CN105455010A - 一种复合谷物米及其生产工艺 - Google Patents
一种复合谷物米及其生产工艺 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105455010A CN105455010A CN201511007165.2A CN201511007165A CN105455010A CN 105455010 A CN105455010 A CN 105455010A CN 201511007165 A CN201511007165 A CN 201511007165A CN 105455010 A CN105455010 A CN 105455010A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- cereal rice
- powder
- parts
- starch
- district
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 title claims abstract description 77
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract description 45
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract description 45
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title claims description 38
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 11
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 title abstract 5
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 31
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 17
- LDVVTQMJQSCDMK-UHFFFAOYSA-N 1,3-dihydroxypropan-2-yl formate Chemical compound OCC(CO)OC=O LDVVTQMJQSCDMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 15
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract description 14
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract description 14
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 102000004139 alpha-Amylases Human genes 0.000 claims abstract description 13
- 108090000637 alpha-Amylases Proteins 0.000 claims abstract description 13
- 229940024171 alpha-amylase Drugs 0.000 claims abstract description 13
- 239000011812 mixed powder Substances 0.000 claims abstract description 12
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 10
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract description 7
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 6
- 238000007599 discharging Methods 0.000 claims abstract description 5
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 4
- 239000002131 composite material Substances 0.000 claims description 25
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 claims description 14
- 239000000428 dust Substances 0.000 claims description 9
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 6
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 claims description 5
- 240000004922 Vigna radiata Species 0.000 claims description 5
- 235000010721 Vigna radiata var radiata Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000011469 Vigna radiata var sublobata Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 claims description 5
- 229940099112 cornstarch Drugs 0.000 claims description 5
- 240000008620 Fagopyrum esculentum Species 0.000 claims description 4
- 235000009419 Fagopyrum esculentum Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000000889 atomisation Methods 0.000 claims description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 4
