CN105410615A - 健脾养胃速食粉及其制备方法 - Google Patents
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
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Abstract
本发明公开了一种健脾养胃速食粉及其制备方法，包含以下重量份的组分：大米粉600-800、小米粉200-300、南瓜粉50-80、花生粉30-50、燕麦粉30-50、炒白术25-35、人参3-6、炙黄芪25-35、鸡内金25-35、焦神曲15-25、炒麦芽15-25、炒谷芽15-25、焦山楂15-25、白芥子8-15、白前4-8、佩兰4-6、砂仁4-6、防风13-18、独活4-6、羌活4-6、威灵仙8-12、柴胡5-10、薏米仁15-25、茯苓15-25、黄连3-5、生姜3-8以及大枣10-15。
Description
技术领域
本发明涉及保健食品加工领域，尤其涉及一种健脾养胃速食粉及其制备方法。
背景技术
脾胃虚弱病症多表现为身体酸沉、酸重，肢节疼痛、口苦舌干、食欲不振、饮食无味、大便不调、小便频数、身冷恶寒，并多有泄泻。此其病因有三方面：一为饮食失调；二为劳累过度；三由于急慢性病。以上诸因，耗伤脾胃，导致脾胃不足，运化失健，形成脾胃虚弱证。
目前，治疗脾胃虚弱病症可采用六君子汤、参苓白术散等方剂，辅以饮食调理或针灸治疗。但是，往往见效缓慢，治疗效果不理想。目前，还没有含有中药成分的能够有效健脾养胃的速食粉。
发明内容
本发明的一个目的是解决至少上述问题和/或缺陷，并提供至少后面将说明的优点。
本发明的另一个目的是，提供一种健脾养胃速食粉及其制备方法，能够作为保健食品食用，起到健脾养胃，并治疗脾胃虚弱症状的作用。
为实现上述目的和一些其他的目的，本发明采用如下技术方案：
一种健脾养胃速食粉，包含以下重量份的组分：
大米粉600-800、小米粉200-300、南瓜粉50-80、花生粉30-50、燕麦粉30-50、炒白术25-35、人参3-6、炙黄芪25-35、鸡内金25-35、焦神曲15-25、炒麦芽15-25、炒谷芽15-25、焦山楂15-25、白芥子8-15、白前4-8、佩兰4-6、砂仁4-6、防风13-18、独活4-6、羌活4-6、威灵仙8-12、柴胡5-10、薏米仁15-25、茯苓15-25、黄连3-5、生姜3-8以及大枣10-15；
其中，所述南瓜粉、花生粉、燕麦粉分别由南瓜、花生及燕麦干燥后粉碎得到。
优选的是，所述的健脾养胃速食粉中，包含以下重量份的组分：
大米粉700、小米粉280、南瓜粉60、花生粉40、燕麦粉40、炒白术30、人参5、炙黄芪30、鸡内金30、焦神曲20、炒麦芽20、炒谷芽20、焦山楂20、白芥子10、白前6、佩兰5、砂仁5、防风15、独活5、羌活5、威灵仙10、柴胡8、薏米仁20、茯苓20、黄连4、生姜5以及大枣12。
一种健脾养胃速食粉的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、将炒白术、人参、炙黄芪、鸡内金、焦神曲、炒麦芽、炒谷芽、焦山楂、白芥子、白前、佩兰、砂仁、防风、独活、羌活、威灵仙、柴胡、薏米仁、茯苓、黄连、生姜以及大枣干燥，粉碎，得到药粉；
步骤二、将药粉与大米粉、小米粉、南瓜粉、花生粉、燕麦粉混合后进行低温熟化，得到熟化物料；
步骤三、将熟化物料进行超微粉碎至200目以上，即得所述速食粉。
优选的是，所述的健脾养胃速食粉的制备方法中，步骤二中低温熟化温度为90℃，熟化时间为1-3小时。
本发明至少包括以下有益效果：首先，本发明利用中医五行及辨证理论，将脾胃虚弱的病因归为太阴为病，脾肺互伤，邪气入内，土金合德，生化诸病。足太阴脾也，中央土，脾为阴，胃为阳，脾胃主运化饮食，运化水湿，脾胃虚弱则饮食不化，水湿不行。手太阴肺也，西方金也，肺为阴，大肠为阳，肺主气，通调水道，大肠者传道之官，变化出焉。故补脾助消化，以养脾胃之正气，化痰清浊气以去脾胃之邪气，补气散风，以养肺气，去皮毛之风邪，利湿通调水道以去体内无用之蓄水，养大肠以助邪气从大便而出。此培土生金祛邪之法也，从根本上治疗脾胃虚弱，达到健脾养胃的功效。
其次，本发明通过将能够有效治疗脾胃虚弱的多种中药与大米粉、小米粉、南瓜粉、花生粉等混合配制，使所制备的产品，即健脾养胃速食粉营养全面均衡，且口感品质优良，可作为保健食品，对脾胃虚弱起到有效的防治作用。
本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
具体实施方式
下面对本发明做详细说明，以令本领域普通技术人员参阅本说明书后能够据以实施。
