CN105231317A - 一种糯米莲藕猪肉丸 - Google Patents

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刘毅
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刘毅
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Abstract

本发明公开了一种糯米莲藕猪肉丸,所述糯米莲藕猪肉丸由下列重量份的原料组成:五花肉60-80份、莲藕10-20份、糯米20-30份、桂圆10-14份、红枣10-20份、核桃仁5-10份、蛋清10-20份、淀粉6-10份、葱6-10份、姜6-10份、五香粉2-4份和食盐3-5份;本发明的糯米莲藕猪肉丸,具有补心益肾、滋阴养血等药用价值,添加了核桃仁、桂圆、红枣等材料,能够补脾胃、益心肺、健脑安神。

Description

一种糯米莲藕猪肉丸
技术领域
[0001] 本发明涉及肉类食品制作技术领域,具体涉及一种糯米莲藕猪肉丸。
背景技术
[0002] 随着社会的发展,人民对物质文化生活的追求越来越高,“食”作为我们日常生活中重要的组成部分,在消费水平提高之后,对于“食”的要求不仅使以前的温饱和果腹,而是越来越追求高品质的饮食和色香味倶全的食物。
[0003] 肉丸,泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品,食用方便,风味独特,营养价值高,深受广大人民的喜爱。现有的肉丸系列中,大多数产品单纯的采用肉类,添加少部分香料,虽然符合大众口味,但是从营养价值上来讲,长期使用对人体并没有明显的好处,现有的同行业技术及丸子品种中缺乏绿色药、食两用的新原料,没有具备功能保健突出特色的产品,没能突出食疗的功效。
发明内容
[0004] 本发明的目的在于提供一种营养丰富的糯米莲藕猪肉丸。
[0005] 为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:
[0006] —种糯米莲藕猪肉丸,由下列重量份的原料组成:五花肉60-80份、莲藕10-20份、糯米20-30份、桂圆10-14份、红枣10-20份、核桃仁5-10份、蛋清10-20份、淀粉6_10份、葱6-10份、姜6-10份、五香粉2-4份和食盐3-5份。
[0007] 进一步,所述糯米莲藕猪肉丸由下列重量份的原料组成:五花肉60份、莲藕10份、糯米20份、桂圆10份、红枣10份、核桃仁5-10份、蛋清10份、淀粉6份、葱6份、姜6份、五香粉2份和食盐3份。
[0008] 进一步,所述糯米莲藕猪肉丸由下列重量份的原料组成:五花肉70份、莲藕15份、糯米25份、桂圆12份、红枣15份、核桃仁5-10份、蛋清15份、淀粉8份、葱8份、姜8份、五香粉3份和食盐4份。
[0009] 进一步,所述糯米莲藕猪肉丸由下列重量份的原料组成:五花肉80份、莲藕20份、糯米30份、桂圆14份、红枣20份、核桃仁5-10份、蛋清20份、淀粉10份、葱10份、姜10份、五香粉4份和食盐5份。
[0010] 本发明的有益效果是:本发明的糯米莲藕猪肉丸,具有补心益肾、滋阴养血等药用价值,添加了山药、桂圆、红枣等材料,能够补脾胃、益心肺、健脑安神,还具有生津止渴、散热解毒等功效。
具体实施方式
[0011] 下面将结合实施例,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。
[0012] 实施例一
[0013] —种糯米莲藕猪肉丸,由下列重量份的原料组成:五花肉60-80份、莲藕10-20份、糯米20-30份、桂圆10-14份、红枣10-20份、核桃仁5-10份、蛋清10-20份、淀粉6_10份、葱6-10份、姜6-10份、五香粉2-4份和食盐3-5份。
[0014] 实施例二
[0015] —种糯米莲藕猪肉丸,由下列重量份的原料组成:五花肉60份、莲藕10份、糯米20份、桂圆10份、红枣10份、核桃仁5-10份、蛋清10份、淀粉6份、葱6份、姜6份、五香粉2份和食盐3份。
[0016] 实施例三
[0017] —种糯米莲藕猪肉丸,由下列重量份的原料组成:五花肉70份、莲藕15份、糯米25份、桂圆12份、红枣15份、核桃仁5-10份、蛋清15份、淀粉8份、葱8份、姜8份、五香粉3份和食盐4份。
[0018] 实施例四
[0019] —种糯米莲藕猪肉丸,由下列重量份的原料组成:五花肉80份、莲藕20份、糯米30份、桂圆14份、红枣20份、核桃仁5-10份、蛋清20份、淀粉10份、葱10份、姜10份、五香粉4份和食盐5份。
[0020] 此外,应当理解,虽然本说明书按照实施方式加以描述,但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案,说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见,本领域技术人员应当将说明书作为一个整体,各实施例中的技术方案也可以经适当组合,形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (4)

1.一种糯米莲藕猪肉丸,其特征在于,所述糯米莲藕猪肉丸由下列重量份的原料组成:五花肉60-80份、莲藕10-20份、糯米20-30份、桂圆10-14份、红枣10-20份、核桃仁5-10份、蛋清10-20份、淀粉6-10份、葱6-10份、姜6-10份、五香粉2_4份和食盐3_5份。
2.根据权利要求1所述的一种糯米莲藕猪肉丸,其特征在于,所述糯米莲藕猪肉丸由下列重量份的原料组成:五花肉60份、莲藕10份、糯米20份、桂圆10份、红枣10份、核桃仁5-10份、蛋清10份、淀粉6份、葱6份、姜6份、五香粉2份和食盐3份。
3.根据权利要求1所述的一种糯米莲藕猪肉丸,其特征在于,所述糯米莲藕猪肉丸由下列重量份的原料组成:五花肉70份、莲藕15份、糯米25份、桂圆12份、红枣15份、核桃仁5-10份、蛋清15份、淀粉8份、葱8份、姜8份、五香粉3份和食盐4份。
4.根据权利要求1所述的一种糯米莲藕猪肉丸,其特征在于,所述糯米莲藕猪肉丸由下列重量份的原料组成:五花肉80份、莲藕20份、糯米30份、桂圆14份、红枣20份、核桃仁5-10份、蛋清20份、淀粉10份、葱10份、姜10份、五香粉4份和食盐5份。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107660743A (zh) * 2017-11-14 2018-02-06 段双燕 一种方便即食酥菜的加工方法

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