CN105455673A - 轴向旋转烤盘 - Google Patents
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Abstract
轴向旋转烤盘，包括烤架和加热器，所述烤架包括一个中部转轴区，围绕转轴区设置有环状加热区，所述环状加热区可绕中部转轴区旋转，旋转时的转轴轴向垂直于所述环状加热区，所述环状加热区下方或旁侧的至少部分区域内设置有加热器。采用本发明所述的轴向旋转烤盘，破除了以往传统形象中的烧烤炉或烤盘设计，采用轴向旋转方式对烧烤进行均匀加热，不仅利于多人同时就餐，而且旋转烤架即可实现烤串的位置移动，同时外形美观大气，显著提高了烧烤乐趣和就餐者的参与度；本发明烧烤面积增大，加热区移动方便，便于更换循环被烤食材，且结构简单，制造成本低，适合大面积推广使用。
Description
技术领域
本发明属于机械领域，涉及一种餐饮用炊具，具体涉及一种轴向旋转烤盘。
背景技术
一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此也有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架等。
烧烤时的用具通常有烧烤叉，金属烧烤针，竹制烧烤签，锡纸，烧烤网等，将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油烤制。
现有的烧烤架等多为长条状，将烤串放在条形烤架上排成一列烤制，条形烤架中部下方为放置木炭的凹槽，现有技术中，也有在烤架上设置一对链条，烤串卡在链条上，链条运转带动烤串移动，但现有的烧烤架由于形状构造所限，均不利于多人围坐就餐，烧烤时为避免烤串烤焦，对烤串的挪动也基本限于手工移动摆放。
发明内容
为克服现有烧烤架和烧烤盘等烧烤器具存在的技术缺陷，本发明公开了一种轴向旋转烤盘。
本发明所述一种轴向旋转烤盘，包括烤架和加热器，所述烤架包括一个中部转轴区，围绕转轴区设置有环状加热区，所述环状加热区可绕中部转轴区旋转，旋转时的转轴轴向垂直于所述环状加热区，所述环状加热区下方或旁侧的至少部分区域内设置有加热器。
优选的，所述环状加热区的内环和外环上分别设置有多个烤签放置位。
优选的，所述环状加热区外围为圆形或正N边形，所述N不小于3。
进一步的，所述N=8。
优选的，所述中部转轴区设置有固定转轴，在环状加热区的边缘设置有旋转把手。
优选的，所述烤架下方设置有与烤架边缘形状一致的环形隔热区，所述加热器设置在环形隔热区内部。
进一步的，所述环形隔热区为中空的空箱，空箱远离中部转轴区的外壁内侧或外侧设置有灯具。
进一步的，所述内环和外环上固定有环状走向的金属弹簧，所述金属弹簧成拉伸形变状态。
优选的，所述中部转轴区内设置有排风管。
优选的，所述加热区的至少部分区域设置有金属阻拦网或阻拦板。
采用本发明所述的轴向旋转烤盘，破除了以往传统形象中的烧烤炉或烤盘设计，采用轴向旋转方式对烧烤进行均匀加热，不仅利于多人同时就餐，而且旋转烤架即可实现烤串的位置移动，同时外形美观大气，显著提高了烧烤乐趣和就餐者的参与度；本发明烧烤面积增大，加热区移动方便，便于更换循环被烤食材，且结构简单，制造成本低，适合大面积推广使用。
附图说明
图1为本发明所述轴向旋转烤盘的一种具体实施方式结构示意图；
图中附图标记名称为1-中部转轴区、2-内环、3-外环、4-隔热区、5-旋转把手、6-阻拦网。
具体实施方式
下面结合附图，对本发明的具体实施方式作进一步的详细说明。
本发明所述的轴向旋转烤盘，包括烤架和加热器，所述烤架包括一个中部转轴区1，围绕转轴区设置有环状加热区，所述环状加热区可绕中部转轴区1旋转，旋转时的转轴轴向垂直于所述环状加热区，所述环状加热区下方或旁侧的至少部分区域内设置有加热器。
以上所述中部转轴区1中的转轴可以实际存在，也可以并不存在转轴实体，而使整个烤盘如图1所示围绕图1中的竖直虚轴线转动，在实际应用中该转轴通常以实体方式存在，可以设置在烤盘面以下隐藏，也可以突出设置；例如一个优选设置为在转轴内部设计一个排风管或把排风管本身作为转轴，既起到烧烤排烟的作用，同时也能作为烤盘的实体转轴。
