CN105286658B - 省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，属于烹饪用器具用品领域。本发明提供的省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，可从食物的上下两面同时进行加热并且上下锅体能紧压食物从而提高接触热传导效率，使得食物快速加热达到节省时间和能源的目的。该锅的挤压特性使其还可以对一些食材进行模压加工。该锅上下锅体闭合时形成一封闭烹饪空间以减少热能损失，并可以很方便地通过附加在锅体上的通风换气装置而有效地消除油烟。

Description

省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅

技术领域

本发明涉及一种省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，属于烹饪用器具用品领域。

背景技术

平底煎锅是家庭里最常用的烹饪器具。传统的煎锅煎制食品是一面一面地煎。在这种一面加热另一面等待的煎制过程中，不但大量的热能被浪费了，而且需要更长的时间。并且煎制过程中所产生的油烟很令人讨厌并有害健康。

发明内容

本发明针对上述不足提供了一种省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅。

本发明采用如下技术方案：

本发明省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，包括锅体上部与锅体下部，锅体上部与锅体下部的同一侧分别设置上锅柄与下锅柄；锅体上部与锅体下部通过铰链相连；锅体上部与锅体下部内分别设有加热器件；锅体上部上设有排气出口、所述的铰链为高度可调节铰链，用以调节锅体上部与锅体下部之间的距离；锁压装置作用于上下锅柄而对锅体上部或锅体下部施压，使锅体上部与锅体下部闭合并锁定闭合状态。

本发明所述的省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，所述的高度可调节的铰链包括布置在锅体下部的铰链支架，铰链支架上布置T形螺丝；锅体上部相对于铰链支架的位置布置铰链钩；铰链钩与T形螺丝相铰接，T形螺丝可在铰链支架上的螺孔内上下旋动以调节锅体上部与锅体下部之间距离。

本发明省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，所述的高度可调节的铰链包括布置在锅体下部的钩挂支架与布置在锅体上部的挂钩组成；钩挂支架上设有数个横杆，挂钩与横杆铰接；挂钩通过钩挂支架上的横杆的高度调节锅体上部与锅体下部之间的距离。

本发明省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，所述的高度可调节的铰链包括可动带齿滑块，布置在锅体下部的固定带齿立架，紧固螺钉；所述的可动带齿滑块与锅体上部连接，可动带齿滑块与固定带齿立架啮合，紧固螺钉用于将可动带齿滑块固定在固定带齿立架上。

本发明省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，所述的锁压装置包括螺母，螺杆；所述的上锅柄与下锅柄上分别设有洞孔，螺杆从洞孔穿入并延伸出洞孔，螺母沿螺杆旋转。

本发明省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，所述的锁压装置包括挤压螺杆，夹式支架；所述的夹式支架包裹住上锅柄与下锅柄；夹式支架的顶端设有螺孔，挤压螺杆从螺孔旋入夹式支架内、在夹式支架内上下运动，挤压螺杆与上锅柄接触。

本发明省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，所述的锁压装置包括绞盘鼓, 绞盘支架，固定栓, 棘齿爪, 绞绳；所述的上锅柄内设置绞盘支架，绞盘支架内布置轴体，绞盘鼓布置在轴体上，绞盘支架下方的下锅柄上设有固定栓；绞绳一端连接固定栓、另一端缠绕于轴体，棘齿爪布置于绞盘鼓的一侧用于限制绞盘鼓反向转动。

本发明省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，包括锅体上部一与锅体下部一，锅体上部一与锅体下部一的同一侧分别设置上锅柄一与下锅柄一；锅体上部一与锅体下部一通过铰链一相连，锅体下部一内设有加热器件，上锅柄一与下锅柄一两者通过锁扣装置固定；还包括挤压装置；锅体上部一上设有排气出口、且分布有针孔进气口或蜂窝式进气口；锅体上部一内侧设有活动式上加热板；挤压装置驱动上加热板向锅体下部一运动；铰链一为可拆卸式铰链。

本发明省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，所述的挤压装置括挤压螺丝、支撑架；所述支撑架布置在锅体上部一的顶端，挤压螺丝从支撑架顶部延伸入锅体上部一内，驱动上加热板移动。

本发明省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，所述的挤压装置包括螺杆、调节螺母、支架；所述的支架布置在锅体上部一的顶端，螺杆一端延伸出支架、另一端延伸入锅体上部一内与上加热板接触，支架内的螺杆杆身处设有调节螺母。

