CN204931283U - 一种可实现馒头功能的多功能食品加工机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种可实现馒头功能的多功能食品加工机，属于厨房烹饪电器领域，解决了现有多功能食品加工机在实现馒头功能时结构复杂、成本高的问题。本实用新型的多功能食品加工机，包括机体、盖体、内胆、面包桶和加热装置，所述机体内设有容置腔，所述内胆或者面包桶可取放的放置在容置腔内，所述面包桶底部设有搅拌机构，所述机体内设有用于驱动搅拌机构的驱动装置，在蒸制馒头胚阶段，所述内胆置于容置腔内，且面包桶置于内胆中，所述面包桶与内胆之间形成储水空间，所述面包桶底部装有可拆的密封套，所述密封套将搅拌机构伸出面包桶底的部分包裹在内，所述加热装置加热储水空间内的水以产生蒸汽用于蒸制馒头胚。

Description

一种可实现馒头功能的多功能食品加工机

【技术领域】

本实用新型涉及一种可实现馒头功能的多功能食品加工机，属于厨房烹饪电器领域。

【背景技术】

随着生活水平提高，越来越多的用户崇尚DIY的烹饪方式，人们对厨房电器多样性的需求越来越迫切，然而，厨房电器的增多占用不少空间，用户可能会因此而打消购买更多的厨房电器的想法。

目前市场上就有集电饭煲、面包机、馒头机功能于一体的多功能烹饪器具，但其中大部分产品在实现馒头功能时需配备单独制作的一套蒸煮组件，以保证蒸汽密封，如此虽能实现馒头功能，但使得机器结构复杂、成本较高，且占用空间、浪费资源。

【实用新型内容】

本实用新型所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提供一种可实现馒头功能的多功能食品加工机，以更加简单和低成本的结构来实现馒头功能。

解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种可实现馒头功能的多功能食品加工机，包括机体、盖体、内胆、面包桶和加热装置，所述机体内设有容置腔，所述内胆或者面包桶可取放的放置在容置腔内，所述面包桶底部设有搅拌机构，所述机体内设有用于驱动搅拌机构的驱动装置，在蒸制馒头胚阶段，所述内胆置于容置腔内，且面包桶置于内胆中，所述面包桶与内胆之间形成储水空间，所述面包桶底部装有可拆的密封套，所述密封套将搅拌机构伸出面包桶底的部分包裹在内，所述加热装置加热储水空间内的水以产生蒸汽用于蒸制馒头胚。

本实用新型的多功能食品加工机，在蒸制馒头胚阶段，可将内胆置于容置腔内，将面包桶置于内胆中，面包桶与内胆之间形成储水空间，面包桶底部装有可拆的密封套，并且该密封套将搅拌机构伸出面包桶底的部分包裹在内，加热装置加热储水空间内的水以产生蒸汽用于蒸制馒头胚。如此设计，只需增加一个结构简单、成本低廉的密封套便可实现馒头功能，同时也便于用户操作。

由于密封套在蒸制馒头胚时，将搅拌机构伸出面包桶底的部分包裹在内，可以储水空间和搅拌机构伸出面包桶底的部分有效隔离，保护搅拌机构，防止水渗入搅拌机构影响其使用寿命，同时也避免了搅拌机构内的油污污染到储水空间内的水。

用户在使用目前常规的馒头机时，水是直接盛放在馒头机的外桶底部，而搅拌机构和驱动装置在外桶底部进行连接，这就对搅拌机构和驱动装置的密封性提出更高的要求，相应的，设计成本也要增加，用户加水、排水时也很不方便，然而采用本实用新型的多功能食品加工机蒸制馒头时，由于密封套将搅拌机构伸出面包桶底的部分包裹在内，而储水空间与驱动装置之间间隔着内胆，储水空间内的水和产生的蒸汽不会进入搅拌机构和驱动装置，从而可以降低对搅拌机构和驱动装置的密封性要求，便于产品制造，同时用户在加水、排水时也无需担心水会进入搅拌机构和驱动装置，操作更便捷。

本实用新型的第一具体实施方案：所述面包桶底设有搅拌座，所述搅拌机构伸出面包桶底的部分位于搅拌座内，所述密封套套装在搅拌座上。设置搅拌座使面包桶放置更加稳固，且便于密封套的拆装。

本实用新型的第二具体实施方案：所述密封套包括底壁和侧壁，所述密封套的侧壁包紧搅拌座，所述密封套的底壁贴靠于内胆底壁上。如此能增加支撑面积，减轻烹饪过程中面包桶的晃动。

