CN105266567A - 馒头机 - Google Patents

Abstract

本发明涉及家用电器领域，尤其涉及一种馒头机，包括大体呈柱形的机体（102）及罩于机体上部的罩体（101），罩体（101）与机体（102）密封形成一个烹饪腔，该烹饪腔内设可拆卸的桶体（701）。机体（102）的外壳由桶形的机体座（210）及密封机体座（210）上部开口的机体盖（209）组成。该烹饪腔形成于机体（102）上部且结构简单，放入食材及取出食材时皆较为方便。

Description

馒头机

技术领域

本发明涉及厨房电器领域，尤其涉及一种馒头机。

背景技术

蒸汽烹饪出的食品相比于炒、烤、炸等方式烹饪出的食品而言更为健康，亦更符合中国人的饮食习惯。现有技术中，除了传统的蒸锅以外，也有许多带搅拌机构的蒸汽烹饪机器。如婴儿辅食机、馒头机、米糕机等。但是，由于国内技术的发展较为滞后，中国小家电产品的设计思路来源且受限于西方国家的产品设计思路，所以现有的机器使用起来存在各种各样的问题，诸如：容积太小、清洗不易、体积过大、功能单一等。而现有的机器通过简单的改进，根本无法解决上述问题。

基于上述情况，急需一种具有突破性设计思路且符合中国人饮食习惯的蒸汽烹饪机出现。

发明内容

基于上述情况，本发明提供一种馒头机，该机器可解决现有产品功能单一、清洗不易、体积过大等问题。

为达到上述目的，本发明采用的技术方案为：一种馒头机，其特征在于，包括：

机体，内设蒸汽发生装置及搅拌驱动装置；

罩体，所述罩体下部可与所述机体上部固定形成烹饪腔，所述烹饪腔至少部分设于所述机体外部；

设于所述烹饪腔内的桶体，所述桶体内设与所述搅拌驱动装置联动的搅拌叶；

蒸汽通道，连通所述烹饪腔及所述蒸汽发生装置。

本发明的第一优选方案为：所述机体上部呈平台状，所述罩体及桶体可固定于所述平台上。采用本方案，罩体和桶体可以很方便的固定于机体上部平台，同时由于采用了平台结构，使得机体上部清洗极为容易。值得注意的是，本方案中的平台台面并非纯粹的水平台面，亦可有小幅度的凸起或凹陷。

本发明的第二优选方案为：所述机体上部设密封所述罩体下部与所述机体上部间间隙的硅胶圈。采用硅胶圈固定，健康且设计简便，同时由于无小死角，清洗更为容易且不易伤手。

本发明的第三优选方案为：所述罩体下部设有第一卡扣，所述机体上部设有第二卡扣，所述第一卡扣与所述第二卡扣匹配。采用卡扣结构，使得罩体与机体上部在工作过程中的结合更为紧密，避免因烹饪腔内蒸汽压力过大，使得罩体脱离机体上部从而漏气，使得整机可做出更美味的食品且更为安全。

本发明的第四优选方案为：所述罩体包括桶形部及与匹配所述桶形部一端的盖形部，所述桶形部另一端可固设于所述机体上部。采用分离设置的罩体，使得罩体的加工和使用皆更为容易。

本发明的第五优选方案为：所述盖形部与所述桶形部通过螺纹或卡扣固定。采用辅助固定方式，进一步避免盖形部与桶形部间间隙漏气，保证烹饪效果。

本发明的第六优选方案为：于所述罩体下部或机体上部设有与外部空气环境连通的第一排气孔。采用本方案，避免烹饪腔内部蒸汽压强过大，影响机器整机可靠性。

本发明的第七优选方案为：所述机体上部设有测所述烹饪腔内温度的温度传感器。设置该传感器，实时监测烹饪腔内温度，避免发酵过程中烹饪腔温度不在酵母菌最佳发酵温度范围，进一步提升馒头口感。