本发明省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，所述的挤压装置包括杠杆柄，轨槽；上加热板蒂；所述的锅体上部一上设有通孔，上加热板蒂贯穿锅体上部一上的通孔；锅体上部一上设有轨槽，杠杆柄沿轨槽延伸方向滑动，杠杆柄上设有数个定位凹槽，其中一个定位凹槽与上加热板蒂的顶端接触；杠杆柄完全下压时，通过定位凹槽的位置决定上加热板和与锅体下部一的距离。

本发明省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，还包括上加热板螺纹蒂，调节螺母，杠杆；所述的锅体上部一上设有通孔；上加热板螺纹蒂贯穿锅体上部一上的通孔，杠杆布置锅体上部一上部，杠杆挤压调节螺母驱动上加热板向下运动；锅体上部一上设有挂钩式铰链，杠杆的一端与挂钩式铰链铰接。

本发明省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，所述的锁扣装置包括锁钩，解锁按钮，固定钩栓；所述的锁钩布置在上锅柄一上，固定钩栓布置在下锅柄一上；锁钩的中心处通过轴与上锅柄一铰接，锁钩的一端与固定钩栓扣接、另一端延伸出上锅柄一上，锁钩的延伸端设有解锁按钮。

本发明省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，所述的锁扣装置为圈环锁，上锅柄一与下锅柄一之间通过可滑动的圈环锁控制上锅柄一与下锅柄一的开启与闭合。

本发明省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，包括锅体上部一与锅体下部一，锅体上部一与锅体下部一的同一侧分别设置上锅柄一与下锅柄一；锅体上部一与锅体下部一通过可拆卸式的铰链一相连，锅体下部内设有加热器件；锅体上部一与锅体下部一两者通过锅缘分布式锁紧装置锁定闭合状态；锅体上部一上设有排气出口；且分布有针孔进气口或蜂窝式进气口；锅体上部一内侧设有活动式上加热板；挤压装置驱动上加热板向锅体下部一运动。

本发明省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，所述的锅体上部或锅体上部一上设有排油烟管道；所述的排油烟管道与排气出口相连；所述的排油烟管道包括油烟过滤器，换气扇；所述的油烟过滤器与换气扇相连通。

有益效果

本发明提供的省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，其上下锅体之间的距离可调并有挤压功能，可适应不同大小的食物并能增加食物和锅体加热面之间的接触热传导效率使得食物快速加热达到节省时间和能源的目的。该锅的挤压特性使其还可以对一些食材进行模压加工。