烤盘的轴向旋转可以使用电动机等机械动力装置提供旋转动力，为提高烧烤参与者参与度和烧烤乐趣，也可以采用手动转动，例如在图1的具体实施方式中，在中部转轴区设置有固定转轴将烤盘固定，同时在环状加热区的边缘设置一个或多个旋转把手5。
环状加热区可以为各种形状，例如三角形、正方形、圆形和其他正多边形等，其中圆形和正六边形以上的正多边形更便于在烧烤过程中将各种烧烤分区布置，整体布置美观大气，特别如图1所示的具体实施方式中，将烤架设置为正八边形，形状类似一个中国古代八卦，外观上更具文化气息，更能吸引食客就餐。
烤制烤串时，烤串放置在加热区，可以在环形加热区的内环2和外环3处设置多个烤签放置位，例如设置凹槽或孔等，在图1所示的具体实施方式中，优选使用成拉伸形变状态的金属弹簧固定在内环和外环上，以金属弹簧拉伸后形成的波浪形线自然形成多个凹槽，便于放置烤签，采用金属弹簧环绕固定的形式，不仅便于调整凹槽尺寸以容纳各种烤签，而且安装、清洗和维修更换等均优于固定凹槽和孔。
加热器布置在环状加热区的下方和旁侧，例如在烤架水平放置时，加热器可以放置在烤架下方，而在烤架竖直放置时，加热器则布置在烤架的一个或两个侧面。加热器优选为仅设置在烤架对应的部分区域，这样不仅节约加热器用电功率，而且在烤架上部分区域的烤串烤熟后，可以将加热区旋转，使烤熟的烤串移动到未加热区域，冷却烤串或避免烤串烤焦。
在图1所示的具体实施方式中，加热区可以设置金属阻拦网或阻拦板，可以不用烤串，而将食材直接放置在阻拦网6或阻拦板上，阻拦板和阻拦网6也可以阻挡食材掉落或油滴掉落生成油烟。
在图1所示的具体实施方式中，为方便就餐者围坐在加热区周围烧烤就餐，在烤架水平放置时，烤架下方设置有与烤架边缘形状一致的环形隔热区4，将加热器设置在环形隔热区内部，不仅外形紧凑美观，而且方便多人围坐就餐，适合用于聚餐宴请，提升烧烤形象档次，而且提高了隔热区内的热量利用效率。环形隔热区可以为中空的空箱，空箱由于环绕加热区，因此也呈环形，在空箱的外圈层，即空箱远离中部转轴区的外壁内侧或外侧设置灯具或电子显示屏等，展现店招或餐饮宣传内容等。
前文所述的为本发明的各个优选实施例，各个优选实施例中的优选实施方式如果不是明显自相矛盾或以某一优选实施方式为前提，各个优选实施方式都可以任意叠加组合使用，所述实施例以及实施例中的具体参数仅是为了清楚表述发明人的发明验证过程，并非用以限制本发明的专利保护范围，本发明的专利保护范围仍然以其权利要求书为准，凡是运用本发明的说明书及附图内容所作的等同结构变化，同理均应包含在本发明的保护范围内。
Claims (10)
1.轴向旋转烤盘，包括烤架和加热器，其特征在于，所述烤架包括一个中部转轴区，围绕转轴区设置有环状加热区，所述环状加热区可绕中部转轴区旋转，旋转时的转轴轴向垂直于所述环状加热区，所述环状加热区下方或旁侧的至少部分区域内设置有加热器。
2.如权利要求1所述的轴向旋转烤盘，其特征在于，所述环状加热区的内环和外环上分别设置有多个烤签放置位。
3.如权利要求1所述的轴向旋转烤盘，其特征在于，所述环状加热区外围为圆形或正N边形，所述N不小于3。
4.如权利要求3所述的轴向旋转烤盘，其特征在于，所述N=8。
5.如权利要求1所述的轴向旋转烤盘，其特征在于，所述中部转轴区设置有固定转轴，在环状加热区的边缘设置有旋转把手。
6.如权利要求1所述的轴向旋转烤盘，其特征在于，所述烤架下方设置有与烤架边缘形状一致的环形隔热区，所述加热器设置在环形隔热区内部。
7.如权利要求6所述的轴向旋转烤盘，其特征在于，所述环形隔热区为中空的空箱，空箱远离中部转轴区的外壁内侧或外侧设置有灯具。
8.如权利要求6所述的轴向旋转烤盘，其特征在于，所述内环和外环上固定有环状走向的金属弹簧，所述金属弹簧成拉伸形变状态。
9.如权利要求1所述的轴向旋转烤盘，其特征在于，所述中部转轴区内设置有排风管。
10.如权利要求1所述的轴向旋转烤盘，其特征在于，所述加热区的至少部分区域设置有金属阻拦网或阻拦板。
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