CN105325321A - 一种金头鲷养殖技术 - Google Patents

Abstract

本发明涉及养殖技术，特别是指一种金头鲷养殖技术。其中包括亲鱼选择、采卵孵化、苗种培育和金头鲷养殖几个方面。本发明提供的一种金头鲷养殖技术，解决了现有技术中金头鲷主要靠海洋捕捞为主，而缺少一种金头鲷的人工养殖技术。

Description

一种金头鲷养殖技术

技术领域

本发明涉及领域，特别是指一种金头鲷养殖技术。

背景技术

金头鲷(Sparusaurata)又称大西洋王鲷，属于鲈形目，鲈亚目，鲷科，金头鲷属。主要分布于东大西洋的不列颠群岛，直布罗陀海峡到佛得角岬角以及金丝雀岛周围和地中海、黑海等，为近海大型暖温性底层鱼类。其适温范围广，可在淡水、半咸水、海洋中生活，生长速度快、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，是欧美和南亚国家水产养殖中最重要的鱼种之一，被人们称为“海中珍宝”，欧洲人称为“皇家鲷鱼”，具有较高的经济价值和市场前景。

有鉴于此，提供一种金头鲷养殖技术成为市场需要。

发明内容

本发明提出一种金头鲷养殖技术，解决了现有技术中金头鲷主要靠海洋捕捞为主，而缺少一种金头鲷的人工养殖技术的问题。

本发明的技术方案是这样实现的：一种金头鲷养殖技术，包括

(1)亲鱼选择，亲鱼为3年以年，体重大于2kg的成鱼；

(2)采卵孵化，在产卵池的溢水口处预设集卵槽和集卵网，采用溢流法收集自然受精卵；并在水温为21.8-24℃环境中孵卵；

(3)苗种培育，苗种5-6天的静水培育后，在日换水量50％-200％培养，

其中，光照：20000-30000lx，水温：16-23℃，盐度：20-33‰，PH：7.8-8.6，溶解氧：4-8mg/l，放养密度为0.4-5万尾/m³环境培育；

(4)金头鲷养殖，按4-10kg/m³养殖，日换水量200-1000％；水质盐度：17-35‰，溶解氧≥5mg/l，PH：7.6-8.7，水温：18-25℃。

步骤1中，亲鱼生活水温波动范围为15-26℃，以冰鲜杂鱼虾和活沙蚕为饵料，亲鱼的放养和/或产卵期放养密度应保持在1-1.5kg/m³。

其中，亲鱼的雌雄搭配比例为1∶1-1∶1.5。

步骤2中，使用0.5-1.0m³的圆形玻璃钢水槽内悬挂圆形或方形孵化网箱，将金头鲷卵置于孵化网箱内孵化。

步骤2中，在玻璃钢水槽或大型水泥池保持30-50万c/ml小球藻净化水质，小球藻作为轮虫食料培养，轮虫再作为苗种饵料。

步骤3中，培育容器为0.5-200m³的玻璃钢水槽或大型水泥池。

步骤3中，在0.5m³水槽中可放养苗种2万尾/m³；10-30m³水泥池可放养苗种3-5万尾/m³；150-200m³水泥池放养苗种0.4-1.0万尾/m³。

其中，苗种10mm时投喂桡足类食物，并辅以轮虫、卤虫，15mm时投喂鱼、贝、肉糜。

步骤4中，在水泥池培育金头鲷，鱼长5-10cm期间，放养密度5kg/m³以下；以鱼虾肉糜或配合饲料为饵料；其中，水质要求砂滤清新海水，日换水300-600％，至少每2天清底一次。

步骤4中，在海上网箱培育金头鲷，鱼长5-10cm期间，网箱规格可选用3×3×4m或4×4×4m，放养密度6kg/m³以下。

本发明提供的金头鲷养殖技术，可在淡水、半咸水、海洋中进行养殖，技术适用地域范围广泛；本发明提供的金头鲷的人养殖，从采卵至培育出成成品金头鲷，生长速度快、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，经济效益和营养价值双赢，金头鲷的市场需求量大，具有重大意义。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明提供的金头鲷养殖技术，包括亲鱼选择，亲鱼为3年以年，体重大于2kg的成鱼。采卵孵化，在产卵池的溢水口处预设集卵槽和集卵网，采用溢流法收集自然受精卵；并在水温为21.8-24℃环境中孵卵。苗种培育，苗种5-6天的静水培育后，在日换水量50％-200％培养，其中，光照：20000-30000lx，水温：16-23℃，盐度：20-33‰，PH：7.8-8.6，溶解氧：4-8mg/l，放养密度为0.4-5万尾/m³环境培育。金头鲷养殖，按4-10kg/m³养殖，日换水量200-1000％；水质盐度：17-35‰，溶解氧≥5mg/l，PH：7.6-8.7，水温：18-25℃。