该锅上下锅体闭合时形成一封闭烹饪空间，可以减少热能损耗而进一步节省能源，并可以很方便地通过附加在锅体上的通风换气装置而有效地消除油烟。

附图说明

图1是本发明带有锁压装置的锅体剖面结构示意图；

图2是图1的俯视结构示意图；

图3是本发明的高度可调节的铰链结构示意图；

图4是图3的俯视结构示意图；

图5是本发明另一种高度可调节的铰链结构示意图；

图6是图5的剖面结构示意图；

图7是本发明另一种高度可调节的铰链结构示意图；

图8是图7的正视结构示意图；

图9是图7的俯视结构示意图；

图10是本发明的锁压装置结构示意图；

图11是图10的正视结构示意图；

图12是本发明的另一种锁压装置结构示意图；

图13是图12的正视结构示意图；

图14是本发明的另一种锁压装置结构示意图；

图15是图14的正视结构示意图；

图16是本发明带有挤压装置的锅体剖面结构示意图；

图17是图16中放大部位结构示意图；

图18是本发明另一种挤压装置的剖面结构示意图；

图19是图18的局部放大结构示意图；

图20是本发明的锁扣装置结构示意图；

图21是图20的正面结构示意图；

图22是图20俯视结构示意图；

图23是本发明的另一种结构锁扣装置结构示意图

图24是图23的正面结构剖面图；

图25是图23的剖面示意图；

图26是本发明锅缘锁紧的锅体结构示意图；

图27是图26中锅缘锁定状态的结构示意图；

图28是图26中锅缘锁定状态的结构正视图；

图29是图26俯视结构示意图；

图30是滑入式铰链结构示意图；

图31是滑入式铰链侧视结构示意图；

图32是杠杆挤压式锅体结构示意图；

图33是图32的挤压式杠杆结构示意图；

图34是图32的挤压式杠杆实施示意图；

图35是本发明的另一种挤压式杠杆结构示意图；

图36是图35中挤压式杠杆剖面结构示意图；

图37是图35中挤压式杠杆俯视结构示意图；

图38是本发明的排油烟管道的结构示意图；

图39是本发明的另一种挤压式杠杆结构示意图；

图40是本发明的食物挤压模具结构示意图；

图41是图40挤压成形后食物示意图；

图42是本发明的一种可拆卸式铰链结构示意图；

图43是图42的铰链侧视结构示意图；

图44是图42的铰链俯视结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明进一步详细说明：

所发明的省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅有两种基本结构类型。第一种类型结构的上加热板和锅体上部是一体的，上加热板和锅体下部之间的距离是通过高度可调铰链来实现的。而第二种类型结构的上加热板和锅体上部是非固定连接的，上加热板和锅体下部之间的距离是通过调节上加热板的位置来实现的。

如图1所示：第一种类型的省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，包括锅体上部100与锅体下部400，锅体上部100与锅体下部400的同一侧分别设置上锅柄100h与下锅柄400h；锅体上部100与锅体下部400通过铰链200相连；锅体上部100与锅体下部400内分别设有加热器件001；锅体上部100上设有排气出口118；上锅柄100h与下锅柄400h两者通过锁压装置300固定；铰链200为高度可调节铰链，用以调节锅体上部100与锅体下部400之间的距离；锁压装置300用于对锅体上部100或锅体下部400施压，使锅体上部100与锅体下部400闭合。

锅体上部和锅体下部分别装有温度可调加热器件001而形成上加热板和下加热板。高度可调节的铰链200连接煎锅的锅体上部100和锅体下部400并调节上下加热板之间的距离。当煎锅的上下部通过高度可调节的铰链200而闭合时则会在上下加热板之间形成一个封闭的烹饪空间。

锁压装置300在需要时可以对上下加热板之间的食物施加压力，从而可以对一些食材进行挤压式加工及模压式加工。在锅体上部100有一换气出口118用于连接排油烟管。第一种类型两面煎锅锅体上部100又由顶壁和侧壁组成；顶壁的形状可为圆形但不局限于圆形，侧壁的形状为顶壁形状的柱面体。顶壁后布有温度可调加热器件001。同样，第一种类型两面煎锅锅体下部400又由底壁和侧壁组成；底壁的形状和上部顶壁的形状相匹配，侧壁的形状为底壁形状的鼓型柱面体或柱面体。底壁后布有温度可调加热器件001。

图3和图4描绘了图1中高度可调节的铰链200的一个具体例子，高度可调节的铰链200包括布置在锅体下部400的铰链支架201a，铰链支架201a上布置T形螺丝201b；锅体上部100相对于铰链支架201a的位置布置铰链钩201c；铰链钩201c与T形螺丝201b相铰接。通过旋上或旋下T形螺丝201b以调整其与铰链支架201a的相对位置。当位置调整好后，把铰链钩201c钩在T形螺丝201b的T形头上就可以使上部100和下部400连接到一起了，并且上下加热板之间的距离也确定了。

图5和图6描绘了图1中高度可调节的铰链200的另一个具体例子，高度可调节的铰链200包括布置在锅体下部400的钩挂支架202a与布置在锅体上部100的挂钩202b组成；钩挂支架202a上设有数个横杆，挂钩202b与横杆铰接，当挂钩202b钩在一横杆上就可以使上部100和下部400连接到一起了，不同的横杆决定了不同的锅体上部100与锅体下部400之间的距离。

图7、图8、图9 描绘了图1中高度可调节的铰链200的另一个具体例子，高度可调节的铰链200包括可动带齿滑块203a，布置在锅体下部400的固定带齿立架203b，紧固螺钉203d；所述的可动带齿滑块203a与锅体上部100连接，可动带齿滑块203a与固定带齿立架203b啮合，紧固螺钉203d用于将可动带齿滑块203a固定在固定带齿立架203b上。可动带齿滑块203a在固定带齿立架203b上滑动到一希望的位置由紧固螺钉203d固定后，锅上部100和锅下部400就连接到一起了。上下加热板之间的距离由可动带齿滑块203a所处位置决定。

