CN105433816A - 节能烤箱 - Google Patents

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    • A47J37/043—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits with food supports rotating about a vertical axis
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Abstract

本发明公开了一种节能烤箱，其包括箱体，在箱体内部下方水平设有隔板，隔板将箱体内部分为上下设置的炉膛和灰腔；在炉膛的内壁上设有反射层，在炉膛的侧壁内侧、隔板顶部与反射层之间均设有隔热层。优点：结构简单，自动化程度高，无需烧烤师实时翻烤，节省人工，降低烧烤师劳动强度，保证烧烤师的身体健康；反射层能够将热量反射到炉膛内部，使热量聚集到炉膛内部，一方面可以保证炉膛内部具有均匀的受热空间，避免食物因烤焦而产生致癌物，保证食用者的饮食健康，另一方面可使被烤制的食物内外受热均匀，避免营养成分流失，使烤制的食物外酥里嫩、营养美味；隔热层可以防止炉膛内部的热量散失，进而提高能源利用率。

Description

节能烤箱
技术领域：
本发明涉及一种烤箱，具体地说涉及一种节能烤箱。
背景技术
烤肉因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而备受欢迎，现有的烤箱大致分为三类：一种是电烤箱其耗电量大，其失去了真正的烧烤的味道，口感较差；第二种是燃气烤箱，燃气燃烧后的有毒气体会进入到食品里，影响食用者健康，且燃气烧烤温度过高会出现食物表面烤焦，而食物内部还没有烤熟的情况，致使食物口感不一致，影响食用；第三种是传统简易烤箱，需要烧烤师人工翻烤，烤制时间较长，且木炭燃烧产生的热量会大量散失，能源利用率低，成本高，木炭燃烧产生的大量烟气会影响烧烤师的身体健康。
发明内容：
本发明的目的在于提供一种能够有效提高能源利用率、能烤制出外酥里嫩的食物的节能烤箱。
本发明由如下技术方案实施：节能烤箱，其特征在于，其包括箱体，在所述箱体内部下方水平设有隔板，所述隔板将所述箱体内部分为上下设置的炉膛和灰腔；在所述炉膛的内壁上设有反射层，在所述炉膛的侧壁内侧、所述隔板顶部与所述反射层之间均设有隔热层；在所述隔板中部设有连通所述炉膛和所述灰腔的炉胆放置孔，在所述炉胆放置孔下方的所述灰腔内活动插接有灰斗，在所述灰腔侧壁上设有与所述灰腔连通的引风管和维修人孔；在所述炉膛内的所述炉胆放置孔上设有炉胆；在所述炉膛侧壁上、下分别设有与所述箱体外部连通的排风管，在所述炉膛侧壁上设有活动门；在所述炉膛顶部水平旋转设有烧烤架，所述烧烤架的转轴穿过所述炉膛顶部置于所述箱体外侧；在所述箱体外侧顶部设有转轴竖直设置的调速电机，所述调速电机的转轴与所述烧烤架的转轴通过隔热连接件连接；在所述调速电机与所述箱体外侧顶部之间设有环形水箱，在所述环形水箱侧壁上设有进水管和出水管；在所述箱体外壁上设有温度计，所述温度计的感温探头置于所述炉膛内部。
所述反射层为由内向外设置的锡箔和混凝土层，在所述混凝土层内设有铁丝网。
所述隔热层为隔热硬毡、隔热纸、隔热棉或石棉的任意一种。
所述炉胆包括上下开口、中空的炉胆主体和设置在炉胆主体底部的炉排。
所述隔热连接件包括两块连接板和设置在两块所述连接板之间的隔热板；两块连接板分别与所述调速电机的转轴顶端和所述烧烤架的转轴顶端连接。
其还包括设置在所述灰腔内的排油管，所述排油管一端穿过所述隔板与所述炉膛内部连通，且与所述炉膛底部齐平；所述排油管另一端穿过所述灰腔侧壁，置于所述箱体外部。
在所述炉膛侧壁或所述活动门上设有耐高温玻璃板。
在所述炉膛内部设有照明灯。
其还包括设置在所述箱体外壁上的计时器。
在所述进水管上设有液位开关。
本发明的优点：结构简单，调速电机可带动烧烤架旋转，无需烧烤师实时翻烤，自动化程度高，节省人工，降低烧烤师劳动强度，保证烧烤师的身体健康；反射层能够将热量反射到炉膛内部，使热量聚集到炉膛内部，一方面可以保证炉膛内部具有均匀的受热空间，避免食物因烤焦而产生致癌物，保证食用者的饮食健康，另一方面可使被烤制的食物内外受热均匀，避免营养成分流失，使烤制的食物外酥里嫩、营养美味；隔热层可以防止炉膛内部的热量散失，进而提高能源利用率。