本发明的第八优选方案为：所述蒸汽发生装置包括第一水箱及设于第一水箱上的发热器，所述第一水箱通过所述蒸汽通道与所述烹饪腔连通，所述第一水箱下部设有用于检测水温或/和水量的温度传感器。采用该种结构，加热设于机体内的水箱内的水，可减少散热、节约能源。

本发明的第九优选方案为：所述蒸汽发生装置还包括与所述第一水箱连通的第二水箱。设置备用水箱，即避免加热过多的水浪费能源，又可避免因第一水箱水过少而发生干烧或无法产生足够量的蒸汽。

本发明的第十优选方案为：所述蒸汽通道包括设于机体上部的第一出气孔、设于第一水箱上的第一进气孔及连通所述第一出气孔与所述第一进气孔的第一气道。采用本方案，出气孔设于机体上，使得罩体上无多余部件，便于罩体的加工制造及使用，进一步，该结构更便于与机体内蒸汽发生装置配合。

本发明的第十一优选方案为：所述第一出气孔为于所述平台上开设的一个或多个通孔。采用本方案，于平台上直接出气孔，节约材料且便于加工设计。

本发明的第十二优选方案为：所述第一出气孔设于所述机体上部的出气柱上，所述第一气道至少部分设于所述出气柱内。采用本方案，出气孔设置于出气柱上，避免平台上的污渍堵塞该出气孔。

本发明的第十三优选方案为：所述蒸汽通道包括设于所述罩体上的第二出气孔、设于第一水箱上的第二进气孔及连通所述第二出气孔和第二进气孔的第二气道。出气孔设于罩体上，使得蒸汽可以从烹饪腔侧面进入，适用于蒸汽发生装置与烹饪腔平齐设置的机器，使得机器整体可设计得更薄且使用并不受影响。

本发明的第十四优选方案为：所述第一水箱上表面紧靠所述机体上表面。采用本方案，在发酵过程中，水箱内的热量可以迅速的传递到烹饪腔中，保证烹饪腔中的温度恒定于恰当的发酵温度，可制作出更为美味可口的糕点。

本发明的第十五优选方案为：还包括连通所述烹饪腔和所述第一水箱的第一回流通道，用于排出所述烹饪腔内的冷凝水。设置该结构，回收利用蒸汽冷凝后的水，节约了能量和水。

本发明的第十六优选方案为：还包括连通所述烹饪腔和所述第二水箱的第二回流通道，用于排出所述烹饪腔内的冷凝水。设置该结构，回收利用蒸汽冷凝后的水，节约了能量和水。

本发明的第十七优选方案为：所述第一回流通道包括设于机体上部的第一进水口、设于第一水箱上部的第一出水口及连通所述第一进水口和第一出水口的第一水道。采用本方案，进水口直接设于机体上部，使得水可于机体上部汇集并经第一进水口和第一水道流入第一水箱，避免了机体上部积水过多。

本发明的第十八优选方案为：所述第二回流通道包括设于机体上部的第二进水口、设于第二水箱上的第二出水口及连通所述第二进水口和第二出水口的第二水道。采用本方案，避免了机体上部积水过多。

本发明的第十九优选方案为：包括设于所述罩体下部或机体上部的第二排气孔、设于所述第一水箱上的排水孔及连通所述排气孔与所述排水孔的蒸汽回收通道，所述蒸汽回收通道上设冷凝器。采用本方案，设置主动冷凝装置，使得蒸汽不用向机体外大量排放，进一步节约水和能量。

本发明的技术优势在于：

1.烹饪腔与蒸汽发生装置分体设置，蒸汽发生装置设于机体内，利用机体的内的剩余空间，使得机器本身的体积可做得更小。其中，烹饪腔的设置方式稳固且便于用户操作。

2.于烹饪腔内单独设完成容置食材和搅拌食材功能的桶体，使得工作过程中烹饪腔内产生的水不会影响桶体内食材的口感。

3.机体上部表面结构中无完成烹饪功能且不便于清洗的部位，使得该烹饪器清洗起来更为容易。

4.该烹饪腔形成于机体上部且结构简单，放入食材及取出食材时皆较为方便。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性劳动的前提下，亦可根据下述附图获得其他的附图。

