CN105342361B - 一种食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体 - Google Patents

Abstract

本发明属于生活用品技术领域，涉及一种食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体，主体结构包括的陶瓷锅体为陶土经过成型焙烧工艺制成的锅体状结构，陶瓷锅体的底部设有内锅凹底，内锅凹底为底部向锅口方向凸起结构，内锅凹底上均布开设有30‑100个直径为3‑10mm的气液孔，陶瓷锅体的内外各表面上经过喷涂或烧结构成0.1‑0.5mm均匀厚度的麦饭石膜层，左手托和右手托分别设置在陶瓷锅体侧壁两侧的相对位置，进行无水干蒸时能有效保留食材中的营养成分并补充人体所需的各种微量元素；其传热快，耐腐蚀，快速彻底分离固体食材与汤液，结构设计合理，制造工艺简单，制备成本低，应用环境友好。

Description

一种食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体

技术领域：

本发明属于生活用品技术领域，涉及一种能够保留食材营养的食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体，特别是一种底部开有气液孔且表面覆有麦饭石膜结构，既能将固体食材与液体分离又能进行干蒸的内置锅体。

背景技术：

目前，食品的蒸煮设备种类繁多，蒸、烤、炸和浸煮式的电加热器已普遍应用，电饭锅是利用电热烹饪食物的厨房电器，是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具，它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一，可以进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种烹饪操作，随着科学技术的不断进步，人们也研发了其他烹饪功能的电锅，像电蒸锅、电压力锅和电炖锅等，增加了很多美食花样；随着人们生活质量的普遍提高，人们越来越重视养生，越来越重视饮食的健康与营养，除了日常饮食，人们还会熬炖一些滋补食品和药膳。而目前人们常用的蒸煮方法是直接将食材放入装水的锅体中加热，加热温度大多在100℃以上，这样蒸得的食材不但口味色泽不佳，而且多数食材在这个温度下会流失大量的养分，蒸煮结束后不便于将固体食材和汤液分离，这种方法借助于水才能进行加热，当水分蒸干后容易糊锅，因此不便对滋补食材进行长时间熬炖；普通锅体采用表面涂有特氟龙涂层的金属材质，使用时间久了容易变形，使用温度高时表面涂层易释放出对人体有害的有毒物质，不符合现代人们的营养观念，而且一些滋补食材和药膳对蒸锅的材质要求也很高，一般的金属质锅体影响食材的药效和营养价值；因此，寻求设计一种食材分离式麦饭石陶瓷装置，在表面涂有麦饭石膜的陶瓷内锅体底部开设气液孔，便于将固体食材滤出，可以进行无水干蒸，保留食材中大量的营养成分，结构设计科学简单，易于制造生产。

发明内容：

本发明的发明目的在于克服现有技术存在的缺点，提出设计一种食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体，以解决现有蒸煮设备的金属锅体易变形生锈和锅体涂层不环保的问题，克服固体食材与汤液不易分离的缺点，避免蒸煮过程中水分蒸发后容易干锅并燃烧的现象，有效保留食材中的营养成分并补充人体所需的各种微量元素。

为了实现上述发明目的，本发明涉及的食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体，其主体结构包括内锅凹底、气液孔、左手托、右手托、麦饭石膜层和陶瓷内锅体；陶瓷内锅体为陶土经过成型焙烧工艺制成的锅体状结构，陶瓷内锅体的底部设有内锅凹底，内锅凹底为底部向锅口方向凸起结构，内锅凹底上均布开设有30-100个直径为3-10mm的气液孔，用于分离固体食物和液体食物，陶瓷内锅体的内外表面上均包覆有经过喷涂或烧结构成0.1-0.5mm均匀厚度的麦饭石膜层，陶瓷内锅体侧壁的上部开有便于手掌穿过的左手托和右手托，左手托和右手托分别设置在陶瓷内锅体侧壁两侧的相对位置，便于双手提起食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体。

本发明涉及的麦饭石膜层为采用喷涂或烧结方式在陶瓷内锅体的表面上形成均匀的薄层；采用粒度为150-200目的麦饭石粉末与无机胶按1:3-5的重量比例混合成的麦饭石喷涂液均匀喷涂3-5遍形成麦饭石膜层；或将陶瓷内锅体浸入麦饭石混合液中，反复浸入提起3-5遍形成膜状层，然后进行烧结使麦饭石膜层均匀牢固地与陶瓷内锅体贴覆；无机胶为粘土与水按1:3-10的重量比例混合的混合液。

本发明涉及的食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体使用时，先向与食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体配套的麦饭石陶瓷外锅体中倒入50-

200ml水，将洗净的固体食材放入食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体中，双手握住左手托和右手托将食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体放入麦饭石陶瓷外锅体中，盖好麦饭石陶瓷外锅体的锅盖，设置好加热温度和时间后开始加热，麦饭石陶瓷外锅体内的水受热后的蒸气将热量传递给食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体并透过内锅凹底上的气液孔对食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体中的食材进行蒸煮，食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体受热后向食材中释放人体所需的微量元素，固体食材经过蒸煮后流出的汤液顺着内锅凹底上的气液孔混于蒸煮水中，当加热时间结束时，打开锅盖，双手借助防烫手套穿过左手托和右手托将食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体提起，使固体食材与汤液分离后分别食用。