高度可调节的铰链200的有效高度可以调整以适应不同大小的食物。而且高度可调铰链200易于被拆开以方便分离煎锅的上部和下部进行清洗。

图1中的锁压装置300是用于制作一些需要挤压成型的食品。例如使用该锁压装置可以很方便地把面团制作成在中国极受欢迎的葱油饼。把面团置于两面煎锅内并使用如图40所示压模挤压后，面团就被压成如图41所示的带有数个辐射状切口的圆形面饼，涂上食油并撒上葱花和盐，按图41中虚线把面饼边缘部分内折后进行第二次挤压，然后就可加温煎成葱油饼。

图10、图11所示为图1中锁压装置300的一个具体例子。锁压装置300包括螺母301a，螺杆301b；在上锅柄100h 和下锅柄400h 上各有贯穿孔让螺杆301b 从中穿过。在旋紧螺母301a时就可对锅柄施压，这一压力最终会传导至上下加热板之间的食物上。

图12、图13所示为图1中锁压装置300的另一个具体例子。在这一例子中，锁压装置300为一个外置钳夹装置。该夹子由一个挤压螺杆302a 和一个夹式支架302b 组成。该夹子通过锅柄对上下加热板施压。

图14、图15所示为图1中锁压装置300的另一个具体例子，锁压装置300包括绞盘鼓303a, 绞盘支架303b，固定栓303c, 棘齿爪303d, 绞绳303f；所述的上锅柄100h内设置绞盘支架303b，绞盘支架303b内布置轴体，绞盘鼓303a布置在轴体上，绞盘支架303b下方的下锅柄400h上设有固定栓303c；绞绳303f一端连接固定栓303c、另一端缠绕于轴体，棘齿爪303d布置绞盘鼓303a的一侧用于限制绞盘鼓303a反向转动。

绞动绞盘鼓303a，绞绳303f就会把上下锅柄拉到一起从而挤压上下加热板之间的食品。绞盘鼓303a的一边有棘齿轮，该棘齿轮和棘齿爪303d一起作用使得绞盘鼓303a只能单向转动从而保证施压的连续性。挤压完成后，往后推动棘齿爪303d上的按钮就可以使棘齿爪303d 脱离和棘齿轮的接触而释放绞盘鼓303a。绞盘鼓303a的绞动可使用固定绞柄或可分离的套筒绞柄。

图16是第二种类型省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅结构示意图，该结构包括锅体上部一110与锅体下部一410，锅体上部一110与锅体下部一410的同一侧分别设置上锅柄一110h与下锅柄一410h；锅体上部一110与锅体下部一410通过铰链一210相连，锅体下部一410内设有加热器件001，上锅柄一110h与下锅柄一410h两者通过锁扣装置600固定；还包括挤压装置500；锅体上部一110上设有排气出口118、且分布有针孔进气口或蜂窝式进气口；锅体上部一110内侧设有活动式上加热板112；挤压装置500驱动上加热板112向锅体下部一410运动；铰链一210为可拆卸式铰链。

上加热板112不是固定连接在锅体上部一110的，而是可以沿锅体上部一110顶壁的垂直方向进行相对位置的调节。上加热板112和锅体上部一110的相对位置决定了上下加热板之间的距离。这一相对位置的调节是通过挤压装置500来实现的。挤压装置500的另一功能是在需要时对上下加热板之间的食物施加压力从而可以对一些食材进行挤压式加工及模压式加工。煎锅的上下部通过一个可拆卸式的铰链一210连接在一起。

图17所示为图16中挤压装置500的一个具体例子。挤压装置500包括挤压螺丝501a、支撑架501b；所述支撑架501b布置在锅体上部一110的顶端，挤压螺丝501a从支撑架501b顶部延伸入锅体上部一110内，驱动上加热板112移动。

图18所示的挤压装置500另一种变换结构为：包括螺杆502a、调节螺母502b、支架502c；所述的支架502c布置在锅体上部一110的顶端，螺杆502a一端延伸出支架502c、另一端延伸入锅体上部一110内与上加热板112接触，支架502c内的螺杆502a杆身处设有调节螺母502b。需要时，通过旋紧调节螺母502b还可对上下加热板之间的食物进行挤压或模压。

可拆卸式的铰链一210为钩挂式铰链或插入式铰链使得锅体上部一110和锅体下部一410可以很方便地被分离开以便清洗。锅上下部闭合时形成一个封闭的烹饪空间。锅上下部闭合后由锁紧装置600锁紧。在煎锅锅体上部一110有一换气出口118用于连接排油烟管。在煎锅锅体上部一110还分布有若干进气针孔。换气出口，排油烟管和进气针孔组成了系统。第二种类型两面煎锅锅体上部一110又由顶壁和侧壁组成；顶壁的形状可为圆形但不局限于圆形，顶壁中央有一孔用于安置上加热板112，侧壁的形状为顶壁形状的柱面体或台柱面体。同样，第二种类型两面煎锅体下部一410又由底壁和侧壁组成；底壁的形状和上部顶壁的形状相匹配，侧壁的形状为底壁形状的柱面体或台柱面体。底壁后布有温度可调加热器件001以形成下加热板。

