CN105325906A - 一种山药肉丸 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种山药肉丸，所述山药肉丸由下列重量份的原料组成：五花肉100-200份、山药50-70份、鸡胸肉10-20份、虾肉10-20份、鱼肉10-14份、蛋清10-20份、料酒10-20份、淀粉6-10份、葱6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食盐10-20份；本发明的山药肉丸，具有营养滋补、增强机体免疫力、补气通脉、预防血管硬化即降压的功效。
Description
技术领域
本发明涉及肉类食品制作技术领域，具体涉及一种山药肉丸。
背景技术
随着社会的发展，人民对物质文化生活的追求越来越高，“食”作为我们日常生活中重要的组成部分，在消费水平提高之后，对于“食”的要求不仅使以前的温饱和果腹，而是越来越追求高品质的饮食和色香味俱全的食物。
肉丸，泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，食用方便，风味独特，营养价值高，深受广大人民的喜爱。
发明内容
本发明的目的在于提供一种营养丰富的山药肉丸。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种山药肉丸，由下列重量份的原料组成：五花肉100-200份、山药50-70份、鸡胸肉10-20份、虾肉10-20份、鱼肉10-14份、蛋清10-20份、料酒10-20份、淀粉6-10份、葱6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食盐10-20份。
进一步，所述山药肉丸由下列重量份的原料组成：五花肉100份、山药50份、鸡胸肉10份、虾肉10份、鱼肉10份、蛋清10份、料酒10份、淀粉6份、葱6份、姜4份、五香粉2份和食盐10份。
进一步，所述山药肉丸由下列重量份的原料组成：五花肉150份、山药60份、鸡胸肉15份、虾肉15份、鱼肉12份、蛋清15份、料酒15份、淀粉8份、葱8份、姜5份、五香粉3份和食盐15份。
进一步，所述山药肉丸由下列重量份的原料组成：五花肉200份、山药70份、鸡胸肉20份、虾肉20份、鱼肉14份、蛋清20份、料酒20份、淀粉10份、葱10份、姜6份、五香粉4份和食盐20份。
本发明的有益效果是：本发明的山药肉丸，味道鲜美、香气沁人、风味独特、营养丰富，具有营养滋补、增强机体免疫力、补气通脉、预防血管硬化即降压的功效，能更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。
具体实施方式
下面将结合实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一
一种山药肉丸，由下列重量份的原料组成：五花肉100-200份、山药50-70份、鸡胸肉10-20份、虾肉10-20份、鱼肉10-14份、蛋清10-20份、料酒10-20份、淀粉6-10份、葱6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食盐10-20份。
实施例二
一种山药肉丸，由下列重量份的原料组成：五花肉100份、山药50份、鸡胸肉10份、虾肉10份、鱼肉10份、蛋清10份、料酒10份、淀粉6份、葱6份、姜4份、五香粉2份和食盐10份。
实施例三
一种山药肉丸，由下列重量份的原料组成：五花肉150份、山药60份、鸡胸肉15份、虾肉15份、鱼肉12份、蛋清15份、料酒15份、淀粉8份、葱8份、姜5份、五香粉3份和食盐15份。
实施例四
一种山药肉丸，由下列重量份的原料组成：五花肉200份、山药70份、鸡胸肉20份、虾肉20份、鱼肉14份、蛋清20份、料酒20份、淀粉10份、葱10份、姜6份、五香粉4份和食盐20份。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (4)
1.一种山药肉丸，其特征在于，所述山药肉丸由下列重量份的原料组成：五花肉100-200份、山药50-70份、鸡胸肉10-20份、虾肉10-20份、鱼肉10-14份、蛋清10-20份、料酒10-20份、淀粉6-10份、葱6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食盐10-20份。
2.根据权利要求1所述的一种山药肉丸，其特征在于，所述山药肉丸由下列重量份的原料组成：五花肉100份、山药50份、鸡胸肉10份、虾肉10份、鱼肉10份、蛋清10份、料酒10份、淀粉6份、葱6份、姜4份、五香粉2份和食盐10份。
3.根据权利要求1所述的一种山药肉丸，其特征在于，所述山药肉丸由下列重量份的原料组成：五花肉150份、山药60份、鸡胸肉15份、虾肉15份、鱼肉12份、蛋清15份、料酒15份、淀粉8份、葱8份、姜5份、五香粉3份和食盐15份。
4.根据权利要求1所述的一种山药肉丸，其特征在于，所述山药肉丸由下列重量份的原料组成：五花肉200份、山药70份、鸡胸肉20份、虾肉20份、鱼肉14份、蛋清20份、料酒20份、淀粉10份、葱10份、姜6份、五香粉4份和食盐20份。
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Cited By (1)
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|---|---|---|---|---|
| CN111838585A (zh) * | 2020-08-06 | 2020-10-30 | 东山远隆食品有限公司 | 一种耐水煮的火锅用虾丸及其制作方法 |
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