附图说明：
图1为本发明的整体结构示意图。
图2为图1的右视图。
图3为图2的A-A剖视图。
图4为图3的局部放大图。
箱体1、隔板2、炉膛3、灰腔4、隔热层5、炉胆放置孔6、灰斗7、引风管8、维修人孔9、炉胆10、排风管11、活动门12、烧烤架13、调速电机14、隔热连接件15、环形水箱16、温度计17、锡箔18、混凝土层19、铁丝网20、排油管21、耐高温玻璃板22、照明灯23、计时器24、炉胆主体101、炉排102、连接板151、隔热板152、进水管161、出水管162、液位开关163。
具体实施方式：
如图1至图4所示，节能烤箱，其包括箱体1，在箱体1内部下方水平设有隔板2，隔板2将箱体1内部分为上下设置的炉膛3和灰腔4；在箱体1外壁上设有温度计17，温度计17的感温探头置于炉膛3内部，温度计17可显示炉膛3内的温度；其还包括设置在灰腔4内的排油管21，排油管21一端穿过隔板2与炉膛3内部连通，且与炉膛3底部齐平；排油管21另一端穿过灰腔4侧壁，置于箱体1外部；排油管2可将烤制食物时产生的少量的油排出；在炉膛3内部设有照明灯23，方便观察炉膛3内部的情况；在炉膛3的内壁上设有反射层，所述反射层为由内向外设置的锡箔18和混凝土层19，在混凝土层19内设有铁丝网20；锡箔18和混凝土层19可将向烤箱外部散失的热量辐射到炉膛3内，防止热量散失，提高木炭燃烧后的热量的利用率；同时，混凝土层19使炉膛3内部具有均匀的受热空间，使被烤制的食物内外受热均匀，营养水分不流失，达到外酥里嫩，营养美味；在隔板2中部设有连通炉膛3和灰腔4的炉胆放置孔6，在炉膛3内的炉胆放置孔6上设有炉胆10，炉胆10可以固定设置在隔板2上方，也可以为了方便更换而活动设置在隔板2上方；炉胆10包括上下开口、中空的炉胆主体101和设置在炉胆主体101底部的炉排102，炉胆主体101内、炉排102顶部放置有木炭，木炭产生的热量全部发散到炉膛3内，木炭燃烧的炭灰经炉排102由炉胆放置孔6落下；在炉胆放置孔6下方的灰腔4内活动插接有灰斗7，由炉胆放置孔6落下的炭灰落入灰斗7，定期清理灰斗7即可；在灰腔4侧壁上设有与灰腔4连通的引风管8和维修人孔9；在炉膛3侧壁上、下分别设有与箱体1外部连通的排风管11，自然风依次经引风管8、炉胆放置孔6和炉胆主体101进入炉膛3，由排风管11排出，进而实现自然风在炉膛3内的流通；在使用过程中，使下方的排风管11一直处于打开的状态，并通过温度计17实时观察炉膛3内部的温度，当炉膛3内温度较低时，打开上方的排风管11，此时炉膛3内的空气流通速度较快，加剧木炭的燃烧，进而使炉膛3内的温度升高，达到烧烤的适宜温度；当炉膛3内部温度较高时，关闭上方的排风管11，此时炉膛3内的空气流通缓慢，使木炭缓慢燃烧，防止炉膛3内温度持续升高；在炉膛3侧壁上设有活动门12，方便取放食物、木炭；在炉膛3活动门12上设有耐高温玻璃板22，方便观察炉膛3内木炭的使用情况和食物烤制情况；在炉膛3的侧壁内侧、隔板2顶部与所述反射层之间均设有隔热层5；隔热层5为石棉，隔热层5具有保温隔热功能，可以防止热量散失，提高燃料的利用率，保证炉膛3温度；在调速电机14与箱体1外侧顶部之间设有环形水箱16，为了利用炉膛3内部的热量对环形水箱16内部的水进行加热，并未在炉膛3顶部设置隔热层5；在环形水箱16侧壁上设有进水管161和出水管162，在进水管161上设有液位开关163，当环形水箱16内的水位低于设定的液位值时，能够对环形水箱16自动补水；在炉膛3顶部水平旋转设有烧烤架13，烧烤架13的转轴穿过炉膛3顶部置于箱体1外侧；在箱体1外侧顶部设有转轴竖直设置的调速电机14，调速电机14的转轴与烧烤架13的转轴通过隔热连接件15连接；调速电机14可以带动烧烤架13在炉膛3内部旋转，进而使食物受热均匀，口感一致；隔热连接件15包括两块连接板151和设置在两块连接板151之间的隔热板152；两块连接板151分别与调速电机14的转轴顶端和烧烤架13的转轴顶端连接；隔热板152可防止烧烤架13上的热量传递给调速电机14的转轴，进而防止调速电机14高温损坏、保证调速电机14正常运行；其还包括设置在箱体1外壁上的计时器24，可以通过计时器24得知烤制时间，防止烤制时间过长，保证食物口感，当达到一定的烤制时间时，关闭电机，打开活动门12取出食物即可。