本发明的第二种类型省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅有两种基本锁紧装置结构：一边锁紧装置(由图16中600表示)和锅缘分布式锁紧装置(由图26中603表示)很多机械结构可以实现一边锁紧，即在锅边的某一位置加上使锅体上部一110和锅体下部一410保持紧密闭合装置的方法。例如，图20、图21、图22中所示的钩锁：当上锅柄一110h压下时，连接于其上的钩子601a就会钩住连接于下锅柄一410h的固定钩栓601c而使锅体上部一110和锅体下部一410保持紧密闭合。位于解锁按钮601b下的弹簧601d可以提供一定的张力以保证钩子601a不脱钩。下压解锁按钮601b，钩子601a就会脱离固定钩栓601c从而可以打开煎锅。

图23、图24、图25所示的圈环锁为图16中所示锁扣装置600的另一种结构；上锅柄一110h与下锅柄一410h之间通过可滑动的圈环锁602控制锅柄一110h与下锅柄一410h的开启与闭合。

在这一设计中，上锅柄一110h短于下锅柄一410h，圈环锁602位于上锅柄一110h未端附近。圈环锁602移至如图23所示锁定位置时，锅上下部即闭合并锁住；圈环锁602移至如图25所示解锁位置时，锅上下部即可打开。

图26所示为第二种类型两面加热煎锅的例子：一种锅缘分布式锁紧式省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅包括锅体上部一110与锅体下部一410，锅体上部一110与锅体下部一410的同一侧分别设置上锅柄一110h与下锅柄一410h；锅体上部一110与锅体下部一410通过可拆卸式的铰链一210相连，锅体下部一410内设有加热器件001；锅体上部一110与锅体下部一410两者通过锅缘分布式锁紧装置603锁定闭合状态；锅体上部一110上设有排气出口118；且分布有针孔进气口或蜂窝式进气口；锅体上部一110内侧设有活动式上加热板112；挤压装置500驱动上加热板112向锅体下部一410运动。

锅缘分布式锁紧装置由图26中603表示。数个锅缘式锁分布于锅缘一周，每一个锅缘式锁由一个连于锅体上部一110的锁槽603a和一个连于锅体下部一410的锁脊603b组成。当锅体上部一110旋向锁定方向时，锁脊603b会滑入锁槽603a而使锅体上部一110和锅体下部一410保持紧密闭合（如图26-图28所示）。当锅体上部一110旋向解锁方向时，锁脊603b会从锁槽603a中滑出而解锁。同时，铰链一210的公部件210a滑入母部件210b启动铰链一210的功能从而使得煎锅可以铰链为轴掀开（如图29所示）。图30-图31描绘了铰链一210的滑入式结构。

图32描绘了另一个第二种类型两面加热煎锅的例子；挤压装置500另一种变换结构：包括杠杆柄114a，轨槽114b；上加热板蒂113；所述的锅体上部一110上设有通孔，上加热板蒂113贯穿锅体上部一110上的通孔；锅体上部一110上设有轨槽114b，杠杆柄114a沿轨槽114b延伸方向滑动，杠杆柄114a上设有数个定位凹槽，其中一个定位凹槽与上加热板蒂113的顶端接触。

当杠杆柄114a处于如图34所示的下压位置时，下压杠杆柄114a就可以对上加热板蒂113加压。因上加热板蒂113和上加热板112是一体的，上加热板112因而被压下。在杠杆柄114a上有一斜面，斜面上布满定位凹槽。当杠杆柄114a沿轨槽114b滑动时就可以选择一定位置上的定位凹槽去压上加热板蒂113。由于斜面的几何结构使得不同位置的定位凹槽就决定了当杠杆柄114a完全压下后上下加热板之间的距离。

图35描绘了另一杠杆装置，固定杠杆。杠杆115的一端通过一个钩挂式铰链116连接在锅体上部一110顶。杠杆115下压时对上加热板螺纹蒂113a上的调节螺母113b施压。上加热板螺纹蒂113a上有一调节螺母113b。通过调节113b的位置即可调节上下加热板之间的距离（如图36-图37所示）。