目前作为苗种生产使用的亲鱼有两方面来源：一是野生亲鱼，即在生殖季节，于自然海域捕捞野生成熟个体，经驯化、培育，供作亲鱼使用；二是培育全人工亲鱼，即在全人工条件下，从鱼苗开始连续培养、发育至性成熟阶段。为保证受精卵的数量和质量，挑选年龄大于3龄、体重大于2kg、体形正常、健壮、无病无伤的高质量个体作为亲鱼，以保证后代的健康。

全人工亲鱼培育过程中，良好的水质条件极为重要，其中水温是最重要因素之一，因为它会直接影响到亲鱼的代谢和生长。如：水温低于10-12℃时，亲鱼会暂停摄食和停止生长；低于6℃时会引起亲鱼死亡。在全人工条件下，年周期内的水温波动范围以15-26℃为佳。

室内全人工亲鱼的培育所需要的主要条件和方法见下表：

整个亲鱼培育过程可分为饲育期、越冬期、促熟期和产卵期四个阶段。对进入成熟年龄的亲鱼，应加强促熟期和产卵期的管理，特别要进行营养强化饲育，除应投喂鲜鱼虾和活沙蚕等鲜活饵料外，要增投合蛋白质高(50％以上)、富含高度不饱和脂肪酸和卵磷脂的饵料，并应适量添加Vc和Ve等，以利于性腺发育和精卵质量的提高。产卵亲鱼的放养密度应保持在1-1.5kg/m³。为保持水质良好，饲料鱼应选择含脂量低的鱼类为佳。

全人工亲鱼和经驯化的野生亲鱼，当性腺发育成熟时，一般可在产卵池中自行产卵。产卵季节到来之时，将亲鱼从培育池或网箱中移入室内或室外水泥池中，雌雄搭配比例为1∶1-1∶1.5。性成熟的雌雄亲鱼很容易辨认，具有明显的婚姻色。但在非产卵季节，辨别雌雄则较困难，仅能根据生殖孔区分，其中，雌性腹部有3个孔，雄性仅有2孔。

金头鲷产卵时间多在午后前发生，属分批成熟多次产卵型鱼类。金头鲷产卵前有明显的追逐行为，一般数尾雄鱼追逐1尾雌鱼，经激烈跳跃致使水花四溅后即见射精和排卵，此时水中出现云雾状，随后亲鱼即沉入水底休息。在整个产卵周期，亲鱼的产卵时间不同，初期一般发生在黄昏后，盛期多在午后的1-2点或黎明前。

受精卵为浮性卵，无色透明，卵径为1.0-1.1mm，油球1个。产卵期间，在产卵池的溢水口处预设集卵槽和集卵网，采用溢流法收集自然受精卵，每日可采收受精卵数次，以1-2次为适宜。

水温21.8-24℃，受精卵经26h可孵出种苗。孵化时间会随着水温的降低而延长。孵化一般使用0.5-1.0m³的圆形玻璃钢水槽，在水槽内悬挂圆形或方形孵化网箱(70-80目)。采收的受精卵经分离，除沉卵和异物后，上浮卵用重量法的(1200-1800粒/g)或容量法(1000-1200粒/ml)计数，然后置于孵化网箱中，采取弱光、微充气、微流水进行孵化。

在将苗种培育至10mm的过程中，即前期培育，需28-30d。适合于0.5-200m³的小型玻璃钢水槽或大型水泥池，其培育形式多样，一般以圆形的为主。从培养效果看，小型水槽优大型水泥池，便于人工控制和管理，最终鱼苗的成活率也较高。但是，工厂化生产为了提高产量，推行大型水泥池育苗。

前期培育过程中一般使用沙滤水或优质的天然海水。考虑到仔鱼的游泳能力微弱和减少饵料生物流失，一般前期采用5-6天的静水培育，而后逐步开始由微流水至流水。换水0.5-2次/天。为净化水质和作为轮虫饵料，在静水培育期间和整个投喂轮虫期间，在培养水槽中应定时添加小球藻，水体中的小球藻密度保持在30-50万c/ml。池水管理的另一重要任务是经常清除池底的死苗、残饵和其他沉淀物。苗种的光照：20000-30000lx，水温：16-23℃，盐度：20-33‰，PH：7.8-8.6，溶解氧：4-8mg/l的环境为宜。充气按1个/2m²为宜。

放养密度与品种、设施和技术水平有密切关系，可随这些情况而变。但一般在0.5m³水槽中可放养2万尾/m³；10-30m³水泥池可放养3-5万尾/m³；150-200m³水泥池可放养0.4-1.0万尾/m³。

前期培育仔鱼的饵料以双壳类幼虫、轮虫、小型甲壳类和卤虫幼体为主。水体中的饵料密度保持3-15个/ml。因各种饵料的营养不全，都不能单独长期投喂，以混合投喂和交叉转换为佳。