图1为实施例1的机器整机立体图。

图2为实施例1的机体立体图。

图3为实施例1的机体爆炸图。

图4为实施例1的罩体示意图。

图5为实施例1的第一水箱立体图。

图6为实施例1的蒸汽回收通道相关部件图。

图7为实施例1的桶体立体图。

附图标记：101-罩体，102-机体；201-水箱盖，202-出气柱，203-第一进水口，204-转轴座，205-第二排气孔，206-第一转轴，207-显示及输入面板，208-第一卡槽，209-机体盖，210-机体座；301-挡水罩，302-第一安装孔，303-第二安装孔，304-线板座，305-线路板，306-冷凝器，307-第一水箱，308-搅拌驱动装置，309-支柱，401-盖把手，402-锅盖，403-第一卡扣，404-把手，405-第二卡扣，406-桶形部，407-第一卡柱；501-发热圈，502-测温探头；601-第一通孔，602-单向阀，701-桶体。

具体实施方式

下面结合具体实施例和附图对本发明做进一步说明。

实施例1。

参考图1至图7，一种馒头机，包括大体呈柱形的机体102及罩于机体上部的罩体101，罩体101与机体102密封形成一个烹饪腔，该烹饪腔内设可拆卸的桶体701。机体102的外壳由桶形的机体座210及密封机体座210上部开口的机体盖209组成。

机体102内设有线板座304、线路板305、冷凝器306、第一水箱307，搅拌驱动装置308。机体座210底部设有多个支柱309，搅拌驱动装置308固定于所述多个支柱309上，线板座304固定于机体座210侧壁上，线路板305设于上述线板座304上，机体座210侧壁上设有与线路板305对应的显示及输入面板207。

上述搅拌驱动装置308包括固定架310及设于固定架310上的电机、齿轮组件、第一转轴206，电机通过齿轮组件带动第一转轴206。固定架310上于第一转轴206周边设有转轴座204。

上述机体盖209中部设有第一安装孔302，上述第一转轴206和转轴座204从机体102内向机体盖209外伸出，转轴座204与第一安装孔302的边沿间不留间隙，防水密封。桶体701下部设有与第一转轴206匹配的第二转轴，工作过程中，桶体701固定于转轴座204上，转轴座204内部第一转轴206带动第二转轴转动。

上述第一水箱307的上部紧贴于机体盖209，第一水箱307上部设有蒸汽出口，机体盖209对应水箱蒸汽出口部位设有第二安装孔303，水箱盖201设于机体盖209上表面且通过该第二安装孔303紧固盖于水箱蒸汽出口上。机体102上设有可向第一水箱307加水的开口，该开口上设有水盖。进一步，第一水箱307与机体可设计为可拆卸结构。

上述水箱盖201上部设有一个出气柱202，出气柱202顶部呈伞形，伞形下部设有第一出气口、出气柱202底部设有第一进气口，第一气道设于出气柱202内；第一水箱307内蒸汽经第一进气口进入第一气道，然后从第一出气口进入烹饪腔内。伞形部用于防止异物落入堵塞第一出气口。

上述水箱盖201上表面高于上述机体盖209上表面。水箱盖201的侧壁部分设有第一进水口203，水箱307上部设有连通水箱307内第一出水口，第一进水口203与第一出水口通过第一水道连通，第一进水口203、第一出水口、第一水道都设于水箱盖201侧壁上。当机体盖209上表面积水过多时，水经由第一进水口203、第一水道、第一出水口进入水箱307内。进一步，于机体盖209上表面设覆盖第一进水口203的挡水罩301，挡水罩301与第一进水口203间设有间隙，机体盖209上表面的水可经由该间隙流入第一进水口203，设置挡水罩301的目的是防止异物堵塞第一进水口203。基于本段所述，可看出机体盖209整体基本呈平台状。