本实用新型的第三具体实施方案：所述密封套的侧壁上端贴紧面包桶底。进一步提高密封性。

本实用新型的第四具体实施方案：所述密封套的侧壁至少部分呈波纹状，以使密封套侧壁可自由伸缩。更便于密封套拆装。

本实用新型的第五具体实施方案：所述密封套的底壁上设有卡槽，所述搅拌座底部插接在卡槽内。如此设计，使密封套安装后不易变形和意外脱落。

本实用新型的第六具体实施方案：所述面包桶侧壁与内胆侧壁之间有蒸汽流通间隙，所述储水空间内产生的蒸汽经蒸汽流通间隙导入面包桶内。

本实用新型的第七具体实施方案：所述加热装置包括底部加热装置和侧部加热装置，所述侧部加热装置安装在容置腔侧壁上并通过热辐射方式加热储水空间内的水，所述底部加热装置安装在容置腔底部并通过内胆传导热量以加热储水空间内的水。

本实用新型的第八具体实施方案：所述搅拌机构包括搅拌轴和搅拌叶，所述面包桶底壁设有装配孔，所述搅拌轴部分穿过装配孔伸入面包桶内，所述搅拌叶安装在搅拌轴上并位于面包桶内。

本实用新型的第九具体实施方案：在搅拌形成馒头胚阶段，所述面包桶置于容置腔内，所述搅拌机构伸出面包桶底的部分与驱动装置可拆式连接。

本实用新型的这些特点和优点将会在下面的具体实施方式、附图中详细的揭露。

【附图说明】

下面结合附图对本实用新型做进一步的说明：

图1为本实用新型优选实施例中食品加工机放置内胆时的结构示意图；

图2为本实用新型优选实施例中食品加工机放置面包桶时的结构示意图；

图3为图2的A处局部放大图；

图4为本实用新型优选实施例中食品加工机放置内胆和面包桶时的结构示意图；

图5为图4的B处局部放大图。

【具体实施方式】

下面结合本实用新型实施例的附图对本实用新型实施例的技术方案进行解释和说明，但下述实施例仅为本实用新型的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其他实施例，都属于本实用新型的保护范围。

参照图1、2，本实用新型优选实施例提出的食品加工机，包括机体1、盖体2、内胆5、面包桶6和加热装置，其中，机体1包括上部敞开的保温罩10，保温罩10内形成容置腔，加热装置包括底部加热装置和侧部加热装置，本实施例中该底部加热装置为安装保温罩10底部的发热盘4，该侧部加热装置为安装保温罩10侧壁上的发热管3。在其他实施方式中，底部加热装置和侧部加热装置也可以采用现有公知的其他加热器件，如电热丝、厚膜加热器、电磁感应线圈等等。

当用户烹饪米饭、汤、粥等食物时，将内胆5放置在容置腔内，发热盘4直接支撑内胆5，发热盘4与内胆5相互贴合并对内胆5进行加热，由此，食品加工机可以实现煮饭煮粥的功能

当用户烹饪面包等食物时，将面包桶6放置在容置腔内，由于面包烹饪需要搅拌和面，制作面包胚，为此，本实施例的面包桶6底部安装有搅拌机构，在机体1内设置有驱动装置，通过驱动装置驱动搅拌机构动作，进行和面，制做面包胚。参照图2、3，本实施例中的驱动装置和搅拌机构可以采用如下方案：驱动装置包括电机11和驱动轴13，该驱动轴13与电机11之间采用带轮组件、链条组件或者齿轮组件进行连接并传动，在该驱动轴13上端设有下拨叉件14，搅拌机构包括搅拌轴61和搅拌叶62，面包桶6底壁设有装配孔64，搅拌轴61部分穿过装配孔64伸入面包桶6内，搅拌叶62安装在搅拌轴61上端并位于面包桶6内，通过搅拌叶62进行和面，搅拌轴61下端设有上拨叉件63，上拨叉件63和下拨叉件14之间可拆式连接，如此驱动轴13可以驱动搅拌轴61转动，从而实现驱动装置驱动搅拌机构动作。现有技术中类似功能的馒头机或者面包机中提出的搅拌机构和驱动装置，也可以适用于本实施例的电热锅中，此处不再赘述。若需要进行食物料理时，搅拌叶可以更换成搅拌刀片来切碎食物。

为了在实现面包功能时，使面包桶6有较好的定位，本实施例的面包桶6底部设有搅拌座60，该搅拌座60可通过铆接或焊接等方式与面包桶6底壁固定连接，搅拌座60呈环形且下端开口，上述搅拌机构的搅拌轴61下端穿过面包桶6底壁延伸至搅拌座60内；在保温罩10的底壁上固定安装有驱动座12，驱动座12呈环形且上端开口，发热盘4对应驱动座12设有容让口41，驱动座12上端面低于容让口41，即驱动座12整体位于该容让口41的下方，如此能保证放置内胆5时，内胆5能与底部加热装置贴合。面包桶6放入容置腔后，搅拌座60穿过容让口41并与驱动座12耦接，搅拌座60套装在驱动座12外侧，该驱动座12不仅能径向定位搅拌座60，也能限制搅拌座60周向旋转，由此使得面包桶6更加稳定地安装到驱动座12上。