鱼苗长至10mm左右，个体差异逐步明显，随之而来会发生相互残食现象，同时因密度增大亦会影响继续生长。因此，需要及时分选移池，以减低密度，进入后期培育，即金头鲷养殖阶段。其中，出池可分四步来做：1.准备好收苗网；2.用虹吸管或空气提升泵排水，用手操网捞苗；3.再度吸水，捞苗；4.待夜间用光照法使鱼苗浮于表面再用手操网移出。移出的鱼苗经分选计数后转入后期培育池中继续培养。

后期培育是指从长度10-40mm阶段的培育管理。后期培育可以在室内大水泥池或海上网箱中进行。

育容器在陆上采用60-100m³水泥池，在海上使用网箱。其中，网箱的网目大小随鱼苗生长而依次增大。

水质管理方面，陆上大型水泥池方面，为防止水质恶化，必须配备大型水泵和清底器，以便充分换水和清底。海上网箱要考虑对风浪潮流的抵抗力及对饵料急剧变化后的适应性，必要时要考虑采取移换地点，更换或清刷网箱的措施。

放养种苗和放养密度方面，陆上大型水泥池的放养规格一般鱼长为3-10mm，放养密度以1400-1500尾/m³为宜；海上网箱放养规格一般鱼长为10-12mm，放养密度以4000尾/m³为宜。

饵料方面，最初10mm时每天投喂桡足类并辅以轮虫、卤虫，尽可能提早搭配投喂鱼肉糜和配合饵料。全长15mm以上时则以鱼、贝、肉糜为主，并搭配部分配合饵料，一日多次投喂。

鱼苗特征方面，当仔鱼发育到稚鱼期后各部分器官发育迅速。活动能力加强，随着犬齿形成，消化器官完善，能够咬碎块状饵料时，便可以投喂鱼、虾、蟹肉糜和配合饵料。但是随之带来了水质恶性化问题，特别是池底清污，给管理上造成很大压力。从苗种后期向稚鱼期转化阶段死亡率非常高，尤其表现在相互残食方面。造成残食的主要原因有：1.个体差异明显，特别是在仔、稚鱼混养时；2.饵料不足；3.培养密度过大。如果能够及时采取改善饵料供应和分选培育措施，则可以有效地缓解互相残食现象。

为了提高商品苗的成活率和质量，达到适于养成用苗(5-6cm)与放流用苗(8-10cm)的规格，实施苗种中间培育很有必要。中间培育分陆上水泥池和海上网箱两种方式。陆上水泥池中间培育，培育条件和方式与工厂化育苗后期培育基本相同，全程进行流水培育，放养5kg/m³以下，全部使用鱼虾肉糜或配合饲料，日换水300-600％，每2天清底一次；海上网箱中间培育，选择半封闭式、风浪平稳、水质交换良好、水深6m以上的内湾设置网箱，网箱规格可选用3×3×4m或4×4×4m，放养密度可以6kg/m³以下，约经50-70天培育，全长即可达80-100mm规格。

陆上工厂化养成车间外墙及养成用水泥池一般多采用砖混结构，钢木房架，玻璃钢或PVC塑料瓦房顶结构，瓦的颜色以蓝绿色居多。养成用水泥池，以圆形、八角形、椭圆形为主，也有方形的，底面积30-50m²，池深80-130cm，沿着池壁设加水阀1-2只及充气管道，池底中央下凹呈锅底状，中间设排水管与池外排水位控制管呈“U”形联通，便于排出池底污物。

为加快苗种的生长，放养密度不宜太大，初放时按4-5kg/m³，经生长至10kg/m³时，再进行分养。单位水体苗种的容纳量，应维持在10kg/m³以下，才有利于快速生长。

金头鲷工厂化养成放养密度

饲料投喂方面，可以新鲜杂鱼虾配营养添加剂、冷冻湿性颗粒饲料为饲料以及干性配合饲料。如：用玉筋鱼、沙丁鱼、小黄鱼、鲐鱼、小虾等新鲜的杂鱼虾或其冰冻品加工而成的鱼糜饲料。各种新鲜的小鱼虾，可整条整块地投喂养咸鱼。加工的鱼虾肉糜或碎片，投喂全长8cm以下的稚幼鱼。又如：将杂鱼虾加入营养添加剂与鱼粉或粉末配合饲料混合加工成湿性颗粒饲料，冷冻保存使用。这种饲料营养全面，目前应用较广，适合于体长8cm以上至2龄鱼使用。如：市售的各种不同粒径规格的干性配合饲料，以鱼粉为主料，再加入营养添加剂，混合配制而成。多与湿性颗粒饲料并用。全长8cm以下的鱼苗，每天投喂4-5次，全长8cm以上的年幼鱼，每天投喂2-3次。