本发明与现有技术相比，采用表面涂有麦饭石膜的陶瓷内锅体，能进行无水干蒸，能有效保留食材中的营养成分并补充人体所需的各种微量元素，传热快，耐腐蚀，锅底设置气液孔，便于快速彻底分离固体食材与汤液；其结构设计合理，制造工艺简单，使用安全可靠，制备成本低，便于生产普及，应用环境友好。

附图说明：

图1是本发明的主体结构原理示意图。

图2是本发明的剖面结构原理示意图。

具体实施方式：

下面通过具体实施例并结合附图对本发明作进一步说明。

实施例：

本实施例涉及的食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体1，其主体结构包括内锅凹底2、气液孔3、左手托4、右手托5、麦饭石膜层6和陶瓷内锅体7；陶瓷内锅体7为陶土经过成型焙烧工艺制成的锅体状结构，陶瓷内锅体7的底部设有内锅凹底2，内锅凹底2为底部向锅口方向凸起结构，内锅凹底2上均布开设有30-100个直径为3-10mm的气液孔3，陶瓷内锅体7的内外各表面上经过喷涂或烧结构成0.1-

0.5mm均匀厚度的麦饭石膜层6，陶瓷内锅体7侧壁的上部开有便于手掌穿过的左手托4和右手托5，左手托4和右手托5分别设置在陶瓷内锅体7侧壁两侧的相对位置，便于双手提起食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体1。

本实施例涉及的麦饭石膜层6为采用喷涂或烧结方式在陶瓷内锅体7的表面上形成均匀的薄层；采用粒度为150-200目的麦饭石粉末与无机胶按1:3-5的重量比例混合成的麦饭石喷涂液均匀喷涂3-5遍而形成；或将陶瓷内锅体7浸入麦饭石混合液中，反复浸入提起3-5遍形成膜状层，然后进行烧结使麦饭石膜层均匀牢固地与陶瓷内锅体7贴覆；无机胶为粘土与水按1:3-10的重量比例的混合液。

本实施例在蒸煮食材时，先向与本发明配套的麦饭石陶瓷外锅体中倒入50-200ml水，将洗净的固体食材放入本发明装置中，双手握住左手托4和右手托5将食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体1放入麦饭石陶瓷外锅体中，盖好麦饭石陶瓷外锅体的锅盖，设置好预定温度和时间开始加热，麦饭石陶瓷外锅体内的水受热后的蒸气将热量传递给食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体1并透过内锅凹底2上的气液孔3对食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体1中的食材进行蒸煮，食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体1受热后向食材中释放出对人体所需的微量元素，食材经过蒸煮后流出的汤液顺着内锅凹底2上的气液孔3混于蒸煮水中，当加热时间结束时，打开锅盖，双手借助防烫手套穿过左手托4和右手托5将食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体1提起，使固体食材与汤液分离并可分别食用。

Claims (2)

1.一种食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体，其特征在于主体结构包括内锅凹底、气液孔、左手托、右手托、麦饭石膜层和陶瓷内锅体；陶瓷内锅体为陶土经过成型焙烧工艺制成的锅体状结构，陶瓷内锅体的底部设有内锅凹底，内锅凹底为底部向锅口方向凸起结构，内锅凹底上均布开设有30-100个直径为3-10mm的气液孔，用于分离固体食物和液体食物，陶瓷内锅体的内外表面上均包覆有经过喷涂或烧结构成0.1-0.5mm均匀厚度的麦饭石膜层，陶瓷内锅体侧壁的上部开有便于手掌穿过的左手托和右手托，左手托和右手托分别设置在陶瓷内锅体侧壁两侧的相对位置，便于双手提起食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体；所述麦饭石膜层为采用喷涂或烧结方式在陶瓷内锅体的表面上形成均匀的薄层；采用粒度为150-200目的麦饭石粉末与无机胶按1:3-5的重量比例混合成的麦饭石喷涂液均匀喷涂3-5遍形成麦饭石膜层；或将陶瓷内锅体浸入麦饭石混合液中，反复浸入提起3-5遍形成膜状层，然后进行烧结使麦饭石膜层均匀牢固地与陶瓷内锅体贴覆；无机胶为粘土与水按1:3-10的重量比例混合的混合液。

2.根据权利要求1所述的食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体，其特征在于使用时，先向与食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体配套的麦饭石陶瓷外锅体中倒入50-200ml水，将洗净的固体食材放入食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体中，双手握住左手托和右手托将食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体放入麦饭石陶瓷外锅体中，盖好麦饭石陶瓷外锅体的锅盖，设置好加热温度和时间后开始加热，麦饭石陶瓷外锅体内的水受热后的蒸气将热量传递给食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体并透过内锅凹底上的气液孔对食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体中的食材进行蒸煮，食材分离式麦饭石陶瓷内置锅受热后向食材中释放人体所需的微量元素，固体食材经过蒸煮后流出的汤液顺着内锅凹底上的气液孔混于蒸煮水中，当加热时间结束时，打开锅盖，双手借助防烫手套穿过左手托和右手托将食材分离式麦饭石陶瓷内置锅提起，使固体食材与汤液分离后分别食用。