在烘烤面包胚时，主要依靠侧部加热装置，即环绕设置在保温罩10侧壁上的发热管3，通过辐射方式进行烘烤。当然也可以通过底部加热装置的热辐射进行烘烤，或者侧部加热装置和底部加热装置同时开启加热。

馒头的制作通常包括搅拌和面阶段和蒸制阶段，以上方案只能满足搅拌和面阶段的要求，即将馒头原料放入上述的面包桶6内，启动搅拌功能，馒头原料搅拌揉制形成馒头胚。而在蒸制阶段，馒头胚需要蒸汽蒸熟，现有技术中的多功能电饭煲等产品为实现馒头胚的蒸制，通常配备单独制作的一套蒸煮组件，例如储水桶，以保证蒸汽密封，如此虽能实现馒头功能，但使得机器结构复杂、成本较高，且占用空间、浪费资源。现有专门制作馒头食品的馒头机包括外桶和内桶，内桶底部安装搅拌机构，水是直接盛放在外桶底部，而搅拌机构和机体内设置的驱动装置在外桶底部进行连接，这就对搅拌机构和驱动装置的密封性以及外桶的密封性提出更高的要求，相应的，设计成本也要增加，用户加水、排水时也很不方便。

参照图4、5，为实现馒头胚的蒸制，本实施例的方案是在面包桶6底部安装一可拆的密封套7，且该密封套7将搅拌机构伸出面包桶6底的部分包裹在内，搅拌机构伸出面包桶6底的部分至少包括上述提到的搅拌轴61和搅拌轴61下端的上拨叉件63。蒸制馒头胚时，将内胆5放置于容置腔内，面包桶6放置于内胆5中，该面包桶6与内胆5之间形成可盛放水的储水空间51，侧部加热装置和/或底部加热装置启动加热储水空间51内的水以产生蒸汽用于蒸制馒头胚。本实施例的储水空间51内并不限于盛放水，也可以放入高汤、香料等，用于提升蒸汽的风味，增加馒头口感。

由于密封套7将搅拌机构伸出面包桶6底的部分包裹在内，有效防止了水和蒸汽进入搅拌机构，保护搅拌机构不受水和蒸汽腐蚀而老化，延长了使用寿命，同时也降低了对搅拌机构密封性的要求；再者，由于水是盛放在储水空间51内，即盛放于内胆5中，内胆5通常采用金属材料一体成型，其侧壁和底壁不存在水和蒸汽泄漏的问题，而储水空间51与驱动装置之间间隔着内胆5，储水空间51内的水和蒸汽不会进入驱动装置，从而可以降低对驱动装置的密封性要求。使用现有的一些馒头机，用户在向外桶加水或者清理外桶中余水时，时常担心水会溅到驱动装置内，引起部件老化、电路短路等问题。采用本实施例方案后，用户在向内胆5加水或者清理内胆5中余水时完全不用担心水会进入到搅拌机构和驱动装置内，这样操作起来就更方便。

参照图4，为方便安装密封套7，本实施例的密封套7呈筒状，包括底壁72和侧壁71，采用硅胶或者橡胶材料制作，密封套7的内径略小于搅拌座60的外径，这样可以通过过盈配合方式将密封套7直接套装在搅拌座60上，密封套7的侧壁71包紧搅拌座60，有效防止水和蒸汽进入搅拌座60内；本实施例还在密封套7的底壁72边缘设置一圈凸筋721，该凸筋721与密封套7的侧壁71之间形成环状的卡槽，密封套7与搅拌座60连接后，搅拌座60的底部插接在卡槽内，使密封套7安装后不易变形和意外脱落。

为了进一步提高密封性，本实施例密封套侧壁71的长度等于或者略大于搅拌座60的高度，密封套7与搅拌座60连接后，密封套7的侧壁71上端能贴紧于面包桶6底，增加一重密封。然而在实际安装时，如果密封套侧壁71过长，搅拌座60底部无法与密封套底壁72接触，密封套7在使用时容易变形，若密封套侧壁71过短，则密封套侧壁71上端无法贴紧面包桶6底。为此，本实施例将密封套7的部分侧壁71设计成波纹状，参考现有技术中的波纹管结构，如此设计，使密封套7的部分侧壁71可以自由伸缩，这样就降低了对密封套7尺寸精度的要求，由于密封套侧壁71可以自由伸缩，在保证密封套侧壁71上端贴紧面包桶6底的同时，也能使搅拌座60底部与密封套底壁72相抵，而且在密封套侧壁71被压缩的情况下，还可以使密封套侧壁71上端与面包桶6底贴的更紧，密封效果更好；此外，波纹状设计也便于用户拆卸密封套7。在其他实施例中，也可以将密封套侧壁全部做成波纹状结构