金头鲷养殖过程中，养成水质要求砂滤清新海水，盐度：17-35‰，溶解氧≥5mg/l，PH：7.6-8.7，水温：18-25℃。

换水方法，换水量可根据放养密度、水质、水温等具体情况灵活掌握。随着水温的升高，换水量必须加大。在一般情况下，水温15-20℃，日换水量200-300％；当水温升至20-25℃，日换水量300-500％，当水温达25℃以上时，800-1000％。总之，在条件允许的前提下，换水量宜大不宜小，以确保水质良好、溶氧充足。良好的水质条件是鱼类生长最重要的因素，也是避免鱼病发生的重要措施之一。换水以常流水为主，每天投饵后大排水1-2次，排水时及时清除池底积存的残饵、粪便等污物，足量的换水和及时清污，是保持良好养殖环境的重要手段，只有为养成鱼苗提供一个良好的环境条件，才能保证正常存活和生长。

鱼苗分选，金头鲷苗种在适温范围内养成，生长速度较快，可达商品规格为≥500g。因此在放苗后，可根据生长情况，适时筛选分苗，做到不同大小规格的苗种进行分类培养。一般每15-20天左右分选1次，即使是放养时鱼苗规格相同，但经过一段时间培养之后，仍会出现个体大小差异。分选时，可根据苗种的规格大小，及时调整放苗密度，以利于鱼苗的正常生长。每次分选倒池后必须药浴，一般用甲醛50-100ppm或土霉素5-10ppm即可，以防因操作机械损伤而感染疾病。

病害防治，金头鲷为新引进优良鱼种，免疫抗病力非常强，截止目前尚未发现致命性疾病。在养成过程中定期施药预防，如每隔半个月左右可用土霉素或聚维酮碘等药物药浴2-3天一次，可预防细菌性疾病和寄生虫类病的发生。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种金头鲷养殖技术，其特征在于：包括

(1)亲鱼选择，亲鱼为3年以年，体重大于2kg的成鱼；

(2)采卵孵化，在产卵池的溢水口处预设集卵槽和集卵网，采用溢流法收集自然受精卵；并在水温为21.8-24℃环境中孵卵；

(3)苗种培育，苗种5-6天的静水培育后，在日换水量50％-200％培养，

其中，光照：20000-30000lx，水温：16-23℃，盐度：20-33‰，PH：7.8-8.6，溶解氧：4-8mg/l，放养密度为0.4-5万尾/m³环境培育；

(4)金头鲷养殖，按4-10kg/m³养殖，日换水量200-1000％；水质盐度：17-35‰，溶解氧≥5mg/l，PH：7.6-8.7，水温：18-25℃。

2.根据权利要求1所述的金头鲷养殖技术，其特征在于：

步骤1中，亲鱼生活水温波动范围为15-26℃，以冰鲜杂鱼虾和活沙蚕为饵料，亲鱼的放养和/或产卵期放养密度应保持在1-1.5kg/m³。

3.根据权利要求2所述的金头鲷养殖技术，其特征在于：

亲鱼的雌雄搭配比例为1∶1-1∶1.5。

4.根据权利要求1所述的金头鲷养殖技术，其特征在于：

步骤2中，使用0.5-1.0m³的圆形玻璃钢水槽内悬挂圆形或方形孵化网箱，将金头鲷卵置于孵化网箱内孵化。

5.根据权利要求1所述的金头鲷养殖技术，其特征在于：

步骤2中，在玻璃钢水槽或大型水泥池保持30-50万c/ml小球藻净化水质，小球藻作为轮虫食料培养，轮虫又作为苗种饵料。

6.根据权利要求5所述的金头鲷养殖技术，其特征在于：

步骤3中，培育容器为0.5-200m³的玻璃钢水槽或大型水泥池。

7.根据权利要求1所述的金头鲷养殖技术，其特征在于：

步骤3中，在0.5m³水槽中可放养苗种2万尾/m³；10-30m³水泥池可放养苗种3-5万尾/m³；150-200m³水泥池放养苗种0.4-1.0万尾/m³。

8.根据权利要求1所述的金头鲷养殖技术，其特征在于：

苗种10mm时投喂桡足类食物，并辅以轮虫、卤虫，15mm时投喂鱼、贝、肉糜。

9.根据权利要求1所述的金头鲷养殖技术，其特征在于：

步骤4中，在水泥池培育金头鲷，鱼长5-10cm期间，放养密度5kg/m³以下；以鱼虾肉糜或配合饲料为饵料；其中，水质要求砂滤清新海水，日换水300-600％，至少每2天清底一次。

10.根据权利要求1所述的金头鲷养殖技术，其特征在于：

步骤4中，在海上网箱培育金头鲷，鱼长5-10cm期间，网箱规格可选用3×3×4m或4×4×4m，放养密度6kg/m³以下。