当挤压装置500对食物进行挤压时，锁紧装置提供了使锅体上部一110和锅体下部一410保持紧密闭合的方法。

图38是排油烟管的示意图。排油烟管由一油烟过滤器002，换气扇003和软管组成。排油烟管接于锅顶的排气出口118可直接抽出锅内油烟。对于第一类型煎锅，锅体上部100的外侧壁和锅体下部400的内侧壁之间的缝隙可以在排油烟管抽气时起到进气以维持锅内外的气压平衡的作用。对于第二类型煎锅，在锅体上部一110上分布有一些进气针孔或蜂窝式进气孔以维持锅内外的气压平衡。

图39使用几个紧固螺丝117还可以把两面煎锅的锅上部加在普通煎锅上使用。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，包括锅体上部一（110）与锅体下部一（410），锅体上部一（110）与锅体下部一（410）的同一侧分别设置上锅柄一（110h）与下锅柄一（410h）；锅体上部一（110）与锅体下部一（410）通过铰链一（210）相连，锅体下部一（410）内设有加热器件（001），上锅柄一（110h）与下锅柄一（410h）两者通过锁扣装置（600）固定；其特征在于：还包括挤压装置（500）；锅体上部一（110）上设有排气出口(118)、且分布有针孔进气口或蜂窝式进气口；锅体上部一（110）内侧设有活动式上加热板（112）；挤压装置（500）驱动上加热板（112）向锅体下部一（410）运动；铰链一（210）为可拆卸式铰链；所述的挤压装置（500）括挤压螺丝（501a）、支撑架（501b）；所述支撑架（501b）布置在锅体上部一（110）的顶端，挤压螺丝（501a）从支撑架（501b）顶部延伸入锅体上部一（110）内，驱动上加热板（112）移动。

2.根据权利要求1所述的省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，其特征在于：所述的挤压装置（500）包括螺杆（502a）、调节螺母（502b）、支架（502c）；所述的支架（502c）布置在锅体上部一（110）的顶端，螺杆（502a）一端延伸出支架（502c）、另一端延伸入锅体上部一（110）内与上加热板（112）接触，支架（502c）内的螺杆（502a）杆身处设有调节螺母（502b）。

3.根据权利要求1所述的省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，其特征在于：所述的挤压装置（500）包括杠杆柄（114a），轨槽（114b）；上加热板蒂（113）；所述的锅体上部一（110）上设有通孔，上加热板蒂（113）贯穿锅体上部一（110）上的通孔；锅体上部一（110）上设有轨槽（114b），杠杆柄（114a）沿轨槽（114b）延伸方向滑动，杠杆柄（114a）上设有数个定位凹槽，其中一个定位凹槽与上加热板蒂（113）的顶端接触；杠杆柄（114a）完全下压时，通过定位凹槽的位置决定上加热板（112）和与锅体下部一（410）的距离。

4.根据权利要求1所述的省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，其特征在于：所述的挤压装置（500）还包括上加热板螺纹蒂（113a），调节螺母（113b），杠杆（115）；所述的锅体上部一（110）上设有通孔；上加热板螺纹蒂（113a）贯穿锅体上部一（110）上的通孔，杠杆（115）布置锅体上部一（110）上部，杠杆（115）挤压调节螺母（113b）驱动上加热板（112）向下运动；调节螺母（113b）用于调节上加热板（112）和与锅体下部一（410）的距离；锅体上部一（110）上设有挂钩式铰链（116），杠杆（115）的一端与挂钩式铰链（116）铰接。

5.根据权利要求1所述的省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，其特征在于：所述的锁扣装置（600）包括锁钩（601a），解锁按钮（601b），固定钩栓（601c）；所述的锁钩（601a）布置在上锅柄一（110h）上，固定钩栓（601c）布置在下锅柄一（410h）上；锁钩（601a）的中心处通过轴与上锅柄一（110h）铰接，锁钩（601a）的一端与固定钩栓（601c）扣接、另一端延伸出上锅柄一（110h）上，锁钩（601a）的延伸端设有解锁按钮（601b）。

6.根据权利要求1所述的省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，其特征在于：所述的锁扣装置（600）为圈环锁，上锅柄一（110h）与下锅柄一（410h）之间通过可滑动的圈环锁（602）控制上锅柄一（110h）与下锅柄一（410h）的开启与闭合。