Claims (10)

1.节能烤箱，其特征在于，其包括箱体，在所述箱体内部下方水平设有隔板，所述隔板将所述箱体内部分为上下设置的炉膛和灰腔；在所述炉膛的内壁上设有反射层，在所述炉膛的侧壁内侧、所述隔板顶部与所述反射层之间均设有隔热层；在所述隔板中部设有连通所述炉膛和所述灰腔的炉胆放置孔，在所述炉胆放置孔下方的所述灰腔内活动插接有灰斗，在所述灰腔侧壁上设有与所述灰腔连通的引风管和维修人孔；在所述炉膛内的所述炉胆放置孔上设有炉胆；在所述炉膛侧壁上、下分别设有与所述箱体外部连通的排风管，在所述炉膛侧壁上设有活动门；在所述炉膛顶部水平旋转设有烧烤架，所述烧烤架的转轴穿过所述炉膛顶部置于所述箱体外侧；在所述箱体外侧顶部设有转轴竖直设置的调速电机，所述调速电机的转轴与所述烧烤架的转轴通过隔热连接件连接；在所述调速电机与所述箱体外侧顶部之间设有环形水箱，在所述环形水箱侧壁上设有进水管和出水管；在所述箱体外壁上设有温度计，所述温度计的感温探头置于所述炉膛内部。
2.根据权利要求1所述的节能烤箱，其特征在于，所述反射层为由内向外设置的锡箔和混凝土层，在所述混凝土层内设有铁丝网。
3.根据权利要求1或2所述的节能烤箱，其特征在于，所述隔热层为隔热硬毡、隔热纸、隔热棉或石棉的任意一种。
4.根据权利要求3所述的节能烤箱，其特征在于，所述炉胆包括上下开口、中空的炉胆主体和设置在炉胆主体底部的炉排。
5.根据权利要求3所述的节能烤箱，其特征在于，所述隔热连接件包括两块连接板和设置在两块所述连接板之间的隔热板；两块连接板分别与所述调速电机的转轴顶端和所述烧烤架的转轴顶端连接。
6.根据权利要求3所述的节能烤箱，其特征在于，其还包括设置在所述灰腔内的排油管，所述排油管一端穿过所述隔板与所述炉膛内部连通，且与所述炉膛底部齐平；所述排油管另一端穿过所述灰腔侧壁，置于所述箱体外部。
7.根据权利要求3所述的节能烤箱，其特征在于，在所述炉膛侧壁或所述活动门上设有耐高温玻璃板。
8.根据权利要求3所述的节能烤箱，其特征在于，在所述炉膛内部设有照明灯。
9.根据权利要求3所述的节能烤箱，其特征在于，其还包括设置在所述箱体外壁上的计时器。
10.根据权利要求3所述的节能烤箱，其特征在于，在所述进水管上设有液位开关。
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