伸缩臂（13）连接的圆柱部（15）和用于固定弧形刀（14）的安装部（16）；所述一级伸缩臂（12）设有通道一（17），通道一（17）的内径大小与二级伸缩臂（13）的外径大小相等，二级伸缩臂（13）滑动嵌入在通道一（17）中，通道一（17）内固定有气缸一（18），二级伸缩臂（13）通过气缸一（18）与一级伸缩臂（12）连接；所述二级伸缩臂（13）设有通道二（19），通道二（19）的内径大小与圆柱部（15）的外径大小相等，圆柱部（15）滑动嵌入在通道二（19）中，通道二（19）内固定有气缸二（20），圆柱部（15）通过气缸二（20）与二级伸缩臂（13）连接。

2.根据权利要求1所述的刀切的鱼肉绞肉机，其特征在于，所述弧形刀（144）通过螺丝固定在安装部（16）。