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 4
- 241001107116 Castanospermum australe Species 0.000 claims description 3
- 244000077995 Coix lacryma jobi Species 0.000 claims description 3
- 235000007354 Coix lacryma jobi Nutrition 0.000 claims description 3
- 240000001417 Vigna umbellata Species 0.000 claims description 3
- 235000011453 Vigna umbellata Nutrition 0.000 claims description 3
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims description 3
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000007605 air drying Methods 0.000 claims description 3
- 235000021279 black bean Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000007215 black sesame Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 3
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims description 2
- 241000219977 Vigna Species 0.000 claims description 2
- 235000010726 Vigna sinensis Nutrition 0.000 claims description 2
- 230000036541 health Effects 0.000 abstract description 3
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 abstract description 2
- 241000209094 Oryza Species 0.000 abstract 7
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 15
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 4
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 description 3
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 description 3
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 description 2
- 244000013123 dwarf bean Species 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 241000209763 Avena sativa Species 0.000 description 1
- 235000007558 Avena sp Nutrition 0.000 description 1
- 244000045195 Cicer arietinum Species 0.000 description 1
- 235000010523 Cicer arietinum Nutrition 0.000 description 1
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 description 1
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 description 1
- 235000010582 Pisum sativum Nutrition 0.000 description 1
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 description 1
- 206010037660 Pyrexia Diseases 0.000 description 1
- 244000046109 Sorghum vulgare var. nervosum Species 0.000 description 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 235000021152 breakfast Nutrition 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 1
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 description 1
- 230000035619 diuresis Effects 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 235000005686 eating Nutrition 0.000 description 1
- 235000006694 eating habits Nutrition 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 1
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 description 1
- 235000013410 fast food Nutrition 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000011835 investigation Methods 0.000 description 1
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 1