上述机体盖209的外边沿向上凸起形成一个环，在该环的内侧壁上设有多个第一卡槽208，第一卡槽208包括进入部和滑动部，进入部的长度小于滑动部，上述罩体101的下部设有与第一卡槽208匹配的第一卡柱407。使用过程中，第一卡柱407经进入部到达滑动部，并向滑动部一侧滑动一定距离，使得第一卡柱407卡于滑动部内，此时罩体101难于上下运动，需分离罩体101时，再滑到进入部出并提起。

上诉罩体101由桶形部406和盖于桶形部406上部的锅盖403组成。锅盖403顶部设有圆柱状的盖把手401，桶形部406上部对称设有两个把手404，桶形部406下侧设有多个第一卡柱407。其中，锅盖402外边沿处设有4个倒勾形的第一卡扣403，桶形部406顶部外边沿设有与第一卡扣403匹配且呈长方体形的第二卡扣405。使用过程中，第二卡扣405滑入第一卡扣403的勾形部内，此时锅盖402难于上下移动。若需分离锅盖402时，第二卡扣405再滑出。

上述第一水箱307底部设有发热圈501及探入水箱内测温探头502。该测温探头502内设温度传感器，通螺接或焊接固定于第一水箱307底壁或侧壁。发热圈501受上述的线路板305上电路控制。发热圈501亦可设于第一水箱307的外侧壁或内壁。该温度传感器用于检测第一水箱307内的水位或/和水温。其中，发热圈501的工作功率范围为3W到3000W。另，发热圈501亦可设于第一水箱307内，亦可由发热带、发热柱、发热管、发热盘等代替。

上述机体盖209上设有第二出气孔205，第二出气孔205设于探出于烹饪腔内的柱体上。上述机体内设冷凝器306，冷凝器306部分接触机体102外的空气。

上述冷凝器306通过一个单向阀602与第一水箱307上部连通。烹饪腔内的蒸汽通过第二出气孔进入冷凝器306内，当冷凝器306内水积累到一定量，单向阀602导通，水进入第一水箱307，当水排出后，单向阀602关闭防止大量的蒸汽经单向阀进入冷凝器306。冷凝器306最简单的结构为一根直的或者螺旋状的金属管

工作过程中，若桶体701中的食材需要发酵，于显示及输入面板207上输入所选功能。然后线路板305上电路接受用户输入的控制信号，控制第一水箱307下的发热圈501间歇性加热，把第一水箱307内水体温度加热到40度左右。此时，由于第一水箱307上部紧靠烹饪腔，可保证烹饪腔内温度与第一水箱307内温度几乎相同。

若桶体701中的食材需要搅拌，则线路板305上电路控制搅拌驱动装置308工作，带动桶体701内搅拌叶，从而对桶体701内食材进行搅拌。

若桶体701中的食材需要蒸制，则线路板305上电路控制发热圈501发热，使得第一水箱307内的水沸腾，蒸汽经第一进气口、第一气道、第一出气口进入烹饪腔内，从而使得蒸汽持续对食材进行加热。烹饪腔内部分蒸汽会冷凝成水并积于机体盖209上，冷凝水经第一进水口203、第一水道、第一出水口进入第一水箱307。烹饪腔内部部分蒸汽经第二出气孔205进入冷凝器306冷凝成水后进入第一水箱307。

当第一水箱307内水位过低时，测温探头502向线路板305上电路发出断开信号，线路板305上电路根据该断开信号立刻关断发热圈501。

基于上述工作流程，可保证烹饪腔内不会积水过多、气体压强过大或发生干烧。

实施例2。

基于实施例1中的结构，上述第一水箱307的上部紧贴于机体盖209，第一水箱307上部设有蒸汽出口，机体盖209对应水箱蒸汽出口部位设有第二安装孔303。此时该第二安装孔303为第一进气孔、第一出气孔、第一气道，还为第一进水孔、第一出水孔、第一水道。此时，蒸汽通道和积水排出通道共用一个第二安装孔303。