一种健脾养胃速食粉，包含以下重量份的组分：大米粉600-800、小米粉200-300、南瓜粉50-80、花生粉30-50、燕麦粉30-50、炒白术25-35、人参3-6、炙黄芪25-35、鸡内金25-35、焦神曲15-25、炒麦芽15-25、炒谷芽15-25、焦山楂15-25、白芥子8-15、白前4-8、佩兰4-6、砂仁4-6、防风13-18、独活4-6、羌活4-6、威灵仙8-12、柴胡5-10、薏米仁15-25、茯苓15-25、黄连3-5、生姜3-8以及大枣10-15；其中，所述南瓜粉、花生粉、燕麦粉分别由南瓜、花生及燕麦干燥后粉碎得到。
本发明利用中医五行及辨证理论，将脾胃虚弱的病因归为太阴为病，脾肺互伤，邪气入内，土金合德，生化诸病。足太阴脾也，中央土，脾为阴，胃为阳，脾胃主运化饮食，运化水湿，脾胃虚弱则饮食不化，水湿不行。手太阴肺也，西方金也，肺为阴，大肠为阳，肺主气，通调水道，大肠者传道之官，变化出焉。故补脾助消化，以养脾胃之正气，化痰清浊气以去脾胃之邪气，补气散风，以养肺气，去皮毛之风邪，利湿通调水道以去体内无用之蓄水，养大肠以助邪气从大便而出。此培土生金祛邪之法也，从根本上治疗脾胃虚弱，达到健脾养胃的功效。
炒白术，健脾燥湿助消化；人参，大补元气，补肺气；炙黄芪，补气提高免疫力，兼补肺气；鸡内金、焦神曲、炒麦芽、炒谷芽、焦山楂同用，更有健胃消食助消化之功效，去除脾胃之弱，饮食不化，饮食无味之病；白芥子，去胃中之痰；白前，祛痰兼有外散之功；佩兰，芳香醒脾，化湿除滞气、浊气；砂仁，健胃除湿，使脾胃内外得养；防风，发散全身皮毛之风邪；独活，发散下焦之风湿邪气；羌活，发散上焦之风湿邪气；威灵仙，去风湿，手太阴肺主皮毛，皮毛之邪散之而出，则身体酸沉，酸重，肢节疼痛，身冷恶寒之症状多减轻；柴胡，升阳养胃；薏米仁、茯苓，通调水道；黄连，厚肠胃，以养大肠；生姜、大枣，散风扶正，以合诸药。
其次，本发明通过将能够有效治疗脾胃虚弱的多种中药与大米粉、小米粉、南瓜粉、花生粉等混合配制，使所制备的产品，即健脾养胃速食粉营养全面均衡，且口感品质优良，可作为保健食品，对脾胃虚弱起到有效的防治作用。
所述的健脾养胃速食粉中，包含以下重量份的组分：
大米粉700、小米粉280、南瓜粉60、花生粉40、燕麦粉40、炒白术30、人参5、炙黄芪30、鸡内金30、焦神曲20、炒麦芽20、炒谷芽20、焦山楂20、白芥子10、白前6、佩兰5、砂仁5、防风15、独活5、羌活5、威灵仙10、柴胡8、薏米仁20、茯苓20、黄连4、生姜5以及大枣12。
一种健脾养胃速食粉的制备方法，包括以下步骤：步骤一、将炒白术、人参、炙黄芪、鸡内金、焦神曲、炒麦芽、炒谷芽、焦山楂、白芥子、白前、佩兰、砂仁、防风、独活、羌活、威灵仙、柴胡、薏米仁、茯苓、黄连、生姜以及大枣干燥，粉碎，得到药粉；步骤二、将药粉与大米粉、小米粉、南瓜粉、花生粉、燕麦粉混合后进行低温熟化，得到熟化物料；步骤三、将熟化物料进行超微粉碎至200目以上，即得所述速食粉。
所述的健脾养胃速食粉的制备方法中，步骤二中低温熟化温度为90℃，熟化时间为1-3小时。
每日取本发明所述速食粉20-50克冲调或煮制成粥状，能够有效预防或治疗脾胃虚弱。
尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节。
Claims (4)
1.一种健脾养胃速食粉，其特征在于，包含以下重量份的组分：
大米粉600-800、小米粉200-300、南瓜粉50-80、花生粉30-50、燕麦粉30-50、炒白术25-35、人参3-6、炙黄芪25-35、鸡内金25-35、焦神曲15-25、炒麦芽15-25、炒谷芽15-25、焦山楂15-25、白芥子8-15、白前4-8、佩兰4-6、砂仁4-6、防风13-18、独活4-6、羌活4-6、威灵仙8-12、柴胡5-10、薏米仁15-25、茯苓15-25、黄连3-5、生姜3-8以及大枣10-15；
其中，所述南瓜粉、花生粉、燕麦粉分别由南瓜、花生及燕麦干燥后粉碎得到。
2.如权利要求1所述的健脾养胃速食粉，其特征在于，包含以下重量份的组分：
大米粉700、小米粉280、南瓜粉60、花生粉40、燕麦粉40、炒白术30、人参5、炙黄芪30、鸡内金30、焦神曲20、炒麦芽20、炒谷芽20、焦山楂20、白芥子10、白前6、佩兰5、砂仁5、防风15、独活5、羌活5、威灵仙10、柴胡8、薏米仁20、茯苓20、黄连4、生姜5以及大枣12。
3.一种如权利要求1或2所述的健脾养胃速食粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、将炒白术、人参、炙黄芪、鸡内金、焦神曲、炒麦芽、炒谷芽、焦山楂、白芥子、白前、佩兰、砂仁、防风、独活、羌活、威灵仙、柴胡、薏米仁、茯苓、黄连、生姜以及大枣干燥，粉碎，得到药粉；
步骤二、将药粉与大米粉、小米粉、南瓜粉、花生粉、燕麦粉混合后进行低温熟化，得到熟化物料；
步骤三、将熟化物料进行超微粉碎至200目以上，即得所述速食粉。
4.如权利要求3所述的健脾养胃速食粉的制备方法，其特征在于，步骤二中低温熟化温度为90℃，熟化时间为1-3小时。
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