- 244000144972 livestock Species 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 235000021568 protein beverage Nutrition 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 230000003014 reinforcing effect Effects 0.000 description 1
- 230000001502 supplementing effect Effects 0.000 description 1
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 1
- 235000021404 traditional food Nutrition 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 235000003563 vegetarian diet Nutrition 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Cereal-Derived Products (AREA)
Abstract
本发明公开了一种复合谷物米,它是由下述重量份数的原料制成的:谷物粉30~40份、特二粉40~50份、淀粉10~20份、单酸甘油酯0.5~1份、耐高温α-淀粉酶0.05~0.1份、水30~40份;将谷物粉、特二粉、淀粉和单酸甘油酯过80目筛网的震动筛后,混合均匀得到混合粉,采用真空上料系统,在-0.8MPa的条件下,将混合粉送入固体喂料器,通过液体喂料器向调质器中加水,搅拌均匀,喂入双螺杆挤压机,切割成型得到谷物米,在出料仓中加入雾化的耐高温α-淀粉酶;经由流化床鼓风干燥后,置于微波干燥机干燥至含水量为12~13%,过筛得到成品复合谷物米。本发明的复合谷物米可以有效改善人们的饮食结构,促进健康。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种复合谷物米的生产工艺。
背景技术
各种谷物杂粮是公认的无公害天然绿色食品,具有特殊的食疗食补作用,在现代安全保健食品中具有重要地位。杂粮中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素等营养成分符合人体摄入的最合理比例,具有丰富的营养价值。传统中医认为“粗茶淡饭,有益健康”。《黄帝内经》指出:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”认为饮食要做到身体健康所需营养的全面供应,才能强体健身,延年益寿。国际卫生组织和老人协会曾对长寿老人的饮食习惯作过调查,发现他们中有50%以上常吃杂粮,不少老人更是将杂粮和素食当作秘方。
目前,我国杂粮绝大部分作为饲料及鲜食,而用来加工作为主食的仅占20%~30%左右,比例严重失调。即便如此,我国加工的杂粮产品口感粗糙,多限于低值利用,没能作为主粮开发。如,杂粮深加工主导是将杂粮种子颗粒磨成面粉,再以面粉为主要原料制备各种面制品。市场上已开发出的此类杂粮深加工食品有杂粮什锦面、杂粮挂面、杂粮面包等。杂粮中被加工利用较多的杂粮品种有绿豆、燕麦、小米。如绿豆植物蛋白饮料以其营养丰富、清爽消暑、清热利尿的功效而广受消费者欢迎,绿豆粉丝、绿豆沙更是深受我国人民喜爱的传统食品;燕麦被制成燕麦片等多种类型的休闲、早餐食品和纤维食品;小米锅巴、速食小米粥等系列小米方便食品在市场上也较为普遍。其它如荞麦、碗豆、鹰嘴豆、高粱等目前应
用开发较少,仅仅局限于初级加工食用。若能够运用现代食品加工技术将五谷杂粮进行深度加工,改善其口感,使杂粮主食化,对于增进人们健康、提高五谷杂粮的附加值、提高农民收入、调整农业产业化结构等方面均具有极为重要的意义。
发明内容
本发明的目的是提供一种复合谷物米及其生产工艺,方便消费者快速便捷的获取谷物中的营养,实现粗细搭配,营养互补。
为实现上述目的,本发明采用以下技术方案:
一种复合谷物米,它是由下述重量份数的原料制成的:谷物粉30~40份、特二粉40~50份、淀粉10~20份、单酸甘油酯0.5~1份、耐高温α-淀粉酶0.05~0.1份、水30~40份。
所述的谷物粉为玉米粉、荞麦粉、豌豆粉、绿豆粉、黑豆粉、红豆粉、薏米粉、黑芝麻粉、豇豆粉或芸豆粉中的至少一种。
所述的淀粉为玉米淀粉或小麦淀粉。
所述的复合谷物米的生产工艺,步骤如下:(1)制粉:将谷物粉、特二粉、淀粉和单酸甘油酯过80目筛网的震动筛后,混合均匀得到混合粉,采用真空上料系统,在-0.8MPa的条件下,将混合粉送入固体喂料器;
(2)拌料:固体喂料器中的混合粉在搅拌状态下转入调质器,同时,通过液体喂料器向调质器中加水,搅拌均匀;
(3)挤压:将步骤(2)得到的物料喂入双螺杆挤压机,双螺杆挤压机的螺杆转速为220~250r/min,机筒温度控制如下:二区70-80℃、三区110℃-120℃、四区100℃-120℃、五区30℃、六区30℃,切割机的转速为750~900r/min,切割成型得到谷物米,在出料仓中加入雾化的耐高温α-淀粉酶;
(4)干燥:将步骤(3)得到的谷物米经由流化床鼓风干燥后,置于微波干燥机干燥至含水量为12~13%;
(5)过筛:将步骤(4)干燥后的复合谷物米过筛,上层为8目筛,下层为20目筛,得到成品复合谷物米。
本发明的有益效果:1、本发明采用特定参数的螺旋推进轴的挤出压力和温度的双重作用下,能够使混合粉形成胶状的半透明体,增强了密度,增强了谷物米的柔韧性,使谷物米具有易煮和耐煮的特性。2、采用本技术生产谷物米的过程中加入单酸甘油酯,由于单酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂,当单酸甘油酯、谷物粉、淀粉和水混合时,能使谷物粉在水中以乳化状态均匀分散,并使制备得到的谷物米口感细腻。3、在谷物米出料仓中加入雾化的耐高温α-淀粉酶,有效防止产品黏连在一起,提高谷物米的出品率。
具体实施方式
实施例1
一种复合谷物米,它是由下述原料制成的:玉米粉30kg、特二粉50kg、玉米淀粉10kg、单酸甘油酯1kg、耐高温α-淀粉酶0.05kg、水40kg。
本实施例的复合谷物米的生产工艺,步骤如下:
(1)制粉:将谷物粉、特二粉、淀粉和单酸甘油酯过80目筛网的震动筛后,混合均匀得到混合粉,采用真空上料系统,在-0.8MPa的条件下,将混合粉送入固体喂料器;
(2)拌料:固体喂料器中的混合粉在搅拌状态下转入调质器,同时,通过液体喂料器向调质器中加水,搅拌均匀;
(3)挤压:将步骤(2)得到的物料喂入双螺杆挤压机,双螺杆挤压机的螺杆转速为220~250r/min,机筒温度控制如下:二区70-80℃、三区110℃-120℃、四区100℃-120℃、五区30℃、六区30℃,切割机的转速为750~900r/min,切割成型得到谷物米,在出料仓中加入雾化的耐高温α-淀粉酶;