进一步，此时的第二安装孔303可以为多个，其面积和形状亦可变。

实施例3。

基于实施例1中的结构，于机体盖209上部可设探入烹饪腔内的温度传感器，用于检测烹饪腔内的温度。该温度传感器与线路板305上的电路连接，用于检测烹饪腔内温度信号并转换为数字信号传递给上述电路。电路根据该数字信号判断是否需要进一步加热或停止加热。该功能通常用于发酵或保温流程中。

该温度传感器的设置方式可为：设于机体盖209上的测温柱内，嵌设于机体盖209上表面。

实施例4。

基于实施例1中的结构，机体102上部设密封罩体101下部与机体102上部间间隙的硅胶圈。硅胶圈可固定于机体102上并于上表面形成一个环形的凹槽。罩体101下部直接嵌入该凹槽内，通过罩体101自身的重量来保证烹饪腔内部压强。

实施例5。

基于实施例1中的结构，机体102内还设有与第一水箱307连通并为第一水箱307加水的第二水箱，第二水箱同样设有与机体102外部连通的加水口。

进一步，上述的冷凝器306可通过单向阀602与第二水箱连通，上述第一进水口203亦可与第二水箱连通。

实施例6。

基于实施例1中的结构，于罩体101下部或机体102上部设有与外部空气环境连通的第一排气孔。

该排气孔内可设中部带孔的硅胶圈，当烹饪腔内部压强变大时，硅胶圈的孔亦变大，当烹饪腔内部压强变小时，硅胶圈的孔亦变小。这样既可保证烹饪腔内压强保持在一个恰当的范围。

实施例7。

基于实施例1中的结构，上述罩体101为一个不可分割的整体，竖直截面呈倒U形。在罩体101侧壁上设有两个把手，辅助安装或拆卸罩体101于机体102上。

实施例8。

一种馒头机，包括大体呈L形的机体及罩于机体L形横部上部的罩体，罩体与机体密封形成一个烹饪腔，该烹饪腔内设可拆卸的桶体。机体内设搅拌驱动装置和蒸汽发生装置，上述搅拌驱动装置和蒸汽发生装置设于上述烹饪腔的侧面，搅拌驱动装置通过皮带从机体底部带动桶体下侧的转轴转动。还设有蒸汽通道，连通所述烹饪腔及所述蒸汽发生装置，此时蒸汽通道出气口设于罩体侧面或顶部。

以上所述，仅为本发明具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以权利要求的保护范围为准。

Claims (8)

1.一种馒头机，其特征在于，包括：

机体，内设蒸汽发生装置及搅拌驱动装置；

罩体，所述罩体下部可与所述机体上部固定形成烹饪腔，所述烹饪腔至少部分设于所述机体外部；

设于所述烹饪腔内的桶体，所述桶体内设与所述搅拌驱动装置联动的搅拌叶；

蒸汽通道，连通所述烹饪腔及所述蒸汽发生装置。

2.根据权利要求1所述馒头机，其特征在于：所述机体上部呈平台状，所述罩体及桶体可固定于所述平台上。

3.根据权利要求1或2所述馒头机，其特征在于：所述机体上部设密封所述罩体下部与所述机体上部间间隙的硅胶圈。

4.根据权利要求1或2所述馒头机，其特征在于：所述罩体下部设有第一卡扣，所述机体上部设有第二卡扣，所述第一卡扣与所述第二卡扣匹配。

5.根据权利要求1或2所述馒头机，其特征在于：所述罩体包括桶形部及与匹配所述桶形部一端的盖形部，所述桶形部另一端可固设于所述机体上部。

6.根据权利要求5所述馒头机，其特征在于：所述盖形部与所述桶形部通过螺纹或卡扣固定。

7.根据权利要求1所述馒头机，其特征在于：于所述罩体下部或机体上部设有与外部空气环境连通的第一排气孔。

8.根据权利要求1所述馒头机，其特征在于：所述机体上部设有测所述烹饪腔内温度的温度传感器。