将装有密封套7的面包桶6放入内胆5后，密封套7的底壁72贴靠于内胆5底壁上，使面包桶6放置平稳，减轻烹饪过程中面包桶6的晃动。由于面包桶6的直径要比内胆5直径小，面包桶6放入内胆5后，面包桶6侧壁与内胆5侧壁之间形成蒸汽流通间隙52，盖体2闭合后，盖体2内侧的密封圈21只与内胆5口贴合，使得该蒸汽流通间隙52能与面包桶6口部连通，上述储水空间51内产生的蒸汽经蒸汽流通间隙52导入面包桶6内。实际使用时，用户不一定要将面包桶6放置在内胆5的正中心位置，即使面包桶6放偏，蒸汽流通间隙52也是存在的，蒸汽同样能导入面包桶6内。

馒头蒸制结束后，用户可先将面包桶6从内胆5中取出，再将内胆5从容置腔内取出；或者先从容置腔内取出内胆5，再将面包桶6从内胆5中取出，由于内胆5可以从容置腔内取出，用户清洗更加方便。

本实施例的方案只需增加一个结构简单、成本低廉的密封套便可使食品加工机在烹饪米饭、面包的基础上实现烹饪馒头的功能，且用户操作方便。然而，根据本实施例所述方案，本领域技术人员还可以想到，利用本实施例提出的食品加工机进行隔水炖，如炖煮排骨、猪羊牛肉等食物，从而将电饭煲、面包机、馒头机、电炖锅功能集于一体，一台机器能满足用户多种需求，节省用户购置其他烹饪器具的成本。

以上所述，仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，熟悉该本领域的技术人员应该明白本实用新型包括但不限于附图和上面具体实施方式中描述的内容。任何不偏离本实用新型的功能和结构原理的修改都将包括在权利要求书的范围中。

Claims (10)

1.一种可实现馒头功能的多功能食品加工机，包括机体、盖体、内胆、面包桶和加热装置，所述机体内设有容置腔，所述内胆或者面包桶可取放的放置在容置腔内，所述面包桶底部设有搅拌机构，所述机体内设有用于驱动搅拌机构的驱动装置，其特征在于：在蒸制馒头胚阶段，所述内胆置于容置腔内，且面包桶置于内胆中，所述面包桶与内胆之间形成储水空间，所述面包桶底部装有可拆的密封套，所述密封套将搅拌机构伸出面包桶底的部分包裹在内，所述加热装置加热储水空间内的水以产生蒸汽用于蒸制馒头胚。

2.如权利要求1所述的可实现馒头功能的多功能食品加工机，其特征在于：所述面包桶底设有搅拌座，所述搅拌机构伸出面包桶底的部分位于搅拌座内，所述密封套套装在搅拌座上。

3.如权利要求2所述的可实现馒头功能的多功能食品加工机，其特征在于：所述密封套包括底壁和侧壁，所述密封套的侧壁包紧搅拌座，所述密封套的底壁贴靠于内胆底壁上。

4.如权利要求3所述的可实现馒头功能的多功能食品加工机，其特征在于：所述密封套的侧壁上端贴紧面包桶底。

5.如权利要求3所述的可实现馒头功能的多功能食品加工机，其特征在于：所述密封套的侧壁至少部分呈波纹状，以使密封套侧壁可自由伸缩。

6.如权利要求3所述的可实现馒头功能的多功能食品加工机，其特征在于：所述密封套的底壁上设有卡槽，所述搅拌座底部插接在卡槽内。

7.如权利要求1至6之一所述的可实现馒头功能的多功能食品加工机，其特征在于：所述面包桶侧壁与内胆侧壁之间有蒸汽流通间隙，所述储水空间内产生的蒸汽经蒸汽流通间隙导入面包桶内。

8.如权利要求1至6之一所述的可实现馒头功能的多功能食品加工机，其特征在于：所述加热装置包括底部加热装置和侧部加热装置，所述侧部加热装置安装在容置腔侧壁上并通过热辐射方式加热储水空间内的水，所述底部加热装置安装在容置腔底部并通过内胆传导热量以加热储水空间内的水。

9.如权利要求1至6之一所述的可实现馒头功能的多功能食品加工机，其特征在于：所述搅拌机构包括搅拌轴和搅拌叶，所述面包桶底壁设有装配孔，所述搅拌轴部分穿过装配孔伸入面包桶内，所述搅拌叶安装在搅拌轴上并位于面包桶内。

10.如权利要求1至6之一所述的可实现馒头功能的多功能食品加工机，其特征在于：在搅拌形成馒头胚阶段，所述面包桶置于容置腔内，所述搅拌机构伸出面包桶底的部分与驱动装置可拆式连接。