(4)干燥:将步骤(3)得到的谷物米经由流化床鼓风干燥后,置于微波干燥机干燥至含水量为12~13%;
(5)过筛:将步骤(4)干燥后的复合谷物米过筛,上层为8目筛,下层为20目筛,得到成品复合谷物米。
实施例2
一种复合谷物米,它是由下述原料制成的:荞麦粉40kg、特二粉40kg、玉米淀粉20kg、单酸甘油酯0.5kg、耐高温α-淀粉酶0.1kg、水30kg。
本实施例的复合谷物米的生产工艺同实施例1。
实施例3
一种复合谷物米,它是由下述原料制成的:豌豆粉和绿豆粉35kg、特二粉45kg、小麦淀粉15kg、单酸甘油酯0.8kg、耐高温α-淀粉酶0.06kg、水35kg。
本实施例的复合谷物米的生产工艺同实施例1。
实施例4
一种复合谷物米,它是由下述原料制成的:红豆粉和薏米粉32kg、特二粉48kg、小麦淀粉12kg、单酸甘油酯0.6kg、耐高温α-淀粉酶0.08kg、水38kg。
本实施例的复合谷物米的生产工艺同实施例1。
实施例5
一种复合谷物米,它是由下述原料制成的:黑豆粉和黑芝麻粉38kg、特二粉42kg、玉米淀粉18kg、单酸甘油酯0.7kg、耐高温α-淀粉酶0.09kg、水36kg。
本实施例的复合谷物米的生产工艺同实施例1。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征以及本发明的优点。本行业的技术人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (4)
1.一种复合谷物米,其特征在于它是由下述重量份数的原料制成的:谷物粉30~40份、特二粉40~50份、淀粉10~20份、单酸甘油酯0.5~1份、耐高温α-淀粉酶0.05~0.1份、水30~40份。
2.根据权利要求1所述的复合谷物米,其特征在于:所述的谷物粉为玉米粉、荞麦粉、豌豆粉、绿豆粉、黑豆粉、红豆粉、薏米粉、黑芝麻粉、豇豆粉或芸豆粉中的至少一种。
3.根据权利要求1所述的复合谷物米,其特征在于:所述的淀粉为玉米淀粉或小麦淀粉。
4.权利要求1~3中任一所述的复合谷物米的生产工艺,其特征在于步骤如下:(1)制粉:将谷物粉、特二粉、淀粉和单酸甘油酯过80目筛网的震动筛后,混合均匀得到混合粉,采用真空上料系统,在-0.8MPa的条件下,将混合粉送入固体喂料器;
(2)拌料:固体喂料器中的混合粉在搅拌状态下转入调质器,同时,通过液体喂料器向调质器中加水,搅拌均匀;
(3)挤压:将步骤(2)得到的物料喂入双螺杆挤压机,双螺杆挤压机的螺杆转速为220~250r/min,机筒温度控制如下:二区70-80℃、三区110℃-120℃、四区100℃-120℃、五区30℃、六区30℃,切割机的转速为750~900r/min,切割成型得到谷物米,在出料仓中加入雾化的耐高温α-淀粉酶;
(4)干燥:将步骤(3)得到的谷物米经由流化床鼓风干燥后,置于微波干燥机干燥至含水量为12~13%;
(5)过筛:将步骤(4)干燥后的复合谷物米过筛,上层为8目筛,下层为20目筛,得到成品复合谷物米。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201511007165.2A CN105455010A (zh) | 2015-12-30 | 2015-12-30 | 一种复合谷物米及其生产工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201511007165.2A CN105455010A (zh) | 2015-12-30 | 2015-12-30 | 一种复合谷物米及其生产工艺 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN105455010A true CN105455010A (zh) | 2016-04-06 |
Family
ID=55593570
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201511007165.2A Pending CN105455010A (zh) | 2015-12-30 | 2015-12-30 | 一种复合谷物米及其生产工艺 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN105455010A (zh) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106036423A (zh) * | 2016-06-24 | 2016-10-26 | 东北农业大学 | 一种速食小米粥的制备方法 |
CN107095159A (zh) * | 2017-03-14 | 2017-08-29 | 钟静涛 | 八宝米及其加工方法 |
Citations (11)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101366475A (zh) * | 2008-09-12 | 2009-02-18 | 奥生平 | 一种品质稳定的杂粮复合米及其制作方法 |
CN101711109A (zh) * | 2007-04-20 | 2010-05-19 | 桂格燕麦公司 | 水解的、喷雾干燥的、成团的谷物粉和可饮用的食品 |
CN101856088A (zh) * | 2009-04-08 | 2010-10-13 | 上海亦晨信息科技发展有限公司 | 复原米制备工艺中的乳化剂 |
CN102396664A (zh) * | 2010-09-19 | 2012-04-04 | 李德远 | 一种以重组大米为原料的方便米饭的制备方法 |
CN102613475A (zh) * | 2012-04-12 | 2012-08-01 | 江南大学 | 一种易冲调的即食营养糊类食品的生产方法 |
CN103070354A (zh) * | 2013-02-06 | 2013-05-01 | 国家粮食局科学研究院 | 一种全谷物方便粥的加工方法 |
CN103110066A (zh) * | 2013-02-06 | 2013-05-22 | 国家粮食局科学研究院 | 一种谷物与淀粉质豆类搭配的速食粥的加工方法 |
CN103315228A (zh) * | 2013-06-13 | 2013-09-25 | 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 | 一种婴幼儿米粉及其制备方法 |
CN103349227A (zh) * | 2013-07-01 | 2013-10-16 | 天津科技大学 | 去暑营养复合米及其制备方法 |
CN103392977A (zh) * | 2013-07-01 | 2013-11-20 | 天津北融米业有限公司 | 一种高蛋白营养强化复合米及其制备方法 |
CN104041763A (zh) * | 2014-05-19 | 2014-09-17 | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 | 一种改善速食糙米粉消化率和冲调性的加工方法 |
-
2015
- 2015-12-30 CN CN201511007165.2A patent/CN105455010A/zh active Pending
Patent Citations (11)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101711109A (zh) * | 2007-04-20 | 2010-05-19 | 桂格燕麦公司 | 水解的、喷雾干燥的、成团的谷物粉和可饮用的食品 |
CN101366475A (zh) * | 2008-09-12 | 2009-02-18 | 奥生平 | 一种品质稳定的杂粮复合米及其制作方法 |
CN101856088A (zh) * | 2009-04-08 | 2010-10-13 | 上海亦晨信息科技发展有限公司 | 复原米制备工艺中的乳化剂 |
CN102396664A (zh) * | 2010-09-19 | 2012-04-04 | 李德远 | 一种以重组大米为原料的方便米饭的制备方法 |
CN102613475A (zh) * | 2012-04-12 | 2012-08-01 | 江南大学 | 一种易冲调的即食营养糊类食品的生产方法 |
CN103070354A (zh) * | 2013-02-06 | 2013-05-01 | 国家粮食局科学研究院 | 一种全谷物方便粥的加工方法 |
CN103110066A (zh) * | 2013-02-06 | 2013-05-22 | 国家粮食局科学研究院 | 一种谷物与淀粉质豆类搭配的速食粥的加工方法 |
CN103315228A (zh) * | 2013-06-13 | 2013-09-25 | 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 | 一种婴幼儿米粉及其制备方法 |
CN103349227A (zh) * | 2013-07-01 | 2013-10-16 | 天津科技大学 | 去暑营养复合米及其制备方法 |
CN103392977A (zh) * | 2013-07-01 | 2013-11-20 | 天津北融米业有限公司 | 一种高蛋白营养强化复合米及其制备方法 |
CN104041763A (zh) * | 2014-05-19 | 2014-09-17 | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 | 一种改善速食糙米粉消化率和冲调性的加工方法 |
Non-Patent Citations (3)
Title |
---|
刘树兴: "《食品添加剂》", 31 December 2001, 中国石油化工出版社 * |
杜仲镛主编: "《粮食深加工》", 31 March 2001, 化学工业出版社 * |
王萍主编: "《方便食品学》", 31 May 2008, 东北林业大学出版社 * |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106036423A (zh) * | 2016-06-24 | 2016-10-26 | 东北农业大学 | 一种速食小米粥的制备方法 |
CN107095159A (zh) * | 2017-03-14 | 2017-08-29 | 钟静涛 | 八宝米及其加工方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN102578479B (zh) | 一种营养复合米的加工方法 | |
CN101366479B (zh) | 一种双挤压与复蒸组合法生产的杂粮营养挂面 | |
CN103181526B (zh) | 一种五谷杂粮方便营养颗粒面食及其制作方法 | |
CN102696979A (zh) | 一种五谷杂粮重组食品的生产方法 | |
CN104431478A (zh) | 一种能量利用率高的肉牛育肥饲料及其制作方法 | |
CN103169008A (zh) | 高纤燕麦鲜食面条的制造技术 | |
CN102793127A (zh) | 一种富含魔芋优质膳食纤维人造米 | |
CN102948689A (zh) | 主食调和米及其制造方法 | |
CN103976350B (zh) | 一种食用菌膨化食品及其制备方法 | |
CN102349617A (zh) | 一种橡子黄芪面的配料及制备方法 | |
CN105455010A (zh) | 一种复合谷物米及其生产工艺 | |
CN106360275A (zh) | 一种适合老人食用的米线及其制备方法 | |
CN103535598B (zh) | 一种加有芭蕉芋的保湿方便米粉的加工方法 | |
CN102178172A (zh) | 无糖非油炸方便面的生产工艺 | |
CN104206986A (zh) | 一种全小米粉窝头及其生产方法 | |
CN107495112A (zh) | 一种海鲜风味面条及其制备方法 | |
CN104106773A (zh) | 红薯麦面混制面条 | |
CN105831578A (zh) | 一种杂粮营养方便食品及其制备方法 | |
CN102240051A (zh) | 一种淀粉果蔬皮包馅食品及其制作方法 | |
CN106305896A (zh) | 一种易消化保健蛋糕 | |
CN108077575A (zh) | 一种营养均衡成活率高小龙虾饲料 | |
CN104082614A (zh) | 一种高营养的鸡饲料配方及其制备方法 | |
CN103689362A (zh) | 一种含有燕麦的米粉 | |
CN112021510A (zh) | 一种含高抗性淀粉的低gi方便米粉及其制备方法 | |
KR100997188B1 (ko) | 당지수가 낮은 시리얼의 제조 방법 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20160406 |
|
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |